Marché mondial des ingrédients carnés – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2028

Analyse et perspectives du marché : Marché mondial des ingrédients à base de viande

Le marché des ingrédients à base de viande devrait croître à un TCAC de 5,31 % au cours de la période de prévision 2021 à 2028. La demande croissante d'aliments transformés et de produits de commodité ainsi que l'adoption d'ingrédients à base de viande dans ces produits sont les facteurs du marché des ingrédients à base de viande au cours de la période de prévision de 2021 à 2028.

Au cours des dernières décennies, la consommation et la production mondiales de viande ont augmenté rapidement. Les ingrédients carnés sont utilisés pour modifier les attributs et les propriétés de la viande et lui donner des points forts exceptionnels. Les ingrédients carnés comprennent souvent divers types de liants, d'extenseurs, de charges, de colorants, d' agents aromatisants , de conservateurs, d'agents de texture et de sels.

La consommation croissante de viande à travers le monde est le principal facteur qui alimente la croissance du marché des ingrédients carnés. La demande croissante d'aliments prêts à l'emploi et transformés tels que les collations et les boissons instantanées et l'augmentation de l'utilisation de viande congelée dans les aliments transformés accélèrent la croissance du marché des ingrédients carnés. De plus, l'utilisation croissante d'agents aromatisants pour donner de la saveur et éviter le mauvais goût et les mauvaises odeurs propulse la croissance du marché des ingrédients carnés à travers le monde.

Au contraire, des réglementations strictes sur les normes de qualité et l'étiquetage propre devraient limiter la croissance du marché des ingrédients à base de viande. En outre, la sensibilisation croissante à la santé avec la surconsommation d'ingrédients à base de viande et la sensibilisation croissante aux opinions éthiques et religieuses parmi les consommateurs sont susceptibles d'entraver la croissance du marché des ingrédients à base de viande. Néanmoins, la demande croissante d'aliments transformés additionnés de diverses saveurs devrait générer des opportunités lucratives pour le marché des ingrédients à base de viande. Alors que l'industrie des ingrédients à base de viande est confrontée à des défis tels que la prévalence croissante de maladies animales telles que la grippe aviaire et la réglementation stricte des produits par les autorités réglementaires de la FDA.

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Meat Ingredients Market Scope and Market Size

The meat ingredients market is segmented on the basis of ingredient, meat type and product type. The growth among segments helps you analyse niche pockets of growth and strategies to approach the market and determine your core application areas and the difference in your target markets.

• On the basis of ingredient, the meat ingredients market is segmented into binders, extenders, fillers, colouring agents, flavouring agents, preservatives, texturing agents, salts and others.
• Based on meat type, the meat ingredients market is segmented into mutton, chicken, beef, pork and others.
• Based on the product type, the meat ingredients market is segmented into fresh processed meat, raw & cooked meat, pre-cooked meat and others.

Global Meat Ingredients Market Country Level Analysis

Global meat ingredients market is analysed and market size, volume information is provided by country, ingredient, meat type and product type as referenced above.

The countries covered in the meat ingredients market report are the U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, UAE, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA).

Asia-Pacific is accounted for holding the largest share and as well as projected to grow with the highest CAGR during the forecasted period due to growing number of food processing and storage industry across the region.

La section pays du rapport sur le marché des ingrédients carnés fournit également des facteurs d'impact individuels sur le marché et des changements de réglementation sur le marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que les volumes de consommation, les sites et volumes de production, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse des tendances des prix, le coût des matières premières, l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont sont quelques-uns des principaux indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des ingrédients carnés

Le paysage concurrentiel du marché des ingrédients à base de viande fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination de l'application. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liées au marché des ingrédients à base de viande.

Les principaux acteurs couverts dans le rapport sur les ingrédients de viande sont Kerry Group plc, Ohly, DuPont, Essentia, Wenda Ingredients, Alicia Srls, WIBERG GmbH, Advanced Food Systems Inc., Avada, Firmenich SA, FAT BRANDS INC., Proliant Meat Ingredients, CAMPUS Srl, Associated British Foods plc, CCI North America Ltd., Fair Oaks Farms LLC, Nikken Foods USA Inc., Islamic Food & Nutrition Council of America, Burke et Integrative Flavors, entre autres acteurs nationaux et mondiaux. Les données sur les parts de marché sont disponibles séparément pour le monde, l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique (APAC), le Moyen-Orient et l'Afrique (MEA) et l'Amérique du Sud. Les analystes de DBMR comprennent les atouts concurrentiels et fournissent une analyse concurrentielle pour chaque concurrent séparément.

De nombreux acteurs de premier plan sur le marché prennent différentes initiatives afin d'accroître leur présence sur le marché et de renforcer leur position sur le marché. En 2019, IFF, International Flavors & Fragrances Inc. a finalisé l'acquisition des 50 % restants des actions en circulation de Wiberg Corporation Inc. International Flavors & Fragrances Inc. se concentre principalement sur les viandes transformées et les plats cuisinés et fournit des solutions culinaires innovantes aux restaurants, aux entreprises de restauration et aux services alimentaires.

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