Marché mondial des colorants et arômes alimentaires naturels, par type (carmin, anthocyanes, caramel, rocou, caroténoïdes, chlorophylle, spiruline, curcuma, betterave, autres), source (plante, animal), forme (liquide, poudre), solubilité (eau, Colorant), Application (boulangerie et confiserie, boissons, produits laitiers et surgelés, produits carnés, huile et graisse, fruits et légumes, autres) – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029.
Analyse et taille du marché des colorants et arômes alimentaires naturels
La haute fonctionnalité des superaliments, combinée à la perception positive du terme « naturel », a été le principal facteur qui stimule la demande du marché pour les colorants alimentaires naturels. Les consommateurs sont attirés par des produits simples et compréhensibles. Étiquettes, incitant les entreprises alimentaires à choisir le colorant alimentaire plutôt que d’autres alternatives industrielles.
Data Bridge Market Research analyse que le marché des colorants et arômes alimentaires naturels était évalué à 1,54 milliard de dollars en 2021 et devrait atteindre la valeur de 2,53 milliards de dollars d’ici 2029, avec un TCAC de 6,40 % au cours de la période de prévision 2022-2029. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur du marché, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie d'experts, une production géographiquement représentée par l'entreprise et capacité, configuration du réseau de distributeurs et de partenaires, analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.
Portée et segmentation du marché des colorants et arômes alimentaires naturels
Mesure du rapport |
Détails |
Période de prévision |
2022 à 2029 |
Année de référence |
2021 |
Années historiques |
2020 (personnalisable de 2014 à 2019) |
Unités quantitatives |
Chiffre d'affaires en milliards USD, volumes en unités, prix en USD |
Segments couverts |
Type (carmin, anthocyanes, caramel, rocou, caroténoïdes, chlorophylle, spiruline, curcuma, betterave, autres), source (plante, animal), forme (liquide, poudre), solubilité (eau, colorant), application (boulangerie et confiserie, Boissons, produits laitiers et surgelés, produits carnés, huiles et graisses, fruits et légumes, autres), |
Pays couverts |
États-Unis, Canada et Mexique en Amérique du Nord, Allemagne, France, Royaume-Uni, Pays-Bas, Suisse, Belgique, Russie, Italie, Espagne, Turquie, Reste de l'Europe en Europe, Chine, Japon, Inde, Corée du Sud, Singapour, Malaisie, Australie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique (APAC) dans la région Asie-Pacifique (APAC), Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Afrique du Sud, Égypte, Israël, Reste du Moyen-Orient et Afrique (MEA) dans le cadre du Moyen-Orient. et l'Afrique (MEA), le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud dans le cadre de l'Amérique du Sud. |
Acteurs du marché couverts |
ADM (États-Unis), Sysco Corporation (États-Unis), Conagra Foodservice, Inc. (États-Unis), Royal Ridge Fruits (États-Unis), Capricorn Food Products India Ltd. (Inde), ALFA LAVAL (Suède), Tricom Fruit Products Limited (Inde) , Capuzzo Srl (Italie), Freudenberg Group (Allemagne), Saraf Foods Ltd (Inde), Mysore Fruits (Inde), Rhodes Food Group (Afrique du Sud), Del Monte (États-Unis), MANDAR FOOD PRODUCTS (Inde), AOHATA CORPORATION. (Japon), Reid Produce Co. (États-Unis), Speyfruit Ltd. (Royaume-Uni), PACIFIC COAST FRUIT COMPANY (États-Unis), Washington Fruit & Produce Co (États-Unis) |
Opportunités |
|
Définition du marché
Les colorants alimentaires naturels sont des préparations fabriquées à partir d'aliments et d'autres matières comestibles d'origine naturelle par extraction physique et/ou chimique, entraînant l'extraction sélective de pigments par rapport à des constituants nutritifs ou aromatiques. Ils sont largement utilisés dans les boissons, les produits carnés, les fruits et légumes, la boulangerie et confiserie, huiles et graisses, produits laitiers et surgelés, etc.
Dynamique du marché mondial des colorants et arômes alimentaires naturels
Conducteurs
- Tendance à l’adoption dans l’industrie alimentaire et des boissons
Les colorants alimentaires naturels sont utilisés pour aromatiser les boissons et les jus, ainsi que les produits de boulangerie et de confiserie. La demande croissante de colorants alimentaires naturels dans les industries agroalimentaires et des boissons propulse le marché vers l’avant. De plus, à mesure que la population mondiale augmente, la demande de produits alimentaires sains et naturels qui contiennent moins ou pas de colorants, conservateurs ou additifs artificiels augmente.
- Avancement et expansion des technologies dans l’industrie alimentaire et des boissons
De plus, l’évolution des préférences alimentaires des consommateurs a un impact significatif sur le marché. L'évolution des modes de vie des gens, l'adoption de technologies avancées telles que la microencapsulation et la nanoencapsulation, une augmentation de la demande d'aliments fonctionnels, une augmentation du nombre de consommateurs soucieux de leur santé, une amélioration du niveau de vie combinée à une conscience accrue de la santé, une augmentation la durée de conservation ainsi que l'attrait des produits, et les cas croissants d'obésité et de diabète stimulent la demande de colorants et d'arômes alimentaires naturels.
Opportunité
- Forte pénétration des plats cuisinés
La croissance rapide de la demande mondiale d’aliments transformés et emballés, due à une préférence croissante pour des produits alimentaires pratiques et sains, devrait stimuler la croissance du marché. En outre, de 2022 à 2029, le développement de technologies avancées pour exploiter des marchés de niche, tels que la réduction de la taille des capsules et l’augmentation de la biodisponibilité, ainsi que le soutien gouvernemental et l’amélioration des conditions économiques dans les pays en développement, créeront de nouvelles opportunités pour les colorants et arômes alimentaires naturels. marché.
Contraintes
- Coût élevé et manque de sensibilisation
Cependant, le coût élevé des ingrédients encapsulés, qui empêche une commercialisation massive, devrait ralentir la croissance du marché. Le manque de commercialisation sur le marché en raison de réglementations strictes posera un défi pour le marché de l’encapsulation des colorants alimentaires au cours de la période de prévision.
Ce rapport sur le marché des colorants et arômes alimentaires naturels fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l’analyse de l’import-export, l’analyse de la production, l’optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l’impact des acteurs du marché nationaux et localisés, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes, changements dans la réglementation du marché, analyse stratégique de la croissance du marché, taille du marché, croissances des catégories de marché, niches d’application et domination, approbations de produits, lancements de produits, expansions géographiques, innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d’informations sur le marché des colorants et arômes alimentaires naturels, contactez Data Bridge Market Research pour une note d’analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.
Impact et scénario de marché actuel de la pénurie de matières premières et des retards d’expédition
Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l’impact et de l’environnement actuel du marché de la pénurie de matières premières et des retards d’expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.
Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des matières premières, de l'analyse de la production, des tendances de cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, des solutions avancées. l’analyse comparative et d’autres services d’approvisionnement et de soutien stratégique.
Impact de COVID-19 sur le marché des colorants et arômes alimentaires naturels
Le désir des consommateurs de savoir d’où viennent leurs aliments a été accru par la pandémie de COVID-19, tandis que l’accessibilité financière des aliments reste une préoccupation majeure pour les consommateurs du monde entier. En outre, la demande des consommateurs pour des aliments produits localement a augmenté en raison de leur crainte d’être infectés en consommant davantage de produits importés dont l’origine des ingrédients est inconnue et non précisée. Cela a profité à la fois aux nouveaux entrants dans l’industrie alimentaire de marque privée et aux fabricants locaux de colorants naturels. Alors que les communautés scientifiques et médicales mondiales recommandent l'utilisation de nutraceutiques pour améliorer la santé et l'immunité, ce qui profite à l'industrie des colorants alimentaires naturels, la situation génère des demandes constantes pour supprimer et, éventuellement, étouffer la pandémie mondiale de COVID-19.
Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits
Lorsque l’activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignement fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses et profits.
Développement récent
- En janvier 2021, GNT Group a présenté EXBERRY® Shade Pink - OD, un nouveau colorant de teinte rose développé pour être utilisé dans des applications à base de graisse, sous sa marque EXBERRY®. Il existe également en couleurs rouge, jaune, orange, bleu et vert.
- En octobre 2020 Chr. Hansen Natural Colors a établi un centre de R&D à Montpellier, en France, pour augmenter les capacités de pigments, de formulation et d'application, dans le but d'introduire de nouvelles solutions de couleurs naturelles, en particulier pour les teintes vertes, bleues et brunes.
- En septembre 2019, Givaudan SA a finalisé l'acquisition de Naturex, l'une des principales sociétés d'ingrédients naturels, pour compléter ses capacités avec un solide portefeuille d'extraits de plantes et d'ingrédients naturels dans les secteurs de l'alimentation et des boissons, de la nutrition et de la santé, ainsi que des soins personnels.
Portée du marché mondial des colorants et arômes alimentaires naturels
Le marché des colorants et arômes alimentaires naturels est segmenté en fonction du type, de la source, de la forme, de la solubilité et de l’application. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance maigres dans les secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les applications principales du marché.
Taper
- Carmin
- Anthocyanes
- Caramel
- Annatto
- Caroténoïdes
- Chlorophylle
- Spiruline
- Curcuma
- Betterave
- Autres
Source
- Usine
- Animal
Formulaire
- Poudre
- liquide
Solubilité
- Eau
- Colorant
Application
- Boulangerie & Confiserie
- Breuvages
- Produits laitiers et surgelés
- Produits carnés
- Huile et graisse
- Des fruits & Légumes
- Autres
Analyse/performances régionales du marché des colorants et arômes alimentaires naturels
Le marché des colorants et arômes alimentaires naturels est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, type, source, forme, solubilité et application, comme mentionné ci-dessus.
Les pays couverts dans le rapport sur le marché des colorants et arômes alimentaires naturels sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, l’Allemagne, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l’Italie, l’Espagne, la Turquie, le reste de l’Europe en Europe, la Chine, Japon, Inde, Corée du Sud, Singapour, Malaisie, Australie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique (APAC), Arabie Saoudite, Émirats arabes unis, Afrique du Sud, Égypte, Israël, Reste de l'Asie-Pacifique (APAC). Moyen-Orient et Afrique (MEA) dans le cadre du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), Brésil, Argentine et reste de l'Amérique du Sud dans le cadre de l'Amérique du Sud.
L’Amérique du Nord domine le marché des colorants et arômes alimentaires naturels en raison de l’expansion des différents marchés de produits finaux dans cette région.
La région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance significative entre 2022 et 2029, grâce à une industrie alimentaire florissante, à l’augmentation du revenu disponible et à une urbanisation croissante.
La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, de l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.
Paysage concurrentiel et colorants et arômes alimentaires naturels Part de marché Analyse
Le paysage concurrentiel du marché des colorants et arômes alimentaires naturels fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, l'application. dominance. Les points de données fournis ci-dessus sont uniquement liés à l’orientation des entreprises liée au marché des colorants et arômes alimentaires naturels.
Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des colorants et arômes alimentaires naturels sont :
- ADM (États-Unis)
- Sysco Corporation (États-Unis)
- Conagra Foodservice, Inc. (États-Unis)
- Royal Ridge Fruits (États-Unis)
- Capricorn Food Products India Ltd. (Inde)
- ALFA LAVAL (Suède)
- Tricom Fruit Products Limited (Inde)
- Capuzzo Srl (Italie)
- Groupe Freudenberg (Allemagne)
- Nerve Foods Ltd (Inde)
- Fruits de Mysore (Inde)
- Rhodes Food Group (Afrique du Sud)
- Del Monte (États-Unis)
- MANDAR FOOD PRODUCTS (Inde)
- CORPORATION AOHATA. (Japon)
- Reid Produce Co. (États-Unis)
- Speyfruit Ltd. (Royaume-Uni)
- PACIFIC COAST FRUIT COMPANY (États-Unis)
- Washington Fruit & Produce Co (États-Unis)
SKU-