Marché mondial des améliorants de pain biologique – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Marché mondial des améliorants de pain biologique, par ingrédient (émulsifiants, enzymes, agents oxydants, agents réducteurs, autres), application (pain, viennoiseries, gâteaux, autres), forme (poudre, liquide et semi-liquide) – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029.

Analyse et taille du marché des améliorants de pain biologique

La croissance du marché des améliorants de panification biologique est alimentée par l’augmentation de la consommation mondiale de pain et de produits de boulangerie, la demande croissante de plats cuisinés et une prise de conscience accrue de l’importance des améliorants de panification dans l’industrie de la boulangerie. En outre, la tendance croissante à consommer des produits biologiques en raison de leurs caractéristiques bénéfiques fera proliférer davantage la croissance du marché.

Data Bridge Market Research analyse que le marché des améliorants de panification biologique, qui connaissait une croissance de 0,53 milliard de dollars en 2021, devrait atteindre la valeur de 1,02 milliard de dollars d’ici 2029, avec un TCAC de 8,50 % au cours de la période de prévision 2022-2029. . En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur du marché, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie d'experts, une production géographiquement représentée par l'entreprise et capacité, configuration du réseau de distributeurs et de partenaires, analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée et segmentation du marché des améliorants de pain biologique

Définition du marché

Les améliorants de panification sont principalement fabriqués en combinant des enzymes avec divers émulsifiants, de la farine de soja et de la farine de malt pour leurs propriétés de conditionnement et d'amélioration de la pâte. L'améliorant de pain est un mélange d'acides et d'enzymes qui aident à stimuler le gluten dans les aliments à base de farine et de levure. Il améliore le mélange de la pâte à pain grâce au pressage et à la fermentation. Les émulsifiants sont utilisés dans les améliorants de panification pour diverses raisons, notamment pour améliorer la douceur de la mie. Chaque émulsifiant autorisé pour la fabrication du pain contribue à toutes les caractéristiques de la pâte et du pain à des degrés divers, en fonction de l'émulsifiant. Farines à pâtisserie, prémélanges pour gâteaux, extraits alimentaires, colorants alimentaires, fondants et autres ingrédients sont tous disponibles.

Dynamique du marché mondial des améliorants de pain biologique

Conducteurs

• Avancées dans les canaux de vente au détail

L’une des tendances clés à l’origine de l’évolution du marché des améliorants de panification biologique concerne les progrès de la vente au détail en ligne. Les dépanneurs, les magasins spécialisés, les supermarchés, les pharmacies et les hypermarchés sont tous d’importants canaux de distribution de produits. Les efforts continus des détaillants et des fabricants pour élargir leur chaîne d’approvisionnement et de distribution ont joué un rôle important dans l’amélioration de l’accès aux produits sur le marché des améliorants de panification biologiques.

• Pénétration croissante des aliments fonctionnels

Les ingrédients de boulangerie fonctionnels naturels deviennent de plus en plus populaires car la jeune génération les préfère aux ingrédients synthétiques pour des raisons de santé. Les ingrédients naturels de boulangerie comme les améliorants de panification prolongent la durée de conservation des produits finis comme le pain de blé entier, le pain multigrains et autres. Les ingrédients alimentaires des plats cuisinés offrent qualité, fraîcheur, goût et texture, qui séduisent tous les consommateurs. La demande accrue d’améliorants de panification pour machines à pain est directement corrélée à la demande accrue de produits de boulangerie, ce qui stimule la croissance du marché.

Opportunité

• Activités de recherche et développement

L’industrie des préparations pour pain connaît des changements structurels qui permettront l’émergence de nouvelles opportunités et stratégies. Des activités constantes de R&D contribueront au développement de solutions innovantes pour une variété d’applications. Les entreprises tentent de lancer de nouvelles garnitures en utilisant des procédures itératives et progressives afin de servir les consommateurs qui exigent des produits sans gluten, vérifiés sans OGM et végétaliens.

Contraintes

• Disponibilité facile des substituts

Cependant, la facilité d’accès aux produits de substitution, les réglementations gouvernementales strictes relatives à la normalisation de la qualité et les perturbations de la chaîne d’approvisionnement causées par la pandémie limiteront la portée de la croissance du marché des améliorants de panification biologique. Le coût élevé des activités de R&D, ainsi que la volatilité des prix des matières premières, freineront le taux de croissance du marché des améliorants de panification. Parmi les autres freins à la croissance du marché figurent la prévalence croissante de l’obésité, les niveaux élevés de sucre chez les patients et l’augmentation du taux d’incidence du diabète à l’échelle mondiale.

Ce rapport sur le marché des améliorants de pain biologique fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l’analyse de l’import-export, l’analyse de la production, l’optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l’impact des acteurs du marché nationaux et localisés, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans réglementations du marché, analyse stratégique de la croissance du marché, taille du marché, croissances des catégories de marché, niches d’application et domination, approbations de produits, lancements de produits, expansions géographiques, innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d’informations sur le marché des améliorants de pain biologiques, contactez Data Bridge Market Research pour obtenir une note d’analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario de marché actuel de la pénurie de matières premières et des retards d’expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l’impact et de l’environnement actuel du marché de la pénurie de matières premières et des retards d’expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des matières premières, de l'analyse de la production, des tendances de cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, des solutions avancées. l’analyse comparative et d’autres services d’approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact de COVID-19 sur le marché des améliorants de pain biologique

La pandémie de COVID-19 récemment découverte a eu un impact significatif sur l’ensemble de l’industrie alimentaire et des boissons, y compris l’industrie indienne de la farine panifiable et des pré-améliorants. Cette pandémie a entraîné des arrêts massifs de production et des perturbations de la chaîne d’approvisionnement, ce qui a eu un impact négatif sur l’économie. En raison du confinement, les ventes de produits non comestibles étaient élevées début 2020, tandis que les ventes de produits comestibles, comme le pain, les gâteaux, les produits de boulangerie et bien d’autres, étaient insuffisantes en raison d’une pénurie de main d’œuvre. La prévalence de la cuisine maison stimulera la demande de produits améliorant la panification. Préoccupés par les pertes d’emplois et la baisse des revenus, les consommateurs peuvent réduire leurs dépenses discrétionnaires en vendant à la baisse la même catégorie de produits.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l’activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignement fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses et profits.

Développement récent

• Le Baking Center de Bakels India sera officiellement inauguré en 2021 par Patrick Gloggner, PDG du groupe Bakels, et Paul Morrow, directeur technique du groupe. Les boulangers artisanaux, artisanaux et industriels pourront profiter d'un environnement créatif pour développer et tester de nouveaux concepts de produits en utilisant une gamme diversifiée d'ingrédients de classe mondiale de Bakels.
• En 2021, la solution Corbion offrira un conditionnement de pâte convivial qui permet aux boulangers de gratter le DATEM, qui surmonte les obstacles de qualité tels que la protéine de blé et le traitement à grande vitesse, sera disponible.
• Slurrp Farm a levé 2 millions de dollars lors d'un cycle de financement de série A mené par Fireside Ventures en 2020, avec des plans d'innovation de produits, de commercialisation et d'augmentation des stocks pour répondre à la demande croissante.

Portée du marché mondial des améliorants de pain biologique

Le marché des améliorants de pain biologiques est segmenté en fonction du type d’ingrédient, de la forme et de l’application. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les maigres segments de croissance des secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les applications principales du marché.

Type d'ingrédient

• Émulsifiants
• Enzymes
• Agents oxydants
• Les agents réducteurs
• Autres

Formulaire

• Poudre
• Granulaire
• Liquide
• Pâte

Application

• Pain
• Viennoiseries
• Gâteaux
• Autres

Analyse/performances régionales du marché des améliorants de pain biologique

Le marché des améliorants de pain biologiques est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, type d’ingrédient, forme et application, comme mentionné ci-dessus.

Les pays couverts par le marché des améliorants de panification biologique sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l’Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l’Italie, le Royaume-Uni, la France, l’Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie et le reste de l’Europe en Europe. , Japon, Chine, Inde, Corée du Sud, Nouvelle-Zélande, Vietnam, Australie, Singapour, Malaisie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), Brésil, Argentine, Reste du Sud L'Amérique dans le cadre de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud, le reste du Moyen-Orient et l'Afrique (MEA) dans le cadre du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA).

Le marché des améliorants de panification biologique est dominé par l’Amérique du Nord. Le pain, les gâteaux et les pizzas sont très demandés en Amérique du Nord, et leur consommation devrait augmenter régulièrement.

Le marché régional Asie-Pacifique devrait croître au rythme le plus élevé au cours de la période de prévision. En raison de la mondialisation dans les pays en développement comme l’Inde et la Chine, le marché des préparations pour pain devrait connaître une croissance rapide.

La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, de l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Paysage concurrentiel et analyse de la part de marché de Améliorateurs de pain biologique

Le paysage concurrentiel du marché des améliorants de pain biologique fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, l'application. dominance. Les points de données ci-dessus fournis sont uniquement liés à l’orientation des entreprises liée au marché des améliorants de panification biologique.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des améliorants de panification biologiques sont :

• Kellogg Co. (États-Unis)
• Dun & Bradstreet, Inc. (États-Unis)
• Conagra Brands, Inc. (États-Unis)
• London Dairy Co. Ltd (Royaume-Uni)
• Danone SA (France)
• ADM (États-Unis)
• Aliments Daiya Inc. Canada
• Grupo Bimbo SABde CV (Mexique)
• Associated British Foods PLC (Royaume-Uni)
• General Mills Inc. (États-Unis)
• Lantmännen Unibake (Danemark)
• Aryzta AG (Suisse)
• Vandemoortele SA (Belgique)
• Europastry SA (Espagne)
• Cole's Quality Food Inc. (États-Unis)