Marché mondial de la pectine – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2030

Pectin Market Analysis and Size

The global pectin market is expected to grow at a significant rate during the forecast period due to increasing demand for convenience food products and growing awareness regarding health. Pectin has well-diversified applications in numerous industries. It is highly used in food industry as a thickening and gelling agent and as a food stabilizer. Pectin has large number of medicinal characteristics due to which it is used to cure diarrhea and constipation. Pectin is also used as a demulcent in throat lozenges. As a result of all these factors the demand for the pectin increase which enhance the market growth during the forecast period.

Data Bridge Market Research analyses that the pectin market is expected to reach USD 1,866.52 million by 2030, which is USD 1,062.27 million in 2022, registering a CAGR of 7.30% during the forecast period of 2023 to 2030. In addition to the insights on market scenarios such as market value, growth rate, segmentation, geographical coverage, and major players, the market reports curated by the Data Bridge Market Research also include in-depth expert analysis, geographically represented company-wise production and capacity, network layouts of distributors and partners, detailed and updated price trend analysis and deficit analysis of supply chain and demand.     

Pectin Market Scope and Segmentation

Définition du marché

La pectine est un hétéropolysaccharide qui est un acide structural de la lamelle moyenne, contenu dans la lamelle primaire et dans les parois cellulaires des plantes terrestres. La pectine est préparée à partir de vrais fruits et de toutes ses formes, de la pectine liquide à la pectine sèche en passant par la pectine commerciale produite en masse, qui provient entièrement de plantes. Elles sont largement utilisées comme stabilisateurs, substituts de graisse  et agents gélifiants, entre autres.

Dynamique du marché mondial de la pectine

Conducteurs

• Demande croissante d'ingrédients naturels

La pectine est généralement utilisée dans les gommes alimentaires dérivées des écorces d'agrumes et de pomme. Elle est également considérée comme l'une des gommes les plus polyvalentes et les plus naturelles. En conséquence, elle est préférée pour une utilisation dans de nombreuses formulations clean label, principalement dans les boissons alternatives aux produits laitiers, y compris les variantes à faible pH et à faible teneur en sucre. Par exemple, Herbstreith and Fox, basé en Allemagne, et Algaia, basé en France, ont conclu un partenariat pour accroître la croissance de la pectine et des alginates clean label pour de nombreuses applications de boulangerie en 2019. Ces produits peuvent être commercialisés sous forme d'ingrédients mélangés ou simples tout en exploitant la tendance croissante du clean label.

• Sensibilisation croissante des fabricants à la multifonctionnalité de la pectine

La prise de conscience croissante des fabricants de produits alimentaires et de boissons concernant la multifonctionnalité de la pectine, notamment l'augmentation de la durée de conservation, la réduction du temps de cuisson, l'amélioration de la texture et de la couleur, devrait accroître la demande de pectine. En conséquence, le marché devrait croître au cours de la période de prévision de 2023 à 2030.

Opportunités

• Lancements de produits en plein essor par les acteurs du marché

Les lancements de produits en plein essor des principaux acteurs du marché offriront de nombreuses opportunités de croissance au sein du marché de la pectine. Par exemple, CP Kelco a lancé GENU Pectin, qui gagne du terrain sur le marché de la beauté et des soins personnels en tant qu'ingrédient stabilisant et équilibrant le pH de la peau naturelle.

• Demande croissante de pectine en tant que produit alimentaire sûr

La pectine est considérée comme un produit alimentaire sûr par de nombreuses autorités gouvernementales en matière d'alimentation. Sa composition en u et sa sauge sont réglementées par plusieurs lois sur les additifs alimentaires. Dans l'Union européenne, la pectine et la pectine amidée ont toutes deux reçu une dose journalière acceptable par le Comité scientifique pour l'alimentation. Le ministère de la Santé, du Travail et de la Protection sociale du Japon a reconnu que la pectine était sûre. De plus, aux États-Unis, la Food and Drug Administration (FDA) reconnaît la pectine comme GRAS (généralement reconnue comme sûre). En conséquence, la demande pour la pectine augmente, ce qui devrait créer des opportunités lucratives pour le marché

Contraintes/Défis

• Effets secondaires associés au marché de la pectine

La pectine peut réduire la capacité du corps à absorber le bêta-carotène, un nutriment important pour le corps humain. La pectine peut également interférer avec la capacité du corps à absorber certains médicaments tels que la digoxine (un médicament pour le cœur) et la lovastatine. En conséquence, la consommation de pectine diminue, ce qui devrait freiner la croissance du marché.

• Disponibilité de substituts de pectine

La grande disponibilité de substituts de pectine tels que les écorces d'agrumes, la fécule de maïs et la gélatine est également l'un des principaux facteurs qui devraient entraver la croissance du marché mondial de la pectine au cours de la période de prévision de 2023 à 2030.

Ce rapport sur le marché de la pectine fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et localisé, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché de la pectine, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Développement récent

• En 2021, Herbstreith et Fox Corporate Group ont lancé des pectines de pomme et d'agrumes de haute qualité pour de nombreux domaines d'application en Europe. La pectine comme gélifiant dans les produits de confiserie végétaliens, les bonbons gélifiés à teneur réduite en sucre, les bonbons gélifiés en vente libre, les bonbons gélifiés enrichis en extraits de plantes et les bonbons gélifiés sans sucre.
• En 2020, CP Kelco a lancé GENU Pectin YM-FP-2100, un ingrédient respectueux de l'environnement. Ce produit offre une viscosité moyenne à élevée dans le yaourt à boire aux fruits et une simplicité de pompabilité au stade de la préparation des fruits.

Portée du marché mondial de la pectine

Le marché de la pectine est segmenté en fonction du type, des matières premières, de la fonction et de l'application. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Taper

• Teneur élevée en méthoxyle
• Faible teneur en méthoxyle

Matières premières

• Agrumes
• Pomme
• Betterave à sucre
• Autres
• Tournesol
• Poires
• Goyave
• Coing
•  Prunes
• Baies

 Fonction

• Épaississant
• Stabilisateur
• Agent gélifiant
• Substitut de graisse
• Autres

 Application

• James et les baies
• Produits laitiers
• Boissons
• Boulangerie et confiserie
• Produits à base de viande et de volaille
• Sauces et vinaigrettes
• Nourriture pour bébés
• Plats préparés

Analyse/perspectives régionales du marché de la pectine

Le marché de la pectine est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, type, matières premières, fonction et application comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché de la pectine sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l'Italie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l'Europe en Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, la Nouvelle-Zélande, le Vietnam, l'Australie, Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA).

L'Europe domine le marché de la pectine en termes de chiffre d'affaires et de part de marché en raison de la forte consommation de confitures, de gelées et de produits de boulangerie dans cette région. En outre, la forte demande de produits laitiers fonctionnels et de plats cuisinés devrait encore stimuler la croissance du marché dans cette région.

L’Asie-Pacifique devrait être la région qui connaîtra le développement le plus rapide au cours de la période de prévision 2023-2030 en raison de la demande croissante de produits laitiers fonctionnels, d’aliments prêts à l’emploi et de produits de boulangerie dans cette région.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché de la pectine

Le paysage concurrentiel du marché de la pectine fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liée au marché de la pectine.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché de la pectine sont :

• Krishna Pectins Pvt Ltd, (Inde)
• CP Kelco US, Inc. (États-Unis)
• Tate & Lyle (Royaume-Uni)
• Cargill Incorporated (États-Unis)
• DuPont (États-Unis)
•  Produits chimiques Nikunj (Inde)
• DSM (Pays-Bas)
• BASF SE (Allemagne)
• Lonza (Suisse)
• Glanbia Plc (Irlande)
• ADM (États-Unis)
•  Lallemand Inc. (Canada)
•  Adisseo (Chine)
• NATUREX (France)
• LUCID COLLOIDS LTD. (Inde)
•  Ingredion (États-Unis)
•  Herbstreith & Fox GmbH & Co. KG (Allemagne)
• NATUREX (France)
• B&V srl (Italie)

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