Marché mondial du fromage à faible teneur en matières grasses – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2030

Analyse et taille du marché du fromage à faible teneur en matières grasses

Le fromage est devenu un produit populaire dans les foyers urbains et dans l'industrie agroalimentaire mondiale. Le fromage allégé est devenu le marché le plus prometteur au monde au cours de la dernière décennie. Le fromage allégé est facile à digérer et faible en calories, contrairement au fromage bovin, qui est difficile à digérer et riche en cholestérol et en matières grasses. Le fromage allégé contient également plus de vitamines , en particulier les vitamines A , B1, B2 et B3, ainsi que du calcium et du phosphore.

Selon les analyses de Data Bridge Market Research, le marché du fromage allégé, évalué à 103,65 milliards USD en 2022, devrait atteindre la valeur de 147,02 milliards USD d'ici 2030, à un TCAC de 5,0 % au cours de la période de prévision. Outre les informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché élaborés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une représentation géographique de la production et de la capacité des entreprises, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et actualisée des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée et segmentation du marché du fromage à faible teneur en matières grasses

Définition du marché

Le fromage allégé est un type de produit laitier contenant moins de calories et de cholestérol, car il contient moins de 30 % de matières grasses. On l'appelle également léger ou hypocalorique. Le fromage allégé contient moins de graisses saturées et de cholestérol, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque. Ce fromage est disponible sous différentes formes et constitue une alternative plus saine au fromage ordinaire.

Dynamique du marché du fromage à faible teneur en matières grasses

Conducteurs

• Sensibiliser le public aux bienfaits du fromage à faible teneur en matières grasses pour la santé

L'introduction de diverses variétés de fromages dans le segment des fromages allégés présente une opportunité de croissance significative pour le marché mondial des fromages allégés. À mesure que les fabricants élargissent leur offre de produits pour inclure des options telles que le provolone, la mozzarella et le cheddar à teneur réduite en matières grasses, ils répondent aux préférences changeantes des consommateurs soucieux de leur santé. Cette diversification répond à la demande d'alternatives savoureuses et allégées en matières grasses, offrant aux consommateurs un plus large choix d'options. L'opportunité réside dans le fait d'attirer un public plus large qui recherche à la fois des bienfaits pour la santé et du goût, contribuant ainsi à l'expansion du marché et au potentiel d'augmentation des revenus. Avec un éventail de choix de fromages allégés disponibles, le marché est mieux placé pour répondre aux divers besoins et préférences culinaires des consommateurs, ce qui stimule en fin de compte sa croissance.

• Augmentation de la demande de produits alimentaires prêts à consommer

Les problèmes de santé croissants résultant de la demande accrue de produits alimentaires en conserve et surgelés, ainsi que l'augmentation du revenu disponible des particuliers, sont quelques-uns des facteurs qui stimulent la croissance du marché du fromage à faible teneur en matières grasses.

Opportunité

• Diverses variétés de fromages

La consommation croissante de snacks représente une opportunité considérable pour le marché mondial des fromages allégés, stimulée par une clientèle croissante à la recherche d’options de snacks pratiques, nutritives et variées. Les galettes de riz, connues pour leur portabilité et leur attrait pour la santé, s’alignent sur les tendances de commodité et de santé en matière de snacking. Les consommateurs accordant la priorité au goût et à la nutrition, les fabricants peuvent saisir l’opportunité en proposant une variété de saveurs et d’options haut de gamme, en s’étendant potentiellement sur de nouveaux marchés mondiaux et en tirant parti des canaux de vente en ligne pour atteindre un public plus large. Ce changement de comportement des consommateurs ouvre la voie à la prospérité du marché des fromages allégés dans un paysage de snacks en évolution

Retenue/Défi

• La texture et la saveur comme facteurs clés

Les consommateurs ont une préférence bien établie pour la texture et la saveur riches et gourmandes des fromages traditionnels. Les produits à base de fromage allégé ont souvent du mal à répondre à ces attentes sensorielles, ce qui constitue un défi de taille pour leur acceptation et leur croissance sur le marché mondial.

Ce rapport sur le marché du fromage à faible teneur en matières grasses fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché du fromage à faible teneur en matières grasses, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Développements récents

• Selon la Commission européenne, la technique d'enrobage du fromage financée par le gouvernement pour la fabrication de fromage mozzarella à faible teneur en matières grasses de qualité supérieure a été développée pour répondre à la demande des consommateurs pour des fromages à faible teneur en matières grasses. Le projet a créé un fromage de type mozzarella avec moins de 3 % de matières grasses qui a un goût bien supérieur aux variétés à faible teneur en matières grasses du marché. L'équipe du projet a isolé de nouvelles cultures de démarrage pour améliorer la texture et le goût des fromages à faible teneur en matières grasses tels que la mozzarella, en se concentrant sur l'acidité, le rapport lait/matière grasse, le rapport caséine/matière grasse, le facteur de fusion et la température. Elle a également développé un processus d'enrobage à l'huile pour les copeaux de fromage afin d'améliorer les propriétés du fromage tout en éliminant toute la matière grasse.

Portée du marché mondial des fromages à faible teneur en matières grasses

Le marché du fromage allégé est segmenté en fonction du produit, du canal de distribution et de l'application. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de faible croissance dans les industries et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Produit

• Feta
• Ricotta
• Bâtonnets de mozzarella
• Fromage à pâte dure

Canal de distribution

• Basé sur le magasin
• En ligne

Application

• Biscuits
• Collations
• Soupes
• Sauces
• Autres

Analyse/perspectives régionales du marché du fromage à faible teneur en matières grasses

Le marché du fromage faible en gras est analysé et des informations sur la taille du marché et les tendances sont fournies par produit, canal de distribution et application comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché du fromage faible en gras sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l'Italie, l'Espagne, la Turquie, le reste de l'Europe en Europe, la Chine, le Japon, l'Inde, la Corée du Sud, Singapour, la Malaisie, l'Australie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, l'Afrique du Sud, l'Égypte, Israël, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud.

Dans les pays en développement comme l'Inde, la consommation d'aliments transformés et emballés est passée des aliments de base aux aliments transformés et emballés. En outre, l'expansion des circuits de distribution tels que les supermarchés et les hypermarchés dans les zones urbaines de ces pays devrait accroître la disponibilité des aliments transformés et emballés. La demande de fromage allégé devrait augmenter dans les années à venir en raison de la demande croissante d'aliments emballés tels que les snacks, les produits de boulangerie et de confiserie et les plats préparés.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché du fromage à faible teneur en matières grasses

Le paysage concurrentiel du marché du fromage à faible teneur en matières grasses fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination de l'application. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation de l'entreprise vers le marché du fromage à faible teneur en matières grasses.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché du fromage à faible teneur en matières grasses sont :

• Hain Celestial (États-Unis)
• Dairy Farmers of America, Inc. (États-Unis)
• General Mills Inc. (États-Unis)
• Danone SA (France)
• GCMMF (Inde)
• Conagra Brands, Inc. (États-Unis)
• Nestlé SA (Suisse)
• Land O' Lakes, Inc. (États-Unis)
• Groupe Kerry (Irlande)
• La société Kraft Heinz (États-Unis)
• ADM (États-Unis)
• Lactosan A/S (Danemark)
• Aarkay Food Products Ltd. (Inde)
• Tous les aliments américains (États-Unis)
• Entreprise de crèmerie commerciale (États-Unis)
• Kanegrade Limited (Royaume-Uni)
• DairiConcepts, LP (États-Unis)

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