Rapport d'analyse du marché mondial des poudres d'huiles nutritionnelles : taille, part de marché et tendances – Aperçu du secteur et prévisions jusqu'en 2033

Taille du marché des poudres d'huile nutritionnelle

• Le marché mondial des poudres d'huile nutritionnelles était évalué à 2,79 milliards de dollars américains en 2025 et devrait atteindre 4,46 milliards de dollars américains d'ici 2033 , avec un TCAC de 6,0 % au cours de la période de prévision.
• La croissance du marché est largement alimentée par l'intérêt croissant des consommateurs pour la santé, les aliments fonctionnels et les compléments alimentaires enrichis, ce qui conduit à une plus grande adoption des poudres d'huiles nutritionnelles dans les secteurs de l'alimentation, des nutraceutiques et de la nutrition infantile.
• De plus, la demande croissante de poudres d'huiles végétales, naturelles et microencapsulées, offrant stabilité, praticité et biodisponibilité accrue, incite les fabricants à intégrer ces solutions dans divers formats de produits. Ces facteurs accélèrent l'adoption des poudres d'huiles nutritionnelles, stimulant ainsi considérablement la croissance du secteur.

Analyse du marché des poudres d'huile nutritionnelle

• Les poudres d'huiles nutritionnelles, sources concentrées d'acides gras essentiels, d'huiles végétales et de micronutriments sous forme fluide et stable, deviennent des ingrédients incontournables dans l'industrie agroalimentaire, les nutraceutiques, les préparations pour nourrissons et les boissons fonctionnelles grâce à leur facilité d'utilisation, leur longue durée de conservation et leur grande flexibilité de formulation.
• La demande croissante de poudres d'huiles nutritionnelles est principalement alimentée par une sensibilisation accrue à la santé, une préférence grandissante des consommateurs pour les produits enrichis et fonctionnels, et les progrès technologiques en matière de microencapsulation et de séchage par pulvérisation, qui préservent la puissance des nutriments et améliorent leur solubilité dans diverses applications.
• La région Asie-Pacifique a dominé le marché des poudres d'huile nutritionnelle avec une part de 34,5 % en 2025, en raison de la consommation croissante d'aliments enrichis et fonctionnels, de la demande accrue de produits de nutrition infantile et de la présence de centres clés de transformation des oléagineux dans toute la région.
• L'Amérique du Nord devrait être la région à la croissance la plus rapide sur le marché des poudres d'huile nutritionnelle au cours de la période de prévision, en raison d'une forte demande en aliments fonctionnels, en nutraceutiques et en préparations pour nourrissons enrichies.
• Le segment conventionnel a dominé le marché avec une part de marché de 65,7 % en 2025, grâce à son coût de production inférieur, à une chaîne d'approvisionnement stable et à son utilisation répandue dans l'alimentation humaine et animale grand public. Les fabricants de produits alimentaires privilégient les poudres d'huile conventionnelles pour leur qualité constante et leur capacité à être produites à grande échelle. La forte présence de ce segment dans les économies émergentes renforce encore sa position dominante.

Portée du rapport et segmentation du marché des poudres d'huiles nutritionnelles       

Tendances du marché des poudres d'huile nutritionnelle

Demande croissante de poudres d'huiles microencapsulées et végétales

• Une tendance significative du marché des poudres d'huiles nutritionnelles est la préférence croissante pour les poudres d'huiles microencapsulées et d'origine végétale, motivée par le besoin croissant d'ingrédients fonctionnels, stables et faciles à utiliser dans les secteurs de l'alimentation, des boissons et des nutraceutiques.
  • Par exemple, FrieslandCampina Ingredients a lancé Biotis DHA FlexP 15 et Biotis DHA FlexP 20, des poudres d'oméga-3 microencapsulées à base d'algues, conçues pour la nutrition adulte. Ces poudres répondent aux problèmes de solubilité et d'agrément sensoriel, tout en offrant une teneur élevée en vitamines pour le soutien du système immunitaire. Ces innovations permettent aux fabricants de satisfaire la demande croissante des consommateurs pour des produits végétaux, fonctionnels et à étiquetage clair.
• La demande en poudres d'huile de tomate et autres poudres riches en phytonutriments est en hausse, les consommateurs recherchant des produits favorisant un vieillissement en bonne santé, la santé cardiovasculaire et le bien-être général. Les perles Lycomato6 Beadlets 5 % de Lycored constituent une poudre d'huile de tomate microencapsulée facile à utiliser dans les gommes, les capsules et les boissons en poudre, contribuant ainsi à l'adoption croissante des poudres d'huile stables et fonctionnelles sur le marché.
• Les poudres d'huiles nutritionnelles sont de plus en plus utilisées dans les préparations pour nourrissons, les compléments alimentaires et les aliments enrichis en raison de leur praticité, de leur fluidité et de leur biodisponibilité accrue. Cette tendance favorise l'innovation en matière de formulation et de conditionnement, permettant aux fabricants de créer des produits riches en nutriments et faciles à consommer.
• Le marché des poudres d'oméga-3 d'origine végétale et de lipides spéciaux connaît une croissance, portée par l'adoption croissante des régimes végétaliens et végétariens, créant ainsi des opportunités pour des sources d'huiles en poudre durables et alternatives. Des entreprises comme dsm-firmenich exploitent leur technologie d'encapsulation POWDER LOC pour proposer des poudres d'oméga-3 stables à base d'algues destinées aux gommes à mâcher, répondant ainsi aux problématiques de masquage du goût et d'administration de doses élevées.
• De manière générale, l'adoption croissante des poudres d'huiles microencapsulées et végétales oriente le marché vers des solutions plus fonctionnelles, naturelles et pratiques, les fabricants innovant pour répondre aux attentes des consommateurs et des organismes de réglementation à l'échelle mondiale.

Dynamique du marché des poudres d'huile nutritionnelle

Conducteur

Adoption croissante des aliments fonctionnels et des produits enrichis

• L'intérêt croissant des consommateurs pour la santé, l'immunité et une alimentation équilibrée stimule la demande en aliments fonctionnels et en produits enrichis, qui utilisent de plus en plus les poudres d'huiles nutritionnelles comme ingrédients clés. Ces poudres fournissent des sources concentrées d'acides gras oméga-3, de lipides essentiels et de nutriments d'origine végétale qui améliorent le profil nutritionnel des produits tout en préservant leur goût et leur texture.
  • Par exemple, Cargill fournit des poudres d'huile de soja et de coco largement utilisées en boulangerie, en confiserie et dans la fabrication de boissons en poudre, permettant ainsi aux fabricants d'améliorer la densité nutritionnelle de leurs produits et de répondre aux exigences d'étiquetage clair. Ces produits aident les entreprises à satisfaire la demande croissante des consommateurs soucieux de leur santé et l'accent mis par la réglementation sur les aliments enrichis et fonctionnels.
• L'adoption croissante des huiles en poudre dans les secteurs de la nutrition infantile et des nutraceutiques génère une demande supplémentaire, car ces poudres permettent un dosage précis, une meilleure stabilité et une incorporation plus facile dans les mélanges secs. Ceci soutient la croissance du marché et l'innovation dans le développement des produits.
• The trend toward plant-based diets and vegan-friendly products is also encouraging manufacturers to incorporate algae, flaxseed, and other plant-derived oil powders into functional foods and supplements. Companies such as FrieslandCampina Ingredients and dsm-firmenich are actively developing plant-based, microencapsulated powders to meet this growing demand
• The widespread integration of nutritional oil powders into food, beverage, and supplement portfolios is strengthening the position of manufacturers capable of providing bioavailable, clean-label, and stable powder solutions. The combined impact of health-focused trends and technological advancements is substantially driving market expansion

Restraint/Challenge

Complex Processing and Dependence on High-Quality Raw Materials

• The nutritional oil powder market faces challenges due to the technical complexity involved in producing stable, free-flowing powders through microencapsulation, spray-drying, and other advanced processing techniques. These processes require precise control of temperature, moisture, and encapsulation methods to maintain nutrient integrity and functionality
  • For instance, CoreFX Ingredients’ acquisition of Connoils LLC enabled the integration of advanced powder delivery systems, but also highlights the technical expertise required to maintain oil potency during production. Companies must invest heavily in research, equipment, and skilled labor to ensure consistent quality
• The reliance on high-quality oil sources such as soybean, flaxseed, coconut, and algae introduces supply-side vulnerabilities due to seasonal availability, price volatility, and quality fluctuations. This dependence can affect production planning, cost stability, and scalability for manufacturers
• Maintaining functionality, solubility, and oxidative stability during storage and transport further complicates manufacturing and distribution. These constraints require continuous innovation in encapsulation, antioxidant incorporation, and packaging solutions
• Overall, while demand for nutritional oil powders is growing rapidly, the challenges of complex processing and raw material dependency continue to impact production efficiency, cost management, and widespread market adoption

Nutritional Oil Powder Market Scope

The market is segmented on the basis of type, nature, applications, and distribution channel.

• By Type

On the basis of type, the nutritional oil powder market is segmented into canola oil powder, soybean oil powder, sunflower oil powder, coconut oil powder, palm oil powder, and flaxseed oil powder. The soybean oil powder segment dominated the market with the largest revenue share in 2025, supported by its cost effectiveness, wide availability, and balanced fatty acid profile suitable for large scale food processing. Manufacturers prefer soybean oil powder due to its functional stability, neutral taste, and compatibility with multiple formulations. Its extensive use in bakery, snacks, and processed foods further strengthens its dominant position across developed and emerging markets.

The flaxseed oil powder segment is anticipated to register the fastest growth from 2026 to 2033, driven by rising demand for omega-3 enriched and functional nutrition products. Increasing consumer awareness regarding heart health and anti-inflammatory benefits supports its rapid adoption. The growing use of flaxseed oil powder in nutraceuticals, sports nutrition, and premium functional foods is accelerating segment expansion.

• By Nature

On the basis of nature, the nutritional oil powder market is segmented into organic and conventional. The conventional segment accounted for the largest market revenue share of 65.7% in 2025 due to its lower production cost, stable supply chain, and extensive usage across mass-market food and animal nutrition applications. Food manufacturers favor conventional oil powders for their consistent quality and scalability in high volume processing. Strong penetration in emerging economies further reinforces the dominance of this segment.

The organic segment is expected to witness the fastest growth during the forecast period, fueled by increasing consumer preference for clean label, non-GMO, and chemical free ingredients. Rising demand for organic infant formula, nutraceuticals, and premium food products supports growth. Expanding organic certification frameworks and higher disposable incomes are accelerating adoption.

• By Applications

On the basis of applications, the nutritional oil powder market is segmented into food processing, nutraceutical, animal nutrition, cosmetic and personal care, infant formula, and others. The food processing segment dominated the market in 2025 owing to extensive use of oil powders in bakery, confectionery, sauces, and ready-to-eat products. Oil powders improve shelf life, handling efficiency, and uniform fat distribution, making them highly preferred by food manufacturers. High consumption of processed foods globally continues to support segment leadership.

Le segment des nutraceutiques devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, porté par l'intérêt croissant pour la prévention et la nutrition fonctionnelle. Les poudres d'huile enrichies en acides gras oméga sont largement utilisées dans les gélules, les sachets et les compléments alimentaires en poudre. La demande croissante de formats posologiques pratiques et de formulations axées sur la santé accélère cette croissance.

• Par canal de distribution

Selon le canal de distribution, le marché des poudres d'huile nutritionnelle se segmente en vente en ligne, commerces de détail, hypermarchés/supermarchés et supérettes. Le segment des hypermarchés/supermarchés détenait la plus grande part de chiffre d'affaires en 2025 grâce à une forte visibilité des produits, aux possibilités d'achat en gros et à la confiance établie des consommateurs. Ces canaux proposent une large gamme d'ingrédients nutritionnels de marque et facilitent les achats impulsifs comme les achats planifiés. Leur position dominante est confortée par le développement de la grande distribution dans les zones urbaines.

Le segment en ligne devrait connaître la croissance la plus rapide au cours de la période prévisionnelle, porté par l'adoption croissante du numérique et la demande d'achats directs aux consommateurs. Les plateformes en ligne offrent un accès à des huiles en poudre de niche, biologiques et spécialisées, accompagnées d'informations détaillées sur les produits. La praticité, un assortiment de produits plus large et des prix compétitifs continuent de stimuler la croissance des ventes en ligne.

Analyse régionale du marché des poudres d'huile nutritionnelle

• La région Asie-Pacifique a dominé le marché des poudres d'huile nutritionnelle avec la plus grande part de revenus (34,5 %) en 2025, grâce à la consommation croissante d'aliments enrichis et fonctionnels, à la demande accrue de produits de nutrition infantile et à la présence de centres clés de transformation des oléagineux dans toute la région.
• Les capacités de production compétitives de la région, le développement des infrastructures de transformation alimentaire et l'expansion des segments nutraceutiques et des aliments fonctionnels accélèrent la croissance du marché.
• La disponibilité d'une main-d'œuvre qualifiée, les initiatives gouvernementales de soutien promouvant les technologies alimentaires et les produits axés sur la santé, ainsi que l'urbanisation rapide des économies en développement contribuent à l'augmentation de la consommation de poudres d'huiles nutritionnelles dans les secteurs alimentaire et nutraceutique.

Analyse du marché chinois des huiles nutritionnelles en poudre

En 2025, la Chine détenait la plus grande part du marché des poudres d'huile nutritionnelle en Asie-Pacifique, grâce à son industrie agroalimentaire performante, sa production massive d'oléagineux et l'adoption croissante des aliments fonctionnels et enrichis. Des entreprises comme Cargill et Wilmar exploitent d'importantes installations d'extraction d'huile et de production de poudres en Chine, répondant ainsi à la demande intérieure et internationale. Les politiques favorables mises en place par le pays en matière de technologies alimentaires, conjuguées à une sensibilisation accrue des consommateurs à la santé, stimulent davantage ce marché.

Analyse du marché indien des poudres d'huile nutritionnelle

L'Inde connaît la croissance la plus rapide de la région Asie-Pacifique, portée par la demande croissante de préparations pour nourrissons, de compléments alimentaires et d'aliments enrichis. Les initiatives gouvernementales en faveur de la nutrition, telles que la Mission nationale pour la nutrition, ainsi que les investissements d'entreprises comme Adani Wilmar et Ruchi Soya Industries dans la transformation des oléagineux et les ingrédients fonctionnels, contribuent à l'expansion du marché. L'augmentation des exportations de poudres nutraceutiques et d'huiles alimentaires participe également à cette croissance rapide.

Analyse du marché européen des huiles nutritionnelles en poudre

Le marché européen des poudres d'huiles nutritionnelles est en constante expansion, soutenu par des réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire, une forte demande des consommateurs pour des ingrédients biologiques et naturels, et une adoption croissante des aliments enrichis et des compléments alimentaires. Des entreprises telles que DSM Nutritional Products et Cargill se concentrent sur des poudres d'huiles végétales de haute qualité, adaptées aux applications alimentaires et nutraceutiques. L'augmentation des investissements dans la production durable et l'innovation en matière d'aliments fonctionnels contribue également à la croissance du marché.

Analyse du marché allemand des poudres d'huile nutritionnelle

Le marché allemand des poudres d'huiles nutritionnelles est porté par son industrie agroalimentaire de pointe, un investissement important en recherche et développement et l'adoption de poudres d'huiles de qualité supérieure et de spécialité pour la nutrition infantile, la boulangerie et les compléments alimentaires. Des entreprises comme ADM et Südzucker investissent dans les technologies d'encapsulation et de microencapsulation afin de préserver la stabilité des nutriments et d'améliorer la durée de conservation. Le respect des réglementations et le modèle de production axé sur l'exportation favorisent l'innovation continue dans le domaine des ingrédients fonctionnels.

Analyse du marché britannique des poudres d'huile nutritionnelle

Le marché britannique bénéficie d'un secteur agroalimentaire et nutraceutique mature, d'une préférence croissante des consommateurs pour les aliments d'origine végétale et enrichis, et d'un intérêt accru pour la recherche et le développement dans le domaine des huiles de spécialité et des ingrédients fonctionnels. Des entreprises comme Tate & Lyle et DSM développent activement leur gamme d'huiles végétales en poudre enrichies en oméga-3. La collaboration entre l'industrie et les instituts de recherche favorise le développement et l'adoption des produits dans les secteurs de l'alimentation et des compléments alimentaires.

Analyse du marché des poudres d'huiles nutritionnelles en Amérique du Nord

L'Amérique du Nord devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide entre 2026 et 2033, portée par une forte demande en aliments fonctionnels, nutraceutiques et préparations pour nourrissons enrichies. La sensibilisation croissante à la santé, l'adoption grandissante des produits végétaliens et d'origine végétale, ainsi que les progrès technologiques en matière de séchage par atomisation et d'encapsulation alimentent cette demande. La présence de fournisseurs de premier plan et de solides réseaux de distribution soutiennent également la croissance du marché.

Analyse du marché américain des poudres d'huile nutritionnelle

The U.S. accounted for the largest share in the North America market in 2025, underpinned by its expansive food processing and nutraceutical industries, advanced R&D infrastructure, and significant investments in functional and specialty oil powders. Companies such as Cargill, ADM, and Kerry Group are key players supplying soybean, flaxseed, and coconut oil powders. The country’s emphasis on regulatory compliance, clean-label ingredients, and innovation continues to reinforce the adoption of nutritional oil powders across multiple sectors.

Nutritional Oil Powder Market Share

The nutritional oil powder industry is primarily led by well-established companies, including:

• ABITEC (U.S.)
• Bioriginal Food & Science Corp (Canada)
• ARJUNA NATURAL PVT LTD (India)
• STEPAN COMPANY (U.S.)
• SMScor (U.S.)
• Ming Chyi Biotechnology Ltd. (Taiwan)
• Yantai Shuangta Food Co., LTD (China)
• Coconut Product Manufacturing (India)
• Shivam Castor Products Private Limited (India)
• Natural Biofresh (India)
• Pruthvi's Foods Private Limited (India)
• Mahalaxmi Industries (India)
• Arora Aromatics Pvt. Ltd. (India)
• Neo Sanjivani (India)

Latest Developments in Global Nutritional Oil Powder Market

• In October 2024, Lycored launched a new dry delivery format for its tomato-derived nutritional oil extract, branded as Lycomato6 Beadlets 5%. This product introduced a microencapsulated beadlet form of the company’s flagship phytonutrient complex containing lycopene and other tomato-based nutrients. The launch offers manufacturers a stable, free-flowing powder alternative to liquid oils, enabling easier incorporation into gummies, capsules, and powdered beverages. The development is expected to expand the use of tomato-based phytonutrients across functional foods and dietary supplements, enhancing Lycored’s presence in the nutritional oil powder market and addressing demand for clean-label, shelf-stable solutions
• In May 2024, CoreFX Ingredients completed the acquisition of Connoils LLC, a company specializing in nutritional oil powders and specialty oil distribution. This strategic move strengthened CoreFX’s technical capabilities by integrating Connoils’ expertise in advanced powder delivery systems, particularly microencapsulation that preserves nutrient potency during processing. The acquisition enhances CoreFX’s portfolio of bioavailable, clean-label lipid powders, enabling the company to meet the rising demand for functional and fortified food applications in the global nutritional oil powder market
• En mars 2024, FrieslandCampina Ingredients a lancé une nouvelle gamme de poudres d'huiles nutritionnelles microencapsulées à base d'algues, commercialisées sous les marques Biotis DHA FlexP 15 et Biotis DHA FlexP 20, destinées au segment de la nutrition adulte. Ces poudres offrent de fortes concentrations d'acides gras oméga-3 d'origine végétale tout en répondant aux défis de formulation tels que les propriétés sensorielles et la solubilité. En proposant des poudres fluides, enrichies en vitamine C et adaptées aux régimes végétaliens et végétariens, FrieslandCampina accompagne la croissance du marché mondial des poudres d'huiles nutritionnelles, en contribuant à l'essor des produits de nutrition fonctionnelle et d'origine végétale.
• En mars 2024, dsm-firmenich a annoncé une collaboration stratégique avec SCN BestCo pour développer des gommes à mâcher riches en oméga-3 grâce à leur technologie d'encapsulation exclusive POWDER LOC. Cette technologie protège les huiles oméga-3 d'origine algale, sensibles à la dégradation, au sein d'une matrice de poudre à double enveloppe, permettant ainsi des concentrations plus élevées d'EPA et de DHA tout en masquant les saveurs marines. Cette innovation favorise le développement des gommes à mâcher enrichies en oméga-3, répondant à la demande des consommateurs pour des compléments alimentaires pratiques, fonctionnels et agréables au goût.
• En janvier 2024, Glanbia Nutritionals a lancé une nouvelle gamme de mélanges d'huiles en poudre riches en oméga-3 et en triglycérides à chaîne moyenne (TCM), destinés aux boissons fonctionnelles et aux substituts de repas. Grâce à des techniques avancées de séchage par atomisation et de microencapsulation, ces poudres offrent une solubilité, une stabilité à l'oxydation et une préservation des nutriments améliorées. Ce développement répond à la demande croissante de formulations de boissons fonctionnelles et de solutions repas enrichies, renforçant ainsi la position de Glanbia sur le marché des poudres d'huiles nutritionnelles et permettant aux fabricants d'innover avec des poudres d'huiles performantes et naturelles.

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