Marché mondial des arômes de spécialité – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Analyse et taille du marché des arômes spéciaux

Les consommateurs sont de plus en plus conscients des avantages nutritionnels des arômes spéciaux, ce qui accroît leur utilisation. Les extraits d'arômes sont de plus en plus populaires en tant qu'ingrédients culinaires et fonctionnels à faible coût. L'industrie des arômes spéciaux a réalisé des progrès significatifs grâce à la croissance de l'industrie des aliments et des boissons prêts à l'emploi ainsi qu'à l'émergence d'applications non alimentaires.

Selon les analyses de Data Bridge Market Research, le marché des arômes de spécialité, évalué à 3,01 milliards USD, devrait atteindre la valeur de 9,53 milliards USD d'ici 2029, à un TCAC de 15,50 % au cours de la période de prévision. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une représentation géographique de la production et de la capacité des entreprises, des configurations de réseau des distributeurs et des partenaires, une analyse détaillée et actualisée des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée et segmentation du marché des arômes de spécialité

Market Definition

Flavourings are substances that add flavour and/or aroma to food. Flavourings have a long history of safe use in a wide range of foods, including confectionery and soft drinks, as well as cereals, cakes, and yogurts. They are used in such small quantities that consumer exposure is minimal. Unlike traditional base flavors, specialty flavors do not need to be mashed and are instead steeped in hot water to achieve the desired flavor, aroma, and colouring.

Speciality Flavors Market Dynamics

Drivers

• The high adoption rate due to its beneficial characteristics

Specialty flavours are increasingly being used as a flavouring agent in bakery products around the world because they can be stored at room temperature for longer periods of time without losing any of their properties. The development of high-quality baker's flavours to improve its applications as a leavening agent in bakery products is one of the major factors driving the speciality flavors market.

• Expansion of organic food and beverage industry combined with stronghold of retail channels

The food and beverage industry was a pioneer in the use of specialty flavours as a key ingredient. Breads, rye breads, whole wheat bread, buns, white breads, brown breads, and a variety of other bakery products are in high demand around the world. These dominant factors are driving the market forward. Organic food retail sales have increased as consumer awareness of the benefits of organic food has grown.

Opportunity

Changing consumer consumption trends toward health and wellness food products will create additional opportunities for the specialty flavours market to grow during the aforementioned period. Various factors such as advancement in technology, active research and development techniques, productivity growth, growing population resulting in growing demands, government subsidies and lucrative schemes for plant setup and expansion, abundant raw material, and improved connectivity and easy policies for industries to grow catalyse the increase in food processing plants.

Restraints

However, access to raw materials, infrastructure, and technological barriers will act as a restraint on the growth of the specialty flavours market during the aforementioned period. Furthermore, food safety concerns and regulations will pose a challenge to the growth of the specialty flavours market.

This speciality flavors market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the speciality flavors market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

COVID-19 Impact on Speciality Flavors Market

The threatening coronavirus pandemic has had a negative impact on almost all businesses worldwide. Market participants in the global speciality flavors market have focused on increasing production of high-quality speciality flavors to meet rising demand from health-conscious consumers in the midst of the pandemic. During the first wave of the coronavirus pandemic, market players developed innovative strategies to stay afloat in the business, despite some negative effects on the global speciality flavors market such as supply chain disruption. During the coronavirus pandemic, the growing trend and popularity of making baking items at home has greatly increased the sales of speciality flavors products. The Global market is being driven by rising demand for speciality flavors in the food and beverage industries. Global manufacturing firms are concentrating their efforts on increasing speciality flavors production.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Développement récent

• Lallemand Baking lancera LalFerm, une nouvelle marque d'arômes de spécialité frais, en Amérique du Nord en 2019. La nouvelle marque fournit aux entreprises spécialisées des solutions d'arômes de spécialité personnalisés pour leurs applications (pâte maigre, pâte sucrée, pâte riche, pâte surgelée, fermentation flexible, riche en vitamine D, etc.).
• Angel Speciality Flavours Co. Ltd a inauguré son nouveau centre de recherche et développement sur les arômes de spécialité et la biotechnologie en Chine en 2018. Le nouveau centre a une superficie totale de 36 000 m² et peut accueillir jusqu'à 1 500 personnes engagées dans la R&D et les travaux connexes, dans le but de transformer le complexe en un centre de recherche et développement de produits biotechnologiques de classe mondiale et une plate-forme de recherche technologique de premier plan sur les arômes de spécialité au niveau mondial.

Portée du marché mondial des arômes de spécialité

Le marché des arômes spéciaux est segmenté en fonction du pays, du type et de l'application. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Taper

• Enzymes
• Émulsifiants
• Colorants
• Vitamines
• Minéraux
• Antioxydants
• Conservateurs

Applications

• Boulangerie et Confiserie
• Boissons
• Produits laitiers et surgelés
• Plats préparés
• Produits à base de viande
• Aliments/boissons/compléments alimentaires fonctionnels
• Huiles et graisses
• Autres

Analyse/perspectives régionales du marché des arômes spéciaux

Le marché des saveurs de spécialité est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, type et application comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché des saveurs de spécialité sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l'Italie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l'Europe en Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, la Nouvelle-Zélande, le Vietnam, l'Australie, Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA).

L'Europe domine le marché mondial des arômes de spécialité et devrait connaître la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision en raison de la forte consommation de boissons alcoolisées et de produits salés. L'urbanisation croissante stimulera la croissance du marché en augmentant la disponibilité des aliments de commodité. Pour le développement des arômes de spécialité, des techniques technologiquement avancées sont utilisées. Plusieurs acteurs majeurs sont impliqués dans le développement des arômes de spécialité. Un certain nombre d'instituts, d'organisations et d'associations s'efforcent de faire connaître les produits d'arômes de spécialité dans la région

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des arômes spéciaux

Le paysage concurrentiel du marché des arômes de spécialité fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liées au marché des arômes de spécialité.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des arômes de spécialité sont :

• Cargill, Incorporated (États-Unis)
• ADM (États-Unis)
• DuPont (États-Unis)
• Kerry Group plc (Irlande)
• DSM (Pays-Bas)
• Chr Hansen Holdings A/S (Danemark)
• Givaudan (Suisse)
• Ingredion Incorporated (États-Unis)
• Tate & Lyle (Royaume-Uni)
• Sensient Technologies (États-Unis)
• Specialty Commodities LLC (États-Unis)
• Systèmes alimentaires avancés (États-Unis)
• Naturex (France)
• Prinova Group LLC (États-Unis)
• Frutarom (Israël)
• Vidhi Speciality Food Ingredients Limited (Inde)
• Evonik Industries AG (Allemagne)

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