Global Soy Yogurt Market – Industry Trends and Forecast to 2031

Analyse et taille du marché du yaourt de soja

Le marché du yaourt au soja connaît une croissance rapide. Cette croissance est due à des facteurs tels que le fait que les consommateurs optent de plus en plus pour des alternatives à base de plantes en raison de préoccupations en matière de santé. Le yaourt au soja, étant sans produits laitiers et souvent enrichi en nutriments essentiels, est perçu comme une option plus saine que le yaourt laitier par de nombreux consommateurs. La popularité croissante des régimes végétaliens et végétariens a contribué à la croissance du marché du yaourt au soja. Le yaourt au soja constitue une alternative appropriée pour les personnes qui évitent les produits d'origine animale.

Français Data Bridge Market Research analyse que le marché mondial du yaourt au soja, qui était de 589,10 millions USD en 2023, devrait atteindre 1 865,71 millions USD d’ici 2031, avec un TCAC de 15,5 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2031. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par l’entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d’approvisionnement et de la demande.

Portée du rapport et segmentation du marché

Définition du marché

Le yaourt au soja est une alternative sans produits laitiers au yaourt traditionnel fabriqué à partir de lait de soja. Il est généralement produit par un processus de fermentation utilisant des cultures bactériennes, similaire à celui du yaourt laitier. L'ingrédient principal du yaourt au soja est le lait de soja, qui est dérivé du soja. D'autres ingrédients peuvent inclure des cultures bactériennes (comme Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus), des édulcorants (comme du sucre ou du jus de fruit), des épaississants (comme de l'amidon de tapioca ou de l'agar) et des arômes (comme de la vanille ou des extraits de fruits). Le yaourt au soja est souvent enrichi de vitamines et de minéraux pour imiter le profil nutritionnel du yaourt laitier. C'est une bonne source de protéines, de calcium et d'autres nutriments.

Dynamique du marché mondial du yaourt au soja

Conducteurs

• Augmentation de l'intolérance au lactose et des allergies aux produits laitiers chez les consommateurs

L’intolérance au lactose est une maladie qui empêche le corps de digérer le lactose, un sucre présent dans les produits laitiers, en raison d’une déficience de l’enzyme lactase. Elle touche une part importante de la population mondiale, avec des degrés de gravité variables selon l’origine ethnique et la génétique. De plus, les allergies aux produits laitiers, qui impliquent une réponse immunitaire aux protéines présentes dans les produits laitiers, sont également relativement courantes, en particulier chez les nourrissons et les jeunes enfants. Les personnes intolérantes au lactose ou allergiques aux produits laitiers ressentent souvent des troubles digestifs, des ballonnements, des gaz et d’autres symptômes après avoir consommé des produits laitiers. Par conséquent, elles recherchent des alternatives qui ne contiennent pas de lactose ou de protéines laitières pour éviter ces effets indésirables. Le yaourt au soja apparaît comme une solution idéale car il est fabriqué à partir de lait de soja , qui est naturellement sans lactose et ne contient pas de protéines laitières, ce qui permet aux personnes intolérantes au lactose et aux personnes allergiques aux produits laitiers de profiter plus facilement du yaourt sans inconfort. Le yaourt au soja offre un goût et une texture similaires au yaourt laitier traditionnel, ce qui en fait une alternative savoureuse et satisfaisante pour les consommateurs qui apprécient la consistance crémeuse et la saveur acidulée du yaourt. Le processus de fermentation utilisé pour fabriquer le yaourt au soja contribue également à sa texture onctueuse et à son goût agréable, renforçant encore son attrait pour les consommateurs à la recherche d’options sans produits laitiers.

• Développer des choix de vie végétaliens et végétariens

L’adoption de régimes végétaliens et végétariens est motivée par divers facteurs, notamment des préoccupations éthiques concernant le bien-être animal, la durabilité environnementale et la santé personnelle. Les végétaliens s’abstiennent totalement de consommer des produits d’origine animale, tandis que les végétariens évitent généralement la viande mais peuvent consommer des produits laitiers et des œufs . L’agriculture animale est associée à des défis environnementaux importants, tels que la déforestation, les émissions de gaz à effet de serre et la pollution de l’eau. En choisissant des alternatives à base de plantes comme le yaourt au soja, les végétaliens et les végétariens peuvent réduire leur empreinte écologique et contribuer aux efforts de conservation de l’environnement. Les régimes à base de plantes ont été associés à divers avantages pour la santé, notamment une réduction du risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et certains cancers. Le yaourt au soja fournit des nutriments essentiels, notamment des protéines, du calcium et des vitamines, ce qui en fait un élément précieux d’un régime végétalien ou végétarien équilibré.

Opportunités

• Innovation et différenciation des produits

Les investissements continus en R&D permettent aux fabricants d’explorer de nouvelles formulations, de nouveaux ingrédients et de nouvelles techniques de production pour améliorer la qualité, le goût et la texture du yaourt au soja. Cela peut impliquer de mener des études de consommation, des tests de goût et des évaluations sensorielles pour comprendre les préférences et identifier les opportunités d’innovation. Proposer une gamme diversifiée de saveurs au-delà des options traditionnelles peut séduire les consommateurs en quête de variété et de nouveauté. Les fabricants peuvent expérimenter des saveurs de fruits exotiques, des mélanges salés et des variétés inspirées des desserts gourmands pour répondre aux différentes préférences gustatives. De même, innover avec des textures, telles que crémeuses, lisses ou épaisses, peut offrir aux consommateurs une expérience sensorielle qui distingue le yaourt au soja de ses concurrents. Des formats et des conceptions d’emballage créatifs peuvent attirer l’attention des consommateurs et améliorer l’attrait en rayon. Les fabricants peuvent envisager des tasses individuelles pratiques, des sachets écologiques ou des pots refermables qui offrent portabilité et fraîcheur. Mettre en évidence ces avantages supplémentaires par le biais de l’étiquetage et du marketing peut améliorer la valeur perçue et justifier des prix élevés.

• Positionnement Santé et Bien-être

Positioning soy yogurt as a functional food with specific health benefits can resonate with consumers seeking nutritious and wholesome dietary choices. Emphasizing the role of soy and probiotics in promoting digestive health, supporting immune function, and contributing to overall well-being can differentiate soy yogurt from traditional dairy yogurt and other dairy alternatives. Highlighting the nutritional value of soy yogurt, including its protein content, calcium fortification, and absence of cholesterol, can appeal to health-conscious consumers. Soy yogurt is a rich source of plant-based protein, making it a valuable addition to vegetarian, vegan, or protein-rich diets. Communicating these nutritional benefits through packaging, labeling, and marketing materials can educate consumers and drive purchase intent. Communicating the sustainability and environmental benefits of soy production can resonate with environmentally-conscious consumers concerned about the ecological impact of food choices. Soy cultivation typically requires fewer resources such as water and land compared to dairy farming, making soy yogurt a more sustainable option. Using eco-friendly packaging materials, supporting ethical sourcing practices, and transparently communicating sustainability initiatives can reinforce brand values and attract environmentally-conscious consumers.

Restraint

• Traditional Dairy Yogurt Brands Expanding into Plant-Based Alternatives

Many established dairy yogurt brands have recognized the growing demand for plant-based alternatives and have entered the market with their own soy yogurt products or expanded their existing product lines to include soy yogurt options. This trend is driven by changing consumer preferences, health considerations, and sustainability concerns. Traditional dairy yogurt brands often have strong brand recognition and customer loyalty built over years of market presence. Their entry into the plant-based yogurt segment can pose a significant challenge to standalone soy yogurt brands, as consumers may gravitate towards familiar brands they trust when trying plant-based alternatives. Dairy yogurt brands have the resources and expertise to invest in product development, research, and marketing, allowing them to introduce innovative soy yogurt formulations, flavors, and packaging formats. This competitive advantage enables them to attract consumers seeking diverse and high-quality plant-based options, potentially diverting market share away from standalone soy yogurt brands.

This global soy yogurt market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the global soy yogurt market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions. Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Developments

• In April 2022, a powerful plant-based yogurt base was introduced by MISTA, a San Francisco-based development system, as its initial member-created item. Customers can grab the plant-based yogurt base in the United States, Europe, and certain locations in Latin America
• In November 2021, Plant Veda, a renowned producer of dairy alternatives, confirmed the launch of "Plant Gurt," a new plant-based yogurt that includes millions of active probiotics and can be mixed with smoothies or morning cereals

Global Soy Yogurt Market Scope

Global soy yogurt market is segmented into five notable segments which is type, flavor type, fat content, application and distribution channel. The growth among segments helps you analyse niche pockets of growth and strategies to approach the market and determine your core application areas and the difference in your target markets.

Type

• Organic Soy Yogurt
• Ordinary Soy Yogurt

Flavor Type

• Flavored
• Non-Flavored

Fat Content

• Regular
• Low Fat, Fat-Free

Application

• Frozen Dessert
• Food
• Beverages
• Others

Distribution Channel

• Hypermarkets and Supermarkets
• Convenience Stores
• Online Stores
• Others

Global Soy Yogurt Market Regional Analysis/Insights

Global soy yogurt market is analysed and market size information is provided by type, flavor type, fat content, application and distribution channel as referenced above.

The countries covered in global soy yogurt market report are U.S., Canada, Mexico, Germany, France, Spain, Turkey, U.K., Netherlands, Russia, Switzerland, Belgium, Hungary, Italy, rest of Europe, China, India, Japan, Australia, South Korea, Malaysia, Singapore, Thailand, Indonesia, Philippines, rest of Asia-Pacific, Brazil, Argentina, rest of South America, South Africa, Egypt, Saudi Arabia, UAE, Israel and rest of Middle East and Africa.

North America dominate the global soy yogurt market. This is attributed due to growing demand for plant-based food products, driven by factors such as increasing health consciousness, rising lactose intolerance, and growing vegan and vegetarian populations in the region.

Europe is the fastest growing region because European consumers are increasingly adopting healthier dietary habits, including reducing their intake of dairy products and embracing plant-based alternatives such as soy yogurt.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as new sales, replacement sales, country demographics, regulatory acts and import-export tariffs are some of the major pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of sales channels are considered while providing forecast analysis of the country data.

Competitive Landscape and Global Soy Yogurt Market Share Analysis

The global soy yogurt market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to global soy yogurt market.

Some of the major players operating in the global soy yogurt market are:

• Danone SA (France)
• COYO Pty. Ltd.( Australia)
• Forager Project (U.S.)
• The Coconut Collaborative (U.K.)
• Lavva (U.S.)
• Good Karma Foods Inc. (U.S.)
• NANCY's (U.S.)
• Hain Celestial (U.S.)
• Daiya Foods Inc. (Canada)
• Oatly AB (Sweden)
• YOSO (Canada)
• Amande Cultured Almond Milk (U.S.)
• Vitasoy: (Hong Kong)
• WhiteWave Services(U.S.)
• Yoplait (France)

SKU-70718