Marché mondial de la transformation de la viande et de la volaille, par type d’équipement (abattage et plumage, éviscération, découpe, désossage et dépouillement, marinade et culbutage, autres équipements), type de volaille (viande de poulet, viande de dinde, viande de canard, autres), type de produit (saucisses fraîches transformées, crues cuites, précuites, crues fermentées, salées, séchées, autres), utilisateur final (vente au détail, restauration, autres) ; – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029.
Analyse et taille du marché de la transformation de la viande et de la volaille
La consommation de produits à base de viande animale a explosé ces dernières décennies dans le monde entier. La croissance de la population mondiale contribue largement à cette augmentation. En conséquence, les consommateurs des zones urbaines ont accès à une gamme d'options alimentaires beaucoup plus large et à une meilleure disponibilité des aliments que ceux des zones rurales. Cette tendance à l'urbanisation contribue de manière significative à l'amélioration du niveau de vie et à la hausse des revenus, ce qui a à son tour un impact plus important sur l'accessibilité des produits alimentaires transformés à base de viande et de volaille.
Data Bridge Market Research analyse que le marché de la transformation de la viande et de la volaille, qui a connu une croissance de 288,4 milliards USD en 2021, devrait atteindre une valeur de 470,18 milliards USD d'ici 2029, à un TCAC de 6,30 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.
Définition du marché
La transformation de la viande et de la volaille se définit comme les systèmes en place qui peuvent être déployés pour divers mécanismes de transformation qui aident à conserver les aliments comestibles et nutritifs tout au long des étapes de la préparation à la consommation. La transformation aide principalement à la manutention, à l'emballage, au stockage et à la conservation des aliments pendant leur stockage ou leur transport d'un endroit à un autre.
Portée et segmentation du marché de la transformation de la viande et de la volaille
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Rapport métrique |
Détails |
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Période de prévision |
2022 à 2029 |
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Année de base |
2021 |
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Années historiques |
2020 (personnalisable de 2014 à 2019) |
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Unités quantitatives |
Chiffre d'affaires en milliards USD, volumes en unités, prix en USD |
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Segments couverts |
Type d'équipement (abattage et plumage, éviscération, découpe, désossage et dépouillement, marinade et culbutage, autres équipements), type de volaille (viande de poulet, viande de dinde, viande de canard, autres), type de produit (frais transformé, cru cuit, précuit, saucisses crues fermentées, salées, séchées, autres), utilisateur final (vente au détail, restauration, autres) |
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Pays couverts |
États-Unis, Canada et Mexique en Amérique du Nord, Allemagne, Suède, Pologne, Danemark, France, Royaume-Uni, Pays-Bas, Suisse, Belgique, Russie, Italie, Espagne, Turquie, Reste de l'Europe en Europe, Chine, Japon, Inde, Corée du Sud, Singapour, Malaisie, Australie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Afrique du Sud, Égypte, Israël, Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), Brésil, Argentine et Reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud |
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Acteurs du marché couverts |
Marel (Islande), GEA Group Aktiengesellschaft (Allemagne), Bühler (Suisse), JBT (États-Unis), The Middleby Corporation (États-Unis), Heat and Control, Inc. (États-Unis), Alfa Laval (Suède), TNA Australia Pty Ltd. (Australie), Bucher Industries (Suisse), Equipamientos Cárnicos, SL (Espagne), Clextral (France), SPX FLOW (États-Unis), Bigtem Makine (Turquie), FENCO Food Machinery (Italie), Krones Group (Allemagne), Finis Meat and Poultry Processing BV (Pays-Bas), Bettcher Industries, Inc. (États-Unis), Anko Food Machine Co. Ltd. (Taïwan), Heat and Control, Inc. (États-Unis), BAADER (Allemagne) et Dover Corporation (États-Unis) |
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Opportunités |
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Dynamique du marché de la transformation de la viande et de la volaille
Conducteurs
- Croissance démographique et hausse du revenu par habitant
La croissance démographique, combinée à la hausse du revenu disponible par habitant, devrait accroître la demande pour le marché de la transformation de la viande et de la volaille et la consommation d'aliments transformés, stimulant ainsi la croissance du marché au cours de la période de prévision. La demande croissante des établissements et chaînes de restauration rapide et la demande continue de produits à base de volaille contribueront encore davantage à la croissance du marché.
Demande croissante dans diverses applications
En raison de leurs avantages inhérents, tels que le contrôle de la qualité, la durabilité, l'hygiène et la conservation, ces systèmes sont largement utilisés dans diverses applications, notamment la boulangerie et la confiserie, la viande, les fruits de mer, la volaille, les produits laitiers et les céréales. Le produit est de plus en plus utilisé dans les industries d'utilisation finale, en particulier dans la région Asie-Pacifique, où l'augmentation de la production nationale et des niveaux de revenus des consommateurs stimule l'innovation dans ce secteur.
Opportunité
Pour améliorer la sécurité alimentaire mondiale, il faut renforcer les mesures de contrôle de la pollution et réduire les pertes alimentaires. Les équipements de transformation standards et avancés peuvent facilement mettre en œuvre ces solutions. Au cours de la période de prévision, cela devrait créer des opportunités pour les fabricants d'équipements.
Restrictions
Le marché mondial de la transformation de la viande et de la volaille est confronté à d’importants défis en raison du manque de main-d’œuvre qualifiée. Les mesures de confinement imposées en raison de la pandémie de COVID-19 ont entraîné l’arrêt des activités dans toutes les économies, entraînant une restriction importante du marché. L’intégration de la technologie IoT dans le domaine de la transformation des aliments, comme la refonte de la transformation de la viande et de la volaille dans des solutions numériques modernes pour créer une chaîne alimentaire automatisée, devrait stimuler positivement le marché dans les années à venir.
This meat and poultry processing market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the meat and poultry processing market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.
COVID-19 Impact on Meat and Poultry Processing Market
The virus has significantly impacted the meat and poultry processing manufacturing industry, causing production and factory operations to be halted. It all started in China, the global hub for supplying raw materials to companies, and then spread to the entire supply chain for manufacturing companies. Furthermore, the United Nations Conference on Trade and Development (UNCTAD) predicts that global FDI will fall by 5% to 15% as a result of a drop in manufacturing company operations due to factory shutdown. As a result, the COVID-19 outbreak is expected to slow global investment in the meat and poultry processing manufacturing sector. This scenario has reduced demand for meat and poultry processing, particularly in 2020.
Recent Development
- Gea will introduce its new Xtru Twin 140 extruder in October 2021, rounding out its line of high-capacity output equipment. The Gea Xtru twin extruders allowed for the production of a wide range of products, including cereal-based snack pellets die-cut, 2D, 3D, multilayers, square shape, punched, and direct expanded; breakfast cereals; dry pet food; and any other extruded food product. The most recent Xtru Twin 140 had a capacity of more than 3 tonnes of pellets and 10 tonnes of pet food kibbles per hour.
- SPX FLOW launched the New APV Pilot 4T Homogenizer equipment in June 2021, allowing customers to test a wide range of recipes in a single compact unit. This product would benefit food and beverage manufacturers. APV aided in the homogenization of an immiscible liquid into an emulsion
Global Meat and Poultry Processing Market Scope
The meat and poultry processing market is segmented on the basis of, equipment type, poultry type, product type and end users. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.
Equipment type
- Killing & De feathering
- Evisceration
- Cut-Up
- Deboning & Skinning
- Marinating & Tumbling
- Other Equipment
Poultry type
- Chicken Meat
- Turkey Meat
- Duck Meat
- Others
Product type
- Fresh Processed
- Raw Cooked
- Pre-Cooked
- Raw Fermented Sausages
- Cured
- Dried
- Others
End users
- Retail
- Food Service
- Others
Meat and Poultry Processing Market Regional Analysis/Insights
The Meat and Poultry processing market is analysed and market size insights and trends are provided by country, equipment type, poultry type, product type and end users as referenced above.
The countries covered in the meat and poultry processing market report are U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in the Asia-Pacific (APAC), Saudi Arabia, U.A.E, South Africa, Egypt, Israel, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America.
The Asia-Pacific market is experiencing rapid growth due to its expanding economy, expanding industrial base of food processing units driven by rapid urbanisation, and increasing demand for convenience food, driven by consumers' increasing disposable income and purchasing power. The region is expected to see a significant increase in demand for advanced food processing machinery that helps reduce processing time and improve manufacturing efficiency. The anticipated increase in the number of food processing units in this region is expected to boost the supply and consumption of food and beverage processing equipment. This is expected to have a positive impact on the region's food and beverage processing equipment market.
The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in market regulation that impact the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.
Competitive Landscape and Meat and Poultry Processing Market Share Analysis
The meat and poultry processing market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to meat and poultry processing market.
Certains des principaux acteurs opérant sur le marché de la transformation de la viande et de la volaille sont :
- Marel (Islande)
- Groupe GEA Aktiengesellschaft (Allemagne)
- Bühler (Suisse)
- JBT (États-Unis)
- La société Middleby (États-Unis)
- Heat and Control, Inc. (États-Unis)
- Alfa Laval (Suède)
- TNA Australia Pty Ltd. (Australie)
- Bucher Industries (Suisse)
- Equipamientos Cárnicos, SL (Espagne)
- Clextral (France)
- SPX FLOW (États-Unis)
- Machine Bigtem (Turquie)
- FENCO Machines Alimentaires (Italie)
- Groupe Krones (Allemagne)
- Finis Meat and Poultry Processing BV (Pays-Bas)
- Bettcher Industries, Inc. (États-Unis)
- Anko Food Machine Co. Ltd. (Taïwan)
- Heat and Control, Inc. (États-Unis)
- BAADER (Allemagne)
- Dover Corporation (États-Unis)
SKU-
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Méthodologie de recherche
La collecte de données et l'analyse de l'année de base sont effectuées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. L'étape consiste à obtenir des informations sur le marché ou des données connexes via diverses sources et stratégies. Elle comprend l'examen et la planification à l'avance de toutes les données acquises dans le passé. Elle englobe également l'examen des incohérences d'informations observées dans différentes sources d'informations. Les données de marché sont analysées et estimées à l'aide de modèles statistiques et cohérents de marché. De plus, l'analyse des parts de marché et l'analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de succès du rapport de marché. Pour en savoir plus, veuillez demander un appel d'analyste ou déposer votre demande.
La méthodologie de recherche clé utilisée par l'équipe de recherche DBMR est la triangulation des données qui implique l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables de données sur le marché et la validation primaire (expert du secteur). Les modèles de données incluent la grille de positionnement des fournisseurs, l'analyse de la chronologie du marché, l'aperçu et le guide du marché, la grille de positionnement des entreprises, l'analyse des brevets, l'analyse des prix, l'analyse des parts de marché des entreprises, les normes de mesure, l'analyse globale par rapport à l'analyse régionale et des parts des fournisseurs. Pour en savoir plus sur la méthodologie de recherche, envoyez une demande pour parler à nos experts du secteur.
Personnalisation disponible
Data Bridge Market Research est un leader de la recherche formative avancée. Nous sommes fiers de fournir à nos clients existants et nouveaux des données et des analyses qui correspondent à leurs objectifs. Le rapport peut être personnalisé pour inclure une analyse des tendances des prix des marques cibles, une compréhension du marché pour d'autres pays (demandez la liste des pays), des données sur les résultats des essais cliniques, une revue de la littérature, une analyse du marché des produits remis à neuf et de la base de produits. L'analyse du marché des concurrents cibles peut être analysée à partir d'une analyse basée sur la technologie jusqu'à des stratégies de portefeuille de marché. Nous pouvons ajouter autant de concurrents que vous le souhaitez, dans le format et le style de données que vous recherchez. Notre équipe d'analystes peut également vous fournir des données sous forme de fichiers Excel bruts, de tableaux croisés dynamiques (Fact book) ou peut vous aider à créer des présentations à partir des ensembles de données disponibles dans le rapport.
