Marché mondial des snacks séchés – Tendances et prévisions de l'industrie jusqu'en 2031

Analyse et taille du marché des snacks séchés

Ces snacks sont appréciés pour leur commodité, leur portabilité et leur teneur élevée en protéines, ce qui séduit les consommateurs à la recherche d'une alimentation à emporter ou d'alternatives plus saines aux snacks traditionnels. Le marché comprend différents types de viande séchée, comme le bœuf, la dinde, le porc et les viandes exotiques, présentant souvent des profils de saveurs variés pour répondre à différents goûts. Les snacks à base de viande séchée sont vendus par le biais de multiples canaux, notamment les épiceries, les supérettes, les plateformes en ligne et les magasins spécialisés, avec une demande croissante stimulée par les consommateurs soucieux de leur santé et ceux qui adoptent des régimes riches en protéines.

Selon les analyses de Data Bridge Market Research, le marché mondial des snacks séchés, qui était de 3,82 milliards USD en 2023, devrait grimper à 6,87 milliards USD d'ici 2031 et devrait connaître un TCAC de 7,60 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2031. Le « bœuf » domine le segment de produits du marché mondial des snacks séchés en raison d'une part substantielle, de sa popularité généralisée et de sa teneur riche en protéines. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une représentation géographique de la production et de la capacité par entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et actualisée des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée du rapport et segmentation du marché

Définition du marché

Le marché mondial des snacks à base de viande séchée désigne l'industrie qui produit et vend des produits à base de viande séchée, assaisonnée et souvent fumée, communément appelés jerky. Ces snacks sont généralement fabriqués à partir de diverses viandes telles que le bœuf, la dinde ou le porc, et sont déshydratés pour améliorer leur durée de conservation. Les snacks à base de viande séchée sont populaires pour leur commodité, leur portabilité et leur teneur élevée en protéines, ce qui en fait un choix recherché par les consommateurs nomades à la recherche d'alternatives saines et savoureuses. Le marché englobe une gamme diversifiée de saveurs, de textures et de formats d'emballage, s'adressant à une large base de consommateurs qui apprécie à la fois le goût et les avantages nutritionnels dans des formats pratiques et prêts à consommer.

Dynamique du marché mondial des snacks séchés

Conducteur

• Demande croissante de collations à emporter

Les consommateurs accordant de plus en plus d'importance à un mode de vie sain, la viande séchée, en tant qu'option faible en gras et riche en protéines, s'aligne sur ces préférences. En outre, la tendance vers des sources de protéines alternatives, associée à une prise de conscience croissante de la forme physique et du bien-être, alimente encore davantage le marché. La durée de conservation prolongée de la viande séchée, sa portabilité et ses divers profils de saveurs contribuent à sa popularité. L'expansion du marché est également propulsée par des innovations, telles que les variantes de viande séchée à base de plantes et gastronomiques, qui séduisent une base de consommateurs plus large à la recherche à la fois de nutrition et de plaisir dans des options de collation pratiques.

Opportunité

• Demande croissante de collations pratiques, riches en protéines et saines à emporter

Avec l’importance croissante accordée aux tendances en matière de fitness et de bien-être, les consommateurs se tournent de plus en plus vers la viande séchée comme source satisfaisante et portable de protéines maigres. Les innovations en matière de saveurs, de textures et d’alternatives végétales élargissent encore l’attrait du marché. L’expansion mondiale des habitudes de grignotage et la préférence pour les aliments naturels et peu transformés positionnent le marché mondial des collations séchées pour une croissance substantielle. En capitalisant sur ces tendances, les entreprises peuvent exploiter un marché dynamique avec des préférences de consommateurs diverses et un penchant pour les produits haut de gamme et de haute qualité.

Retenue/Défi

• Sensibilisation accrue aux problèmes de santé associés à la teneur élevée en sodium et en conservateurs des produits de viande séchée traditionnels

La demande des consommateurs pour des alternatives plus saines, telles que des options à faible teneur en sodium et biologiques, pose un défi aux marques de viande séchée conventionnelles. En outre, l'industrie doit faire face à la hausse des coûts des matières premières, ce qui affecte les marges bénéficiaires. Les incertitudes économiques, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et les préoccupations en matière de durabilité environnementale contribuent également aux contraintes du marché. S'adapter à l'évolution des préférences des consommateurs, répondre aux appréhensions liées à la santé et relever les défis liés aux coûts sont essentiels pour une croissance soutenue du marché mondial des snacks de viande séchée.

Ce rapport sur le marché mondial des snacks séchés fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et localisé, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché mondial des snacks séchés, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes. Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Développements récents

• En avril 2023, Doki Foods, une start-up basée à Delhi, a pour objectif de devenir la première marque indienne de snacks à base de viande en lançant des chips de poulet et du bœuf séché de buffle aux saveurs variées. Les cofondateurs Bharat Kaushish et Bharat Dhody ont lancé l'entreprise inspirée par une phase de remise en forme et une envie de snacks riches en protéines. Malgré des défis tels qu'un émeu décongelé et des difficultés initiales avec le produit, Doki a gagné en popularité, en particulier au sein de la communauté du fitness. L'entreprise privilégie la qualité, en utilisant les morceaux les plus maigres de viande de buffle et de poulet fermier, et en s'engageant dans des pratiques éthiques et durables. Doki prévoit d'élargir sa gamme de snacks à base de viande, en incluant des options plus gourmandes comme le rillons de porc
• En février 2021, Werner Gourmet Meat Snacks Inc. dévoile un nouveau look pour sa gamme complète de snacks, en s'alignant sur le rebranding réussi de ses snacks à base de viande lancé en mai 2019. La gamme de snacks comprend des bonbons gélifiés, des noix grillées, des mélanges exclusifs pour le randonneur et bien plus encore. Salué pour son efficacité, le nouvel emballage reflète le fond bleu sarcelle vibrant des snacks à base de viande, mettant en valeur un design en forme de badge. Suite aux commentaires positifs de l'industrie, Werner Snacks commencera à expédier avec le nouvel emballage au premier trimestre 2021, et arrivera dans les rayons des magasins au deuxième trimestre
• En septembre 2021, dans une démarche significative vers l'expansion du marché, Baja Jerky a forgé des partenariats stratégiques avec les principaux distributeurs KeHE, UNFI, Eby-Brown et SYSCO. Cette collaboration étend la portée de Baja Jerky à de nouveaux marchés, notamment les régions de la côte centrale et de la côte est, amplifiant sa visibilité dans la catégorie des snacks à base de viande. Des distributeurs comme KeHE et UNFI facilitent la présence nationale, tandis qu'Eby-Brown se concentre sur le marché de la commodité en Virginie-Occidentale, en Pennsylvanie et dans le Maryland. SYSCO, en tant que plus grand distributeur alimentaire à large gamme, améliore la position de Baja Jerky dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie. Cette expansion renforce non seulement l'accessibilité nationale de Baja Jerky, mais souligne également son engagement en faveur de la transparence et de la qualité sur le marché des snacks à base de viande

Portée du marché mondial des snacks séchés

Le marché mondial des snacks séchés est segmenté en fonction du produit, du canal de distribution, de la saveur, de l'emballage et de l'utilisateur final. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Produit

• Bœuf
• Porc
• Volaille
• Poisson
• Saumon
• Kangourou
• Buffle
• Alligator
• Soja
• Champignon
• Truite
• Poulet
• Canard
• Autres

Saveur

• Original
• Teriyaki
• Poivre
• Autres

Conditionnement

• Pochette à support
• Pochette à fond plat
• Autres

Canal de distribution

• Hypermarchés
• Supermarchés
• Magasins spécialisés
• Autres

Utilisateur final

• Résidentiel
• Commercial

Analyse/perspectives régionales du marché mondial des snacks séchés

Le marché mondial des snacks séchés est analysé et des informations sur la taille du marché et les tendances sont fournies par pays, produit, canal de distribution, saveur, emballage et utilisateur final référencés ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud, l'Allemagne, la France, l'Italie, le Royaume-Uni, la Belgique, l'Espagne, la Russie, la Turquie, les Pays-Bas, la Suisse, le reste de l'Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, l'Australie, Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, l'Égypte, l'Afrique du Sud, Israël, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique.  

L'Amérique du Nord devrait dominer le marché en raison de la demande croissante des consommateurs pour des collations à emporter pratiques, riches en protéines et plus saines.

La région Asie-Pacifique devrait connaître le taux de croissance le plus élevé du marché en raison d'une demande croissante de collations pratiques et riches en protéines et d'un accent croissant mis sur des modes de vie plus sains.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements de réglementation sur le marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces de Porter, ainsi que des études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte lors de l'analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché mondiales des snacks séchés

Le paysage concurrentiel du marché mondial des snacks séchés fournit des détails par concurrents. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liée au marché mondial des snacks séchés.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché mondial des snacks séchés sont :

• LINKS SNACKS, INC. (États-Unis)
• Produits fumés Old Trapper (États-Unis)
• Oberto Snacks Inc. (États-Unis)
• LA SOCIÉTÉ HERSHEY (ÉTATS-UNIS)
• General Mills Inc. (États-Unis)
• Chef's Cut Real Jerky Co. (États-Unis)
• Frito-Lay North America, Inc. (une filiale de PepsiCo) (États-Unis)
• Fumoir Tillamook Country (États-Unis)
• Conagra Brands, Inc. (États-Unis)
• Le groupe Meatsnacks Ltd (Royaume-Uni)

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