Marché mondial de la pectine – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2030

Marché mondial de la pectine, par type (haute teneur en méthoxyle, faible teneur en méthoxyle), matières premières (agrumes, pomme, betterave sucrière, autres), fonction (épaississant, stabilisant, gélifiant, substitut de graisse, autres), application (james et baies, produits laitiers produits, boissons, boulangerie et confiserie, produits à base de viande et de volaille, sauces et vinaigrettes, aliments pour bébés, aliments préparés) – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2030.

Analyse et taille du marché de la pectine

Le marché mondial de la pectine devrait croître à un rythme significatif au cours de la période de prévision en raison de la demande croissante de produits alimentaires prêts à l’emploi et d’une sensibilisation croissante à la santé. La pectine a des applications bien diversifiées dans de nombreuses industries. Il est très utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent épaississant et gélifiant et comme agent stabilisateur alimentaire. La pectine possède un grand nombre de caractéristiques médicinales grâce auxquelles elle est utilisée pour soigner la diarrhée et la constipation. La pectine est également utilisée comme adoucissant dans les pastilles pour la gorge. En raison de tous ces facteurs, la demande de pectine augmente, ce qui renforce la croissance du marché au cours de la période de prévision.

Data Bridge Market Research analyse que le marché de la pectine devrait atteindre 1 866,52 millions de dollars d’ici 2030, soit 1 062,27 millions de dollars en 2022, enregistrant un TCAC de 7,30 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030. En plus des informations sur les scénarios de marché. tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse d'experts approfondie, la production et la capacité de l'entreprise représentée géographiquement, la configuration du réseau des distributeurs et des partenaires. , une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée et segmentation du marché de la pectine

Définition du marché

La pectine est un hétéropolysaccharide qui est un acide structural de la lamelle moyenne, contenu dans la lamelle primaire et dans les parois cellulaires des plantes terrestres. La pectine est préparée à partir de vrais fruits et de toutes ses formes, de la pectine liquide à la pectine sèche en passant par la pectine commerciale produite en série qui provient entièrement de plantes. Ils sont largement utilisés comme stabilisants, substitut de graisseet des agents gélifiants, entre autres.

Dynamique du marché mondial de la pectine

Conducteurs

• Demande croissante d’ingrédients naturels

La pectine est une gomme alimentaire normalement utilisée, dérivée d'écorces d'agrumes et de pomme, elle est également considérée comme l'une des gommes les plus polyvalentes et les plus naturelles. En conséquence, son utilisation est préférée dans de nombreuses formulations clean label, principalement dans les boissons alternatives aux produits laitiers, y compris les variantes à faible pH et à faible teneur en sucre. Par exemple, les sociétés allemandes Herbstreith and Fox et Algaia, basée en France, ont conclu un partenariat pour augmenter la croissance de la pectine et des alginates clean label pour de nombreuses applications de boulangerie-pâtisserie en 2019. Ces produits peuvent être commercialisés sous forme d'ingrédients mélangés ou uniques tout en exploitant le marché. tendance croissante du clean label.

• Sensibilisation croissante des fabricants à la multifonctionnalité de la pectine

La prise de conscience croissante des fabricants d'aliments et de boissons concernant la multifonctionnalité de la pectine, telle qu'elle augmente la durée de conservation, réduit le temps de cuisson, améliore la texture et la couleur, devrait augmenter la demande de pectine. En conséquence, le marché devrait croître au cours de la période de prévision de 2023 à 2030.

Opportunités

• Augmentation des lancements de produits par les acteurs du marché

L’essor des lancements de produits par les principaux acteurs du marché offrira de nombreuses opportunités de croissance sur le marché de la pectine. Par exemple, CP Kelco a introduit GENU Pectin, qui gagne du terrain sur le marché de la beauté et des soins personnels en tant qu'ingrédient stabilisant et équilibrant le pH de la peau naturelle.

• Demande croissante de pectine en tant que produit alimentaire sûr

La pectine est considérée comme un produit alimentaire sûr par de nombreuses autorités alimentaires gouvernementales. Sa composition en u et en sauge sont réglementées par plusieurs lois sur les additifs alimentaires. Dans l'Union européenne, la pectine et la pectine amidée ont toutes deux donné une dose journalière acceptable par le Comité scientifique de l'alimentation humaine. Le ministère japonais de la Santé, du Travail et de la Protection sociale a reconnu que la pectine est sans danger. De plus, aux États-Unis, la Food and Drug Administration (FDA) reconnaît la pectine comme GRAS (généralement reconnue comme sûre). En conséquence, la demande de pectine augmente, ce qui devrait créer des opportunités lucratives pour le marché.

Contraintes/Défis

• Les effets secondaires associés à marché de la pectine

La pectine peut réduire la capacité du corps à absorber le bêta-carotène, un nutriment important pour le corps humain. La pectine peut également interférer avec la capacité de l'organisme à absorber certains médicaments tels que : la digoxine (un médicament pour le cœur) et la lovastatine. En conséquence, la consommation de pectine diminue, ce qui devrait entraver la croissance du marché.

• Disponibilité d'un substitut de pectine

Grande disponibilité de substituts de pectine tels que les écorces d'agrumes, la fécule de maïs, Gélatine est également l’un des principaux facteurs qui devraient entraver la croissance du marché mondial de la pectine au cours de la période de prévision de 2023 à 2030.

Ce rapport sur le marché de la pectine fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l’analyse de l’import-export, l’analyse de la production, l’optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l’impact des acteurs du marché nationaux et localisés, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché. , analyse stratégique de la croissance du marché, taille du marché, croissances des catégories de marché, niches d’application et domination, approbations de produits, lancements de produits, expansions géographiques, innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d’informations sur le marché de la pectine, contactez Data Bridge Market Research pour une note d’analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario de marché actuel de la pénurie de matières premières et des retards d’expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l’impact et de l’environnement actuel du marché de la pénurie de matières premières et des retards d’expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des matières premières, de l'analyse de la production, des tendances de cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, des solutions avancées. l’analyse comparative et d’autres services d’approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l’activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignement fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses et profits.

Développement récent

• En 2021, Herbstreith et Fox Corporate Group ont introduit des pectines de pomme et d'agrumes de haute qualité pour de nombreux domaines d'application en Europe. Pectine comme gélifiant dans les produits de confiserie végétaliens, les gummies à teneur réduite en sucre, les gummies OTC, les gummies enrichis en extraits de plantes et les gummies sans sucre.
• En 2020, CP Kelco a introduit GENU Pectin YM-FP-2100, un ingrédient respectueux du clean label. Ce produit offre une viscosité moyenne à élevée dans le yaourt à boire aux fruits et une simplicité de pompabilité au stade de la préparation des fruits.

Portée du marché mondial de la pectine

Le marché de la pectine est segmenté en fonction du type, des matières premières, de la fonction et de l’application. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les maigres segments de croissance des secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les applications principales du marché.

Taper

• Haute méthoxyle
• Faible teneur en méthoxyle

Matières premières

• Agrumes
• Pomme
• Betterave à sucre
• Autres
• Tournesol
• Des poires
• Goyave
• Coing
• Prunes
• Baies

 Fonction

• Épaississant
• Stabilisateur
• L'agent gélifiant
• Remplacer les graisses
• Autres

Application

• James et baies
• Les produits laitiers
• Breuvages
• Boulangerie et Confiserie
• Produits de viande et de volaille
• Sauces et vinaigrettes
• Nourriture pour bébés
• Nourriture préparée

Analyse/performances régionales du marché de la pectine

Le marché de la pectine est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, type, matières premières, fonction et application, comme indiqué ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché de la pectine sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l’Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l’Italie, le Royaume-Uni, la France, l’Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l’Europe en Europe, Japon, Chine, Inde, Corée du Sud, Nouvelle-Zélande, Vietnam, Australie, Singapour, Malaisie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), Brésil, Argentine, Reste de l'Amérique du Sud dans le cadre de l'Amérique du Sud, des Émirats arabes unis, de l'Arabie saoudite, d'Oman, du Qatar, du Koweït, de l'Afrique du Sud, du reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) dans le cadre du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA).

L'Europe domine le marché de la pectine en termes de revenus et de part de marché en raison de la forte consommation de confitures, de gelées et de produits de boulangerie dans cette région. En outre, la forte demande de produits laitiers fonctionnels et de produits alimentaires prêts-à-servir devrait encore stimuler la croissance du marché dans cette région.

L’Asie-Pacifique devrait être la région qui connaît le développement le plus rapide au cours de la période de prévision 2023-2030 en raison de la demande croissante de produits laitiers fonctionnels, de plats cuisinés et de produits de boulangerie dans cette région.

La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence forte ou rare des marques locales et nationales, de l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Paysage concurrentiel et analyse de la part de marché de Pectine

Le paysage concurrentiel du marché de la pectine fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, l'application. dominance. Les points de données ci-dessus fournis sont uniquement liés à l’orientation des entreprises concernant le marché de la pectine.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché de la pectine sont :

• Krishna Pectins Pvt Ltd, (Inde)
• CP Kelco US, Inc. (États-Unis)
• Tate & Lyle (Royaume-Uni)
• Cargill Incorporated (États-Unis)
• DuPont (États-Unis)
• Nikunj Chemicals (Inde)
• DSM (Pays-Bas)
• BASF SE (Allemagne)
• Lonza (Suisse)
• Glanbia Plc (Irlande)
• ADM (États-Unis)
• Lallemand Inc. (Canada)
• Adisséo (Chine)
• NATUREX (France)
• COLLOÏDES LUCIDES LTD. (Inde)
• Ingrédion (États-Unis)
• Herbstreith & Fox GmbH & Co. KG (Allemagne)
• NATUREX (France)
• B&V srl (Italie)