Rapport d’analyse de la taille, de la part et des tendances du marché mondial du sucre en poudre – Aperçu de l’industrie et prévisions jusqu’en 2031

Analyse du marché du sucre en poudre

Le marché du sucre glace connaît une croissance constante, tirée par la demande croissante des secteurs de la boulangerie et de la confiserie. Les préférences des consommateurs s'orientant vers des produits visuellement attrayants et faciles à consommer, l'utilisation du sucre glace dans les glaçages, les glaçages et les garnitures décoratives a explosé. En outre, l'essor des tendances en matière de pâtisserie maison , alimenté par l'influence des médias sociaux et la popularité croissante des émissions de pâtisserie, a encore stimulé la demande du marché. Le secteur de la restauration, notamment les cafés, les restaurants et les pâtisseries, contribue également de manière significative à la consommation de sucre glace, l'utilisant à la fois pour améliorer le goût et à des fins esthétiques.

Taille du marché du sucre en poudre

Français La taille du marché mondial du sucre en poudre était évaluée à 1,89 milliard USD en 2023 et devrait atteindre 3,27 milliards USD d’ici 2031, avec un TCAC de 7,10 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2031. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une analyse des prix, une analyse de la part de marque, une enquête auprès des consommateurs, une analyse démographique, une analyse de la chaîne d’approvisionnement, une analyse de la chaîne de valeur, un aperçu des matières premières/consommables, des critères de sélection des fournisseurs, une analyse PESTLE, une analyse Porter et un cadre réglementaire.

Tendances du marché du sucre en poudre

« L'essor des pâtisseries maison entraîne une augmentation de la demande de sucre glace »

L’essor de la pâtisserie maison est devenu une tendance majeure du marché, portée par l’influence généralisée des réseaux sociaux et des émissions de cuisine populaires. Cette tendance croissante reflète une évolution vers des expériences culinaires plus personnelles et créatives, les individus s’adonnant de plus en plus à des activités de pâtisserie à la maison. Les plateformes de réseaux sociaux comme Instagram et Pinterest, ainsi que les émissions de cuisine télévisées, ont popularisé la pâtisserie maison en présentant des recettes visuellement attrayantes et innovantes. Cette visibilité a incité les consommateurs à expérimenter la pâtisserie, ce qui a conduit à une utilisation accrue d’ingrédients comme le sucre en poudre.

As people bake more frequently at home, there is a rising demand for powdered sugar, which is essential for a variety of homemade treats, including cakes, cookies, and pastries. Powdered sugar is particularly valued for its fine texture and ease of use in both baking and decorating, making it a preferred choice for achieving smooth frostings, glazes, and confectionery. The growing enthusiasm for DIY baking projects and the desire to create personalized, aesthetically pleasing baked goods have contributed to higher consumption of powdered sugar. This trend not only boosts the demand for powdered sugar but also drives innovation and variety in packaging and product offerings to cater to the needs of home bakers.

Report Scope and Powdered Sugar Market Segmentation    

Powdered Sugar Market Definition

Powdered sugar, also known as confectioners' sugar or icing sugar, is a finely ground sugar produced by milling granulated sugar into a powdered state. It typically contains a small amount of anti-caking agent, such as cornstarch, to prevent clumping and ensure a smooth texture. This sugar variety is commonly used in baking and confectionery to make icings and frostings and dust over baked goods to add a sweet, decorative finish.          

Powdered Sugar Market Dynamics

Drivers  

• Rising Demand in Bakery and Confectionery Sectors          

The bakery and confectionery industries are major consumers of powdered sugar, which is essential for a wide range of products, including cakes, pastries, cookies, and candies. This demand is driven by the continuous growth and innovation within these sectors. Bakeries and confectionery manufacturers use powdered sugar for its sweetness, fine texture, and decorative purposes, such as powdered sugar icing, which contributes to the desired consistency and appearance of baked goods. As consumer preferences shift towards gourmet and artisanal products, the need for high-quality powdered sugar increases. This trend is supported by the expanding global market for baked treats and confectionery, which continues to drive significant demand for powdered sugar.                  

• Expansion of Foodservice Industry            

The foodservice industry uses powdered sugar to enhance the flavor and visual appeal of their offerings, from decorative toppings on desserts to sweetening beverages and sauces. The growth of the foodservice sector, driven by changing consumer dining habits and the rise of casual dining, has led to increased usage of powdered sugar in various culinary applications. As the foodservice industry expands and evolves, the need for powdered sugar continues to grow, reflecting its importance in the preparation and presentation, such as powdered sugar glaze for a wide range of food and beverage items. The foodservice industry, encompassing cafes, restaurants, and patisseries, plays a crucial role in driving the demand for powdered sugar.

Opportunities

• Rising Demand for Organic and Natural Products    

With consumers becoming more health-conscious and environmentally aware, they seek products that align with their values, including those that are free from synthetic additives and chemicals. Organic powdered sugar, made from organically grown sugarcane or beets, caters to this demand by offering a natural alternative to conventional sweeteners. This trend supports the development and marketing of organic powdered sugar products, which can appeal to a growing segment of health-focused consumers and enhance the market's growth potential. The growing consumer preference for organic and natural products presents a significant opportunity for manufacturers to introduce organic powdered sugar variants.                

• De plus en plus de consommateurs soucieux de leur santé  

Le développement et la commercialisation de produits à base de sucre en poudre à teneur réduite en sucre ou enrichis peuvent répondre aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé et ouvrir de nouveaux débouchés commerciaux. À mesure que la sensibilisation aux risques pour la santé associés à une consommation élevée de sucre augmente, la demande de produits à base de sucre offrant une teneur en calories plus faible ou des avantages nutritionnels supplémentaires augmente. Les variantes de sucre en poudre à teneur réduite en sucre, qui conservent la douceur tout en réduisant l'apport calorique , et les versions enrichies qui incluent des vitamines ou des minéraux répondent à ces besoins des consommateurs. En s'alignant sur les tendances soucieuses de leur santé, les fabricants peuvent exploiter de nouveaux segments de marché et améliorer leur offre de produits, contribuant ainsi à la croissance et à la diversification du marché.

Contraintes/Défis

• Problèmes de santé liés à la consommation de sucre

Les préoccupations croissantes en matière de santé et la sensibilisation croissante aux effets négatifs d’une consommation excessive de sucre peuvent limiter la demande de sucre en poudre. Des problèmes de santé tels que l’obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires sont liés à une consommation élevée de sucre, ce qui incite les consommateurs à réduire leur consommation de sucre. Les mesures réglementaires et les campagnes de santé publique visant à limiter la consommation de sucre contribuent également à cette tendance. À mesure que les consommateurs deviennent plus conscients de leurs choix alimentaires et recherchent des substituts plus sains au sucre en poudre, la demande de sucre en poudre pourrait diminuer, ce qui représente un défi pour le marché et nécessite une évolution vers des options de produits plus saines.   

• Fluctuations des prix des matières premières

La volatilité des prix des matières premières, comme la canne à sucre et la betterave, peut avoir un impact significatif sur les coûts de production et les prix du sucre en poudre. Les changements des conditions météorologiques, les perturbations de la chaîne d’approvisionnement mondiale et les fluctuations du marché affectent la disponibilité et le coût de ces matières premières. En conséquence, les producteurs de sucre en poudre peuvent être confrontés à des difficultés pour maintenir des prix cohérents et gérer les coûts de production. Cette volatilité peut entraîner une hausse des prix pour les consommateurs et affecter la stabilité globale du marché du sucre en poudre, ce qui peut freiner la croissance et avoir un impact sur la rentabilité des fabricants.

Ce rapport de marché fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance des catégories de marché, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Portée du marché mondial du sucre en poudre

Le marché est segmenté en fonction du produit, du type et de l'application. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Produit  

• Conventionnel
• Organique

Taper

• Couleurs
• Saveurs
• Garnitures
• Obturations

Application

• Boulangerie
• Confiserie
• Laitier
• Boissons
• Autres

Analyse régionale du marché mondial du sucre en poudre

Le marché est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, produit, type et application, comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts sur le marché sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l'Italie, l'Espagne, la Turquie, le reste de l'Europe, la Chine, le Japon, l'Inde, la Corée du Sud, Singapour, la Malaisie, l'Australie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique, l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, l'Afrique du Sud, l'Égypte, Israël, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique, le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud.

L'Amérique du Nord devrait dominer le marché en raison de la demande croissante de produits laitiers et de boulangerie. La forte industrie de la boulangerie de la région, associée à une forte consommation de produits laitiers, alimente le besoin de sucre en poudre, qui est largement utilisé dans diverses confiseries et produits de boulangerie.        

L'Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide en raison de la présence de nombreux producteurs de sucre dans la région et de la consommation croissante de produits laitiers. L'expansion du secteur laitier, associée à une préférence croissante pour les produits de confiserie, stimule la demande de sucre en poudre. 

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements de réglementation sur le marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces de Porter, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Part de marché mondiale du sucre en poudre

Le paysage concurrentiel du marché fournit des détails par concurrents. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises par rapport au marché.

Les leaders du marché du sucre en poudre opérant sur le marché sont :

• Barry Callebaut (Suisse)
• Groupe Olam (Singapour)
• LA SOCIÉTÉ HERSHEY (ÉTATS-UNIS)
• Nestlé (Suisse)
• Ingredion (États-Unis)
• Mars, Incorporated (États-Unis)
• DSM (Pays-Bas)
• Kerry Group plc (Irlande)
• Tate & Lyle (Royaume-Uni)
• Cargill, Incorporated (États-Unis)
• Blommer Chocolate Company (États-Unis)
• Chocolats Foley (Canada)
• Puratos (Belgique)
• Ferrero (Italie)

Dernières évolutions sur le marché du sucre en poudre

• En juillet 2022, Domino Sugar a présenté un nouveau design pour ses sachets à portion individuelle, visant à améliorer l'attrait futur de la marque tout en conservant le même produit de confiance sur lequel les opérateurs comptent pour sa qualité et sa cohérence. Depuis 1901, Domino® Sugar est connu pour offrir une qualité fiable et des résultats constants, bénéficiant de plus d'un siècle d'expertise.

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