Marché mondial des salades d’algues – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2031

Marché mondial de la salade d’algues, par type de produit (salade d’algues Wakame, salade d’algues de varech, salade d’algues Hijiki, salade d’algues mélangées), canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne, magasins spécialisés) – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2031.

Analyse et taille du marché des salades d’algues

Les facteurs essentiels contribuant à la croissance du marché mondial des salades d’algues au cours de la période de prévision comprennent la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits des algues pour la santé, la demande croissante d’aliments à base de plantes, l’expansion des canaux de distribution, les offres de produits innovantes et les pratiques d’approvisionnement durables. Ces facteurs contribuent à l’expansion du marché, attirant de nouveaux consommateurs et stimulant la consommation de salades d’algues dans le monde entier.

Data Bridge Market Research analyse que le marché mondial des salades d’algues, qui s’élevait à 105,80 millions de dollars en 2023, devrait atteindre 197,28 millions de dollars d’ici 2031, avec une croissance de 8,1 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2031. En plus des informations sur des scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie d'experts, la production et la capacité de l'entreprise représentée géographiquement, la configuration du réseau de distributeurs et partenaires, analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée du rapport et segmentation du marché

Définition du marché

La salade d'algues est un plat composé de différents types d'algues comestibles, généralement récoltées dans les milieux marins. Ces algues sont lavées, blanchies et assaisonnées avec des ingrédients tels que de l'huile de sésame, de la sauce soja, du vinaigre et des graines de sésame. La salade d'algues est appréciée comme plat d'accompagnement ou comme apéritif nutritif et savoureux dans de nombreuses cuisines du monde entier, en particulier dans les pays d'Asie de l'Est comme le Japon et la Corée. Il est apprécié pour sa riche saveur umami, sa texture croquante et ses bienfaits nutritionnels, notamment en tant que bonne source de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. La salade d'algues est également souvent incorporée dans les rouleaux de sushi ou servie avec des plats de fruits de mer.

Dynamique du marché des salades d’algues

Conducteurs

• Sensibiliser davantage les consommateurs aux bienfaits de la salade d’algues pour la santé

À mesure que les gens sont de plus en plus soucieux de leur santé, ils recherchent des options alimentaires nutritives, et la salade d’algues gagne en popularité en raison de son riche profil nutritionnel. Les algues sont une bonne source de vitamines, de minéraux et d'antioxydants, ce qui en fait un choix attrayant pour les consommateurs soucieux de leur santé qui cherchent à incorporer des aliments riches en nutriments dans leur alimentation. En conséquence, la demande de salades d'algues augmente, motivée par le désir des consommateurs d'adopter des habitudes alimentaires plus saines et par la reconnaissance des algues comme un aliment fonctionnel favorisant le bien-être général. Cette prise de conscience croissante devrait continuer à stimuler la croissance du marché dans les années à venir.

• Popularité croissante des régimes à base de plantes

Alors que de plus en plus de consommateurs adoptent des habitudes alimentaires à base de plantes pour des raisons de santé, environnementales et éthiques, il existe une demande croissante d'options alimentaires à base de plantes, notamment de salade d'algues. La salade d'algues est perçue comme un choix alimentaire durable et respectueux de l'environnement, conforme aux valeurs des consommateurs de produits végétaux. De plus, la salade d'algues offre une alternative riche en nutriments aux salades traditionnelles, ce qui en fait une option attrayante pour les personnes cherchant à incorporer davantage d'aliments à base de plantes dans leur alimentation sans compromettre le goût ou la valeur nutritionnelle. L’adoption croissante de régimes alimentaires à base de plantes dans le monde devrait entraîner une croissance continue de la demande de salades d’algues.

Opportunités

• Expansion des canaux de distribution

Les entreprises peuvent tirer parti de la popularité croissante des plateformes de vente au détail en ligne pour toucher un public plus large de consommateurs au-delà des magasins physiques traditionnels. En établissant des partenariats avec des plateformes de commerce électronique ou en lançant leurs propres boutiques en ligne, les entreprises peuvent accroître l'accessibilité et la commodité pour les consommateurs à la recherche de produits à base de salades d'algues. De plus, l’expansion sur les marchés émergents avec une demande croissante d’options alimentaires saines et durables présente une opportunité d’expansion du marché.

• Partenariats collaboratifs Améliore la pénétration du marché

Les partenariats de collaboration avec les restaurants, les supermarchés et les plateformes en ligne offrent une voie stratégique pour étendre la disponibilité et l'accessibilité des salades d'algues. En tirant parti des réseaux de distribution établis et de la portée des consommateurs, ces collaborations peuvent exploiter diverses données démographiques, répondant ainsi à la demande croissante d’options alimentaires saines et innovantes. Cette approche améliore la pénétration du marché et favorise un plus grand engagement des consommateurs envers les produits de salades d'algues.

Retenue/Défi

• Fluctuations de l’approvisionnement en algues

La culture des algues est influencée par des facteurs environnementaux tels que la température de l'eau, la disponibilité des nutriments et les conditions météorologiques, entraînant des fluctuations du rendement et de la qualité. Ces facteurs peuvent affecter la disponibilité et la cohérence des matières premières d'algues pour la production de salades, posant des défis aux fabricants pour maintenir la qualité des produits et répondre à la demande des consommateurs. De plus, les catastrophes naturelles, la pollution et la surexploitation peuvent perturber davantage les chaînes d'approvisionnement en algues, exacerbant ainsi le défi de l'approvisionnement en algues durables et de haute qualité.

• Approvisionnement et contrôle qualité Entrave la croissance du marché

L’approvisionnement durable en matières premières d’algues de haute qualité présente des obstacles opérationnels pour les fabricants du marché des salades d’algues. Les défis incluent le maintien de la cohérence de l’approvisionnement, le respect des normes de durabilité et la gestion des complexités liées à l’approvisionnement à partir de diverses zones géographiques.

Ce rapport de marché fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l’analyse de l’import-export, l’analyse de la production, l’optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l’impact des acteurs du marché nationaux et localisés, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, analyse stratégique de la croissance du marché, taille du marché, croissances des catégories de marché, niches d’application et domination, approbations de produits, lancements de produits, expansions géographiques, innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d’informations sur le marché, contactez Data Bridge Market Research pour obtenir une note d’analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario de marché actuel de la pénurie de matières premières et des retards d’expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l’impact et de l’environnement actuel du marché de la pénurie de matières premières et des retards d’expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes. Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des matières premières, de l'analyse de la production, des tendances de cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, des solutions avancées. l’analyse comparative et d’autres services d’approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l’activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignement fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses et profits.

Développement récent

• En février 2021, Cargill Inc. a lancé WavePure ADG 8250, une poudre d'algue dérivée de l'algue rouge Gracilaria, un ingrédient européen traditionnel. Ce produit, qui fait partie de la gamme WavePure ADG, améliore les applications laitières en offrant des propriétés épaississantes et gélifiantes, résultant en une texture crémeuse. De telles innovations dans les ingrédients dérivés des algues offrent des opportunités de diversification et d’amélioration des produits sur le marché en pleine croissance des salades d’algues.

Portée du marché des salades d’algues

Le marché est segmenté en fonction du type de produit et du canal de distribution. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les maigres segments de croissance des secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les applications principales du marché.

type de produit

• Salade d'algues wakame
• Salade d'algues de varech
• Salade d'algues Hijiki
• Salade d'algues mélangées

Canal de distribution

• Supermarchés/Hypermarchés
• Dépanneurs
• Vente au détail en ligne
• Magasins spécialisés

Analyse/performances régionales du marché de la salade d’algues

Le marché est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par type de produit et canal de distribution, comme indiqué ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, le Brésil, l’Argentine, le reste de l’Amérique du Sud, l’Allemagne, la France, l’Italie, le Royaume-Uni, la Belgique, l’Espagne, la Russie, la Turquie, les Pays-Bas, la Suisse, le reste de l’Europe, le Japon et la Chine. , Inde, Corée du Sud, Australie, Singapour, Malaisie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, reste de l'Asie-Pacifique, Émirats arabes unis, Arabie saoudite, Égypte, Afrique du Sud, Israël, reste du Moyen-Orient et Afrique.

L'Asie-Pacifique domine le marché mondial des salades d'algues en raison de sa riche tradition culinaire de plats à base d'algues, en particulier dans des pays comme le Japon, la Corée du Sud et la Chine. La région bénéficie d’abondantes ressources en algues, de pratiques de culture d’algues bien établies et d’une large acceptation par les consommateurs des algues comme ingrédient alimentaire de base.

La région Asie-Pacifique connaît le TCAC du marché mondial des salades d’algues. Cette croissance est attribuée à la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits de la consommation d’algues pour la santé, à la demande croissante d’aliments à base de plantes et à la popularité de la cuisine asiatique dans le monde entier, en particulier sur les marchés émergents.

La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans les réglementations du marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence forte ou rare des marques locales et nationales, de l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Paysage concurrentiel et salade d’algues Part de marché Analyse

Le paysage concurrentiel du marché fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, l'application. dominance. Les points de données ci-dessus fournis sont uniquement liés à l’orientation des entreprises par rapport au marché.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché sont :

• Clearspring Ltd. (Royaume-Uni)
• Taokaenoi Food & Marketing Public Company Limited (Thaïlande)
• Daesang Corporation (Corée du Sud)
• Algues de Cornouailles. (ROYAUME-UNI)
• SeaSnax (États-Unis)
• Snack aux algues Tao Kae Noi Co., Ltd. (Thaïlande)
• Atlantic Sea Farms (États-Unis)
• Légumes de mer Rising Tide (États-Unis)
• Légumes de la mer de la côte du Maine (États-Unis)