Marché mondial des ingrédients de fumée – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Marché mondial des ingrédients de fumée, par type (caryer, mesquite, bois de pommier et autres), application (viande et fruits de mer, collations et sauces, aliments pour animaux, boulangerie et confiserie, produits laitiers et autres), forme (liquide, poudre, huile, autres) ) – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029.

Analyse et taille du marché des ingrédients de fumée

L’industrie de la santé et du bien-être est devenue au fil des années une valeur de style de vie dominante parmi les consommateurs, modifiant profondément leur comportement en faveur des micronutriments d’origine naturelle. Les ingrédients de fumée gagnent en popularité dans diverses industries d'utilisateurs finaux, notamment les cosmétiques, compléments alimentaires, des aliments et boissons fonctionnels et autres en raison de sa multifonctionnalité et de la tendance actuelle du clean label.

Data Bridge Market Research analyse que le marché des ingrédients pour fumée était évalué à 68,82 millions de dollars en 2021 et devrait atteindre la valeur de 110,52 millions de dollars d’ici 2029, avec un TCAC de 6,10 % au cours de la période de prévision. En plus des informations sur le marché telles que la valeur marchande, le taux de croissance, les segments de marché, la couverture géographique, les acteurs du marché et le scénario de marché, le rapport de marché organisé par l'équipe d'études de marché Data Bridge comprend une analyse approfondie d'experts, une analyse des importations/exportations, analyse des prix, analyse de la consommation de production, analyse des brevets et comportement des consommateurs.

Portée et segmentation du marché des ingrédients de fumée

Définition du marché

Les ingrédients fumés pour les aliments sont des substances utilisées pour donner aux aliments une saveur et un arôme fumés. Ces ingrédients peuvent être des liquides, des poudres ou d'autres substances. Les ingrédients fumés pour les aliments sont utilisés dans diverses applications, notamment la viande et les fruits de mer, les collations et sauces, boulangerie-pâtisserie et produits laitiers.

Dynamique du marché des ingrédients de fumée

Conducteurs

• Les consommateurs préfèrent de plus en plus goûter aux aliments exotiques et sapides

Les restaurants et les commerces de restauration sont de plus en plus soucieux d'améliorer leur présentation aux clients. En raison de cette exigence, ces unités ont commencé à utiliser des ingrédients fumés dans les aliments de spécialité. De plus, des ingrédients fumés sont ajoutés aux aliments pour rehausser leur saveur exotique et sapide. En conséquence, le volume total des revenus sur le marché mondial des ingrédients fumés pour l’alimentation devrait monter en flèche. Les aliments aromatisés et les boissons chaudes sont également des moteurs essentiels de la demande sur le marché mondial.

• L’expansion du secteur de la vente au détail et la disponibilité des produits augmentent la croissance du marché

Le développement économique est essentiel à l’augmentation du nombre de distributeurs d’ingrédients alimentaires de spécialité dans les régions en développement. Les principaux paramètres déterminant la croissance de la consommation d’aliments transformés dans les économies en développement sont le revenu disponible et la parité de pouvoir d’achat de la population. Grâce à l'amélioration des infrastructures de vente au détail, la disponibilité de produits emballés tels que les sauces, les condiments et les arômes a augmenté. La facilité accrue d’obtenir des produits alimentaires, combinée à la disponibilité de la livraison gratuite à domicile et d’autres offres promotionnelles, a élargi le marché mondial des ingrédients pour fumée.

Opportunité

La tendance générale de l'industrie alimentaire et des boissons en matière d'ingrédients clean label stimule la demande d'ingrédients naturels/biologiques, offrant ainsi une formidable opportunité de croissance pour le marché des ingrédients pour fumée. Les fabricants de produits alimentaires et de boissons consacrent beaucoup d’efforts à la recherche et au développement pour améliorer le profil nutritionnel et multifonctionnel des produits alimentaires présentant de nombreux avantages pour la santé, stimulant ainsi la croissance du marché mondial des ingrédients fumés.

Contraintes

Les risques pour la santé associés aux ingrédients fumés et à leur caractère naturel freineront la croissance du marché des ingrédients fumés au cours de la période de prévision susmentionnée.

Ce rapport sur le marché des ingrédients de fumée fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l’analyse de l’import-export, l’analyse de la production, l’optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l’impact des acteurs du marché nationaux et localisés, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes, les changements sur le marché. réglementations, analyse stratégique de la croissance du marché, taille du marché, croissances du marché des catégories, niches d’application et domination, approbations de produits, lancements de produits, expansions géographiques, innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d’informations sur le marché des ingrédients de fumée, contactez Data Bridge Market Research pour obtenir une note d’analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour réaliser une croissance du marché.

Impact de COVID-19 sur le marché des ingrédients de fumée

La crise du COVID-19 a eu un impact significatif sur le marché. Les ventes d’ingrédients à fumer ont diminué considérablement en raison de la majorité des fermetures de plusieurs restaurants à service rapide, hôtels et autres services de restauration. La fabrication a été gravement entravée par les règles et réglementations gouvernementales, ce qui a entraîné un ralentissement de la production de produits et un impact sur les stocks de l'entreprise. En conséquence, les entreprises n’ont pas pu fabriquer les produits, ce qui a eu un impact négatif sur les revenus de diverses entreprises.

Développement récent

• International Flavors & Fragrances Inc. a fusionné avec Dupont Nutrition and Biosciences, l'une des principales sociétés mondiales de solutions d'ingrédients, en 2021. La stratégie de l'entreprise derrière la fusion, selon la société, consistait à élargir le portefeuille de produits de l'entreprise en innovant plusieurs nouveaux, des solutions créatives qui agiront comme additifs alimentaires. L'entreprise développe ses activités en proposant aux consommateurs divers produits innovants et en répondant à leurs préférences changeantes.
• Essentia Protein Solutions lancera un ingrédient fumé entièrement naturel à base de jambons du sud-ouest de l'Allemagne en 2020. Le produit est un ingrédient fumé dans une mousse en poudre qui donnera aux produits finaux une saveur distincte de jambon fumé. La stratégie derrière le lancement d'un nouveau produit est l'expansion de l'activité grâce à l'offre.

Portée du marché mondial des ingrédients de fumée

Le marché des ingrédients de fumée est segmenté en fonction du type, de la forme et de l’application. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance maigres dans les secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les applications principales du marché.

Taper

• Hickory
• Mesquite
• Pommier
• Autres

Formulaire

• Liquide
• Poudre
• Huile
• Autres

Application

• Viande et fruits de mer
• Collations et sauces
• La nourriture pour animaux
• Boulangerie & Confiserie
• Les produits laitiers
• Autres

Analyse/performances régionales du marché des ingrédients de fumée

Le marché des ingrédients de fumée est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, type, forme et application, comme indiqué ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché des ingrédients de fumée sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, l’Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l’Italie, l’Espagne, la Turquie et le reste de l’Europe en Europe. , Chine, Japon, Inde, Corée du Sud, Singapour, Malaisie, Australie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste du monde (APAC) dans le monde (APAC), Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Afrique du Sud, Égypte, Israël, Reste du Moyen-Orient L’Est et l’Afrique (MEA) dans le cadre du Moyen-Orient et de l’Afrique (MEA), le Brésil, l’Argentine et le reste de l’Amérique du Sud dans le cadre de l’Amérique du Sud.

L’Amérique du Nord détient la plus grande part de marché des ingrédients pour fumée en raison de la consommation accrue de produits alimentaires prêts à consommer. En raison d'une augmentation de l'adoption par les consommateurs et du revenu disponible dans cette région,

L’Asie-Pacifique devrait être un marché émergent au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.

La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence forte ou rare des marques locales et nationales, de l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Paysage concurrentiel et analyse de la part de marché de Ingrédients de fumée

Le paysage concurrentiel du marché des ingrédients de fumée fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, l'application. dominance. Les points de données fournis ci-dessus sont uniquement liés à l’orientation des entreprises concernant le marché des ingrédients pour fumée.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des ingrédients pour fumée sont :

• DSM (Pays-Bas)
• BASF SE (Allemagne)
• Groupe Lonza (Suisse)
• Glanbia Plc (Irlande)
• ADM (États-Unis)
• Marques Farbest (États-Unis)
• SternVitamin GmbH & Co. KG (Allemagne)
• Adisséo (France)
• BTSA Biotechnologias Aplicadas S.L. (Spain)
• Rabar Pty Ltd (Australie)
• Novus International (États-Unis)
• Kerry Group plc (Irlande)
• Chr. Hansen Holding A/S (Danemark)
• Lallemand Inc. (Canada)
• Lesaffre (France)
• AB Mauri (Royaume-Uni)
• Laffort (France)
• Alltech, (États-Unis)
• Levure impériale (US)
• Distributeurs alimentaires DCL (Royaume-Uni)
• Agrano GmbH & Co. KG (Allemagne)
• UNIFERM GmbH & Co. KG (Allemagne)