Marché mondial des extraits de porc, par type (poudre, soupe, huile, concentré, liquide), par application (ménage, industrie des services de restauration, transformation des aliments, industrie pharmaceutique, aliments pour animaux de compagnie, autres), par canal de distribution (en ligne et hors ligne) – Industrie Tendances et prévisions jusqu’en 2031.
Analyse et taille du marché des extraits de porc
La croissance du marché de l'extrait de porc peut être attribuée à divers facteurs, car avec la demande croissante d'exhausteurs de goût dans l'industrie alimentaire, en particulier dans les aliments transformés, les sauces, les soupes et les assaisonnements, le marché de l'extrait de porc connaît une croissance, propulsant ainsi la croissance du marché au cours de la période de prévision.
Data Bridge Market Research analyse que le marché mondial des extraits de porc, qui s’élevait à 4,32 milliards de dollars en 2023, devrait atteindre 6,58 milliards d’ici 2031, avec une croissance de 5,4 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2031. En 2024, la poudre Ce segment dominera le marché en raison de l'expansion de l'industrie de la transformation alimentaire, tirée par l'évolution des modes de vie des consommateurs, l'urbanisation et l'augmentation du revenu disponible, alimentant la demande d'ingrédients comme l'extrait de porc. Les fabricants de produits alimentaires utilisent l'extrait de porc pour ajouter de la profondeur et de la complexité à leurs produits, répondant ainsi aux préférences changeantes des consommateurs en matière d'expériences culinaires haut de gamme et gastronomiques. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur du marché, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie d'experts, une production géographiquement représentée par l'entreprise et capacité, configuration du réseau de distributeurs et de partenaires, analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.
Portée du rapport et segmentation du marché
Mesure du rapport |
Détails |
Période de prévision |
2024 à 2031 |
Année de référence |
2023 |
Années historiques |
2022 (personnalisable jusqu'en 2016-2021) |
Unités quantitatives |
Chiffre d'affaires en milliards, volume et unités, prix en USD |
Segments couverts |
Par type (poudre, soupe, huile, concentré, liquide), par application (ménage, industrie des services de restauration, transformation des aliments, industrie pharmaceutique, aliments pour animaux, autres), par canal de distribution (en ligne, hors ligne) |
Pays couverts |
États-Unis, Canada, Mexique, Brésil, Argentine, Reste de l'Amérique du Sud, Allemagne, France, Italie, Royaume-Uni, Belgique, Espagne, Russie, Turquie, Pays-Bas, Suisse, Reste de l'Europe, Japon, Chine, Inde, Corée du Sud, Australie, Singapour, Malaisie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, reste de l'Asie-Pacifique, Émirats arabes unis, Arabie saoudite, Égypte, Afrique du Sud, Israël et reste du Moyen-Orient et de l'Afrique |
Acteurs du marché couverts |
Proliant Biologicals (États-Unis) ET Nikken Foods (États-Unis) |
Opportunités de marché |
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Définition du marché
L'extrait de porc est un liquide ou une poudre concentré dérivé de la viande ou des os de porc. Il est généralement produit par un processus consistant à faire mijoter des os de porc, de la viande ou les deux dans de l'eau pendant une période prolongée, ce qui permet d'extraire les composés aromatiques, les nutriments et le collagène dans le liquide. Le bouillon obtenu est ensuite filtré pour éliminer toutes les particules solides, laissant derrière lui un liquide savoureux et aromatique appelé extrait de porc.
Dynamique du marché des extraits de porc
Conducteurs
Demande croissante d’exhausteurs de goût
L'extrait de porc est apprécié pour sa capacité à conférer une riche saveur umami à divers plats. Avec la demande croissante d'exhausteurs de goût dans l'industrie alimentaire, en particulier dans les aliments transformés, les sauces, les soupes et les assaisonnements, le marché de l'extrait de porc connaît une croissance.
- Expansion de l’industrie de transformation des aliments
L’expansion de l’industrie agroalimentaire, motivée par l’évolution des modes de vie des consommateurs, l’urbanisation et l’augmentation du revenu disponible, alimente la demande d’ingrédients TELS QUE l’extrait de porc. Les fabricants de produits alimentaires utilisent l'extrait de porc pour ajouter de la profondeur et de la complexité à leurs produits, répondant ainsi aux préférences changeantes des consommateurs en matière d'expériences culinaires haut de gamme et gastronomiques.
Opportunités
- Expansion du tourisme culinaire
L’expansion de l’industrie agroalimentaire, motivée par l’évolution des modes de vie des consommateurs, l’urbanisation et l’augmentation du revenu disponible, alimente la demande d’ingrédients tels que l’extrait de porc. Les fabricants de produits alimentaires utilisent l'extrait de porc pour ajouter de la profondeur et de la complexité à leurs produits, répondant ainsi aux préférences changeantes des consommateurs en matière d'expériences culinaires haut de gamme et gastronomiques.
- Tendances en matière de santé et de bien-être
Bien qu’il s’agisse d’un exhausteur de goût, l’extrait de porc peut être commercialisé en tant qu’ingrédient naturel sans arômes artificiels ni conservateurs ajoutés, ce qui correspond aux préférences des consommateurs pour les produits alimentaires naturels et à étiquette propre. La perception de l’extrait de porc en tant qu’ingrédient naturel et sain conduit à son adoption dans diverses applications alimentaires, contribuant ainsi à la croissance du marché.
Retenue/Défi
- Restrictions religieuses et culturelles
Des facteurs religieux et culturels, tels que les restrictions alimentaires observées par certains groupes religieux (comme le judaïsme, l'islam et certaines sectes du christianisme), peuvent limiter la consommation de produits à base de porc, y compris l'extrait de porc, dans certaines régions ou segments démographiques. limitant ainsi l’expansion du marché dans ces domaines.
- Préoccupations en matière de bien-être animal
Les préoccupations croissantes concernant le bien-être animal et les considérations éthiques liées aux pratiques d’élevage industriel, en particulier dans l’élevage porcin, pourraient entraîner une réaction négative des consommateurs contre les produits à base d’extraits de porc issus de porcs d’élevage intensif. Cela pourrait entraîner une baisse de la demande d’extrait de porc et inciter les consommateurs à rechercher d’autres sources de protéines.
Ce rapport de marché fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l’analyse de l’import-export, l’analyse de la production, l’optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l’impact des acteurs du marché nationaux et localisés, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, analyse stratégique de la croissance du marché, taille du marché, croissances des catégories de marché, niches d’application et domination, approbations de produits, lancements de produits, expansions géographiques, innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d’informations en contactant Data Bridge Market Research pour un brief d’analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.
jeImpact et scénario de marché actuel de pénurie de matières premières et de retards d'expédition
Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l’impact et de l’environnement actuel du marché de la pénurie de matières premières et des retards d’expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes. Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des matières premières, de l'analyse de la production, des tendances de cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, des solutions avancées. l’analyse comparative et d’autres services d’approvisionnement et de soutien stratégique.
Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits
Lorsque l’activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignement fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses et profits.
Portée du marché des extraits de porc
Le marché est segmenté en fonction du type, de l’application et du canal de distribution. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance maigres dans les secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les applications principales du marché.
Taper
- Poudre
- Soupe
- Huile
- Se concentrer
- Liquide
Application
- Ménage
- Industrie des services de restauration
- Préparation des aliments
- Industrie pharmaceutique
- La nourriture pour animaux
- Autres
Canal de distribution
- Hors ligne
- En ligne
Analyse/performances régionales du marché des extraits de porc
Le marché est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, type, application et canal de distribution, comme indiqué ci-dessus.
Les pays couverts dans le rapport sur le marché sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, le Brésil, l’Argentine, le reste de l’Amérique du Sud, l’Allemagne, la France, l’Italie, le Royaume-Uni, la Belgique, l’Espagne, la Russie, la Turquie, les Pays-Bas, la Suisse, le reste de l’Europe, le Japon et la Chine. , Inde, Corée du Sud, Australie, Singapour, Malaisie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, reste de l'Asie-Pacifique, Émirats arabes unis, Arabie saoudite, Égypte, Afrique du Sud, Israël et reste du Moyen-Orient et de l'Afrique.
L’Amérique du Nord devrait dominer le marché en raison de sa grande population et de sa consommation importante de produits à base de porc. Les pays que sont la Chine, le Japon, la Corée du Sud et le Vietnam ont de fortes traditions culinaires qui incluent l'utilisation du porc dans divers plats, ce qui stimule la demande d'extrait de porc comme exhausteur de goût dans la transformation des aliments et la cuisine. De plus, la présence d’industries de transformation alimentaire bien établies et l’augmentation des revenus disponibles dans les économies émergentes contribuent à la croissance du marché dans la région Asie-Pacifique.
L'Amérique du Nord est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur ce marché, car elle possède une industrie de transformation alimentaire bien développée qui utilise l'extrait de porc dans la production de viandes transformées, de soupes, de sauces et d'assaisonnements. La popularité de plats tels que le bacon, le jambon et les saucisses alimente encore davantage la demande d'extrait de porc dans la région. Cependant, des facteurs tels que les préoccupations sanitaires liées aux viandes transformées et la popularité croissante des régimes alimentaires alternatifs pourraient avoir un impact sur la croissance du marché en Amérique du Nord.
La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans les réglementations du marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence forte ou rare des marques locales et nationales, de l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.
Paysage concurrentiel et analyse de la part de marché de Extrait de porc
Le paysage concurrentiel du marché fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, l'application. dominance. Les points de données fournis ci-dessus sont uniquement liés à l’orientation des entreprises par rapport au marché.
Certains des principaux acteurs opérant sur le marché sont :
- Proliant Biologicals (États-Unis)
- Nikken Foods (États-Unis)
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