Global Plant Based Protein Market – Industry Trends and Forecast to 2031

Analyse et taille du marché des protéines végétales

Le marché des protéines végétales est principalement utilisé dans l'industrie agroalimentaire, où les protéines végétales sont de plus en plus utilisées comme ingrédients clés dans une variété de produits. Ces protéines servent d'alternatives aux protéines animales, répondant à la demande croissante de régimes à base de plantes et végétariens/végétaliens. Elles sont utilisées dans la formulation de substituts de viande à base de plantes, d'alternatives aux produits laitiers, de barres protéinées et d'autres produits alimentaires et boissons fonctionnels .

Data Bridge Market Research analyse le marché mondial des protéines végétales, qui était de 12,24 milliards USD en 2023, et devrait atteindre 20,10 milliards USD d'ici 2031, à un TCAC de 6,40 % au cours de la période de prévision 2024 à 2031. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par l'entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée du rapport et segmentation du marché      

Définition du marché

Les protéines végétales désignent les protéines dérivées de plantes, telles que les légumineuses, les céréales, les noix, les graines et les légumes. Contrairement aux sources de protéines animales, les protéines végétales sont exemptes de produits d'origine animale et contiennent souvent des nutriments essentiels, des fibres et des antioxydants. Les exemples courants de produits à base de plantes comprennent le tofu, les lentilles, le quinoa et les protéines de pois. Le choix de protéines végétales peut être un choix alimentaire durable et éthique, tout en offrant divers avantages pour la santé.

Dynamique du marché mondial des protéines végétales

Conducteurs

• La sensibilisation croissante à la santé accroît la demande de réduction du risque de maladies chroniques 

Les consommateurs adoptent de plus en plus des régimes alimentaires à base de plantes en raison des avantages perçus pour la santé, notamment la réduction du risque de maladies chroniques, la gestion du poids et l'amélioration du bien-être. Cette tendance est motivée par le désir d'options alimentaires plus propres et durables, favorisant la demande de produits à base de protéines végétales.

• Les préoccupations des consommateurs en matière de durabilité environnementale

Face aux préoccupations liées au changement climatique et à l’impact environnemental de l’élevage conventionnel, les consommateurs recherchent des alternatives durables. Les protéines végétales, issues de cultures à faible empreinte environnementale, sont considérées comme une option plus écologique, attirant les consommateurs qui cherchent à aligner leurs choix alimentaires sur des objectifs de préservation de l’environnement. Cette demande axée sur la durabilité encourage l’innovation et l’investissement dans le secteur des protéines végétales.

Opportunités

• Les progrès technologiques permettent d'obtenir des produits à base de plantes de meilleure qualité

Les progrès constants dans le domaine de la technologie alimentaire et l’innovation dans les sources de protéines végétales représentent une opportunité considérable pour le marché. L’amélioration du goût, de la texture et des profils nutritionnels des produits à base de protéines végétales attire une base de consommateurs plus large. Les entreprises qui investissent dans la recherche et le développement pour améliorer la qualité et la variété des offres de protéines végétales devraient conquérir une plus grande part de marché dans ce paysage en constante évolution.

• L'expansion du marché via les canaux de commerce électronique entraîne une augmentation des ventes

Les plateformes de commerce électronique offrent aux consommateurs un moyen pratique et accessible d'explorer et d'acheter des produits à base de protéines végétales, élargissant ainsi la portée du marché. Cette tendance s'aligne sur la préférence croissante des consommateurs pour les achats en ligne, offrant aux fabricants de protéines végétales la possibilité d'accéder à une clientèle plus large. Le marché numérique permet des stratégies marketing efficaces, une visibilité de la marque et des ventes directes aux consommateurs, favorisant la croissance et établissant une présence solide sur le marché mondial.

Contraintes/Défis

• Le coût des matières premières peut entraîner des perturbations potentielles dans la chaîne d'approvisionnement

De nombreuses sources de protéines végétales nécessitent des cultures ou des ingrédients spécifiques pour leur production, et les fluctuations de la disponibilité ou du prix de ces matières premières peuvent avoir un impact sur la structure des coûts. Des facteurs tels que des conditions météorologiques défavorables, des défis agricoles ou une demande accrue de cultures spécifiques peuvent contribuer à la volatilité des coûts des matières premières, créant des incertitudes pour les fabricants. Cette instabilité peut potentiellement entraver la croissance du marché en affectant le prix des produits, la rentabilité et la capacité à maintenir un approvisionnement constant et fiable de produits à base de protéines végétales.

• Un goût ou une texture inférieurs entravent l'acceptation et l'adoption par le consommateur

Les consommateurs, habitués au goût et à la texture familiers des protéines d’origine animale, peuvent trouver que certaines alternatives à base de plantes manquent d’attrait sensoriel. Le défi consiste à reproduire la sensation en bouche, la jutosité et la complexité gustative des produits à base de viande traditionnels. Cet obstacle freine l’acceptation et l’adoption généralisées des protéines d’origine végétale par les consommateurs, car les individus peuvent hésiter à opérer un changement permanent en raison d’une insatisfaction sensorielle.

Ce rapport sur le marché mondial des protéines végétales fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché mondial des protéines végétales, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Developments

• In July 2023, Burcon NutraScience Corporation and HPS Food and Ingredients Inc. marked a milestone with the release of the first high-purity, soluble hempseed protein isolate, contributing to advancements in plant-based protein production
• In December 2022, Royal DSM introduced Vertis Textured Pea Canola Protein, a dairy-free, gluten-free, and soy-free option with optimal amino acid composition, providing a unique textured vegetable protein with comprehensive nutritional benefits
• In April 2022, Cargill expanded its Radipure pea protein offerings to the Middle East, Turkey, Africa, and India, addressing the escalating demand for pea protein as a preferred alternative protein source in these regions
• In March 2022, Mighty Foods tailored plant-based protein products for the Indian market, offering a diverse range of easy-to-cook dishes such as grilled plant fish, seekh kebab, and galauti kebab to cater to the specific dietary preferences of Indian consumers
• In July 2021, ADM acquired Sojaprotein (Serbia), bolstering its plant-based protein production capabilities and strategically positioning itself to meet the increasing global demand for plant-based proteins

Global Plant Based Protein Market Scope

The global plant based protein market is segmented on the basis of source, protein concentration, level of hydrolisation, form, nature, function and end user. The growth amongst these segments will help you analyse meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Source

• Soy Protein
• Wheat Protein
• Pea Protein
• Canola Protein
• Potato Protein
• Rice Protein
• Corn Protein
• Oat Protein
• Flaxseeds Protein
• Hemp Protein
• Quinoa Protein
• Chia Protein
• Others

Protein Concentration

• Concentrate
• Isolate
• Hydrolysate

Level of Hydrolisation

• Intact
• Mildly Hydrolized
• Strongly Hydrolized

Form

• Dry
• Liquid

Nature

• Organic
• Conventional

Function

• Solubility
• Gelation
• Emulsification
• Water Binding
• Foaming
• Others

End User  

• Nutritional Products
  • Sports Nutrition
  • Medical Nutrition
  • Infant Nutrition
• Bakery
• Ready-to-Eat
• Snacks and Cereals
• Dairy
• Confectionary and Dessert
• Convenience Food
• Beverages
• Animal Feed
• Others

Global Plant Based Protein Market Regional Analysis/Insights

The global plant based protein market is analysed and market size insights and trends are provided by country, source, protein concentration, level of hydrolisation, form, nature, function and end user as referenced above.

The countries covered in the global plant based protein market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, U.A.E., Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA).

North America dominates the global plant-based protein market driven by a robust demand for organic and nutritious food, coupled with a focus on health and wellness. The region's preference for plant-based alternatives is fueled by the recognized benefits of high protein content, contributing to the reduction of cholesterol levels and aligning with the growing trend of health-conscious consumer choices.

Europe is expected to experience rapid growth in the global plant-based protein market due to the increasing awareness and adoption of plant-based diets in the region, driven by the perceived benefits such as weight loss promotion and reduction of cardiovascular diseases. The growing health-conscious consumer base in Europe is such asly to drive the demand for plant-based protein products, contributing to the market's accelerated expansion during the forecast period.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulations in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.   

Competitive Landscape and Global Plant Based Protein Market Share Analysis

The global plant based protein market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to global plant based protein market.

Some of the major players operating in the global plant based protein market are:

• DSM (Netherlands)
• SOTEXPRO (France)
• Batory Foods (U.S.)
• Glanbia plc (Ireland)
• AGT Food and Ingredients (Canada)
• Axiom Foods, Inc (U.S.)
• Yantai Shuangta Food co. LTD (China)
• ADM (U.S.)
• Wilmar International Ltd (Singapore)
• COSCURA (Austria)
• Emsland-Stärke Limited Liability Company(Germany)
• Cargill, Incorporated (U.S.)
• DuPont (U.S.)
• Ingredion Incorporated (U.S.)
• Roquette Frères (France)
• ETChem (Taiwan)
• The Green Labs LLC (U.S.)
• Shandong Jianyuan group (China)

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