Marché mondial des snacks à base de plantes – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2031

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Analyse et taille du marché des snacks à base de plantes

Le marché des snacks à base de plantes connaît une croissance importante, portée par plusieurs facteurs. La préférence croissante des consommateurs pour des options de snacks plus saines est un moteur majeur du marché. Les snacks à base de plantes sont perçus comme étant plus sains que les snacks traditionnels, car ils sont souvent moins caloriques, moins gras et moins cholestérolés et plus riches en fibres et nutriments. Cela séduit particulièrement les consommateurs qui cherchent à améliorer leur régime alimentaire et leur santé globale. Un autre facteur contribuant à la croissance du marché est la reconnaissance croissante des conséquences environnementales de l'élevage. Les snacks à base de plantes sont considérés comme plus durables et plus respectueux de l'environnement que les snacks dérivés de produits animaux, car ils consomment moins de ressources lors de la production et entraînent moins d'émissions de gaz à effet de serre.

Français La taille du marché mondial des collations à base de plantes était évaluée à 46,93 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 92,83 milliards USD d'ici 2031, avec un TCAC de 8,9 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2031. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par l'entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée du rapport et segmentation du marché       

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Définition du marché

Les collations à base de plantes sont composées principalement ou entièrement d'ingrédients d'origine végétale, tels que des fruits, des légumes, des noix, des graines, des céréales complètes et des légumineuses. Ces collations ne contiennent aucun ingrédient d'origine animale. Ces collations comprennent une variété de produits tels que des chips de fruits et de légumes, des noix et des graines, des barres granola , des boules énergétiques, du houmous et des bâtonnets de légumes, de la viande séchée à base de plantes et bien d'autres encore. Elles sont souvent perçues comme des alternatives plus saines aux collations traditionnelles, car elles sont généralement moins riches en graisses saturées et en cholestérol et plus riches en fibres et en nutriments.

Dynamique du marché des snacks à base de plantes

Conducteurs

• Améliorer la conscience de la santé

Les snacks à base de plantes sont perçus comme plus sains en raison de leurs ingrédients naturels, de leur faible teneur en graisses saturées et de leur teneur plus élevée en fibres. Les consommateurs accordent de plus en plus d’importance à la santé et au bien-être, en recherchant des snacks qui satisfont leurs envies et contribuent positivement à leur bien-être général. Cela influence les décisions d’achat, de plus en plus de personnes optant pour des snacks à base de plantes comme choix nutritif et sain dans leur régime alimentaire. La prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé est un facteur clé qui stimule la demande d’alternatives de snacks plus saines.       

• Augmentation de la population végétalienne et végétarienne

Alors que de plus en plus de personnes adoptent ces modes de vie alimentaires pour des raisons de santé, d’éthique ou d’environnement, le marché des snacks à base de plantes est en pleine expansion. Les consommateurs végétaliens et végétariens recherchent des snacks qui correspondent à leurs préférences alimentaires et à leurs convictions éthiques, créant ainsi un segment de marché croissant pour les options à base de plantes. L’évolution des préférences des consommateurs pousse les fabricants à innover et à créer de nouvelles options de snacks à base de plantes pour répondre à la demande croissante dans ce segment de marché. L’augmentation de la population végétalienne et végétarienne a un impact significatif sur la demande de snacks à base de plantes.

Opportunités

• Innovation dans le développement de produits 

Les fabricants introduisent en permanence de nouveaux ingrédients, saveurs et textures pour répondre aux préférences changeantes des consommateurs et attirer de nouveaux clients. Cette innovation a donné naissance à une plus grande variété d'options de collations à base de plantes qui non seulement ont un goût délicieux, mais répondent également aux besoins alimentaires et au mode de vie des consommateurs. L'innovation dans le développement de produits peut aider les fabricants à différencier leurs marques et à créer un avantage concurrentiel. Alors que la demande des consommateurs pour des collations à base de plantes continue de croître, les entreprises ont de nombreuses opportunités de développer des produits innovants qui se démarquent sur le marché et présentent une opportunité de marché significative.    

• Durabilité environnementale

Les consommateurs optent de plus en plus pour des options alimentaires plus durables afin de réduire leur empreinte carbone et de minimiser leur consommation de ressources. Les snacks à base de plantes, qui ont un impact environnemental inférieur à celui des snacks à base d'animaux, gagnent en popularité auprès des consommateurs soucieux de l'environnement. Cela offre aux fabricants une chance de commercialiser leurs snacks à base de plantes comme des choix respectueux de l'environnement, attirant ainsi les consommateurs qui accordent la priorité à la durabilité. La préoccupation croissante concernant l'impact environnemental de l'agriculture animale crée une opportunité de marché pour les snacks à base de plantes.

Contraintes/Défis

• Sensibilité au prix      

Le coût de production plus élevé des snacks à base de plantes est principalement dû à plusieurs facteurs. Tout d’abord, l’approvisionnement en ingrédients végétaux de qualité peut être plus coûteux que l’approvisionnement en ingrédients d’origine animale, car la production d’ingrédients à base de plantes nécessite souvent davantage de ressources, telles que la terre, l’eau et la main-d’œuvre. En outre, les processus de fabrication des snacks à base de plantes peuvent être plus complexes et nécessiter des équipements spécialisés, ce qui peut augmenter les coûts de production. En raison de ces facteurs, les snacks à base de plantes sont souvent vendus à un prix plus élevé que les snacks conventionnels. Cette tarification premium peut constituer un défi sur le marché, en particulier pour les consommateurs sensibles au prix dans les segments à faibles revenus.

• Durée de conservation limitée et exigences de stockage

Contrairement aux snacks classiques, les options à base de plantes ont souvent une durée de conservation plus courte, ce qui nécessite une gestion minutieuse des stocks pour éviter la détérioration et minimiser le gaspillage. Cela peut influencer la disponibilité des produits et leur placement dans les rayons des magasins. De plus, les exigences spécifiques de stockage des snacks à base de plantes, telles que le contrôle de la température ou l'évitement de l'exposition à la lumière et à l'humidité, compliquent encore davantage les considérations logistiques et de stockage pour les détaillants. Ces exigences peuvent nécessiter des zones de stockage séparées ou des équipements spécialisés, ce qui crée des défis liés à la durée de conservation et aux exigences de stockage, entravant la croissance du marché.

Ce rapport de marché fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance des catégories de marché, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Développements récents

• En juillet 2022, Tata Consumer Goods a lancé sa marque de viandes végétales. Tata Consumer Products (TCPL), une entreprise de 9 milliards de dollars et un acteur majeur du secteur des biens de grande consommation en Inde, a commencé à vendre sa nouvelle gamme de viandes végétales « TATA Simply Better » dans tout le pays. Ces produits sont disponibles via leur boutique en ligne sur Amazon Prime et Flipkart. Ce lancement de viandes végétales par une entreprise qui se consacre à fournir une meilleure nutrition aux consommateurs marque une étape importante dans le parcours de l'Inde vers des protéines intelligentes
• En mai 2022, Novolutions, une start-up de technologie alimentaire réputée pour sa marque de cocktails sans alcool artisanaux de haute qualité « Hippie », a réorienté son attention vers les protéines végétales en lançant sa dernière marque « Just Dig In ! » Cette nouvelle marque présente une variété de collations à base de viande végétale, notamment des produits tels que les boulettes de viande orientales au poulet, les brochettes de poulet Seekh, les doigts épicés au poulet et les nuggets de fromage au poulet et au chili à base de plantes
• En janvier 2022, Magnum a lancé ses barres de crème glacée végétaliennes primées dans un multipack de taille mini comprenant deux saveurs végétaliennes populaires : Magnum Vegan Classic et Magnum Vegan Almond. Ces saveurs ont reçu le PETA Vegan Food Award pour leur qualité et leur goût exceptionnels. Le nouveau format offre aux consommateurs la même gourmandise et le même plaisir qu'un Magnum végétalien dans un mini pack pratique

Portée du marché des snacks à base de plantes

Le marché est segmenté en fonction du type de produit, de la saveur, du type d'emballage, de la source, de la catégorie et du canal de distribution. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Type de produit

• Collations à base de viande
• Collations à base de céréales
• Collations aux fruits et aux noix
• Barres de collation à base de plantes
• Gaufrettes
• Autres

Saveur

• Sarriette
• Doux

Type d'emballage

• Pochettes
• Enveloppes
• Sacs
• Boîtes de conserve
• Autres

Source

• Légumes
• Fruits
• Céréale
• Tubercules
• Autres

Catégorie

• Conventionnel
• Organique

 Canal de distribution

• Dépanneurs
• Marchandiseurs de masse Magasins spécialisés
• Ventes au détail en ligne

Analyse/perspectives régionales du marché des snacks à base de plantes

Le marché est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, type de produit, saveur, type d'emballage, source, catégorie et canal de distribution comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts sur le marché sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l'Italie, l'Espagne, la Turquie, le reste de l'Europe, la Chine, le Japon, l'Inde, la Corée du Sud, Singapour, la Malaisie, l'Australie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique, l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, l'Afrique du Sud, l'Égypte, Israël, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique, le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud.

L'Amérique du Nord devrait dominer le marché en raison de la demande croissante de snacks à base de plantes. De plus, la prédominance de l'Amérique du Nord sur le marché est renforcée par les initiatives gouvernementales visant à sensibiliser les consommateurs et à favoriser l'innovation dans les produits de snacks à base de plantes.    

L'Asie-Pacifique devrait être la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché en raison de la sensibilisation croissante au bien-être animal, des préoccupations croissantes concernant les produits alimentaires d'origine animale et de la mise en œuvre d'interdictions sur divers produits d'origine animale, qui contribuent tous à l'expansion du marché dans cette région.

La section par pays du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché qui affectent les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques, l'analyse des cinq forces de Porter et les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques régionales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte lors de l'analyse prévisionnelle des données nationales.

Competitive Landscape and Plant Based Snacks Market Share Analysis

The market competitive landscape provides details of competitors. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in R&D, new market initiatives, regional presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, and application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus on the market.

Some of the major market players operating in the plant based snacks market are:

• Maple Leaf Foods (Canada)
• Quorn (U.K.)
• Oumph (U.K.)
• Upton’s Natural (U.S.)
• Hilary's - Drink Eat Well, LLC (U.S.)
• ZELLE ORGANIC (U.S.)
• Siren Snacks (U.S.)
• Green Park Brands (U.K.)
• Eat Natural (U.K.)
• PRIMAL SPIRIT FOODS INC. (U.S.)
• LOUISVILLE VEGAN JERKY COMPANY (U.S.)
• Nestle S.A. (Switzerland)
• Conagra Brands, Inc. (U.S.)
• General Mills Inc. (U.S.)
• Unilever (U.K.)
• Outstanding Foods, Inc. (U.S.)
• Vegan Rob’s (U.S.)
• Amy’s Kitchen Inc., (U.S.)
• Blue Diamond Growers (U.S.)
• Eat Real (U.S.)
• Nutrifusion L.L.C (U.S.)
• Freeland Foods (U.S.)
• Greenleaf Foods SPC (U.S.)

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