Marché mondial de la viande transformée – Tendances et prévisions de l'industrie jusqu'en 2029

Analyse et perspectives du marché  : Marché mondial de la viande transformée

Le marché mondial de la viande transformée devrait croître au cours de la période de prévision de 2022 à 2029. Data Bridge Market Research analyse que le marché croît avec un TCAC de 5,4 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029 et devrait atteindre 463 725,60 millions USD d'ici 2029. La demande accrue de viande transformée dans les industries alimentaires et pharmaceutiques pourrait stimuler la croissance du marché mondial de la viande transformée.

La viande transformée peut être définie comme de la viande additionnée de plusieurs additifs et conservateurs tels que des acidifiants, des minéraux, des sels et divers autres agents d'assaisonnement et de saveur. La viande est principalement transformée pour améliorer sa qualité, prévenir la dégénérescence et ajouter des saveurs à sa composition d'origine. Il peut s'agir de viande rouge ou de viande blanche de porc, de volaille, de bovin ou de viande d'animal marin.

Les viandes telles que le bœuf, le porc, la dinde, le poulet et l'agneau sont couramment utilisées pour produire de la viande transformée. Parmi les différents produits à base de viande transformée, on trouve le pepperoni, la viande séchée, les hot dogs et les saucisses. Certains conservateurs sont ajoutés à la viande pour empêcher les bactéries et autres organismes de se détériorer.

Les principaux facteurs qui devraient stimuler la croissance du marché mondial de la viande transformée au cours de la période de prévision sont l'augmentation du revenu disponible. De plus, la diminution du temps nécessaire à la cuisson de la viande à la maison en raison du mode de vie trépidant devrait également renforcer la croissance du marché mondial de la viande transformée.

• D’autre part, l’augmentation de l’incidence de l’obésité en raison de la consommation élevée de produits à base de viande transformée devrait freiner la croissance du marché mondial de la viande transformée au cours de la période à venir. En outre, la croissance des chaînes de restauration rapide et de restauration peut offrir des opportunités potentielles pour la croissance du marché de la viande transformée dans les années à venir. Cependant, les réglementations gouvernementales strictes pourraient encore plus mettre à mal la croissance du marché mondial de la viande transformée.

Le rapport sur le marché mondial de la viande transformée fournit des détails sur la part de marché, les nouveaux développements et l'analyse du pipeline de produits, l'impact des acteurs du marché national et local, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, les approbations de produits, les décisions stratégiques, les lancements de produits, les expansions géographiques et les innovations technologiques sur le marché. Pour comprendre l'analyse et le scénario du marché mondial de la viande transformée, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste ; notre équipe vous aidera à créer une solution d'impact sur les revenus pour atteindre votre objectif souhaité.

Portée et taille du marché mondial de la viande transformée

Le marché mondial de la viande transformée est segmenté en huit segments notables en fonction du type, du type de produit, de la catégorie, de la nature, du type d'emballage, du matériau d'emballage, de l'utilisateur final et du canal de distribution. La croissance entre les segments vous aide à analyser les niches de croissance et les stratégies pour aborder le marché et déterminer vos principaux domaines d'application et la différence entre vos marchés cibles.

• En fonction du type de transformation, le marché mondial de la viande transformée est segmenté en viande fraîche transformée, viande congelée, viande réfrigérée, viande en conserve, viande séchée/semi-séchée, viande fermentée et autres. En 2022, le segment de la viande fraîche transformée devrait dominer le marché en raison de la préférence croissante des consommateurs pour la viande fraîche transformée, car elle contient une valeur nutritionnelle élevée, comme de grandes quantités de L-carnitine et une grande quantité de protéines, de minéraux, de vitamines, de fer et d'antioxydants.
• En fonction du type de produit, le marché mondial de la viande transformée est segmenté en bœuf, porc, chèvre, agneau, poulet, dinde, canard et poisson. En 2022, le segment du poulet devrait dominer le marché en raison de l'augmentation des importations et des exportations de viande de volaille.
• Sur la base de la catégorie, le marché mondial de la viande transformée est segmenté en viande séchée et non séchée. En 2022, le segment de la viande séchée devrait dominer le marché en raison de la durée de conservation plus longue de la viande séchée par rapport à la viande non séchée.
• Sur la base de la nature, le marché mondial de la viande transformée est segmenté en biologique et conventionnel. En 2022, le segment conventionnel devrait dominer le marché en raison des coûts inférieurs de la viande inorganique par rapport à la viande biologique.
• En fonction du type d'emballage, le marché mondial de la viande transformée est segmenté en barquettes, sachets, boîtes, bidons et autres. En 2022, le segment des sachets devrait dominer le marché en raison de la malléabilité et du faible poids des sachets.
• En fonction des matériaux d'emballage, le marché mondial de la viande transformée est segmenté en plastique, verre, papier/carton, métal et autres. En 2022, le segment du plastique devrait dominer le marché en raison de la nature légère et facile à manipuler des emballages en plastique.
• Sur la base de l'utilisateur final, le marché de la viande transformée est segmenté en secteur ménager et secteur de la restauration. En 2022, le secteur de la restauration devrait dominer le marché de la viande transformée en raison de l'expansion rapide des chaînes de restauration rapide telles que KFC, McDonald's, Subway, Burger King, Taco Bell et autres.
• Sur la base du canal de distribution, le marché mondial de la viande transformée est segmenté en détaillants en magasin et en détaillants hors magasin. En 2022, le segment des détaillants en magasin devrait dominer le marché en raison de la disponibilité de représentants d'entreprise formés dans les supermarchés et les hypermarchés.

Analyse du marché mondial de la viande transformée au niveau des pays

Le marché mondial de la viande transformée est segmenté en huit segments notables en fonction du type, du type de produit, de la catégorie, de la nature, du type d’emballage, du matériau d’emballage, de l’utilisateur final et du canal de distribution.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché mondial de la viande transformée sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la Russie, la Turquie, la Belgique, les Pays-Bas, la Suisse, l'Autriche, la Russie, le Danemark, la Suède, la Pologne, la Turquie et le reste de l'Europe, le Japon, la Chine, la Corée du Sud, l'Inde, l'Australie, la Thaïlande, Singapour, la Nouvelle-Zélande, le Vietnam, la Malaisie, l'Indonésie, les Philippines et le reste de l'Asie-Pacifique, l'Afrique du Sud, l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, le Qatar, le Koweït, Oman et le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique.

Le segment des produits de transformation dans la région Asie-Pacifique devrait connaître le taux de croissance le plus élevé au cours de la période de prévision de 2022 à 2029 en raison de la croissance des investissements et des collaborations dans le secteur de la transformation de la viande. Le segment des produits de transformation en Chine devrait dominer le marché de l'Asie-Pacifique en raison de la popularité croissante des aliments à base de viande en conserve et surgelés. L'Allemagne devrait être le leader de la croissance du marché européen, et le segment des produits de transformation devrait dominer dans ce pays en raison de l'urbanisation croissante et de l'adoption accrue d'un mode de vie sain. Les États-Unis devraient être le leader de la croissance du marché nord-américain, et le segment des produits de transformation pourrait dominer dans ce pays en raison de la croissance des chaînes de restauration rapide et de restaurants.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in market regulation that impact the current and future trends of the market. Data points such as new sales, replacement sales, country demographics, regulatory acts, and import-export tariffs are some of the major pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, the impact of sales channels are considered while providing forecast analysis of the country data.

Growing Strategic Activities by Major Market Players to Enhance the Awareness for Processed Meat is Boosting the Market Growth of Global Processed Meat Market

The global processed meat market also provides you with a detailed market analysis for every country's growth in a particular market. Additionally, it provides detailed information regarding the market players’ strategy and their geographical presence. The data is available for the historical period 2011 to 2020.

Competitive Landscape and Global Processed Meat Market Share Analysis

The global processed meat market competitive landscape provides details by the competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, production sites and facilities, company strengths and weaknesses, product launch, product trials pipelines, product approvals, patents, product width, and breadth, application dominance, technology lifeline curve. The above data points are only related to the company’s focus on the global processed meat market.

Some of the major players operating in the global processed meat market are Cargill, Incorporated, JBS Foods, Tyson Foods, Inc., Smithfield Foods, Inc, Hormel Foods Corporation, Groupe Bigard, NH Foods Ltd., Louis Dreyfus Company, Tönnies Group, Koch Foods., Gausepohl Fleisch Deutschland GmbH, HKScan, Gruppo Veronesi, TERRENA, Müller Gruppe, OSI Group, Charoen Pokphand Foods PCL., Perdue Farms Inc., Sanderson Farms, Incorporated., National Beef Packing Company L.L.C., Westfleisch SCE mbH, Marfrig, Vion Food Group, Danish Crown A.M.B.A, The Kraft Heinz Company, among others.

DBMR analysts understand competitive strengths and provide competitive analysis for each competitor separately.

Many product launches are also initiated by companies worldwide, which accelerates the global processed meat market.

For instance,

• In January 2021, Danish Crown's Swedish company KLS Ugglarps acquired Ingemar Johansson. This acquisition helped the company strengthen its position within sausages and other processed products on the Swedish market
• En janvier 2021, Vion Food Group a annoncé l'acquisition d'Adriaens, un producteur de viande de bœuf basé à Zottegem, en Belgique, dans le cadre de l'objectif de Vion Food Group d'étendre sa position dans le pays. Grâce à cette acquisition, l'entreprise établira une chaîne d'approvisionnement solide qui garantit la qualité et la transparence sur le marché de la viande de bœuf

La collaboration, le lancement de produits, l'expansion commerciale, les récompenses et la reconnaissance, les coentreprises et d'autres stratégies des acteurs du marché renforcent l'empreinte de l'entreprise sur le marché mondial de la viande transformée, ce qui profite également à la croissance des bénéfices de l'organisation.

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