Marché mondial de l’encapsulation hybride – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Analyse et taille du marché

De nombreux ingrédients alimentaires sont encapsulés pour les protéger des conditions environnementales ou pour obtenir une libération contrôlée et ciblée du principe actif. Dans d'autres industries, comme l'industrie pharmaceutique, la technologie d'encapsulation est une tendance majeure. Cependant, cette tendance a récemment pris de l'ampleur dans l'industrie alimentaire. Plusieurs fabricants d'ingrédients ont développé des produits encapsulés dans le cadre de leur offre de produits, et plusieurs entreprises proposent cette technologie en tant que service pour formuler des produits personnalisés en fonction des besoins du client.

Data Bridge Market Research analyse que le marché de l'encapsulation hybride était évalué à 3,3 milliards USD en 2021 et devrait atteindre la valeur de 5,06 milliards USD d'ici 2029, à un TCAC de 5,50 % au cours de la période de prévision 2022-2029.

Définition du marché

L'encapsulation est une technique utile pour augmenter la pénétration de cellules vivantes et de molécules bioactives dans les aliments. La coque protectrice des encapsulats doit être conçue avec des matériaux biodégradables de qualité alimentaire qui forment une barrière efficace entre la phase interne et son environnement.

Portée du rapport et segmentation du marché

Dynamique du marché mondial de l'encapsulation hybride

Conducteurs

• Les différents avantages offerts par la technologie d'encapsulation

Les divers avantages de l'encapsulation, tels que la libération contrôlée des ingrédients, propulsent l'expansion du marché de l'encapsulation hybride. L'amélioration de la résistance à la chaleur et à l'oxydation, l'augmentation de la cohérence de la durée de conservation et l'amélioration de la qualité du produit final stimulent la croissance du marché de l'encapsulation hybride. De plus, l'encapsulation contribue au masquage des saveurs et des odeurs ainsi qu'à la distribution de niveaux précis de nutriments, orientant ainsi les tendances du secteur. L'encapsulation d'ingrédients vivants offre également une meilleure stabilité dans les produits finis et pendant le traitement, ce qui stimule le marché de l'encapsulation hybride au cours de la période de prévision.

• L’importance croissante de l’adoption de technologies avancées telles que l’encapsulation alimentaire

En outre, le marché est fortement influencé par l'évolution des préférences alimentaires des consommateurs. L'évolution des modes de vie, l'adoption de technologies avancées telles que la microencapsulation et la nanoencapsulation, l'augmentation de la demande d'aliments fonctionnels, l'augmentation du nombre de consommateurs soucieux de leur santé, l'amélioration du niveau de vie associée à une plus grande conscience de leur santé, l'augmentation de la durée de conservation ainsi que de l'attrait des produits, et l'augmentation des cas d'obésité et de diabète stimulent la demande pour le marché de l'encapsulation hybride.

Opportunité

En outre, la croissance rapide de la demande mondiale d'aliments transformés et emballés résultant d'une préférence croissante pour des produits alimentaires pratiques et sains devrait alimenter la croissance du marché. En outre, le développement de technologies avancées pour exploiter des marchés de niche, tels que la réduction de la taille des capsules et l'augmentation de la biodisponibilité, ainsi que le soutien gouvernemental et l'amélioration des conditions économiques dans les pays en développement, créeront de nouvelles opportunités pour le marché de l'encapsulation hybride de 2022 à 2029. En outre, à mesure que les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé, ils préfèrent des aliments savoureux, sains et pratiques, auxquels l'encapsulation hybride peut répondre.

Restrictions

Cependant, le coût élevé des ingrédients encapsulés, qui empêche la commercialisation de masse, devrait ralentir la croissance du marché. Le manque de commercialisation sur le marché en raison de réglementations strictes constituera un défi pour le marché de l'encapsulation hybride au cours de la période de prévision.

Ce rapport sur le marché de l'encapsulation hybride fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et localisé, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans les réglementations du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché de l'encapsulation hybride, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact du COVID-19 sur le marché de l'encapsulation hybride

La pandémie de COVID-19 devrait avoir un impact significatif sur le marché de l'encapsulation alimentaire en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement. Les polysaccharides, les protéines, les lipides et les émulsifiants sont des matières premières et des formulations importantes sur le marché de l'encapsulation hybride. Les matières premières sont importées en grandes quantités par les pays européens tels que l'Allemagne et la Pologne en provenance d'Asie-Pacifique. Les fermetures de frontières internationales et les barrières commerciales ont interrompu toutes les importations et exportations, perturbant le processus de fabrication. Diverses petites entreprises émergentes de produits d'encapsulation alimentaire se trouvent dans les pays d'Asie-Pacifique tels que l'Inde et la Chine. Ces entreprises s'approvisionnent en matières premières localement, puis exportent des produits finis vers les marchés nationaux et internationaux.

Développement récent

• BASF SE et Sandoz GmbH, filiale de Novartis, ont convenu d'investir sur le campus de Kundl/Schaftenau en Autriche en avril 2021. Cet accord permet à BASF SE d'étendre son empreinte de fabrication d'enzymes et de produits biotechnologiques.
• Kerry a annoncé en mai 2021 qu'il construirait un centre d'excellence spécialisé dans les technologies et l'innovation alimentaires dans le Queensland, en Australie.
• Cargill Incorporated investira 100 millions de dollars dans son usine d'édulcorants indonésienne en octobre 2019 pour construire un moulin humide à maïs avec un séchoir à amidon pour augmenter la production d'amidon et d'édulcorants.
• En novembre 2021, la société a investi 50 millions d'euros dans un nouveau site de fabrication d'ingrédients alimentaires naturels en Géorgie, aux États-Unis, afin d'améliorer les installations de production aux États-Unis.

Portée du marché mondial de l'encapsulation hybride

Le marché de l'encapsulation hybride est segmenté en fonction du matériau de la coque, de la phase centrale et de l'application. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Matériau de la coque

• Polysaccharides
• Protéines
• Lipides
• Émulsifiants
• Autres matériaux de coque

Phase de base

• Vitamines
• Minéraux
• Enzymes
• Acides organiques
• Additifs
• Probiotiques
• Prébiotiques
• Huiles essentielles
• Autre

Application

• Compléments alimentaires
• Produits alimentaires fonctionnels
• Produits de boulangerie
• Produits de confiserie
• Boissons
• Produits surgelés
• Produits laitiers

Analyse/perspectives régionales du marché de l'encapsulation hybride

Le marché de l’encapsulation hybride est analysé et des informations sur la taille du marché et les tendances sont fournies par pays, matériau de la coque, phase de base et application comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché de l'encapsulation hybride sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, l'Allemagne, le Royaume-Uni, l'Italie, la France, l'Espagne, la Russie, la Turquie, la Suisse, la Belgique, les Pays-Bas, le Danemark, la Suède, la Pologne, la Turquie, le reste de l'Europe, le Japon, la Chine, la Corée du Sud, l'Inde, l'Australie, Singapour, le Japon, la Thaïlande, l'Indonésie, la Nouvelle-Zélande, le Vietnam, la Thaïlande, l'Indonésie, la Malaisie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique, l'Afrique du Sud, le Koweït, le Qatar, Oman, l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis et le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique, le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud.

L'Amérique du Nord domine le marché de l'encapsulation hybride en raison de l'expansion des différents marchés de produits finis dans cette région. L'Asie-Pacifique devrait connaître une croissance significative entre 2022 et 2029, en raison d'une industrie alimentaire florissante, de l'augmentation du revenu disponible et de l'urbanisation croissante.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché de l'encapsulation hybride

Le paysage concurrentiel du marché de l'encapsulation hybride fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liée au marché de l'encapsulation hybride.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché de l’encapsulation hybride sont :

• ADM (États-Unis)
• Société Sysco Corporation (États-Unis)
• Conagra Foodservice, Inc. (États-Unis)
• Royal Ridge Fruits (États-Unis)
• Capricorn Food Products India Ltd. (Inde)
• ALFA LAVAL (Suède)
• Tricom Fruit Products Limited (Inde)
• Capuzzo Srl (Italie)
• Groupe Freudenberg (Allemagne)
• Saraf Foods Ltd (Inde)
• Fruits de Mysore (Inde)
• Rhodes Food Group (Afrique du Sud)
• Del Monte (États-Unis)
• PRODUITS ALIMENTAIRES MANDAR (Inde)
• AOHATA CORPORATION (Japon)
• Reid Produce Co. (États-Unis)
• Speyfruit Ltd (Royaume-Uni)
• PACIFIC COAST FRUIT COMPANY (ÉTATS-UNIS)
• Washington Fruit & Produce Co (États-Unis) 

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