Rapport d’analyse de la taille, de la part et des tendances du marché mondial du lait d’avoine – Aperçu et prévisions de l’industrie jusqu’en 2031

Analyse du marché du lait d'avoine

Le marché du lait d’avoine connaît une croissance significative, portée par les progrès de la technologie de production et par une préférence croissante des consommateurs pour les alternatives végétales. Les méthodes les plus récentes incluent des processus enzymatiques qui améliorent l’extraction des protéines et des fibres d’avoine, ce qui permet d’obtenir des textures plus lisses et des profils nutritionnels améliorés. Ces processus optimisent non seulement la saveur, mais augmentent également la durée de conservation des produits à base de lait d’avoine.

Les avancées technologiques telles que le traitement à ultra-haute température (UHT) sont également utilisées pour prolonger la durée de conservation sans avoir recours à des conservateurs, ce qui rend le lait d'avoine plus attrayant pour les consommateurs soucieux de leur santé. En outre, les innovations en matière de technologie d'emballage améliorent la durabilité des produits, avec une évolution vers des matériaux recyclables qui séduisent les consommateurs soucieux de l'environnement.

L’utilisation du lait d’avoine s’étend au-delà des boissons traditionnelles pour inclure des applications dans les cafés, les smoothies et la cuisine, ce qui élargit son attrait sur le marché. Cette croissance est alimentée par une prise de conscience croissante de l’intolérance au lactose et des avantages environnementaux des régimes à base de plantes, positionnant le lait d’avoine comme une alternative de premier plan dans le secteur laitier.

Taille du marché du lait d'avoine

Français La taille du marché mondial du lait d'avoine a été évaluée à 3,41 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 10,54 milliards USD d'ici 2031, avec un TCAC de 15,15 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2031. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une analyse des prix, une analyse de la part de marque, une enquête auprès des consommateurs, une analyse démographique, une analyse de la chaîne d'approvisionnement, une analyse de la chaîne de valeur, un aperçu des matières premières/consommables, des critères de sélection des fournisseurs, une analyse PESTLE, une analyse Porter et un cadre réglementaire.

Tendances du marché du lait d'avoine

« L’essor des produits Clean Label »

Une tendance spécifique sur le marché du lait d'avoine est la demande croissante des consommateurs pour des produits clean label. Les consommateurs recherchent de plus en plus de transparence concernant les ingrédients et les processus de production. Des marques telles qu'Oatly ont réagi en présentant leurs produits comme contenant un minimum d'ingrédients, sans additifs ni conservateurs artificiels. Cette tendance ne se limite pas au lait d'avoine, mais remodèle l'ensemble du secteur des alternatives laitières, où les consommateurs préfèrent des options qui correspondent à leurs valeurs de santé et de durabilité. Par exemple, en août 2024, Milkadamia a lancé le lait d'avoine biologique en paquet plat, élargissant ainsi son offre sans produits laitiers. Ce produit innovant utilise une technologie d'impression 2D révolutionnaire pour créer des feuilles de lait d'avoine, réduisant considérablement les déchets d'emballage de 94 % et le poids du produit de 85 %. Ce lancement souligne l'engagement de Milkadamia en faveur du développement durable tout en répondant aux demandes des consommateurs pour des alternatives pratiques et écologiques sur le marché des produits sans produits laitiers.

Portée du rapport et segmentation du marché du lait d'avoine     

Définition du marché du lait d'avoine

Le lait d'avoine est une alternative végétale aux produits laitiers, à base d'avoine et d'eau. Il est produit en mélangeant de l'avoine avec de l'eau, puis en filtrant le mélange pour éliminer les solides. Le liquide obtenu est crémeux, légèrement sucré et a une saveur douce, ce qui en fait un choix populaire pour le café, les smoothies et les céréales. Le lait d'avoine est riche en vitamines, minéraux et fibres, et est souvent enrichi de nutriments tels que le calcium et la vitamine D. Il est naturellement exempt de lactose , de noix et de soja, ce qui le rend adapté aux personnes ayant des restrictions alimentaires. Sa production respectueuse de l'environnement ajoute à son attrait auprès des consommateurs à la recherche d'options durables.

Dynamique du marché du lait d'avoine

Conducteurs

• Intolérance au lactose et allergies aux produits laitiers

Alors que près de 68 % de la population mondiale souffre d'une forme d'intolérance au lactose, la demande d' alternatives sans lactose est en hausse. Le lait d'avoine se distingue comme un excellent choix pour ceux qui évitent les produits laitiers en raison d'une intolérance au lactose ou d'allergies. Par exemple, une étude a indiqué que 30 % des adultes aux États-Unis évitent les produits laitiers, et beaucoup optent pour le lait d'avoine comme substitut nutritif. Alors que les consommateurs recherchent des options sans produits laitiers qui ne déclenchent pas de réactions allergiques, la texture crémeuse et la saveur du lait d'avoine offrent une alternative satisfaisante, stimulant considérablement la croissance du marché et élargissant sa base de consommateurs.

• Tendance alimentaire à base de plantes

L'évolution croissante vers des régimes à base de plantes stimule la demande d'options de lait non laitier, le lait d'avoine s'imposant comme un choix de premier ordre. Adapté aux modes de vie végétaliens, végétariens et flexitariens, le lait d'avoine répond à un large éventail de préférences alimentaires. Par exemple, en septembre 2022, Elmhurst a lancé une version reformulée de son lait d'avoine non sucré, qui présente désormais des avantages nutritionnels améliorés. La nouvelle formulation comprend des niveaux accrus de calcium, de graisses saines et de potassium, le positionnant comme une alternative laitière supérieure. Cette reformulation reflète l'engagement d'Elmhurst à fournir des produits nutritifs de haute qualité aux consommateurs, répondant à la demande croissante d'options soucieuses de la santé sur le marché concurrentiel des produits sans produits laitiers.

Opportunités

• Polyvalence dans les utilisations culinaires

Oat milk’s creamy, smooth texture and mild flavor make it a versatile ingredient, ideal for various culinary applications. In coffee, it froths well, offering a non-dairy option for lattes, while in baking, its consistency mimics that of cow’s milk, making it suitable for cookies, cakes, and bread. For instance, in June 2022, Elmhurst 1925 introduced three new products, including Chocolate Milked Oats and Unsweetened Milked Oats, available at all Whole Foods Market locations. This launch expands Elmhurst's diverse product range, catering to consumers seeking flavorful and nutritious dairy alternatives. By offering these innovative options, Elmhurst aims to enhance its market presence while appealing to a wide audience looking for quality oat-based products.

• Fitness and Lifestyle Trends

Fitness and lifestyle trends are fostering growth in the oat milk market as more athletes and health-conscious consumers seek nutritious, plant-based recovery options. Oat milk, rich in fiber and beta-glucans, provides a low-fat, cholesterol-free alternative to dairy, supporting muscle recovery and heart health post-exercise. For instance, in May 2022, Oatly Group launched a one-hour delivery service for its best-selling oat-based products, including oat milk and frozen non-dairy desserts, in Los Angeles and New York City. Utilizing popular food delivery apps, this initiative is designed to meet the growing demand for convenience in grocery shopping. The launch emphasizes Oatly’s commitment to accessibility and customer satisfaction in the rapidly evolving food delivery market.

Restraints/Challenges

• Taste and Texture Preferences

Taste and texture preferences present a notable challenge for the oat milk market. Many consumers are accustomed to the flavor and mouthfeel of traditional dairy, and oat milk’s distinct taste and often thicker consistency may not appeal to them. Furthermore, compared to alternatives such as almond or soy milk, oat milk can have a grainier texture that some find less enjoyable. These sensory differences create barriers to widespread acceptance, as consumers are hesitant to switch from familiar milk options. Such preferences limit market penetration, and despite increasing availability, convincing consumers to embrace oat milk over other plant-based and dairy options remains difficult, thus hindering growth.   

• Competition from Other Alternatives

The oat milk market faces significant competition from other popular plant-based milk alternatives, including almond, soy, and coconut milk. These alternatives, each with distinct flavors, nutritional profiles, and consumer followings, contribute to a highly saturated market. Almond milk, for instance, remains a favorite among consumers seeking low-calorie options, while soy protein milk appeals to those prioritizing protein content. This diversity in plant-based options divides consumer preference, making it challenging for oat milk to dominate. Furthermore, the existing familiarity and popularity of these alternatives add resistance to oat milk adoption, hindering its growth and reducing its potential market share amidst the crowded plant-based milk landscape.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Oat Milk Market Scope

The market is segmented on the basis of source, type, distribution channel, product type, format, application and packaging. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Source

• Organic
• Conventional

 Type

• Flavoured
• Unflavoured
• Others

Distribution Channel

• Online
• Offline

 Application

• Food
• Beverages

Packaging

• Carton
• Bottle
• Others

 Product Type

• Regular/Full Fat
• Reduced Fat

 Format

• Shelf-Stable
• Refrigerated

Oat Milk Market Regional Analysis

The market is analysed and market size insights and trends are provided by country, source, type, distribution channel, product type, format, application and packaging as referenced above.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, U.A.E, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA)

North America is expected to dominate the oat milk market, with continued growth driven by a surge in product launches catering to rising consumer demand for plant-based alternatives. This trend aligns with evolving health-conscious lifestyles, solidifying North America's lead through the forecast period.

Asia-Pacific is expected to show lucrative growth in the oat milk market, driven by rising consumer awareness of oat milk's health benefits. Increased veganism and lactose intolerance are also fueling demand, positioning the region as a significant contributor to market expansion.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Oat Milk Market Share

Le paysage concurrentiel du marché fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises par rapport au marché.

Les leaders du marché du lait d'avoine opérant sur le marché sont :

• PACIFIC FOODS OF OREGON, LLC. (États-Unis)
• Oatly (Suède)
• Califia Farms (États-Unis)
• Danone (France)
• HP HOOD LLC (États-Unis)
• PepsiCo (États-Unis)
• HAPPY PLANET FOODS (Canada)
• Drinks Brokers Ltd (Royaume-Uni)
• Alpro (Belgique)
• La société Quaker Oats (États-Unis)
• Pureharvest (Australie)
• La société Kraft Heinz (États-Unis)
• Yili Industrial Group Company Limited (Chine)
• Société à responsabilité limitée de la laiterie Mengniu de Chine (Chine)
• Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt. Ltd. (Inde)
• Nestlé (Suisse)
• Groupe coopératif Fonterra (Nouvelle-Zélande)
• Lactalis International (France)
• Dean Foods (États-Unis)
• Hiland (États-Unis)
• Umang Daries Pvt. (Inde)
• PRODUCTEURS LAITIERS D'AMERIQUE (USA)
• FrieslandCampina (Pays-Bas)
• PRODUITS DE MARQUE LALA, LLC (États-Unis)
• Oy Karl Fazer Ab (Finlande)
• RISO SCOTTI SpA (Italie)
• Elmhurst Milked Direct LLC (États-Unis)
• Rude Health (Royaume-Uni)

Derniers développements sur le marché du lait d'avoine

• En mai 2024, Nestlé Singapour a lancé les boissons OAT et ALMOND & OAT, enrichissant ainsi son portefeuille de boissons nutritives. Ces nouvelles boissons sont enrichies de nutriments essentiels tels que les vitamines B2, B3 et D, ainsi que de calcium, pour répondre aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé et à la recherche d'alternatives aux produits laitiers. L'introduction de ces boissons reflète la stratégie de Nestlé visant à répondre à la demande croissante d'options à base de plantes tout en garantissant la valeur nutritionnelle et le goût
• En janvier 2024, Oatly a dévoilé deux nouvelles variantes de lait d'avoine : le lait d'avoine non sucré et le lait d'avoine super basique. Les deux produits sont conçus pour offrir des avantages nutritionnels améliorés sans sacrifier la saveur. Ce lancement s'inscrit dans la mission d'Oatly de fournir des alternatives laitières délicieuses et nutritives, attrayantes pour les consommateurs qui privilégient la santé et le goût. L'introduction de ces variantes témoigne de l'innovation continue d'Oatly dans le segment du lait d'avoine
• En octobre 2023, Califia Farms a annoncé un partenariat avec Starbucks pour créer une nouvelle gamme de boissons au lait d'avoine disponibles exclusivement dans les magasins Starbucks. Cette collaboration vise à améliorer la visibilité de Califia Farms dans l'industrie du café et des boissons, en exploitant l'intérêt croissant des consommateurs pour les options à base de plantes. L'initiative devrait renforcer la présence de la marque Califia tout en offrant aux clients de Starbucks des offres de lait d'avoine innovantes et savoureuses
• En septembre 2023, Elmhurst 1920 a formé un partenariat avec Whole Foods Market pour lancer une nouvelle gamme de produits exclusifs à base de lait d'avoine biologique. Cette collaboration vise à renforcer la portée d'Elmhurst dans le segment des produits d'épicerie naturels et biologiques, en s'adressant aux consommateurs soucieux de leur santé. En s'associant à Whole Foods, Elmhurst vise à tirer parti de la forte présence du détaillant sur le marché, en proposant aux clients des options de lait d'avoine biologique de haute qualité
• En juillet 2023, Coca-Cola a annoncé l'acquisition d'une participation minoritaire dans Oatly, l'éminent producteur suédois de lait d'avoine. Cet investissement stratégique vise à élargir le portefeuille de boissons de Coca-Cola, permettant à l'entreprise d'exploiter le marché en pleine croissance du lait d'avoine. Le partenariat devrait renforcer les ressources et les capacités de distribution d'Oatly, facilitant ainsi un accès plus large à ses produits innovants à base d'avoine

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