Marché mondial de la transformation de la viande et de la volaille – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Marché mondial de la transformation de la viande et de la volaille, par type d’équipement (mise à mort et plumage, éviscération, découpe, désossage et dépouillement, marinage et culbutage, autres équipements), type de volaille (viande de poulet, viande de dinde, viande de canard, autres), produit Type (saucisses fraîchement transformées, crues cuites, précuites, crues fermentées, salées, séchées, autres), utilisateur final (vente au détail, restauration, autres) ; – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029.

Analyse et taille du marché de la transformation de la viande et de la volaille

La consommation de produits carnés d’origine animale a explosé au cours des dernières décennies partout dans le monde. La population mondiale croissante est un contributeur majeur à cette augmentation. En conséquence, les consommateurs des zones urbaines ont accès à une gamme d’options alimentaires beaucoup plus large et à une meilleure disponibilité alimentaire que ceux des zones rurales. Cette tendance à l’urbanisation contribue de manière significative à l’élévation du niveau de vie et à l’augmentation des revenus, ce qui a un impact plus important sur l’accessibilité financière des produits alimentaires transformés à base de viande et de volaille.

Data Bridge Market Research analyse que le marché de la transformation de la viande et de la volaille, qui a connu une croissance de 288,4 milliards de dollars en 2021, devrait atteindre la valeur de 470,18 milliards de dollars d'ici 2029, avec un TCAC de 6,30 % au cours de la période de prévision de 2022. 2029.

Définition du marché

La transformation de la viande et de la volaille est définie comme les systèmes en place qui peuvent être déployés pour divers mécanismes de transformation permettant de conserver les aliments comestibles et nutritifs tout au long des étapes de préparation à la consommation. La transformation facilite principalement la manipulation, l'emballage, le stockage et la conservation des aliments pendant leur stockage ou leur transport d'un endroit à un autre.

Portée et segmentation du marché de la transformation de la viande et de la volaille

Dynamique du marché de la transformation de la viande et de la volaille

Conducteurs

• Augmentation de la population et augmentation du revenu par habitant

La croissance démographique, combinée à l’augmentation du revenu disponible par habitant, devrait accroître la demande pour le marché de la transformation de la viande et de la volaille et la consommation d’aliments transformés, stimulant ainsi la croissance du marché au cours de la période de prévision. La demande croissante des points de vente et des chaînes de restauration rapide et la demande continue de produits à base de volaille contribueront encore à la croissance du marché.

 Demande croissante dans diverses applications

En raison de leurs avantages inhérents, tels que le contrôle qualité, la durabilité, l'hygiène et la conservation, ces systèmes sont largement utilisés dans diverses applications, notamment la boulangerie et la confiserie, la viande, les fruits de mer, la volaille, les produits laitiers et les céréales. Le produit est de plus en plus utilisé dans les industries d'utilisation finale, en particulier dans la région Asie-Pacifique, où l'augmentation des niveaux de production et de revenus des consommateurs nationaux stimule l'innovation dans ce secteur.

Opportunité

Pour améliorer la sécurité alimentaire mondiale, il faut accroître les mesures de contrôle de la pollution et réduire les pertes alimentaires. Les équipements de traitement standard et avancés peuvent facilement réaliser ces solutions. Au cours de la période de prévision, cela devrait créer des opportunités pour les fabricants d’équipements.

Contraintes

Le marché mondial de la transformation de la viande et de la volaille est confronté à d’importants défis en raison du manque de main-d’œuvre qualifiée. Les confinements imposés à la suite de la pandémie de COVID-19 ont entraîné l’arrêt des opérations dans toutes les économies, provoquant d’importantes restrictions sur les marchés. L’intégration de la technologie IoT dans le secteur de la transformation alimentaire, comme la refonte de la transformation de la viande et de la volaille dans des solutions numériques modernes pour créer une chaîne alimentaire automatisée, devrait stimuler le marché de manière positive dans les années à venir.

Ce rapport sur le marché de la transformation de la viande et de la volaille fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l’analyse de l’import-export, l’analyse de la production, l’optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l’impact des acteurs du marché nationaux et localisés, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes, les changements. dans la réglementation du marché, l’analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance des catégories de marché, les niches d’application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d’informations sur le marché de la transformation de la viande et de la volaille, contactez Data Bridge Market Research pour obtenir une note d’analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour réaliser une croissance du marché.

COVID 19 Impact sur le marché de la transformation de la viande et de la volaille

Le virus a eu un impact significatif sur l’industrie manufacturière de transformation de la viande et de la volaille, entraînant l’arrêt de la production et des opérations des usines. Tout a commencé en Chine, plaque tournante mondiale de l’approvisionnement des entreprises en matières premières, pour s’étendre ensuite à l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement des entreprises manufacturières. En outre, la Conférence des Nations Unies sur le commerce et le développement (CNUCED) prévoit que les IDE mondiaux diminueront de 5 à 15 % en raison d'une baisse des activités des entreprises manufacturières due à la fermeture d'usines. En conséquence, l’épidémie de COVID-19 devrait ralentir les investissements mondiaux dans le secteur de la transformation de la viande et de la volaille. Ce scénario a réduit la demande de transformation de la viande et de la volaille, en particulier en 2020.

Développement récent

• Gea présentera sa nouvelle extrudeuse Xtru Twin 140 en octobre 2021, complétant ainsi sa gamme d'équipements de production haute capacité. Les extrudeuses doubles Gea Xtru ont permis la production d'une large gamme de produits, notamment des pellets de snacks à base de céréales découpés, 2D, 3D, multicouches, de forme carrée, perforés et expansés directement ; céréales du petit-déjeuner; nourriture sèche pour animaux de compagnie; et tout autre produit alimentaire extrudé. Le plus récent Xtru Twin 140 avait une capacité de plus de 3 tonnes de pellets et 10 tonnes de croquettes pour animaux par heure.
• SPX FLOW a lancé le nouvel équipement homogénéisateur APV Pilot 4T en juin 2021, permettant aux clients de tester une large gamme de recettes dans une seule unité compacte. Ce produit profiterait aux fabricants de produits alimentaires et de boissons. APV a contribué à l'homogénéisation d'un liquide non miscible en émulsion

Portée du marché mondial de la transformation de la viande et de la volaille

Le marché de la transformation de la viande et de la volaille est segmenté en fonction du type d’équipement, du type de volaille, du type de produit et des utilisateurs finaux. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance maigres dans les secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les applications principales du marché.

Type d'équipement

• Tuer et mettre en drapeau
• Éviscération
• Découpe
• Désossage et dépouillement
• Mariner et culbuter
• Autre équipement

Type de volaille

• Viande de poulet
• Viande de dinde
• Viande de canard
• Autres

Type de produit

• Frais transformé
• Cru Cuit
• Précuit
• Saucisses crues fermentées
• Guéri
• Séché
• Autres

Les utilisateurs finaux

• Vente au détail
• Service alimentaire
• Autres

Analyse/perspectives régionales du marché de la transformation de la viande et de la volaille

Le marché de la transformation de la viande et de la volaille est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, type d’équipement, type de volaille, type de produit et utilisateurs finaux, comme mentionné ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché de la transformation de la viande et de la volaille sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, l’Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l’Italie, l’Espagne, la Turquie et le reste de l’Europe. en Europe, Chine, Japon, Inde, Corée du Sud, Singapour, Malaisie, Australie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), Arabie Saoudite, Émirats Arabes Unis, Afrique du Sud, Égypte , Israël, le reste du Moyen-Orient et l'Afrique (MEA) dans le cadre du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud dans le cadre de l'Amérique du Sud.

Le marché de l'Asie-Pacifique connaît une croissance rapide en raison de son économie en expansion, de l'expansion de sa base industrielle d'unités de transformation alimentaire entraînée par une urbanisation rapide et de la demande croissante de plats cuisinés, tirée par l'augmentation du revenu disponible et du pouvoir d'achat des consommateurs. La région devrait connaître une augmentation significative de la demande de machines avancées de transformation des aliments qui contribueront à réduire le temps de transformation et à améliorer l’efficacité de la fabrication. L'augmentation prévue du nombre d'unités de transformation des aliments dans cette région devrait stimuler l'offre et la consommation d'équipements de transformation des aliments et des boissons. Cela devrait avoir un impact positif sur le marché régional des équipements de transformation des aliments et des boissons.

La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence forte ou rare des marques locales et nationales, de l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Paysage concurrentiel et transformation de la viande et de la volaille Part de marché Analyse

Le paysage concurrentiel du marché de la transformation de la viande et de la volaille fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, l'application. dominance. Les points de données fournis ci-dessus sont uniquement liés à l’orientation des entreprises liée au marché de la transformation de la viande et de la volaille.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché de la transformation de la viande et de la volaille sont :

• Marel (Islande)
• Groupe GEA Aktiengesellschaft (Allemagne)
• Bühler (Suisse)
• JBT (États-Unis)
• The Middleby Corporation (États-Unis)
• Heat and Control, Inc. (États-Unis)
• Alfa Laval (Suède)
• (Australie)
• Bucher Industries (Suisse)
• Equipamientos Cárnicos, SL (Espagne)
• Clextral (France)
• FLUX SPX (États-Unis)
• Machines Bigtem (Turquie)
• FENCO Food Machinery (Italie)
• Groupe Krones (Allemagne)
• Finis Meat and Poultry Processing BV (Pays-Bas)
• Bettcher Industries, Inc. (États-Unis)
• Anko Food Machine Co. Ltd. (Taïwan)
• Heat and Control, Inc. (États-Unis)
• Baader (Allemagne)
• Dover Corporation (États-Unis)