Rapport d’analyse de la taille, de la part et des tendances du marché mondial du mezcal – Aperçu et prévisions du secteur jusqu’en 2031

Analyse du marché du mezcal

Le marché du mezcal a connu une croissance significative en raison des récentes avancées technologiques et des méthodes de production innovantes. La production traditionnelle de mezcal impliquait souvent des processus à forte intensité de main-d'œuvre. Cependant, les techniques modernes telles que les technologies de fermentation et de distillation améliorées améliorent l'efficacité et la cohérence. L'introduction de la fermentation de précision permet un meilleur contrôle du processus de fermentation, ce qui améliore les profils de saveur et la qualité du produit.

En outre, les pratiques durables gagnent du terrain, de nombreux producteurs se concentrant sur la culture biologique de l’agave et sur des méthodes de production respectueuses de l’environnement. Cela séduit non seulement les consommateurs soucieux de l’environnement, mais augmente également la compétitivité du marché. En outre, les progrès dans la technologie de l’emballage, notamment les bouteilles écologiques et les étiquettes intelligentes, améliorent l’attrait de la marque et la traçabilité.

La popularité croissante du mezcal en tant que spiritueux haut de gamme , notamment sur les marchés des États-Unis et de l'Europe, stimule la demande. Les efforts de marketing accrus mettant en avant la nature artisanale et l'héritage culturel du spiritueux alimentent encore davantage l'intérêt des consommateurs. Avec l'essor de la mixologie et des cocktails artisanaux, le mezcal occupe une place de choix dans les bars et les restaurants, contribuant à sa présence croissante sur le marché. Dans l'ensemble, le marché du mezcal est sur le point de poursuivre sa croissance, stimulé par l'innovation et l'évolution des préférences des consommateurs.

Taille du marché du mezcal

The global mezcal market size was valued at USD 5.22 billion in 2023 and is projected to reach USD 7.95 billion by 2031, with a CAGR of 5.40% during the forecast period of 2024 to 2031. In addition to the insights on market scenarios such as market value, growth rate, segmentation, geographical coverage, and major players, the market reports curated by the Data Bridge Market Research also include in-depth expert analysis, pricing analysis, brand share analysis, consumer survey, demography analysis, supply chain analysis, value chain analysis, raw material/consumables overview, vendor selection criteria, PESTLE Analysis, Porter Analysis, and regulatory framework.

Mezcal Market Trends

“Rising Popularity of Premium and Artisanal Mezcal”

The mezcal market is witnessing a significant trend toward premium and artisanal products. Consumers are increasingly seeking high-quality, handcrafted mezcals that emphasize traditional production methods, local ingredients, and unique flavor profiles. For instance, in July 2023, Mala Mia Mezcal made its debut in the spirits sector with the launch of four distinct mezcal expressions: Espadín, Ensamble, Cuishe, and Tepeztate. Each expression is crafted from a specific type of agave, allowing for a rich variety of flavors and aromas. This innovative approach ensures a diverse tasting experience, showcasing the unique characteristics of each agave plant and offering consumers a broader exploration of mezcal.

Report Scope and Mezcal Market Segmentation       

Mezcal Market Definition

Mezcal is a distilled alcoholic beverage originating from Mexico, made from the agave plant. Different from tequila, which is specifically made from blue agave, mezcal can be produced from various agave species, resulting in diverse flavors. The production process involves cooking the agave hearts in earthen pits, giving mezcal its distinctive smoky flavor. After fermentation, the mixture is distilled, often in traditional pot stills. Mezcal is typically enjoyed neat and has gained popularity globally for its unique taste and artisanal production methods. The spirit is often sipped alongside slices of orange sprinkled with sal de gusano, a worm salt.

Mezcal Market Dynamics

Drivers

• Growing Popularity of Craft Spirits

Le mouvement des boissons artisanales a considérablement influencé les préférences des consommateurs, entraînant un intérêt croissant pour les spiritueux uniques et artisanaux tels que le mezcal. Souvent produit en petites quantités par des distillateurs locaux, le mezcal offre des saveurs distinctes qui plaisent aux consommateurs exigeants. Par exemple, en septembre 2021, Rogue One Inc. a relancé sa marque de mezcal, Fervor, sur certains marchés américains. Fervor est produit par le célèbre maître mezcalero Don Zosimo Mendez, mettant l'accent sur les méthodes de distillation traditionnelles. Fabriqué à partir d'agave Angustifolia/Espadin de 8 ans d'âge de Santiago, Matatlán, Oaxaca, ce mezcal vise à captiver les consommateurs par son profil de saveur riche et son processus de production authentique, mettant en valeur le savoir-faire derrière ce spiritueux vénéré.

• Expansion du commerce électronique

L’expansion rapide du commerce électronique a considérablement stimulé le marché du mezcal en améliorant l’accessibilité des produits. Des plateformes en ligne telles que Drizly et ReserveBar permettent aux consommateurs d’explorer une large gamme de marques de mezcal, de l’artisanal au grand public, le tout dans le confort de leur domicile. Cette commodité répond aux besoins d’une base de consommateurs croissante qui préfère la livraison à domicile et la possibilité de comparer facilement différentes options. Par exemple, des marques telles que Casamigos et Montelobos ont réussi à tirer parti du commerce électronique pour atteindre un public plus large, augmentant ainsi leurs ventes et la notoriété de leur marque. À mesure que de plus en plus de consommateurs adoptent les achats en ligne, le commerce électronique continuera d’être un moteur essentiel de la croissance du secteur du mezcal.

Opportunités

• Approbations et image de marque de célébrités

L'essor des marques de mezcal sponsorisées par des célébrités a considérablement stimulé le marché du mezcal, créant ainsi d'importantes opportunités de croissance. Des personnalités telles que George Clooney et Dwayne « The Rock » Johnson ont lancé leurs propres marques de mezcal (Clooney's Casamigos et Johnson's Teremana), ce qui a accru leur visibilité et leur désirabilité auprès des consommateurs. Ces marques de mezcal sponsorisées trouvent un écho particulièrement auprès des jeunes, qui recherchent souvent des produits associés à leurs célébrités préférées. Cette tendance attire non seulement les amateurs de mezcal existants, mais aussi de nouveaux consommateurs curieux de ces marques soutenues par des célébrités. À mesure que de plus en plus de stars entrent sur le marché, le potentiel du mezcal à s'implanter davantage dans l'industrie des spiritueux continue de s'accroître.

• Profils de saveurs variés

Les différents profils aromatiques du mezcal offrent d’importantes opportunités de marché. Du fumé et terreux au fruité et floral, le mezcal répond à un large éventail de préférences des consommateurs. Cette polyvalence attire non seulement les buveurs occasionnels en quête de nouvelles expériences, mais également les connaisseurs à la recherche de goûts complexes et uniques. Par exemple, en octobre 2021, IZO Spirits a annoncé le lancement d’une édition limitée de Mezcal Añejo Cenizo, élaboré à partir d’agave sauvage provenant des mesas de haute altitude de Durango, au Mexique. Ce mezcal haut de gamme met en valeur les saveurs complexes développées grâce aux méthodes de production traditionnelles et au terroir unique de la région. Cette édition limitée reflète un engagement envers la qualité et l’héritage, attirant les consommateurs exigeants à la recherche d’expériences mezcal authentiques.

Contraintes/Défis

• Contrôle de la qualité et préoccupations en matière d'authenticité

Le contrôle de la qualité et les problèmes d’authenticité constituent un frein important au marché du mezcal. La production artisanale de mezcal se développe, ce qui entraîne des incohérences dans les normes de qualité, ce qui rend les consommateurs méfiants à l’égard des produits contrefaits ou de qualité inférieure. Ce scepticisme peut entraîner une perte de confiance des consommateurs, ce qui affecte à terme la réputation de la marque et les ventes. De plus, l’absence de réglementation uniforme entre les producteurs aggrave le problème, ce qui rend difficile pour les consommateurs de faire la différence entre le mezcal authentique et de qualité inférieure. Le risque d’étiquetage erroné et de falsification porte non seulement atteinte à l’intégrité du produit, mais limite également la croissance du marché, car les clients exigeants recherchent des sources fiables. Cette incertitude constitue un défi important pour les producteurs et pour le marché dans son ensemble.    

• Concurrence d'autres spiritueux

Le marché du mezcal est confronté à des défis importants en raison de la concurrence de diverses boissons alcoolisées, notamment la tequila, le whisky et le rhum. À mesure que les préférences des consommateurs évoluent, les marques de mezcal doivent travailler dur pour se différencier sur un marché saturé. Cette concurrence donne souvent lieu à des guerres de prix et à des batailles marketing, ce qui rend difficile pour les petites marques ou les marques émergentes de s'implanter. En outre, l'attrait des spiritueux plus établis peut éclipser le mezcal, limitant sa part de marché et son potentiel de croissance. En conséquence, les producteurs ont du mal à se forger une identité unique, ce qui peut entraver l'expansion globale du marché et entraver la capacité du mezcal à gagner en reconnaissance auprès des consommateurs.

Ce rapport de marché fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance des catégories de marché, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Portée du marché du mezcal

Le marché est segmenté en fonction du type de produit, du concentré, de la catégorie de prix, de la teneur en alcool, de l'année, du type d'emballage, de la taille, du type de saveur, du type de producteur, de la catégorie de produit, de l'utilisateur final et du canal de distribution. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Type de produit

• Mezcal Espadin
• Mezcal Jeune
• Mezcal reposé
• Mezcal Añejo
• Ensemble Mezcal
• Mezcal Arroqueño
• Mezcal Tepeztate
• Autres

Se concentrer

• 100% Téquila
• Mélanger la tequila

Catégorie de prix

• Prime
• Standard
• Économie

Contenu Abv

• 40% et plus
• Moins de 40%

Année

• 18-24
• 25-44
• 45-64
• 65+

Type d'emballage

• Bouteille
• Canettes
• Autres

Taille

• 251-500 ml
• 501-750 ml
• 751-1000 ml
• plus de 100 ml

Type de saveur

• Plaine/Originale
• Parfumé

Type de producteur

• Microbrasserie
• Distillateurs
• Brasserie
• Entreprise de brassage sous contrat
• Brasserie artisanale régionale
• Grande Brasserie
• Autres

Catégorie de produit

• Distillateurs Mezcan
• Mezcan artisanal / Mezcan artisanal

Utilisation finale

• Restaurants
• Hotels & Bars
• Café
• Catering
• Airlines
• Household
• Others

Distribution Channel

• Offline- Trade
• Online Trade

Mezcal Market Regional Analysis

The market is analysed and market size insights and trends are provided by country, product type, concentrate, price category, ABV content, year, packaging type, size, flavor type, producer type, product category, end user, and distribution channel as referenced above.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, U.A.E, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA)

North America is expected to dominate the mezcal market, driven by a robust beverage industry and increasing consumer interest. The U.S. leads this growth, characterized by a significant rise in beverage consumption, which supports the rising popularity of mezcal among diverse demographics.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Mezcal Market Share

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Mezcal Market Leaders Operating in the Market Are:

• Davide Campari-Milano N.V. (Italy)
• BACARDI (Bermuda)
• Craft Distillers (U.S.)
• MADRE MEZCAL (U.S.)
• Familia Camarena (Mexico)
• Brown-Forman (U.S.)
• Diageo (U.K.)
• Pernod Ricard (France)
• WILLIAM GRANT & SONS LTD (Scotland)
• Rey Campero (Mexico)
• Tequila & Mezcal Private Brands S.A. de C.V. (Mexico)
• Destilería Tlacolula (Mexico)
• El Silencio Holdings, INC. (U.S.)
• Sauza Tequila Import Company (U.S.)
• Dos Hombres LLC (U.S.)
• Del Maguey (U.S.)
• Wahaka Mezcal (Mexico)
• BOZAL MEZCAL Sombra (Mexique)
• Pensador Mezcal (Mexique)
• Mezcal illégal (États-Unis)

Les derniers développements sur le marché du mezcal

• En août 2023, Nosotros Tequila et Mezcal ont annoncé un partenariat stratégique avec Republic National Distributing Company (RNDC). Cette collaboration vise à améliorer la distribution des spiritueux d'agave sur divers marchés. En élargissant le portefeuille de produits à base d'agave de RNDC, le partenariat vise à répondre à la demande croissante des consommateurs pour des spiritueux d'agave haut de gamme, à favoriser la croissance de la marque et à accroître la présence globale sur le marché
• En juin 2022, Madre Mezcal, une marque de mezcal artisanale certifiée originaire du Mexique, a lancé son cocktail en canette prêt à boire, « Desert Water ». Cette boisson rafraîchissante associe le mezcal Madre Espadin à de l'eau pétillante, de vrais fruits et une sélection d'herbes et de plantes. Le lancement de ce cocktail reflète une tendance croissante dans l'industrie des spiritueux, attirant les consommateurs à la recherche d'options de cocktails pratiques mais de haute qualité qui conservent la saveur authentique du mezcal
• En mars 2022, Lobos 1707, une marque de tequila et de mezcal ultra-premium de la Compañia Tequilera de Arandas SA de CV, a fièrement annoncé son expansion sur le marché canadien. Le lancement a été célébré par un événement officiel à Toronto, marquant une étape importante pour la marque. Cette décision stratégique renforce non seulement la présence internationale de Lobos 1707, mais répond également à la demande croissante de spiritueux d'agave de haute qualité parmi les consommateurs canadiens
• En janvier 2022, Diageo PLC, leader mondial des boissons alcoolisées, a acquis la marque artisanale de mezcal haut de gamme Mezcal Unión en achetant Casa UM. Cette acquisition permet à Diageo d'élargir considérablement son offre de mezcal. En tant que l'un des principaux producteurs de mezcal, la gamme de produits unique de Mezcal Unión viendra compléter le vaste portefeuille de Diageo, améliorant ainsi sa compétitivité sur le marché du mezcal en pleine croissance
• En août 2021, Diageo PLC a annoncé son intention d'acquérir la marque de mezcal artisanal Mezcal Unión en achetant Casa UM. Cette acquisition stratégique vise à renforcer la présence de Diageo sur le marché en pleine croissance du mezcal. En intégrant Mezcal Unión à son portefeuille, Diageo cherche à tirer parti de ses capacités marketing et de son réseau de distribution pour améliorer la visibilité et l'accessibilité de la marque dans le paysage concurrentiel des spiritueux

SKU-53082