Marché mondial de l’épicerie – Tendances et prévisions du secteur jusqu’en 2031

Analyse et taille du marché de l'épicerie

Le marché de l'épicerie, également connu sous le nom de commerce de détail alimentaire, constitue un canal de distribution essentiel pour l'industrie des biens de consommation, offrant aux fabricants une plate-forme pour atteindre une large clientèle. Il facilite la vente de divers produits de consommation, notamment des aliments, des boissons, des articles ménagers essentiels et des articles de soins personnels. Les fabricants comptent sur les épiceries pour présenter leurs produits, renforcer la notoriété de leur marque et stimuler les ventes grâce à un merchandising et des promotions efficaces. Le marché de l'épicerie favorise également la concurrence entre les marques, encourageant l'innovation et la différenciation des produits pour répondre aux préférences changeantes des consommateurs.

Français La taille du marché mondial de l'épicerie a été évaluée à 12,60 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 19,34 milliards USD d'ici 2031, avec un TCAC de 5,50 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2031. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par l'entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée du rapport et segmentation du marché       

Définition du marché

Les épiceries sont des établissements de vente au détail qui vendent principalement des aliments et des articles ménagers. Elles proposent une grande variété de produits, notamment des fruits et légumes frais, de la viande, des produits laitiers , des conserves et des produits de nettoyage. Faire ses courses est essentiel pour que les ménages puissent s'approvisionner en produits de première nécessité pour la vie quotidienne, et les magasins proposent souvent des services pratiques comme la commande et la livraison en ligne.

Dynamique du marché de l'épicerie

Conducteurs

• Augmentation de l'incidence de l'intolérance au lactose

L'intolérance au lactose est un trouble digestif courant caractérisé par l'incapacité de l'organisme à digérer le lactose, le sucre présent dans les produits laitiers, en raison de niveaux insuffisants de l'enzyme lactase. À mesure que la sensibilisation et le diagnostic de l'intolérance au lactose augmentent, de plus en plus de personnes recherchent des alternatives aux produits laitiers traditionnels pour éviter les désagréments digestifs. Ce segment de consommateurs en pleine croissance stimule la demande d'options sans lactose, ce qui conduit au développement et à l'expansion de gammes de produits sans lactose par les fabricants. De plus, les professionnels de la santé recommandent souvent des alternatives sans lactose aux patients intolérants au lactose, contribuant ainsi à la croissance du marché.

• Améliorer la durabilité environnementale

La durabilité environnementale entraîne des changements croissants dans le secteur, les épiciers s'approvisionnant en produits produits localement pour réduire les émissions de carbone liées au transport, mettant en œuvre des solutions d'emballage durables pour minimiser les déchets et promouvant les pratiques d'agriculture biologique pour préserver la santé des sols et la biodiversité. En outre, il existe une demande croissante de chaînes d'approvisionnement transparentes et de certifications telles que Fair Trade et Rainforest Alliance, ce qui indique une évolution vers des pratiques d'approvisionnement plus éthiques et durables en réponse aux nouvelles tendances de l'épicerie. Les épiciers reconnaissent l'importance de s'aligner sur ces valeurs pour rester compétitifs et répondre aux attentes changeantes des consommateurs soucieux de l'environnement, favorisant ainsi une transformation vers un marché de l'épicerie plus durable.

Opportunités

• Progrès technologiques croissants

L’adoption des technologies numériques, telles que les applications mobiles , les plateformes de commande en ligne et l’intelligence artificielle, a simplifié l’expérience d’achat, offrant commodité et personnalisation. Les systèmes de paiement automatisés, les bornes libre-service et les magasins sans caissier améliorent l’efficacité et réduisent les temps d’attente. De plus, l’analyse des données et les algorithmes d’apprentissage automatique permettent aux détaillants d’optimiser la gestion des stocks, les stratégies de tarification et les recommandations de produits, améliorant ainsi la rentabilité et la satisfaction des clients. De plus, les avancées dans les technologies de la chaîne d’approvisionnement améliorent la traçabilité, la fraîcheur et la durabilité, garantissant la qualité et la fiabilité des produits en rayon.

• L'urbanisation croissante

Urbanization significantly influences the grocery industry as more people migrate to urban areas, driving changes in consumer behavior and preferences. With urban populations growing, there's an increased demand for convenient grocery options that cater to busy lifestyles. This has led to the rise of smaller-format stores, urban grocery delivery services, and click-and-collect models tailored to urban dwellers' needs. Additionally, urbanization fosters diverse cultural communities, sparking demand for a wider range of ethnic and international food offerings in grocery stores. Urban areas also provide opportunities for the grocery industry to experiment with innovative store formats, such as urban micro-markets and pop-up stores, to better serve dense urban populations.

Restraints/Challenges

• Intense Competition among Grocery Retailers

Large supermarket chains, discounters, and specialty stores, along with online platforms, compete fiercely for market share, often engaging in price wars and aggressive promotional tactics to attract customers. This competition can make it challenging for smaller, independent grocers to compete effectively, leading to consolidation and market concentration. Moreover, the constant battle for customer loyalty necessitates significant investments in marketing, technology, and customer service, including efficient online grocery shipping infrastructure, adding to operational costs.

• Rising Operational Costs

Rising operational costs impacts the profitability and pricing strategies for retailers. These costs encompass various factors, including labor, real estate, energy, and supply chain expenses. Increased wages, regulatory compliance, and investments in technology further exacerbate operational expenditures. The pressure to invest in modernizing infrastructure and adopting sustainable practices adds to the financial strain.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Développement récent

• En octobre 2023, Unilever a injecté 19,4 millions d'euros dans son usine de Poznan en Pologne, améliorant sa capacité à répondre à la demande croissante de nouilles, soulignant les perspectives lucratives du segment des aliments de commodité
• En septembre 2023, Nestlé a dévoilé son ambition d'augmenter les ventes de ses offres nutritives de 50 % d'ici 2030, en privilégiant les produits Health Star Rating et en prônant une alimentation équilibrée et des pratiques marketing éthiques.

Portée du marché de l'épicerie

Le marché est segmenté en fonction du type de produit et du canal de distribution. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Type de produit

• Aliments emballés
• Aliments non emballés
• Boissons
• Tabac
• Produits ménagers
• Autres

Canal de distribution

• Supermarchés et hypermarchés
• Dépanneurs
• Boutiques en ligne
• Autres

Analyse/perspectives régionales du marché de l'épicerie

Le marché est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, type de produit et canal de distribution comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché mondial de l'épicerie sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l'Italie, l'Espagne, la Turquie, le reste de l'Europe, la Chine, le Japon, l'Inde, la Corée du Sud, Singapour, la Malaisie, l'Australie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC), l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, l'Afrique du Sud, l'Égypte, Israël, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud.

La domination de l’Asie-Pacifique sur le marché est due à la forte population de la région, qui génère une demande importante de produits d’épicerie. Deuxièmement, l’urbanisation rapide dans les pays d’Asie-Pacifique alimente encore davantage cette demande, car de plus en plus de personnes se déplacent vers les villes et adoptent des modes de vie modernes. Enfin, l’évolution des préférences des consommateurs dans la région, influencée par des facteurs tels que la croissance économique et les changements culturels, façonne continuellement la dynamique du marché de l’épicerie, consolidant sa domination sur la scène mondiale.

L’Amérique du Nord devrait connaître une expansion notable, tirée par l’augmentation des revenus disponibles et l’évolution des comportements des consommateurs dans la région. Cette trajectoire de croissance est propulsée par l’évolution des préférences et des habitudes d’achat, ce qui indique une évolution significative du marché vers la consommation de produits d’épicerie. L’augmentation de la richesse associée à l’évolution des choix de vie sont sur le point d’alimenter cette poussée, positionnant l’Amérique du Nord comme un point focal clé pour l’industrie mondiale de l’épicerie au cours de la période de prévision.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements de réglementation sur le marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché du secteur de l'épicerie

Le paysage concurrentiel du marché fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination de l'application. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liées au marché du café biologique.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché sont :

• Nestlé (Suisse)
• Procter & Gamble (États-Unis)
• Unilever (Royaume-Uni)
• La société Coca-Cola (États-Unis)
• PepsiCo (États-Unis)
• Mondelez International (États-Unis)
• Kellogg's (États-Unis)
• General Mills (États-Unis)
• Mars, Incorporated (États-Unis)
• La société Kraft Heinz (États-Unis)
• Danone (France)

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