Marché mondial des mélanges à pâtisserie sans gluten – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2031

Analyse du marché et de la taille des mélanges à pâtisserie sans gluten

Les facteurs essentiels contribuant à la croissance du marché mondial des mélanges de pâtisserie sans gluten au cours de la période de prévision de 2024 à 2031 comprennent une plus grande sensibilisation aux problèmes de santé liés au gluten, des taux plus élevés de maladie cœliaque et de sensibilité au gluten, une adoption accrue de l'alimentation sans gluten pour des choix de santé et de style de vie, et une plus grande disponibilité des produits sans gluten via divers canaux de distribution, répondant aux divers besoins des consommateurs.

Français Data Bridge Market Research analyse que le marché mondial des mélanges de pâtisserie sans gluten, qui était de 516,60 millions USD en 2023, devrait atteindre 558,44 millions USD d'ici 2031, avec un TCAC de 8,1 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2031. En 2024, le segment hors ligne dominera le marché en raison de l'accessibilité accrue des consommateurs via les supermarchés et les magasins spécialisés. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par l'entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et actualisée des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée du rapport et segmentation du marché

Définition du marché

Gluten-free baking mixes are pre-packaged blends of alternative flours, starches, and leavening agents, and often include additional ingredients such as xanthan gum or guar gum. These mixes are formulated specifically for individuals with gluten intolerance, celiac disease, or those opting for a gluten-free diet due to health or lifestyle choices. These types of mixes provide a convenient and better solution for baking various food stuffs such as bread, cakes, muffins, cookies, and pancakes. Gluten-free baking mixes offer versatility, allowing consumers to enjoy homemade gluten-free baked goods with ease while also catering to the growing demand for allergen-friendly and dietary-specific food options.

 Gluten-Free Baking Mixes Market Dynamics

Drivers

• Rising Health Consciousness

As more consumers become health-conscious and seek out dietary options that align with their needs, the demand for gluten-free products, including baking mixes, continues to rise. Concerns like gluten intolerance, celiac disease, and sensitivity to gluten prompt individuals to switch to gluten-free diets, further boosting the need for such baking mixes. These products cater to the dietary restrictions of individuals who cannot consume gluten, ensuring they can still enjoy baked goods without adverse health effects. Consequently, the market for gluten-free baking mixes continues to expand to meet the rising demand from health-conscious consumers.

• Expansion of Distribution Channels

The increased availability of gluten-free baking mixes in various retail outlets and online platforms has greatly boosted their growth. Increased accessibility to gluten-free products through online platforms and supermarkets allows consumers to purchase these products easily, thereby boosting market growth. In addition, the availability of gluten-free baking mixes in mainstream grocery and specialty food stores has widened the consumer base and increased product visibility, further driving market expansion.

Opportunity

• Innovation and Product Development

Companies have a big chance to create new gluten-free baking mixes that meet specific dietary needs while also tasting better, having improved texture, and offering more nutrition. By investing in research and development, manufacturers can create innovative formulations using alternative flours, natural ingredients, and functional additives to improve gluten-free baking mixes' sensory attributes and nutritional profiles. Additionally, addressing other dietary preferences, such as vegan, paleo, or keto-friendly options within the gluten-free category can further broaden the appeal and market penetration of these products, tapping into a wider consumer base and driving sales growth.

Restraint/Challenge

• Ingredient Sourcing and Cost

Trouver de bons ingrédients sans gluten est une tâche difficile et coûteuse pour les fabricants. Les substituts comme la farine d’amande, de noix de coco ou d’avoine sont plus chers que la farine de blé. De plus, garantir la pureté et le statut sans gluten des ingrédients tout au long de la chaîne d’approvisionnement nécessite des mesures de contrôle de la qualité rigoureuses, ce qui peut encore augmenter les coûts de production. Gérer ces dépenses tout en restant compétitif sur le marché constitue un défi de taille pour les fabricants de mélanges à pâtisserie sans gluten.

• Optimisation du goût et de la texture

Il est difficile d’obtenir le bon goût et la bonne texture dans les produits de boulangerie sans gluten, car le gluten, qui donne structure, élasticité et humidité, est absent. De nombreux mélanges de pâtisserie sans gluten souffrent souvent de problèmes tels que la sécheresse, la friabilité ou une texture granuleuse, ce qui peut avoir un impact négatif sur l’acceptation des consommateurs et le comportement d’achat répété. Surmonter ces défis de formulation pour fournir des mélanges de pâtisserie sans gluten qui imitent le goût et la texture des produits de boulangerie traditionnels nécessite des efforts de recherche et développement considérables, ainsi que des investissements dans des ingrédients et des technologies de transformation innovants. Trouver le bon équilibre entre goût, texture et profil nutritionnel sans compromettre la qualité représente un défi persistant pour les fabricants du marché des mélanges de pâtisserie sans gluten.

Ce rapport sur le marché des mélanges de cuisson sans gluten fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché des microscopes chirurgicaux, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes. Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Développements récents

• En novembre 2023, Nabisco, filiale de Mondelez International, a annoncé le lancement de deux variétés de biscuits sans gluten sous la marque Oreo. Les biscuits Oreo sans gluten et les biscuits Oreo Double Stuf sans gluten étaient disponibles dans les magasins aux États-Unis à partir de janvier 2021
• En septembre 2023, Wm Morrison Supermarkets plc, l'un des principaux supermarchés du Royaume-Uni, a annoncé qu'il allait embaucher des milliers de salariés permanents supplémentaires alors que l'entreprise développe son service de livraison en ligne. Ces tendances du marché augmentent les ventes de produits dans les épiceries

Portée du marché des mélanges à pâtisserie sans gluten       

Le marché est segmenté en fonction de la source, de la nature, de l'utilisation finale et du canal de distribution. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Source

• Farine de riz brun
• Farine de tapioca

Nature

• Conventionnel
• Organique

Utilisation finale

• Pains
• Gâteaux et pâtisseries
• Pâte à pizza
• Biscuits et biscuits
• Muffins
• Gaufres
• Crêpes

Canal de distribution

• En ligne
• Hors ligne

Analyse/perspectives régionales du marché des mélanges à pâtisserie sans gluten

Le marché est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, type d’aliment, processus, type de grain et type d’animal de compagnie, comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud, l'Allemagne, la France, l'Italie, le Royaume-Uni, la Belgique, l'Espagne, la Russie, la Turquie, les Pays-Bas, la Suisse, le reste de l'Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, l'Australie, Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, l'Égypte, l'Afrique du Sud, Israël et le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique.

L'Amérique du Nord domine le marché en raison du taux élevé de propriétaires d'animaux de compagnie, de la préférence des consommateurs pour les aliments naturels et de qualité supérieure, de la présence d'acteurs clés du marché et de la tendance à humaniser les animaux de compagnie. Ces facteurs contribuent collectivement à la part de marché importante de l'Amérique du Nord.

La région Asie-Pacifique présente le TCAC le plus élevé du marché. Cette croissance est stimulée par l'augmentation du nombre d'animaux de compagnie, l'augmentation des revenus disponibles, l'urbanisation et une sensibilisation croissante à la santé et à la nutrition des animaux de compagnie. De plus, l'adoption des tendances occidentales en matière de soins pour animaux de compagnie et l'évolution vers des options d'aliments pour animaux de compagnie haut de gamme stimulent encore davantage l'expansion du marché dans la région.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des mélanges à pâtisserie sans gluten

Le paysage concurrentiel du marché fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises par rapport au marché.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché sont :

• General Mills Inc. (États-Unis)
• Conagra Brands, Inc. (États-Unis)
• Aliments Kinnikinnick Inc. (Canada)
• Williams-Sonoma Inc. (États-Unis)
• Continental Mills, Inc. (États-Unis)
• Partake Foods (États-Unis)
• Chebe (États-Unis)
• Naturpro (États-Unis)
• King Arthur Baking Company, Inc. (États-Unis)
• SalDoce Fine Foods (Brésil)

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