Marché mondial des aliments pour la santé et le bien-être – Tendances et prévisions du secteur jusqu’en 2031

Health and Wellness Food Market Analysis and Size

The health and wellness food market, particularly products targeting immunity-boosting properties, has witnessed significant growth. With increasing consumer awareness of the importance of a strong immune system, demand for foods rich in antioxidants has surged. Products such as fruits, vegetables, probiotics, and herbal supplements are gaining traction due to their perceived ability to enhance immune function. This trend is further fueled by the ongoing COVID-19 pandemic, driving consumers to prioritize products that support overall health and immunity.

Global health and wellness food market size was valued at USD 878.84 billion in 2023 and is projected to reach a value of USD 1,816.44 billion by 2031, with a CAGR of 9.50% during the forecast period of 2024 to 2031. In addition to the market insights such as market value, growth rate, market segments, geographical coverage, market players, and market scenario, the market report curated by the Data Bridge Market Research team includes in-depth expert analysis, import/export analysis, pricing analysis, production consumption analysis, patent analysis, and consumer behavior.  

Report Scope and Market Segmentation       

Définition du marché

Les aliments sains et bien-être sont des options nourrissantes qui contribuent positivement à la santé et au bien-être. Ces aliments sont généralement riches en nutriments essentiels tels que les vitamines , les minéraux, les fibres et les antioxydants, tout en étant pauvres en composants malsains tels que les sucres ajoutés, les graisses saturées et les additifs artificiels.

Dynamique du marché des aliments de santé et de bien-être

Conducteurs

• Une préférence croissante pour les options à base de plantes

La préférence croissante pour les aliments à base de plantes sur le marché de la santé et du bien-être reflète une évolution vers des choix alimentaires plus sains. Les aliments à base de plantes, tels que les fruits, les légumes, les légumineuses, les noix et les céréales complètes, sont riches en nutriments essentiels, en fibres et en antioxydants, tout en étant plus faibles en graisses saturées et en cholestérol que les produits d'origine animale. En outre, les régimes à base de plantes ont été associés à divers avantages pour la santé, notamment une réduction du risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et certains cancers. Cette tendance souligne le désir des consommateurs d'avoir des aliments nutritifs, durables et respectueux de l'environnement, ce qui stimule la croissance du marché.

• Une population vieillissante à la recherche d'options plus saines

À mesure que la population vieillit, l'accent est mis sur des options plus saines sur le marché des aliments de santé et de bien-être. Les personnes âgées sont de plus en plus soucieuses de maintenir leur santé et leur vitalité à mesure qu'elles vieillissent, ce qui les amène à rechercher des aliments qui répondent à leurs besoins nutritionnels spécifiques. Les options plus saines comprennent souvent des aliments riches en nutriments qui peuvent aider à répondre aux problèmes de santé liés à l'âge tels que la santé des os, la fonction cognitive et le soutien immunitaire. La préférence de ce groupe démographique stimule la demande de produits favorisant le bien-être général et la longévité.

Opportunités

• Des solutions nutritionnelles pratiques et à emporter

Les solutions de nutrition pratiques et à emporter répondent aux modes de vie rapides des consommateurs à la recherche d'aliments sains et de bien-être. Ces options offrent un accès rapide et facile à des repas et collations nutritifs qui s'adaptent aux horaires chargés. Des produits tels que les barres de remplacement de repas, les salades préemballées, les smoothies et les collations à portions contrôlées offrent des alternatives pratiques à la préparation traditionnelle des repas qui prend du temps. Ils sont souvent formulés avec des ingrédients sains, des macronutriments équilibrés et des vitamines et minéraux ajoutés, ce qui permet aux consommateurs de maintenir leurs habitudes de santé même lorsqu'ils sont pressés par le temps.

• Progrès technologiques dans la production alimentaire

Les progrès technologiques dans la production alimentaire transforment le marché des aliments de santé et de bien-être en améliorant la sécurité, la qualité et la valeur nutritionnelle. Des innovations telles que l'agriculture de précision, le génie génétique et les techniques de transformation des aliments permettent la culture de cultures riches en nutriments, le développement d'aliments fonctionnels enrichis en vitamines et minéraux et la création d'alternatives plus saines aux ingrédients traditionnels. De plus, les progrès dans les techniques d'emballage et de conservation des aliments prolongent la durée de conservation tout en préservant la fraîcheur et l'intégrité nutritionnelle. Ces avancées garantissent aux consommateurs l'accès à une gamme plus large d'options alimentaires nutritives et pratiques axées sur la santé, ce qui stimule la croissance du marché.

Contraintes/Défis

• Durée de conservation plus courte pour les produits frais

La durée de conservation plus courte des produits frais constitue un obstacle sur le marché des aliments de santé et de bien-être en raison de ses conséquences sur le gaspillage et l'accessibilité. Les aliments frais, réputés pour leur teneur en nutriments et leur saveur supérieures, sont appréciés des consommateurs soucieux de leur santé. Cependant, leur nature périssable nécessite une consommation rapide ou une réfrigération, ce qui limite leur disponibilité et augmente potentiellement les coûts de production. De plus, des durées de conservation plus courtes peuvent entraîner un gaspillage de stocks invendus, ce qui a un impact sur la rentabilité et les efforts de durabilité et freine la croissance du marché.

• Manque d’éducation sur les bienfaits pour la santé

Many consumers may not fully understand the nutritional value or potential health advantages of certain foods, leading to misconceptions or uninformed dietary choices. Without adequate knowledge, individuals may overlook healthier options or rely on misleading marketing claims. This deficiency in understanding can hinder efforts to promote healthier eating habits and may contribute to the prevalence of nutrition-related health issues.  Thus, the lack of education on health benefits poses a significant challenge in the health and wellness food market growth.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you make an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Developments

• In May 2022, Oreo launched a new range of gluten-free Oreos in the U.S., Oreo Zero in China, Lacta Intense in Brazil, and Caramilk, a chocolate product, in Australia. These products result from new formulations for health-conscious consumers as health and well-being continue to be a focus of innovation for the company
• En mars 2022, Danone a lancé le yaourt à boire multi-bénéfices Activia+, qui renforce le système immunitaire. La nouvelle boisson contient des milliards de bactéries actives et vivantes qui favorisent la santé intestinale et contient de la vitamine D, C et du zinc pour maintenir le système immunitaire. Le lancement du nouveau produit a permis à l'entreprise de répondre à la demande des consommateurs soucieux de leur santé et a finalement aidé l'entreprise à générer davantage de revenus
• En mai 2021, PepsiCo a lancé Soulboost, une boisson pétillante fonctionnelle. Le produit existe en deux variétés : Lift, qui soutient l'endurance mentale, et Ease, qui favorise la relaxation. Le lancement du nouveau produit a permis à la marque de se développer dans les produits de bien-être, ce qui aidera à terme l'entreprise à générer davantage de revenus. Cette diversification stratégique renforce la présence sur le marché de PepsiCo et son potentiel de revenus dans le segment florissant de la santé et du bien-être

Portée du marché des aliments pour la santé et le bien-être

Le marché est segmenté en six segments notables en fonction du type, de la teneur en calories, de la nature, de la teneur en matières grasses, de la catégorie, de l'absence de catégorie et du canal de distribution. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Taper

• Aliments fonctionnels
• Produits de boulangerie enrichis et sains
• Collations saines
• Aliments pour les plus petits
• Boissons
• Chocolats
• Autres

Teneur en calories

• Sans calories
• Faible en calories
• À teneur réduite en calories

Nature

• Sans OGM
• OGM

 Teneur en matières grasses

• Sans gras
• Faible en gras
• À teneur réduite en matières grasses

 Catégorie

• Conventionnel
• Organique

Catégorie Sans

• Sans gluten
• Sans produits laitiers
• Sans soja
• Sans noix
• Sans lactose
• Sans arôme artificiel
• Sans colorant artificiel
• Autres

Canal de distribution

• Détaillants en magasin
• Détaillants hors magasin

Analyse/perspectives régionales du marché des aliments de santé et de bien-être

Le marché est analysé et des informations sur la taille du marché et les tendances sont fournies par type, goût, teneur en calories, nature, teneur en matières grasses, catégorie, sans catégorie et canal de distribution comme référence ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l'Italie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l'Europe en Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, la Nouvelle-Zélande, le Vietnam, l'Australie, Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique, le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud et le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique.

L’Amérique du Nord domine le marché des aliments de santé et de bien-être en raison de l’augmentation de la demande de produits alimentaires nutritionnels et enrichis parmi les consommateurs américains.

L'Asie-Pacifique devrait être la région connaissant la croissance la plus rapide sur le marché des aliments de santé et de bien-être en raison de la tendance croissante à la consommation accrue de produits alimentaires et de boissons sains.

La section par pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements de réglementation sur le marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces de Porter, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte lors de l'analyse prévisionnelle des données nationales.

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des aliments de santé et de bien-être

Le paysage concurrentiel du marché fournit des détails par concurrents. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit et la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises par rapport au marché.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché sont :

• Danone (France)
• PepsiCo (États-Unis)
• General Mills Inc. (États-Unis)
• Kashi (États-Unis)
• La société Quaker Oats (États-Unis)
• Mars, Incorporated (États-Unis)
• Abbott (États-Unis)
•  Huel Inc. (Royaume-Uni)
• Laiteries de Green Valley (Nouvelle-Zélande)
• LIBERTÉ (Canada)
• Chobani, LLC. (États-Unis)
• Stonyfield Farm, Inc. (États-Unis)
• Projet Forager (États-Unis)
• Kite Hill (États-Unis)
• LAVVA (Israël)
• Alter Eco Foods (États-Unis)
• Chocolats du lac Champlain (États-Unis)
• Simply Good Foods USA, Inc. (États-Unis)
• Maspex (Pologne)
• Mondelez International. (États-Unis)
• Kellogg Co. (États-Unis)
• Nestlé (Suisse)
• Yakult Honsha Co., Ltd. (Japon)
• GSK plc. (Royaume-Uni)

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