Rapport d'analyse du marché mondial de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur : taille, part de marché et tendances – Aperçu du secteur et prévisions jusqu'en 2032

Taille du marché mondial de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur

• Le marché mondial de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur était évalué à 1,67 milliard de dollars en 2024 et devrait atteindre 2,56 milliards de dollars d'ici 2032, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,50 % au cours de la période de prévision.
• L'expansion du marché est stimulée par la préférence croissante des consommateurs pour des solutions de restauration durables, esthétiques et résistantes à la chaleur, notamment dans les ménages urbains et le secteur de l'hôtellerie.
• Par ailleurs, la prise de conscience croissante des matériaux durables et non toxiques, associée à l'augmentation des revenus disponibles et à l'amélioration du mode de vie, alimente la demande de vaisselle en céramique de haute qualité, propulsant ainsi la forte croissance du marché.

Analyse du marché mondial de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur

• La vaisselle en céramique résistante à la chaleur, réputée pour sa durabilité, sa stabilité thermique et son design élégant, devient un élément essentiel des cuisines modernes et des expériences culinaires, tant dans le secteur résidentiel que commercial, grâce à sa capacité à résister à des températures élevées et à une utilisation fréquente sans compromettre l'esthétique.
• La demande croissante de vaisselle en céramique résistante à la chaleur est principalement due à une sensibilisation accrue des consommateurs aux solutions de restauration durables, à une forte augmentation des tendances en matière de cuisine et de restauration à domicile, et à la préférence du secteur de l'hôtellerie pour une vaisselle de service haut de gamme et durable.
• L'Amérique du Nord a dominé le marché mondial de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur avec la plus grande part de revenus (41,5 %) en 2024, ce qui s'explique par des dépenses de consommation élevées, une culture gastronomique bien établie et une forte présence de marques de vaisselle haut de gamme. Les États-Unis ont affiché une demande importante tant du côté des ménages que des restaurants, mettant l'accent sur la qualité et la durabilité.
• La région Asie-Pacifique devrait être la région à la croissance la plus rapide sur le marché mondial de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur au cours de la période de prévision, en raison de l'urbanisation rapide, de l'expansion des classes moyennes et de l'élévation des normes de vie encourageant l'adoption d'une vaisselle moderne et durable.
• Le segment des assiettes a dominé le marché mondial de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur avec une part de marché de 38,2 % en 2024, grâce à leur fréquence d'utilisation élevée, leurs applications diversifiées dans les repas et l'intérêt croissant des consommateurs pour des solutions de table esthétiques et allant au four.

Portée du rapport et segmentation du marché mondial de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur 

Tendances du marché mondial de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur

Esthétique et performance améliorées grâce à l'innovation des matériaux

• L'une des tendances majeures et croissantes du marché mondial de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur réside dans les progrès constants réalisés dans le domaine des matériaux et des techniques de fabrication. Ces avancées permettent d'améliorer la résistance à la chaleur, la durabilité et l'esthétique des produits. Ces innovations transforment la vaisselle traditionnelle en articles performants et élégants, adaptés aussi bien à un usage quotidien qu'aux repas gastronomiques.
  • Par exemple, les fabricants utilisent de plus en plus des mélanges céramiques de pointe, comme l'alumine et les composites de porcelaine, qui offrent une résistance supérieure aux chocs thermiques, permettant ainsi de passer directement de la vaisselle du congélateur au four sans risque de fissure. De même, les revêtements céramiques émaillés sont optimisés pour une meilleure résistance aux rayures et une brillance durable, améliorant ainsi à la fois la fonctionnalité et l'esthétique.
• L'innovation en matière de matériaux permet également de développer une vaisselle plus fine et plus légère sans compromettre sa solidité ni sa résistance à la chaleur. Ceci améliore non seulement le confort d'utilisation et la facilité de manipulation, mais contribue également à réduire la consommation d'énergie lors de la production et du transport. Par exemple, les marques créent des modèles empilables et légers, compatibles avec le micro-ondes, le lave-vaisselle et le four, répondant ainsi aux besoins des foyers modernes.
• L'intégration des technologies d'impression numérique permet de réaliser des motifs très détaillés et personnalisables sur des surfaces céramiques, alliant ainsi esthétique et fonctionnalité. Les fabricants proposent désormais des collections reflétant les cultures régionales, les thèmes saisonniers et des finitions haut de gamme, séduisant ainsi une clientèle plus large aux préférences personnalisées.
• Cette priorité accordée à l'innovation esthétique et à l'optimisation des performances redéfinit les attentes des consommateurs, qui passent des ustensiles de cuisine de base à des produits multifonctionnels pour un mode de vie plus harmonieux. Des entreprises comme Villeroy & Boch et Noritake sont à l'avant-garde de ce mouvement, lançant des collections dotées de technologies d'émaillage avancées et de designs minimalistes et contemporains, adaptés à l'évolution des tendances culinaires et des préférences en matière de décoration intérieure.
• La demande en vaisselle en céramique résistante à la chaleur, alliant élégance visuelle et fonctionnalité technique, croît rapidement dans les secteurs résidentiel, hôtelier et commercial, les consommateurs valorisant de plus en plus les solutions de restauration haut de gamme, durables et élégantes.

Dynamique du marché mondial de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur

Conducteur

Besoin croissant lié aux changements de mode de vie et à l'expansion du secteur de l'hôtellerie

• L'évolution croissante vers des expériences culinaires modernes, tant à domicile que dans le secteur de l'hôtellerie, associée à une prise de conscience accrue des consommateurs en matière de santé, de durabilité et d'esthétique, est un facteur clé de la demande croissante de vaisselle en céramique résistante à la chaleur.
  • Par exemple, en mars 2024, Royal Doulton a lancé une nouvelle gamme de vaisselle en céramique écologique et compatible avec le four, destinée aux ménages urbains et aux restaurants de charme, alliant élégance et durabilité. Ces innovations de grandes marques devraient stimuler davantage la croissance du marché au cours de la période de prévision.
• Avec l'essor du télétravail et la popularité croissante des services de livraison de repas, les consommateurs passent de plus en plus de temps à dîner chez eux. De ce fait, l'intérêt pour une vaisselle à la fois fonctionnelle, résistante à la chaleur et esthétique est grandissant. La vaisselle en céramique offre une solution non toxique, réutilisable et compatible avec le micro-ondes et le four, ce qui la rend idéale pour les cuisines modernes.
• Par ailleurs, l'expansion rapide du secteur mondial de l'hôtellerie et de la restauration, notamment sur les marchés émergents, alimente une forte demande en vaisselle durable et performante. Les hôtels, restaurants et cafés privilégient de plus en plus les produits en céramique pour leur résistance aux ébréchures, leur facilité de nettoyage et leur capacité à conserver la chaleur pendant le service.
• L'attrait croissant pour une cuisine axée sur un mode de vie moderne, l'esthétique minimaliste et une consommation responsable a fait de la vaisselle en céramique un choix populaire tant dans les foyers que dans les commerces. La disponibilité de pièces compatibles lave-vaisselle, empilables et multifonctionnelles contribue également à cet engouement. Les plateformes de vente en ligne et les tendances mondiales du design amplifient encore cette croissance en rendant la vaisselle en céramique haut de gamme plus accessible à un public plus large.

Retenue/Défi

Forte fragilité et pression concurrentielle sur les prix

• Malgré leurs avantages, la fragilité de la vaisselle en céramique demeure un frein important à sa diffusion sur le marché. Si les articles en céramique sont résistants à la chaleur et esthétiquement plaisants, ils restent susceptibles de se fissurer ou de s'ébrécher en cas de chute, ce qui peut dissuader les familles avec de jeunes enfants ainsi que les professionnels à fort trafic.
  • Par exemple, des cas de casse lors du transport ou de l'utilisation régulière dans des restaurants à forte activité ont incité certains restaurateurs à opter pour des matériaux alternatifs comme la mélamine ou le verre trempé. Ce souci de durabilité, particulièrement sur les marchés sensibles aux coûts, peut ralentir le cycle de remplacement et limiter les nouveaux achats.
• De plus, la sensibilité aux prix, notamment dans les économies émergentes, peut freiner l'adoption des produits céramiques haut de gamme. Si la vaisselle en céramique abordable existe, les collections haut de gamme ou sur mesure sont souvent proposées à un prix élevé, ce qui constitue un frein pour les consommateurs soucieux de leur budget ou les acheteurs en gros du secteur de l'hôtellerie-restauration.
• Ce qui complique encore davantage le paysage concurrentiel, c'est la disponibilité croissante d'alternatives à bas coût fabriquées à partir d'acier inoxydable, de fibres de bambou ou de composites plastiques, qui offrent une résistance à la rupture plus élevée et souvent des coûts initiaux inférieurs.
• Pour pallier ces contraintes, les fabricants s'attachent à améliorer la durabilité de leurs produits grâce à des mélanges de céramique renforcés et des émaux protecteurs, tout en sensibilisant les consommateurs aux bonnes pratiques d'entretien. Parallèlement, proposer une gamme de prix plus étendue et des solutions d'emballage durables sera essentiel pour répondre aux préoccupations liées à la durabilité et à l'accessibilité financière sur le marché en constante évolution des arts de la table.

Étendue du marché mondial de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur

Le marché est segmenté en fonction de l'application, du type de matériau, du type de produit et du canal de distribution.

• Sur demande

Selon l'usage prévu, le marché mondial de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur se divise en deux segments : usage domestique et usage commercial. Le segment domestique a dominé le marché en 2024, représentant 61,3 % des revenus. Cette croissance est portée par l'intérêt croissant des consommateurs pour les repas à domicile, lui-même alimenté par l'évolution des modes de vie, notamment le télétravail et l'essor de la cuisine maison. La vaisselle en céramique résistante à la chaleur est plébiscitée pour son esthétique, sa durabilité thermique et sa compatibilité avec le micro-ondes et le four. La tendance des repas conviviaux et des cadeaux de vaisselle haut de gamme contribue également à la position dominante de ce segment.

Le segment à usage commercial devrait enregistrer le TCAC le plus rapide, soit 21,4 %, entre 2025 et 2032. Cette croissance est tirée par la demande croissante des restaurants, des hôtels et des entreprises de restauration qui ont besoin de produits en céramique durables et résistants à la chaleur pour maintenir les normes de présentation des aliments tout en assurant une utilisation rentable et à long terme dans des environnements à fort trafic.

• Par type de produit

Le marché mondial de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur est segmenté, selon le type de produit, en vaisselle de table, articles pour boissons et couverts. En 2024, le segment de la vaisselle de table détenait la plus grande part de marché (52,7 %), grâce à une forte demande pour des articles tels que les assiettes, les plats de service et les services de table complets. Leur résistance aux hautes températures et leur capacité à sublimer la présentation de la table en font un choix idéal pour un usage quotidien comme pour les occasions spéciales.

Le segment des articles de boisson en céramique devrait connaître le taux de croissance annuel composé le plus rapide, soit 20,9 %, entre 2025 et 2032, en raison de la consommation croissante de boissons chaudes comme le café et le thé, tant à domicile que dans les commerces. Les tasses, mugs et gobelets élégants, isothermes et résistants à la chaleur gagnent en popularité auprès des jeunes consommateurs et dans les environnements de bureau, contribuant ainsi à l'accélération de la croissance de cette catégorie.

• Par type de matériau

Selon le type de matériau, le marché se divise en porcelaine fine, grès, porcelaine et autres. En 2024, le segment de la porcelaine dominait le marché avec une part de chiffre d'affaires de 38,5 %, grâce à son aspect haut de gamme, sa grande durabilité et son excellente résistance à la chaleur. Son utilisation répandue dans les restaurants chics et sa polyvalence dans les foyers et les établissements hôteliers expliquent sa position dominante.

Le segment du grès devrait enregistrer le taux de croissance annuel composé le plus rapide, soit 21,2 %, entre 2025 et 2032. Son aspect rustique, sa robustesse et sa compatibilité avec le four en font un choix privilégié pour les repas décontractés, les cuisines artisanales et les restaurants à la recherche de solutions de vaisselle robustes et esthétiquement distinctes.

• Par type

Le marché est segmenté par type en assiettes, bols, tasses, plateaux et couverts. Le segment des assiettes a dominé le marché en 2024, représentant 38,2 % des revenus, grâce à leur rôle essentiel dans la présentation des repas et à leur utilisation fréquente, tant à la maison que dans la restauration. Les assiettes sont généralement les articles les plus fréquemment remplacés en raison de l'usure, de la casse et de l'évolution des préférences des consommateurs, ce qui explique leur position dominante sur le marché.

Le segment des gobelets devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide, à 22,3 %, entre 2025 et 2032, portée par la popularité croissante des boissons de spécialité et la demande de gobelets compatibles avec le micro-ondes et le lave-vaisselle. Ce segment bénéficie également de la tendance à la personnalisation des cadeaux d'entreprise et personnels, ce qui stimule la croissance des volumes.

• Par canal de distribution

En fonction du canal de distribution, le marché se segmente en supermarchés et hypermarchés, magasins spécialisés, grossistes, vente en ligne et autres. Le segment des supermarchés et hypermarchés représentait la plus grande part de chiffre d'affaires (34,9 %) en 2024, grâce à une large disponibilité des produits, à la confiance des consommateurs et à la possibilité de les examiner en magasin avant l'achat. Les détaillants proposent souvent des remises et des offres groupées, ce qui attire les consommateurs sensibles aux prix.

Le segment en ligne devrait connaître le taux de croissance annuel composé (TCAC) le plus rapide, à 23,1 %, au cours de la période prévisionnelle. La pénétration croissante d'Internet, la facilité de comparaison des produits, la livraison à domicile et l'accès à un large éventail de marques internationales stimulent les ventes en ligne. Les consommateurs privilégient également les plateformes en ligne pour accéder à des collections de vaisselle en céramique de niche ou de créateurs, indisponibles sur les marchés locaux.

Analyse régionale du marché mondial de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur

• L'Amérique du Nord a dominé le marché mondial de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur avec la plus grande part de revenus (41,5 %) en 2024, grâce à une forte demande des consommateurs pour des produits de table haut de gamme, durables et esthétiques, tant dans les foyers que dans le secteur de l'hôtellerie.
• Dans cette région, les consommateurs accordent une grande importance à la qualité, au design et à la fonctionnalité, et privilégient la vaisselle en céramique résistante à la chaleur pour sa compatibilité avec le four et le micro-ondes, ainsi que pour son attrait visuel, aussi bien dans un cadre quotidien que formel.
• Cette adoption généralisée est favorisée par des revenus disponibles élevés, une culture gastronomique bien ancrée et l'influence croissante des tendances de consommation promues par le commerce électronique et les réseaux sociaux. La présence de grandes marques d'arts de la table en céramique et d'un réseau de distribution performant renforcent encore le marché, faisant de l'Amérique du Nord un pôle d'innovation et de consommation majeur dans le secteur des arts de la table.

Aperçu du marché mondial des articles de table en céramique résistants à la chaleur aux États-Unis

Le marché américain de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur a représenté 79 % des revenus en Amérique du Nord en 2024, porté par une forte demande intérieure de produits en céramique de haute qualité, compatibles avec le four, tant dans le secteur résidentiel que dans l'hôtellerie-restauration. Les consommateurs américains privilégient de plus en plus une vaisselle saine, durable et esthétique pour leurs repas à la maison. L'essor de la cuisine maison, conjugué à un intérêt croissant pour des présentations soignées et photogéniques, alimente la demande de vaisselle en céramique haut de gamme. Par ailleurs, l'important secteur de l'hôtellerie-restauration du pays, incluant hôtels, cafés et restaurants, soutient une demande constante de services en céramique résistants et durables, répondant à des exigences à la fois fonctionnelles et esthétiques.

Aperçu du marché européen mondial de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur

Le marché européen de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur devrait connaître une croissance annuelle composée (TCAC) importante au cours de la période de prévision, portée par la demande croissante de solutions de restauration durables et écologiques. Les consommateurs européens privilégient la faïence et la porcelaine, séduits par leur esthétique, leur capacité à conserver la chaleur et leur durabilité. Cette croissance est également soutenue par la riche culture culinaire du continent, le développement du secteur de la restauration et l'évolution des modes de vie vers une cuisine gastronomique à domicile. Par ailleurs, la popularité grandissante des produits en céramique artisanaux, notamment en Europe occidentale, crée de nouvelles opportunités de croissance, en particulier via les plateformes de vente en ligne et les commerces spécialisés.

Aperçu du marché mondial de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur au Royaume-Uni

Le marché britannique de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur devrait connaître une croissance annuelle composée (TCAC) notable au cours de la période de prévision, porté par l'essor de la cuisine maison et le souci de l'esthétique des repas. Les consommateurs britanniques investissent de plus en plus dans de la vaisselle et des articles de service en céramique haut de gamme, alliant design moderne et fonctionnalité. La demande croissante de produits compatibles avec le micro-ondes et le lave-vaisselle, ainsi que le regain d'intérêt pour la tradition du thé, contribuent également à la croissance des ventes de verres et d'articles pour la boisson en céramique. Les plateformes de commerce électronique et les enseignes d'articles pour la maison continuent d'accroître la visibilité et l'accessibilité des nouvelles collections de céramique, notamment auprès des jeunes consommateurs urbains en quête de style et de praticité.

Aperçu du marché mondial de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur en Allemagne

Le marché allemand de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur devrait connaître une croissance annuelle composée (TCAC) importante au cours de la période de prévision, grâce à une forte préférence des consommateurs pour la qualité artisanale et les matériaux écologiques. Le riche patrimoine du design allemand, associé à la popularité des ustensiles de cuisine minimalistes et durables, soutient une demande soutenue pour la vaisselle en porcelaine et en grès. L'essor des rénovations domiciliaires et des réaménagements de cuisine stimule également les achats de services de table coordonnés. Par ailleurs, l'intérêt croissant des consommateurs allemands pour le développement durable et les produits réutilisables par rapport aux produits jetables favorise l'adoption de la vaisselle en céramique, notamment dans les foyers soucieux de l'environnement.

Aperçu du marché mondial de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur en Asie-Pacifique

Le marché de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur en Asie-Pacifique devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide (24 %) au cours de la période de prévision (2025-2032), portée par l'urbanisation rapide, la hausse des revenus disponibles et l'expansion des classes moyennes dans des pays comme la Chine, l'Inde et l'Asie du Sud-Est. La région bénéficie d'une solide base de production de céramique, ce qui rend les produits plus abordables et accessibles. Les traditions culinaires culturelles, conjuguées à l'évolution des modes de vie modernes, stimulent la demande de vaisselle multifonctionnelle et compatible avec le micro-ondes. L'essor de la livraison de repas et des repas à domicile, notamment depuis la pandémie, contribue également à la croissance des ventes de vaisselle en céramique résidentielle dans toute la région Asie-Pacifique.

Aperçu du marché mondial de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur au Japon

Le marché japonais de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur est en plein essor, porté par le riche patrimoine céramique du pays, la demande croissante pour un design minimaliste et l'importance accordée à l'élégance fonctionnelle dans les articles ménagers. Les consommateurs japonais privilégient une vaisselle en céramique de haute qualité, peu encombrante et durable, qui s'accorde aussi bien avec les traditions culinaires qu'avec le mode de vie moderne. Le vieillissement de la population contribue également à la demande d'articles légers et faciles à manipuler, tandis que la densité urbaine favorise les services de table compacts et multifonctionnels. Les produits artisanaux locaux continuent de bien se vendre, notamment dans les boutiques spécialisées et les points de vente culturels.

Aperçu du marché mondial de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur en Chine

Le marché chinois de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur a représenté la plus grande part de chiffre d'affaires de la région Asie-Pacifique en 2024, porté par l'important secteur manufacturier céramique du pays et par une demande intérieure croissante pour une vaisselle élégante et performante. L'urbanisation croissante, l'augmentation du revenu disponible et la multiplication des cuisines modernes contribuent à l'élévation des exigences des consommateurs en matière de durabilité et de résistance à la chaleur. Par ailleurs, le développement des plateformes de commerce électronique, la culture des repas à domicile et l'intérêt des jeunes consommateurs pour les marques accélèrent la demande pour les modèles de vaisselle en céramique, qu'ils soient traditionnels ou contemporains. Le marché des exportations chinoises demeure également dynamique, renforçant ainsi sa présence mondiale.

Part de marché mondiale de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur

Les principaux acteurs du marché sont :

• Rosenthal GmbH (Allemagne)
• Villeroy & Boch (Allemagne)
• KAHLA/Thüringen Porzellan GmbH (Allemagne)
• Staatliche Porzellan-Manufaktur Meissen GmbH (Allemagne)
• Steelite International (Royaume-Uni)
• Groupe WMF (Allemagne)
• Portmeirion Group PLC (Royaume-Uni)
• Degrenne (France)
• Tognana Porcellane (Italie)
• Churchill China (Royaume-Uni) Ltd. (Royaume-Uni)
• Libbey Inc. (États-Unis)
• Apulum SA (Roumanie)
• Kütahya Porselen (Turquie)
• Vista Alegre (Portugal)
• Bernardaud (France)
• Poterie Denby (Royaume-Uni)
• Cerasind (Roumanie)
• GROUPE GUANGDONG SITONG CO., LTD (Chine)
• Richard Ginori srl (Italie)
• Royal Crown Derby (Royaume-Uni)

Quels sont les développements récents sur le marché mondial de la vaisselle en céramique résistante à la chaleur ?

• In April 2023, Villeroy & Boch, a leading European ceramic tableware manufacturer, launched an initiative in South Africa aimed at introducing a line of heat-resistant porcelain dinnerware tailored to high-temperature cooking and serving practices in local households. This initiative underscores the company's commitment to expanding its product portfolio in emerging markets with durable, high-performance ceramic solutions. By leveraging its design and manufacturing expertise, Villeroy & Boch is both addressing regional consumer preferences for longevity and aesthetics and reinforcing its position in the rapidly growing global Heat‑Resistant Ceramic Tableware Market.
• In March 2023, Corelle Brands introduced a new “Therma‑Guard” range of microwave‑ and oven‑safe dinnerware sets targeting hospitality environments and large households. Designed to resist thermal shock (for example, going from freezer to oven), the range features reinforced glaze and lighter, stackable forms. This advancement highlights Corelle’s focus on blending functional performance with modern design, offering resilient buffet and catering solutions that maintain presentation quality under heavy use.
• In March 2023, Lenox Corporation successfully partnered with a major hotel chain in Bengaluru, India, to supply heat‑resistant stoneware sets for their new properties. This partnership was part of a broader “Safe Kitchen, Elegant Presentation” program aimed at elevating dining experiences in upscale hotel spaces while ensuring durability of tableware under high‑heat serving conditions. The project emphasizes the rising importance of premium ceramic tableware in institutional and commercial sectors in fast‑growing urban regions.
• In February 2023, Wedgwood announced a strategic collaboration with a global e‑commerce platform to offer a curated selection of bone china and porcelain flatware designed for heat resistance and decorative appeal. The collection includes items with thermal‑stable glazes and enhanced edge strength. This collaboration intends to improve accessibility for consumers in remote areas and tap into rising online demand for premium tableware.
• In January 2023, Noritake unveiled its new “OvenSafe Plus” line at the International Home & Kitchen Expo. The line includes trays, plates, and cups made with upgraded porcelain and reinforced rim designs, allowing direct oven use up to higher temperatures without warping. The launch illustrates Noritake’s investment in technical innovation and in meeting growing consumer demands for multifunctional tableware that spans oven, microwave, and dishwasher use, while maintaining visual elegance.

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