Rapport d’analyse de la taille, de la part et des tendances du marché mondial des snacks salés – Aperçu et prévisions de l’industrie jusqu’en 2031

Analyse du marché des snacks salés

Le marché des snacks salés a connu une croissance significative, portée par des méthodes innovantes et des avancées technologiques en matière de production et de distribution. Parmi les principales évolutions, citons l'intégration de l'automatisation et de la robotique dans les processus de fabrication, qui améliorent l'efficacité et réduisent les coûts. Par exemple, les entreprises utilisent des solutions d'emballage automatisées qui permettent des lignes de production plus rapides, garantissant que les produits parviennent aux consommateurs plus rapidement tout en préservant la qualité.

De plus, les progrès réalisés dans les techniques d’aromatisation, comme la friture à l’air et la transformation à faible teneur en matières grasses, répondent aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé sans compromettre le goût. L’utilisation d’ingrédients naturels et biologiques est en hausse, ce qui correspond à la demande des consommateurs pour des options plus saines. Les marques exploitent également l’analyse des données et l’intelligence artificielle pour mieux comprendre les préférences des consommateurs et optimiser les offres de produits.

La croissance du commerce électronique et des canaux de vente directe au consommateur a élargi la portée du marché, permettant aux marques de toucher un public mondial. En conséquence, le marché des snacks salés devrait poursuivre sa trajectoire ascendante, en mettant l’accent sur l’innovation et la durabilité. La popularité croissante des snacks à base de plantes et des profils de saveurs uniques stimule davantage l’expansion du marché, répondant aux goûts et préférences en constante évolution de divers segments de consommateurs.

Taille du marché des snacks salés

Français La taille du marché mondial des collations salées était évaluée à 273,55 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 389,02 milliards USD d'ici 2031, avec un TCAC de 4,50 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2031. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une analyse des prix, une analyse de la part de marque, une enquête auprès des consommateurs, une analyse démographique, une analyse de la chaîne d'approvisionnement, une analyse de la chaîne de valeur, un aperçu des matières premières/consommables, des critères de sélection des fournisseurs, une analyse PESTLE, une analyse Porter et un cadre réglementaire.

Tendances du marché des snacks salés

« L’essor des collations saines »

The savory snacks market is increasingly driven by the demand for health-conscious options. Consumers are shifting away from traditional snacks high in sugar and unhealthy fats towards healthier alternatives, such as baked, air-popped, and veggie-based snacks. For instance, brands such as SunChips and Hippeas have gained popularity by offering whole grain and plant-based snack choices that cater to health-focused consumers. In addition, the rise of clean label products, those with minimal ingredients and no artificial additives has further propelled this trend. With a growing awareness of health and wellness, manufacturers are innovating to create savory snacks that are not only tasty but also nutritious, appealing to a broader audience.

Report Scope and Snacks and Savory Snacks Market Segmentation 

Définition du marché des snacks salés

Les snacks salés sont des aliments généralement salés ou à saveur umami, qui contrastent avec les snacks sucrés. Cette catégorie comprend les équipements pour frire, cuire et déshydrater des produits tels que les chips, les noix et le pop-corn . En outre, elle couvre les applicateurs d'assaisonnement, les mélangeurs et les extrudeuses pour créer des textures et des saveurs uniques. Avec la demande croissante de snacks sains , les équipements qui soutiennent la production d'options nutritives, notamment les friteuses à air et les transformateurs de noix, deviennent également de plus en plus populaires sur le marché. La popularité des snacks salés est également alimentée par leur polyvalence, ce qui les rend adaptés aux collations occasionnelles, aux fêtes et à la consommation sur le pouce.

Dynamique du marché des snacks salés

Conducteurs

• Augmentation de la consommation de snacks

La préférence croissante des consommateurs pour les aliments prêts à consommer, en particulier les snacks salés, stimule considérablement les snacks salés. Par exemple, en décembre 2020, Pretzel Pete, un fabricant de snacks, a élargi sa gamme de snacks gourmet à base de bretzels en introduisant des morceaux de bretzels assaisonnés. Ces délicieux snacks sont fabriqués à partir de farine de blé et sont disponibles en trois saveurs alléchantes : Bacon fumé et cheddar, Buffalo Blue et Cinnamon Brown Sugar. Cette diversification des produits vise à capter un public plus large, en offrant aux consommateurs plus de choix de saveurs et en renforçant la présence de la marque sur le marché concurrentiel des snacks.

• Expansion des canaux de vente au détail

La croissance du commerce électronique et des magasins d'alimentation spécialisés stimule considérablement les collations salées. Les plateformes d'achat en ligne telles qu'Amazon et les détaillants spécialisés proposent de plus en plus de collations emballées diversifiées, répondant à la demande de commodité et de variété. Par exemple, en mai 2020, PepsiCo a franchi une étape importante dans l'espace de vente directe au consommateur en lançant deux sites Web aux États-Unis. Ces plateformes permettent aux consommateurs de commander facilement un large assortiment de produits PepsiCo. Snacks.com propose plus de 100 articles Frito-Lay, notamment Lay's, Tostitos, Cheetos et Ruffles, ainsi que des trempettes, des craquelins et des noix. Cette initiative devrait stimuler la croissance du marché en améliorant l'accessibilité des consommateurs aux collations populaires.

Opportunités

• Disponibilité de personnalisation et de variété

La demande croissante des consommateurs pour des saveurs variées et des snacks personnalisés présente des opportunités importantes dans le secteur des snacks salés. Les fabricants réagissent en investissant dans des équipements flexibles qui permettent de produire une large gamme de produits, des chips gastronomiques aux assaisonnements exotiques. Par exemple, des entreprises comme Kettle Brand ont mis à profit des équipements personnalisables pour introduire des saveurs en édition limitée qui résonnent avec les goûts régionaux, améliorant ainsi leur offre de produits. Cette adaptabilité permet non seulement de créer des snacks uniques, mais attire également les consommateurs soucieux de leur santé et à la recherche d'options sur mesure. En conséquence, les fabricants peuvent capitaliser sur cette tendance en proposant des solutions innovantes qui répondent aux préférences changeantes des consommateurs.

• Progrès technologiques

Les innovations dans les technologies de transformation des aliments, notamment l'automatisation et l'intégration Iota, créent des opportunités importantes dans le secteur des snacks salés. Les systèmes automatisés améliorent l'efficacité de la production en réduisant les coûts de main-d'œuvre et en minimisant les erreurs humaines. Par exemple, en mars 2021, Future Group a annoncé son intention d'introduire Terra Chips, une entreprise américaine, sur le marché indien. Pour faciliter cette expansion, Hain Celestial Group a conclu une joint-venture visant à fabriquer des Terra Chips localement en Inde. Cette démarche stratégique permet non seulement d'améliorer l'offre de produits de Future Group, mais également de répondre à la demande croissante d'options de snacks haut de gamme sur le marché indien, renforçant ainsi sa position concurrentielle.

Contraintes/Défis

• Investissement initial élevé

L’investissement initial élevé requis pour l’achat et l’installation de technologies de pointe pour la transformation des aliments constitue un défi de taille sur le marché des snacks salés. Les petits fabricants ont souvent du mal à allouer le capital nécessaire aux technologies de pointe, ce qui peut entraver leur capacité à concurrencer efficacement les plus grands acteurs. Cet obstacle financier limite l’accès aux solutions innovantes qui améliorent l’efficacité et la qualité des produits. Par conséquent, ces petites entités peuvent avoir du mal à répondre aux demandes des consommateurs pour des snacks diversifiés et de haute qualité, ce qui conduit à un environnement de marché dominé par des entreprises bien capitalisées. En fin de compte, cette dynamique peut étouffer la concurrence et ralentir la croissance globale du marché.   

• Disponibilité limitée de la main d'oeuvre

Le marché des snacks salés est considérablement entravé par la disponibilité limitée de main-d'œuvre qualifiée. À mesure que les machines de pointe deviennent de plus en plus intégrées aux processus de production, le besoin de personnel qualifié pour les faire fonctionner et les entretenir augmente. Cependant, l'industrie a du mal à attirer et à retenir des travailleurs qualifiés en raison de facteurs tels que la concurrence sur le marché du travail et la nature exigeante des emplois dans la fabrication alimentaire. Cette pénurie de main-d'œuvre qualifiée entraîne une réduction de l'efficacité opérationnelle et de la productivité, ce qui peut entraîner des retards potentiels dans les délais de production et une augmentation des coûts opérationnels. Par conséquent, les fabricants peuvent être confrontés à des difficultés pour répondre à la demande des consommateurs et maintenir leur compétitivité sur le marché.

Ce rapport de marché fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance des catégories de marché, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Portée du marché des snacks salés

Le marché est segmenté en fonction du produit, de la saveur, du canal de distribution et de la catégorie. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Produit

• Frites
• Chips
• Snacks extrudés
• Noix et graines
• Popcorn
• Collations à base de viande
• Autres

 Saveur

• Rôti/Toasté
• Barbecue
• Pimenter
• Bœuf

Canal de distribution

• Supermarché
• Détaillants indépendants
• Dépanneurs
• Magasins spécialisés
• Boutique en ligne
• Station-service
• Autres

Catégorie

• Cuit
• Frit
• Autres

Analyse régionale du marché des snacks salés

Le marché est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, produit, saveur, canal de distribution et catégorie comme référencé ci-dessus.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, U.A.E, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA)

Asia-Pacific is expected to dominate the savory snacks market, driven by a booming retail industry and a rising number of working professionals. The region's growing urban population and increasing disposable incomes further propel demand for convenient and ready-to-eat snack options. In addition, advancements in food processing technology and automation are enhancing production efficiency, making it an attractive market for manufacturers and suppliers.

North America is expected to show lucrative growth in the savory snacks market during the forecast period. This growth is driven by the availability of advanced food and an increasing emphasis on automation within the food processing industry. The rising demand for convenient and innovative snack products further propels investments in technology and equipment, enhancing production efficiency and product quality.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Savory Snacks Market Share

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Savory Snacks Market Leaders Operating in the Market Are:

• Unilever (U.K.)
• PepsiCo Inc (U.S.)
• Frito-Lay North America, Inc. (U.S.)
• Parle Products Pvt. Ltd. (India)
• Anji Foodstuff Co., Ltd. (China)
• ITC Limited (India)
• Arca Continental SAB de CV (Mexico)
• UNIVERSAL ROBINA CORPORATION (Philippines)
• Kellogg’s Company (U.S.)
• Fifty50 Foods, LP (États-Unis)
• La société Kraft Heinz (États-Unis)
• Calbee (Japon)
• Conagra Brands, Inc. (États-Unis)
• General Mills Inc. (États-Unis)
• JFC International, Inc. (États-Unis)
• Hain Celestial (États-Unis)
• Producteurs de Blue Diamond (États-Unis)

Dernières évolutions sur le marché des snacks salés

• En janvier 2022, la marque d'aliments à base de plantes Gosh! a étendu sa présence en lançant des bouchées snack réfrigérées et prêtes à consommer dans plus de 1 000 magasins Aldi au Royaume-Uni et en Irlande. Ces options de collations saines, disponibles en patates douces BBQ fumées et légumes épicés marocains, sont fabriquées à partir d'ingrédients 100 % naturels. Il s'agit de produits végétaliens cuits au four, exempts des 14 principaux allergènes, dont le gluten, le soja et les noix, destinés aux consommateurs soucieux de leur santé
• En novembre 2021, la marque Pringles de Kellogg a enrichi son assortiment Scorchin' aux États-Unis avec l'introduction de la nouvelle variante de « nacho épicé » appelée Wavy Loaded Nachos. Cette collation innovante se caractérise par un mélange de saveurs de fromage crémeux, de crème aigre et de tortilla de maïs, complétées par la chaleur du jalapeño épicé et du poivre de Cayenne à chaque bouchée. Elle s'aligne parfaitement avec les offres épicées existantes de Pringles Scorchin, élargissant ainsi leur portefeuille de saveurs
• En novembre 2021, General Mills, Inc. s'est lancé sur le marché des produits laitiers sans animaux avec le lancement de Bold Cultr, une nouvelle marque destinée aux consommateurs soucieux de leur santé. Fondée par Drake Ellingboe, Laura Engstrom et Illeme Amegatcher via G-Works, l'accélérateur interne de l'entreprise, le produit initial de la marque est un fromage à la crème nature fabriqué à partir de protéines de lait développées par fermentation de précision, ce qui représente une étape importante vers des alternatives laitières innovantes et durables
• En juin 2021, Conagra Brands, Inc. a revitalisé son portefeuille pour l'été en introduisant une gamme de plats et d'accompagnements savoureux. Leurs offres comprennent de nouveaux produits appétissants à base de plantes qui mettent l'accent sur la qualité et la commodité. La vaste collection de marques de Conagra comprend des noms populaires tels que Healthy Choice, Banquet, Marie Callender's et Hungry Man, garantissant qu'il y en a pour tous les goûts. Cette expansion stratégique vise à répondre aux diverses préférences des consommateurs et à améliorer la portée du marché

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