Marché mondial des mélanges à pâtisserie sans gluten – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2031

Marché mondial des mélanges à pâtisserie sans gluten, par source (farine de riz brun et farine de tapioca), nature (conventionnelle et biologique), utilisation finale (pains, gâteaux et pâtisseries, pâte à pizza, biscuits et biscuits, muffins, gaufres et crêpes), Canal de distribution (en ligne et hors ligne) – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2031.

Analyse et taille du marché des mélanges à pâtisserie sans gluten

Les facteurs essentiels contribuant à la croissance du marché mondial des mélanges à pâtisserie sans gluten au cours de la période de prévision de 2024 à 2031 comprennent une plus grande sensibilisation aux problèmes de santé liés au gluten, des taux plus élevés de maladie coeliaque et de sensibilité au gluten, une adoption accrue d’une alimentation sans gluten. pour des choix de santé et de style de vie, et une plus grande disponibilité de produits sans gluten à travers divers canaux de distribution, répondant aux divers besoins des consommateurs.

Data Bridge Market Research analyse que le marché mondial des mélanges à pâtisserie sans gluten, qui s'élevait à 516,60 millions de dollars en 2023, devrait atteindre 558,44 millions de dollars d'ici 2031, avec une croissance de 8,1 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2031. En 2024 , le segment hors ligne dominera le marché en raison de l'accessibilité accrue des consommateurs via les supermarchés et les magasins spécialisés. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur du marché, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie d'experts, une production géographiquement représentée par l'entreprise et capacité, configuration du réseau de distributeurs et de partenaires, analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée du rapport et segmentation du marché

Définition du marché

Les mélanges à pâtisserie sans gluten sont des mélanges préemballés de farines alternatives, d'amidons et d'agents levants, et comprennent souvent des ingrédients supplémentaires tels que la gomme xanthane ou la gomme guar. Ces mélanges sont formulés spécifiquement pour les personnes souffrant d'intolérance au gluten, de maladie cœliaque ou celles optant pour un régime sans gluten en raison de choix de santé ou de mode de vie. Ces types de mélanges offrent une solution pratique et meilleure pour cuire divers produits alimentaires tels que du pain, des gâteaux, des muffins, des biscuits et des crêpes. Les mélanges à pâtisserie sans gluten offrent une polyvalence, permettant aux consommateurs de déguster facilement des produits de boulangerie faits maison sans gluten tout en répondant à la demande croissante d'options alimentaires respectueuses des allergènes et spécifiques à un régime alimentaire.

Dynamique du marché des mélanges à pâtisserie sans gluten

Conducteurs

• Conscience croissante de la santé

Alors que de plus en plus de consommateurs sont soucieux de leur santé et recherchent des options alimentaires adaptées à leurs besoins, la demande de produits sans gluten, y compris les préparations à pâtisserie, continue d'augmenter. Des préoccupations telles que l’intolérance au gluten, la maladie cœliaque et la sensibilité au gluten incitent les individus à adopter un régime sans gluten, renforçant ainsi le besoin de tels mélanges à pâtisserie. Ces produits répondent aux restrictions alimentaires des personnes qui ne peuvent pas consommer de gluten, garantissant ainsi qu'elles peuvent toujours profiter de produits de boulangerie sans effets néfastes sur la santé. Par conséquent, le marché des préparations à pâtisserie sans gluten continue de se développer pour répondre à la demande croissante des consommateurs soucieux de leur santé.

• Expansion des canaux de distribution

La disponibilité accrue de préparations à pâtisserie sans gluten dans divers points de vente et plateformes en ligne a considérablement stimulé leur croissance. L’accessibilité accrue aux produits sans gluten via les plateformes en ligne et les supermarchés permet aux consommateurs d’acheter facilement ces produits, stimulant ainsi la croissance du marché. En outre, la disponibilité de préparations à pâtisserie sans gluten dans les épiceries grand public et les magasins d'aliments spécialisés a élargi la base de consommateurs et accru la visibilité des produits, favorisant ainsi l'expansion du marché.

Opportunité

• Innovation et développement de produits

Les entreprises ont de grandes chances de créer de nouveaux mélanges à pâtisserie sans gluten qui répondent à des besoins alimentaires spécifiques tout en ayant un meilleur goût, une texture améliorée et une meilleure valeur nutritive. En investissant dans la recherche et le développement, les fabricants peuvent créer des formulations innovantes utilisant des farines alternatives, des ingrédients naturels et des additifs fonctionnels pour améliorer les attributs sensoriels et les profils nutritionnels des mélanges à pâtisserie sans gluten. De plus, le fait de répondre à d’autres préférences alimentaires, telles que les options végétaliennes, paléo ou céto-friendly dans la catégorie sans gluten, peut élargir davantage l’attrait et la pénétration du marché de ces produits, en exploitant une base de consommateurs plus large et en stimulant la croissance des ventes.

Retenue/Défi

• Approvisionnement et coût des ingrédients

Trouver de bons ingrédients sans gluten est difficile et coûteux pour les fabricants. Les substituts comme la farine d'amande, de noix de coco ou d'avoine sont plus chers que la farine de blé. De plus, garantir la pureté et le statut sans gluten des ingrédients tout au long de la chaîne d’approvisionnement nécessite des mesures de contrôle de qualité strictes, ce qui peut encore augmenter les coûts de production. Gérer ces dépenses tout en restant compétitif sur le marché constitue un défi de taille pour les fabricants de mélanges à pâtisserie sans gluten.

• Optimisation du goût et de la texture

Il est difficile d’obtenir le bon goût et la bonne texture dans une pâtisserie sans gluten, car il manque du gluten, qui donne structure, élasticité et humidité. De nombreux mélanges à pâtisserie sans gluten souffrent souvent de problèmes tels que la sécheresse, la friabilité ou une texture granuleuse, ce qui peut avoir un impact négatif sur l'acceptation du consommateur et son comportement d'achat répété. Surmonter ces défis de formulation pour fournir des mélanges à pâtisserie sans gluten qui imitent le goût et la texture des produits de boulangerie traditionnels nécessite des efforts approfondis de recherche et de développement, ainsi que des investissements dans des ingrédients et des technologies de transformation innovants. Trouver le bon équilibre entre goût, texture et profil nutritionnel sans compromettre la qualité constitue un défi persistant pour les fabricants du marché des mélanges à pâtisserie sans gluten.

Ce rapport sur le marché des mélanges à pâtisserie sans gluten fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l’analyse de l’import-export, l’analyse de la production, l’optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l’impact des acteurs du marché nationaux et localisés, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes, changements dans la réglementation du marché, analyse stratégique de la croissance du marché, taille du marché, croissances des catégories de marché, niches d’application et domination, approbations de produits, lancements de produits, expansions géographiques, innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d’informations sur le marché des microscopes chirurgicaux, contactez Data Bridge Market Research pour obtenir une note d’analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour réaliser une croissance du marché.

Impact et scénario de marché actuel de la pénurie de matières premières et des retards d’expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l’impact et de l’environnement actuel du marché de la pénurie de matières premières et des retards d’expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes. Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des matières premières, de l'analyse de la production, des tendances de cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, des solutions avancées. l’analyse comparative et d’autres services d’approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l’activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignement fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses et profits.

DEVELOPPEMENTS récents

• En novembre 2023, Nabisco, filiale de Mondelez International, a annoncé le lancement de deux variétés de biscuits sans gluten sous la marque Oreo. Les cookies Oreo sans gluten et les cookies Oreo Double Stuf sans gluten étaient disponibles dans les magasins aux États-Unis à partir de janvier 2021.
• En septembre 2023, Wm Morrison Supermarkets plc, l'un des principaux supermarchés du Royaume-Uni, a annoncé qu'il embaucherait des milliers d'employés permanents supplémentaires à mesure que l'entreprise étendrait son service de livraison en ligne. Ces tendances du marché augmentent les ventes de produits dans les épiceries

Portée du marché des mélanges à pâtisserie sans gluten

Le marché est segmenté en fonction de la source, de la nature, de l’utilisation finale et du canal de distribution. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance maigres dans les secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les applications principales du marché.

Source

• Farine de riz brun
• Farine de tapioca

Nature

• Conventionnel
• Organique

Utilisation finale

• Pains
• Gâteaux et pâtisseries
• Pâte à pizza
• Biscuits et biscuits
• Muffins
• Gaufres
• Crêpes

Canal de distribution

• En ligne
• Hors ligne

Analyse/performances régionales du marché des mélanges à pâtisserie sans gluten

Le marché est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, type d’aliment, processus, type de grain et type d’animal de compagnie, comme mentionné ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, le Brésil, l’Argentine, le reste de l’Amérique du Sud, l’Allemagne, la France, l’Italie, le Royaume-Uni, la Belgique, l’Espagne, la Russie, la Turquie, les Pays-Bas, la Suisse, le reste de l’Europe, le Japon et la Chine. , Inde, Corée du Sud, Australie, Singapour, Malaisie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, reste de l'Asie-Pacifique, Émirats arabes unis, Arabie saoudite, Égypte, Afrique du Sud, Israël et reste du Moyen-Orient et de l'Afrique.

L’Amérique du Nord domine le marché en raison des taux élevés de possession d’animaux de compagnie, de la préférence des consommateurs pour les aliments naturels et de qualité supérieure, de la présence d’acteurs clés du marché et de la tendance à humaniser les animaux de compagnie. Ces facteurs contribuent collectivement à la part de marché importante de l'Amérique du Nord.

La région Asie-Pacifique présente le TCAC le plus élevé du marché. Cette croissance est stimulée par l’augmentation du nombre de propriétaires d’animaux de compagnie, l’augmentation des revenus disponibles, l’urbanisation et une prise de conscience croissante de la santé et de la nutrition des animaux de compagnie. De plus, l’adoption des tendances occidentales en matière de soins pour animaux de compagnie et l’évolution vers des options d’aliments haut de gamme pour animaux de compagnie stimulent encore davantage l’expansion du marché dans la région.

La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans les réglementations du marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence forte ou rare des marques locales et nationales, de l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Paysage concurrentiel et Mélanges à pâtisserie sans gluten Part de marché Analyse

Le paysage concurrentiel du marché fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, l'application. dominance. Les points de données fournis ci-dessus sont uniquement liés à l’orientation des entreprises par rapport au marché.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché sont :

• General Mills Inc. (États-Unis)
• Conagra Brands, Inc. (États-Unis)
• Les Aliments Kinnikinnick Inc. (Canada)
• Williams-Sonoma Inc. (États-Unis)
• Continental Mills, Inc. (États-Unis)
• Partake Foods (États-Unis)
• Protège nous)
• Naturpro (États-Unis)
• King Arthur Baking Company, Inc. (États-Unis)
• SalDoce Fine Foods (Brésil)