Marché mondial des substituts de sel, par type (sels minéraux, acides aminés, extraits de levure, protéines végétales hydrolysées et autres), application (boulangerie et confiserie, collations, viande et volaille, boissons, soupes, salades, sauces et vinaigrettes, et autres) ,– Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029
Analyse et taille du marché
L'obésité, le diabète, l'hypertension artérielle et le syndrome métabolique sont tous devenus des problèmes majeurs de santé publique en raison de leur lien avec un apport calorique déséquilibré. Les substituts de sel jouent un rôle important dans la réduction des calories dans le cadre d’une alimentation saine et d’un programme d’activité physique visant à lutter contre les affections mentionnées ci-dessus.
Data Bridge Market Research analyse que le marché des substituts de sel a connu une croissance de 1,03 milliard de dollars en 2021 et devrait atteindre la valeur de 1,92 milliard de dollars d’ici 2029, avec un TCAC de 8,10 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.
Définition du marché
Les substituts du sel, également appelés substituts à faible teneur en sodium, sont des ingrédients alimentaires utilisés pour remplacer le sel de table. Ces sels sont développés pour lutter contre la prévalence croissante de maladies chroniques telles que le diabète et l’obésité, ainsi que l’hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires.
Portée du rapport et segmentation du marché
Mesure du rapport |
Détails |
Période de prévision |
2022 à 2029 |
Année de référence |
2021 |
Années historiques |
2020 (personnalisable de 2019 à 2014) |
Unités quantitatives |
Chiffre d'affaires en milliards USD, volumes en unités, prix en USD |
Segments couverts |
Type (sels minéraux, acides aminés, extraits de levure, protéines végétales hydrolysées et autres), application (boulangerie et confiserie, collations, viande et volaille, boissons, soupes, salades, sauces et vinaigrettes, et autres) |
Pays couverts |
États-Unis, Canada et Mexique en Amérique du Nord, Allemagne, France, Royaume-Uni, Pays-Bas, Suisse, Belgique, Russie, Italie, Espagne, Turquie, Reste de l'Europe en Europe, Chine, Japon, Inde, Corée du Sud, Singapour, Malaisie, Australie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique (APAC) dans la région Asie-Pacifique (APAC), Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Afrique du Sud, Égypte, Israël, Reste du Moyen-Orient et Afrique (MEA) dans le cadre du Moyen-Orient. et l'Afrique (MEA), le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud dans le cadre de l'Amérique du Sud. |
Acteurs du marché couverts |
DuPont (États-Unis), ADM (États-Unis), Tate & Lyle (Royaume-Uni), Ingredion Incorporated (États-Unis), Cargill Incorporated (États-Unis), Roquette Frères (France), PureCircle Ltd (États-Unis), MacAndrews & Forbes Holdings Inc. (États-Unis) , JK Sucralose Inc. (Chine), Ajinomoto Co. (Japon), Südzucker AG (Allemagne), Guilin Layn Natural Ingredients Corp. (Chine), Zhucheng Haotian Pharm Co., Ltd. (Chine), HSWT France SAS (France) |
Opportunités |
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Dynamique du marché des substituts de sel
Conducteurs
- Des préférences croissantes pour le sel naturel
Les substituts du sel sont couramment utilisés comme substituts du sel dans les aliments transformés et autres produits alimentaires. Les substituts naturels du sel gagnent en popularité à l’échelle mondiale à mesure que les préférences des consommateurs se tournent vers les aliments et les boissons biologiques. Ces avantages des substituts du sel, ainsi que leurs avantages biologiques, ont contribué à la croissance du marché.
- Demande croissante dans diverses industries d’utilisateurs finaux
Le marché est également stimulé par l’utilisation croissante de substituts de sel dans diverses applications finales telles que les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, l’alimentation humaine et animale, la production d’éthanol, etc. Il peut être utilisé comme agent de rétention d’eau dans les sérums de soins personnels et cosmétiques, ainsi que comme complément nutritionnel dans les produits pharmaceutiques tels que les sirops et les injections. Une solide R&D associée à une expertise technique a propulsé l’entreprise à l’avant-garde et, par conséquent, la demande de sel cristallin a augmenté au fil du temps.
Opportunité
L’innovation technique croissante dans le secteur de la transformation alimentaire, ainsi que la demande croissante de céréales nutritionnelles, augmenteront la croissance du marché. Les fabricants de substituts du sel devraient bénéficier des fluctuations des prix du sel. En raison de ces facteurs, le marché se développe parallèlement au nombre de patients diabétiques et à la conscience des consommateurs en matière de santé.
Contraintes
Cependant, de nombreux scientifiques pensent qu'une consommation excessive de substituts de sel peut entraîner de graves problèmes de santé tels que le diabète de type II, les maladies cardiaques, l'obésité et, dans certains cas, conduire au cancer. La diminution de la disponibilité des substituts du sel, combinée au développement des substituts artificiels du sodium, a modifié les préférences des consommateurs vers les produits artificiels, limitant ainsi la croissance du marché.
Ce rapport sur le marché des substituts de sel fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l’analyse de l’import-export, l’analyse de la production, l’optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l’impact des acteurs du marché nationaux et localisés, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes, les changements sur le marché. réglementations, analyse stratégique de la croissance du marché, taille du marché, croissances des catégories de marché, niches d’application et domination, approbations de produits, lancements de produits, expansions géographiques, innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d’informations sur le marché des substituts de sel, contactez Data Bridge Market Research pour obtenir une note d’analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.
Impact de COVID-19 sur le marché des substituts de sel
La pandémie mondiale de COVID-19 devient un obstacle majeur à l’économie mondiale et a un impact sur la croissance de l’industrie agroalimentaire. Les fabricants de produits alimentaires ont réduit leur production de produits alimentaires majeurs. De plus, alors que les gens recherchent des solutions pour améliorer leur santé et leur bien-être en général, la demande de produits moins salés et renforçant l’immunité augmente rapidement en raison de la pandémie de COVID-19. La plupart des clients soucieux de leur santé se sont tournés vers des produits à faible teneur en calories. ou des aliments sans sel. En raison de la prise de conscience croissante de la santé et de la forte demande de solutions à teneur réduite en sel au sein de la population mondiale, les fabricants et les formulateurs de produits ont été contraints d'utiliser des substituts au sel.
Développement récent
- Tate & Lyle lancera les outils de conception de solutions édulcorantes VANTAGE en juillet 2020. Il s'agit d'une collection d'outils de conception de solutions nouveaux et innovants, ainsi que d'un programme éducatif, pour créer des aliments et des boissons à teneur réduite en sel avec des substituts de sel faibles en calories.
Portée du marché mondial des substituts de sel
Le marché des substituts de sel est segmenté en fonction du type et de l’application. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les maigres segments de croissance des secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les applications principales du marché.
Taper
- Minéral Sels
- Acides aminés
- Extraits de levure
- Protéine Végétale Hydrolysée
- Autres
Application
- Boulangerie & Confiserie
- Collations
- Viande de volaille
- Breuvages
- Soupes
- Salades
- Sauces et vinaigrettes
- Autres
Analyse/performances régionales du marché des substituts de sel
Le marché des substituts de sel est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, type et application, comme mentionné ci-dessus.
Les pays couverts dans le rapport sur le marché des substituts de sel sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, l’Allemagne, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l’Italie, l’Espagne, la Turquie, le reste de l’Europe en Europe, la Chine, le Japon et l’Inde. , Corée du Sud, Singapour, Malaisie, Australie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique (APAC), Arabie Saoudite, Émirats arabes unis, Afrique du Sud, Égypte, Israël, Reste du Moyen-Orient et L'Afrique (MEA) dans le cadre du Moyen-Orient et l'Afrique (MEA), le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud dans le cadre de l'Amérique du Sud.
Les maladies liées au mode de vie ont considérablement augmenté en Asie-Pacifique. Les substituts au sel, comme le chlorure de potassium, les acides aminés et les protéines végétales hydrolysées, réduiront considérablement les effets négatifs de la surconsommation de sodium. L'Organisation mondiale de la santé (OMS), l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et de nombreuses autres organisations ont préconisé une réduction et/ou une substitution du sodium dans les aliments. Les acteurs du marché du monde entier, y compris en Amérique du Nord et en Europe, se concentrent actuellement sur le développement de nouveaux produits et sur l'amélioration de la qualité de leur portefeuille de produits existant. La pénétration rapide du secteur de la vente au détail d’aliments et de boissons, en particulier dans les économies émergentes, attire l’attention des principaux acteurs du marché et devrait stimuler la croissance du marché des substituts de sel au cours de la période de prévision.
La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence forte ou rare des marques locales et nationales, de l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.
Paysage concurrentiel et analyse de la part de marché de Substitut de sel
Le paysage concurrentiel du marché des substituts de sel fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, l'application. dominance. Les points de données fournis ci-dessus sont uniquement liés à l’orientation des entreprises concernant le marché des substituts du sel.
Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des substituts de sel sont :
- DuPont (États-Unis)
- ADM (États-Unis)
- Tate & Lyle (Royaume-Uni)
- Ingredion Incorporated (États-Unis)
- Cargill Incorporated (États-Unis)
- Roquette Frères (France)
- PureCircle Ltd (États-Unis)
- MacAndrews & Forbes Holdings Inc. (États-Unis)
- JK Sucralose Inc. (Chine)
- Ajinomoto Co. (Japon)
- Südzucker AG (Allemagne)
- Guilin Layn Natural Ingredients Corp. (Chine)
- Zhucheng Haotian Pharm Co., Ltd. (Chine)
- HSWT France SAS (France)
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