Marché mondial des aliments pour la santé et le bien-être – Tendances et prévisions du secteur jusqu’en 2031

Analyse et taille du marché des aliments de santé et de bien-être

Le marché des aliments de santé et de bien-être, en particulier les produits ciblant les propriétés de renforcement du système immunitaire, a connu une croissance significative. Les consommateurs étant de plus en plus conscients de l’importance d’un système immunitaire fort, la demande d’aliments riches en antioxydants a explosé. Des produits tels que les fruits, les légumes, les probiotiques et les compléments alimentaires à base de plantes gagnent du terrain en raison de leur capacité perçue à renforcer la fonction immunitaire. Cette tendance est encore alimentée par la pandémie de COVID-19 en cours, qui pousse les consommateurs à privilégier les produits qui soutiennent la santé et l’immunité en général.

Français La taille du marché mondial des aliments de santé et de bien-être était évaluée à 878,84 milliards USD en 2023 et devrait atteindre une valeur de 1 816,44 milliards USD d'ici 2031, avec un TCAC de 9,50 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2031. En plus des informations sur le marché telles que la valeur du marché, le taux de croissance, les segments de marché, la couverture géographique, les acteurs du marché et le scénario de marché, le rapport de marché organisé par l'équipe de recherche sur le marché de Data Bridge comprend une analyse approfondie des experts, une analyse des importations/exportations, une analyse des prix, une analyse de la consommation de production, une analyse des brevets et le comportement des consommateurs.  

Portée du rapport et segmentation du marché       

Définition du marché

Les aliments sains et bien-être sont des options nourrissantes qui contribuent positivement à la santé et au bien-être. Ces aliments sont généralement riches en nutriments essentiels tels que les vitamines , les minéraux, les fibres et les antioxydants, tout en étant pauvres en composants malsains tels que les sucres ajoutés, les graisses saturées et les additifs artificiels.

Dynamique du marché des aliments de santé et de bien-être

Conducteurs

• Une préférence croissante pour les options à base de plantes

La préférence croissante pour les aliments à base de plantes sur le marché de la santé et du bien-être reflète une évolution vers des choix alimentaires plus sains. Les aliments à base de plantes, tels que les fruits, les légumes, les légumineuses, les noix et les céréales complètes, sont riches en nutriments essentiels, en fibres et en antioxydants, tout en étant plus faibles en graisses saturées et en cholestérol que les produits d'origine animale. En outre, les régimes à base de plantes ont été associés à divers avantages pour la santé, notamment une réduction du risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et certains cancers. Cette tendance souligne le désir des consommateurs d'avoir des aliments nutritifs, durables et respectueux de l'environnement, ce qui stimule la croissance du marché.

• Une population vieillissante à la recherche d'options plus saines

À mesure que la population vieillit, l'accent est mis sur des options plus saines sur le marché des aliments de santé et de bien-être. Les personnes âgées sont de plus en plus soucieuses de maintenir leur santé et leur vitalité à mesure qu'elles vieillissent, ce qui les amène à rechercher des aliments qui répondent à leurs besoins nutritionnels spécifiques. Les options plus saines comprennent souvent des aliments riches en nutriments qui peuvent aider à répondre aux problèmes de santé liés à l'âge tels que la santé des os, la fonction cognitive et le soutien immunitaire. La préférence de ce groupe démographique stimule la demande de produits favorisant le bien-être général et la longévité.

Opportunités

• Des solutions nutritionnelles pratiques et à emporter

Les solutions de nutrition pratiques et à emporter répondent aux modes de vie rapides des consommateurs à la recherche d'aliments sains et de bien-être. Ces options offrent un accès rapide et facile à des repas et collations nutritifs qui s'adaptent aux horaires chargés. Des produits tels que les barres de remplacement de repas, les salades préemballées, les smoothies et les collations à portions contrôlées offrent des alternatives pratiques à la préparation traditionnelle des repas qui prend du temps. Ils sont souvent formulés avec des ingrédients sains, des macronutriments équilibrés et des vitamines et minéraux ajoutés, ce qui permet aux consommateurs de maintenir leurs habitudes de santé même lorsqu'ils sont pressés par le temps.

• Progrès technologiques dans la production alimentaire

Les progrès technologiques dans la production alimentaire transforment le marché des aliments de santé et de bien-être en améliorant la sécurité, la qualité et la valeur nutritionnelle. Des innovations telles que l'agriculture de précision, le génie génétique et les techniques de transformation des aliments permettent la culture de cultures riches en nutriments, le développement d'aliments fonctionnels enrichis en vitamines et minéraux et la création d'alternatives plus saines aux ingrédients traditionnels. De plus, les progrès dans les techniques d'emballage et de conservation des aliments prolongent la durée de conservation tout en préservant la fraîcheur et l'intégrité nutritionnelle. Ces avancées garantissent aux consommateurs l'accès à une gamme plus large d'options alimentaires nutritives et pratiques axées sur la santé, ce qui stimule la croissance du marché.

Contraintes/Défis

• Durée de conservation plus courte pour les produits frais

La durée de conservation plus courte des produits frais constitue un obstacle sur le marché des aliments de santé et de bien-être en raison de ses conséquences sur le gaspillage et l'accessibilité. Les aliments frais, réputés pour leur teneur en nutriments et leur saveur supérieures, sont appréciés des consommateurs soucieux de leur santé. Cependant, leur nature périssable nécessite une consommation rapide ou une réfrigération, ce qui limite leur disponibilité et augmente potentiellement les coûts de production. De plus, des durées de conservation plus courtes peuvent entraîner un gaspillage de stocks invendus, ce qui a un impact sur la rentabilité et les efforts de durabilité et freine la croissance du marché.

• Manque d’éducation sur les bienfaits pour la santé

De nombreux consommateurs ne comprennent pas pleinement la valeur nutritionnelle ou les avantages potentiels pour la santé de certains aliments, ce qui conduit à des idées fausses ou à des choix alimentaires mal informés. Sans connaissances adéquates, les individus peuvent négliger des options plus saines ou se fier à des allégations marketing trompeuses. Ce manque de compréhension peut entraver les efforts visant à promouvoir des habitudes alimentaires plus saines et peut contribuer à la prévalence de problèmes de santé liés à la nutrition. Ainsi, le manque d'éducation sur les avantages pour la santé constitue un défi important pour la croissance du marché des aliments de santé et de bien-être.

Ce rapport de marché fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance des catégories de marché, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Développements récents

• En mai 2022, Oreo a lancé une nouvelle gamme d'Oreos sans gluten aux États-Unis, Oreo Zero en Chine, Lacta Intense au Brésil et Caramilk, un produit à base de chocolat, en Australie. Ces produits sont le fruit de nouvelles formulations destinées aux consommateurs soucieux de leur santé, car la santé et le bien-être continuent d'être au cœur des innovations de l'entreprise.
• En mars 2022, Danone a lancé le yaourt à boire multi-bénéfices Activia+, qui renforce le système immunitaire. La nouvelle boisson contient des milliards de bactéries actives et vivantes qui favorisent la santé intestinale et contient de la vitamine D, C et du zinc pour maintenir le système immunitaire. Le lancement du nouveau produit a permis à l'entreprise de répondre à la demande des consommateurs soucieux de leur santé et a finalement aidé l'entreprise à générer davantage de revenus
• En mai 2021, PepsiCo a lancé Soulboost, une boisson pétillante fonctionnelle. Le produit existe en deux variétés : Lift, qui soutient l'endurance mentale, et Ease, qui favorise la relaxation. Le lancement du nouveau produit a permis à la marque de se développer dans les produits de bien-être, ce qui aidera à terme l'entreprise à générer davantage de revenus. Cette diversification stratégique renforce la présence sur le marché de PepsiCo et son potentiel de revenus dans le segment florissant de la santé et du bien-être

Portée du marché des aliments pour la santé et le bien-être

Le marché est segmenté en six segments notables en fonction du type, de la teneur en calories, de la nature, de la teneur en matières grasses, de la catégorie, de l'absence de catégorie et du canal de distribution. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Taper

• Aliments fonctionnels
• Produits de boulangerie enrichis et sains
• Collations saines
• Aliments pour les plus petits
• Boissons
• Chocolats
• Autres

Teneur en calories

• Sans calories
• Faible en calories
• À teneur réduite en calories

Nature

• Sans OGM
• OGM

 Teneur en matières grasses

• Sans gras
• Faible en gras
• À teneur réduite en matières grasses

 Catégorie

• Conventionnel
• Organique

Catégorie Sans

• Sans gluten
• Sans produits laitiers
• Sans soja
• Sans noix
• Sans lactose
• Sans arôme artificiel
• Sans colorant artificiel
• Autres

Canal de distribution

• Détaillants en magasin
• Détaillants hors magasin

Analyse/perspectives régionales du marché des aliments de santé et de bien-être

Le marché est analysé et des informations sur la taille du marché et les tendances sont fournies par type, goût, teneur en calories, nature, teneur en matières grasses, catégorie, sans catégorie et canal de distribution comme référence ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l'Italie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l'Europe en Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, la Nouvelle-Zélande, le Vietnam, l'Australie, Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique, le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud et le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique.

L’Amérique du Nord domine le marché des aliments de santé et de bien-être en raison de l’augmentation de la demande de produits alimentaires nutritionnels et enrichis parmi les consommateurs américains.

L'Asie-Pacifique devrait être la région connaissant la croissance la plus rapide sur le marché des aliments de santé et de bien-être en raison de la tendance croissante à la consommation accrue de produits alimentaires et de boissons sains.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impact the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, the impact of domestic tariffs, and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Competitive Landscape and Health and Wellness Food Market Share Analysis

The market competitive landscape provides details by competitors. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, and application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to the market.

Some of the major players operating in the market are:

• Danone (France)
• PepsiCo (U.S.)
• U.S.General Mills Inc. (U.S.)
• Kashi (U.S.)
• The Quaker Oats Company (U.S.)
• Mars, Incorporated (U.S.)
• Abbott (U.S.)
•  Huel Inc. (U.K.)
• Green Valley Dairies (New Zealand)
• LIBERTÉ (Canada)
• Chobani, LLC. (U.S.)
• Stonyfield Farm, Inc. (U.S.)
• Forager Project (U.S.)
• Kite Hill (U.S.)
• LAVVA (Israel)
• Alter Eco Foods(U.S.)
• Lake Champlain Chocolates (U.S.)
• Simply Good Foods USA, Inc. (U.S.)
• Maspex (Poland)
• Mondelez International. (U.S.)
• Kellogg Co. (U.S.)
• Nestlé (Switzerland)
• Yakult Honsha Co., Ltd. (Japan)
• GSK plc. (U.K.)

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