Rapport d’analyse de la taille, de la part et des tendances du marché mondial du gin – Aperçu et prévisions de l’industrie jusqu’en 2031

Analyse du marché du gin

Le marché du gin connaît une croissance significative, portée par des méthodes innovantes et des avancées technologiques. Les distilleries adoptent de plus en plus de techniques de distillation avancées, telles que la distillation sous vide, qui préserve les saveurs et les arômes délicats en fonctionnant à des températures plus basses. Cela permet de créer des gins uniques et de haute qualité qui répondent aux préférences changeantes des consommateurs.

De plus, l’intégration de l’intelligence artificielle dans les processus de production a amélioré la cohérence et le contrôle de la qualité. Les outils d’IA analysent les profils aromatiques, aidant les distillateurs à créer des gins sur mesure adaptés à des marchés spécifiques. En outre, l’essor de la distillation artisanale a encouragé les petits producteurs à expérimenter avec des plantes et des arômes, contribuant ainsi à la diversité de la gamme de produits disponibles. Les pratiques de durabilité gagnent également du terrain, les distilleries se concentrant sur l’approvisionnement en ingrédients et en emballages respectueux de l’environnement. Cette tendance trouve un écho auprès des consommateurs soucieux de l’environnement, ce qui stimule encore davantage la croissance du marché.

Dans l’ensemble, le marché du gin devrait poursuivre son expansion, stimulé par les innovations technologiques, une demande croissante de saveurs uniques et des efforts de développement durable qui correspondent aux valeurs modernes des consommateurs. À mesure que ces tendances évoluent, le marché connaîtra une concurrence accrue et une gamme d’offres plus large.

Taille du marché du gin

Français La taille du marché mondial du gin a été évaluée à 23,86 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 42,46 milliards USD d'ici 2031, avec un TCAC de 7,47 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2031. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une analyse des prix, une analyse de la part de marque, une enquête auprès des consommateurs, une analyse démographique, une analyse de la chaîne d'approvisionnement, une analyse de la chaîne de valeur, un aperçu des matières premières/consommables, des critères de sélection des fournisseurs, une analyse PESTLE, une analyse Porter et un cadre réglementaire.

Tendances du marché du gin

« L’essor du gin artisanal et premium »

The gin market is witnessing a notable trend toward craft and premium offerings, reflecting consumers' growing preference for unique and high-quality spirits. This shift is evident in the increasing number of small distilleries producing artisanal gins with distinctive flavor profiles and botanicals. For instance, in April 2022, Bombay Sapphire, owned by Bacardi, introduced Citron Presse gin, a refreshing lemon-flavored gin made with Mediterranean lemons. This innovative spirit is set to launch in key markets, including Australia, Germany, Ireland, Andorra, Belgium, France, Switzerland, Denmark, Austria, Spain, and Portugal. This strategic rollout aims to capture the growing demand for unique gin flavors and expand the brand's global presence in the competitive gin market.

Report Scope and Gin Market Segmentation 

Gin Market Definition

Gin is a distilled alcoholic beverage primarily flavored with juniper berries, giving it a distinctive pine-such as aroma. Originating in the Netherlands during the 17th century, it gained popularity in England, where various styles emerged, including London Dry and Old Tom gin. The production process involves distilling grain alcohol with botanicals, which may include herbs, spices, and fruits, to create unique flavor profiles. Gin is often enjoyed in cocktails such as the classic gin and tonic or martini, but it can also be sipped neat or on the rocks. Its versatility and diverse flavor combinations make it a favorite among spirits enthusiasts.

Gin Market Dynamics

Drivers

• Growing Cocktail Culture

The resurgence of cocktail culture significantly boosts the gin market, positioning it as a favored base spirit. Iconic drinks such as the gin and tonic are experiencing renewed popularity, often enhanced with gourmet ingredients and local botanicals. Bars and restaurants are also innovating with craft cocktails, incorporating unique flavors that appeal to adventurous consumers. For instance, in April 2024, Ludlow Distillery in Shropshire has expanded its portfolio by launching four new fruit gins. The enticing flavors include Strawberry & Raspberry, Rhubarb & Apple, Elderflower & Quince, and Blood Orange & Pomelo. Each gin is crafted to provide a delightful tasting experience, appealing to both traditional gin lovers and those seeking innovative, fruity alternatives. This launch marks a significant addition to their diverse range.

• Expansion of Premium Products

L'expansion des segments de gin premium et super premium stimule considérablement la croissance du marché, car les consommateurs recherchent de plus en plus des options de haute qualité. Des marques telles que Hendrick's et Tanqueray No. Ten ont réussi à capitaliser sur cette tendance, en proposant des produits artisanaux qui mettent l'accent sur des plantes et un savoir-faire uniques. Alors que les préférences des consommateurs évoluent vers des expériences haut de gamme, les ventes de gins haut de gamme ont bondi, des rapports indiquant que le marché du gin super premium a augmenté de plus de 20 % par an. Cette volonté d'investir dans des produits haut de gamme reflète une tendance plus large dans l'industrie des boissons alcoolisées, où les consommateurs exigeants privilégient la qualité, l'artisanat et des profils de saveurs distinctifs, élevant finalement l'ensemble du marché du gin. Par exemple, en mars 2022, William Grant & Sons a lancé le gin Hendrick's Neptunia, élaboré par la maître distillatrice Lesley Gracie. Ce spiritueux unique intègre des plantes côtières typiquement écossaises, présentant une version innovante du profil de saveur bien-aimé de Hendrick's. Le gin Neptunia promet de ravir les fans de Hendrick's avec son essence maritime, enrichissant encore davantage l'offre de la marque. Ce lancement illustre l'engagement de la marque envers la qualité et la créativité sur le marché du gin haut de gamme

Opportunités

• Saveurs et ingrédients innovants

La tendance des saveurs et des ingrédients innovants sur le marché du gin présente des opportunités importantes pour les marques. Les distillateurs expérimentent de plus en plus avec des plantes inhabituelles, telles que l'hibiscus, le concombre et même des herbes locales, attirant les consommateurs aventureux en quête d'expériences gustatives uniques. Par exemple, en avril 2021, Pernod Ricard SA a lancé une gamme passionnante de boissons prêtes à boire (RTD) au Royaume-Uni, avec le gin Beefeater comme base. Les RTD récemment lancés comprennent le Beefeater London Dry Gin & Tonic, le Beefeater Blood Orange & Tonic et le Beefeater Pink Strawberry Gin & Tonic. Cette introduction vise à répondre à la demande croissante des consommateurs pour des boissons alcoolisées pratiques et de haute qualité, permettant aux consommateurs de déguster plus facilement des cocktails au gin en déplacement.

• L'essor du tourisme et du marketing basé sur l'expérience

L’essor du tourisme a considérablement renforcé le marché du gin grâce à des stratégies marketing basées sur l’expérience, telles que des visites de distilleries et des dégustations de gin. Ces expériences immersives permettent aux consommateurs d’interagir directement avec les marques, améliorant ainsi leur compréhension du processus de fabrication du gin et des saveurs uniques proposées. Par exemple, la distillerie de gin Hendrick’s en Écosse attire des milliers de visiteurs chaque année, proposant des visites comprenant des dégustations de leurs mélanges botaniques distincts. De telles opportunités non seulement favorisent la fidélité à la marque, mais encouragent également les participants à acheter des produits directement auprès de la distillerie ou à les rechercher dans les points de vente, ce qui stimule la croissance globale du marché et accroît l’intérêt des consommateurs pour les gins artisanaux.

Contraintes/Défis

• Évolution des préférences des consommateurs

L’évolution des préférences des consommateurs représente un défi de taille pour le marché du gin. La tendance croissante vers les spiritueux haut de gamme et artisanaux pousse les marques de gin traditionnelles à innover ou à améliorer leur offre. Les consommateurs recherchent de plus en plus des profils de saveurs uniques et des méthodes de production authentiques, et se tournent souvent vers des distilleries de petite taille qui mettent l’accent sur la qualité et le savoir-faire. En conséquence, les marques de gin établies qui ne parviennent pas à s’adapter risquent de perdre des parts de marché au profit de concurrents plus récents et plus branchés. Ce changement peut entraîner une baisse des ventes pour les marques traditionnelles, car les consommateurs privilégient la nouveauté et l’exclusivité dans leurs spiritueux, ce qui oblige les acteurs établis à réévaluer leurs stratégies de produits pour rester pertinents sur le marché.   

• Perturbations de la chaîne d'approvisionnement

Les perturbations de la chaîne d’approvisionnement entravent considérablement le marché du gin en raison de sa dépendance à des matières premières spécifiques telles que les baies de genièvre et diverses plantes. Le changement climatique peut entraîner des conditions météorologiques imprévisibles, affectant le rendement et la qualité des cultures, tandis que les défis agricoles, tels que les ravageurs ou les maladies, menacent davantage la disponibilité des ingrédients essentiels. Les problèmes géopolitiques peuvent compliquer l’approvisionnement, en particulier si les routes commerciales sont affectées ou si des droits de douane sont imposés. De telles perturbations augmentent non seulement les coûts de production, mais entraînent également des incohérences dans la disponibilité des produits, déstabilisant finalement le marché. Ces facteurs font qu’il est difficile pour les producteurs de gin de répondre à la demande des consommateurs et de maintenir la rentabilité, ce qui représente un défi de taille pour l’industrie.

Ce rapport de marché fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance des catégories de marché, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Portée du marché du gin

Le marché est segmenté en fonction du type de produit, de la méthode de production, de la quantité d'alcool par volume et du canal de distribution. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Type de produit

• Gin sec de Londres
• Gin de Plymouth
• Genièvre/Gin hollandais
• Gin Old Tim
• Nouveau gin américain

 Méthode de production

• Gin distillé en pot
• Gin distillé en colonne
• Gin composé

 Teneur en alcool en volume

• 36-40%
• 40-45%
• 45-50%

Canal de distribution

• Hypermarchés et supermarchés
• Magasins spécialisés
• Pharmacies
• Chaîne en ligne
• HoReCa
• Autres

Analyse régionale du marché du gin

Le marché est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, type de produit, méthode de production, alcool par volume et canal de distribution comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l'Italie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l'Europe en Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, la Nouvelle-Zélande, le Vietnam, l'Australie, Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA)

L'Europe devrait dominer le marché du gin en raison de la forte présence de distilleries établies au Royaume-Uni et en Italie. La forte consommation de spiritueux de la région renforce encore sa position de leader, favorisant l'innovation et la diversité des offres de produits dans le secteur du gin.

L'Amérique du Nord devrait connaître une croissance significative du marché du gin en raison du nombre croissant de chaînes d'hôtels et de restaurants et de la popularité croissante des cocktails artisanaux. Cette tendance stimule la demande pour des offres de gin diversifiées, améliorant ainsi l'expérience des consommateurs dans les contextes sociaux.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Gin Market Share

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Gin Market Leaders Operating in the Market Are:

• Bacardi Limited (Bermuda)
• Diageo (U.K.)
• Pernod Ricard (France)
• San Miguel Corporation (Philippines)
• SUNTORY HOLDINGS LIMITED (Japan)
• William Grant & Sons Ltd (U.K.)
• The Sustainable Spirit Co. (U.K.)
• Drinks&Co (Spain)
• Davide Campari-Milano S.p.A. (Italy)
• THE EAST INDIA COMPANY LTD (U.K.)
• Forest Spirits by La Hanoudière (France)
• Radico Khaitan Ltd. (India)
• The Whisky Exchange (U.K.)
• The Black Bottle Distillery (U.K.)
• Gwalior Distilleries Ltd. (India)
• Suffolk Distillery (U.K.)
• THE POSHMAKERS LTD. (U.K.)
• Mygin (U.K.)
• Dogra Distilleries (India)
• The Gin Guild (U.K.)

Latest Developments in Gin Market

• In May 2024, Portofino Dry Gin has unveiled 'La Penisola,' a limited edition gin that pays homage to the stunning landscape of Portofino's peninsula. This new release showcases a bright and aromatic profile, perfectly reflecting the lush surroundings and vibrant coastal ambiance. Housed in an elegantly designed bottle featuring Castello Brown, La Penisola symbolizes sophistication and the natural beauty of Portofino. It has already won accolades in the 'Negroni' and 'Design & Branding' categories at The Gin Guide Awards
• In April 2024, Ludlow Distillery in Shropshire has expanded its portfolio by launching four new fruit gins. The enticing flavors include Strawberry & Raspberry, Rhubarb & Apple, Elderflower & Quince, and Blood Orange & Pomelo. Each gin is crafted to provide a delightful tasting experience, appealing to both traditional gin lovers and those seeking innovative, fruity alternatives. This launch marks a significant addition to their diverse range
• En avril 2022, Bombay Sapphire, propriété de Bacardi, a lancé le gin Citron Presse, un gin rafraîchissant aromatisé au citron élaboré à partir de citrons méditerranéens. Ce spiritueux innovant devrait être lancé sur des marchés clés, notamment l'Australie, l'Allemagne, l'Irlande, Andorre, la Belgique, la France, la Suisse, le Danemark, l'Autriche, l'Espagne et le Portugal. Ce déploiement stratégique vise à répondre à la demande croissante de saveurs de gin uniques et à étendre la présence mondiale de la marque sur le marché concurrentiel du gin
• En mars 2022, Diageo India a réalisé un investissement stratégique dans Nao Spirits, le créateur de gins indiens haut de gamme tels que « Greater Than » et « Hapusa ». Cette opération souligne l'engagement de Diageo India à exploiter le secteur florissant du gin haut de gamme en Inde, qui gagne rapidement en popularité auprès des consommateurs. L'investissement vise à soutenir la croissance de Nao Spirits et à renforcer l'empreinte de Diageo sur ce marché dynamique, reflétant l'évolution des préférences en matière de consommation en Inde
• En mars 2022, William Grant & Sons a lancé le gin Hendrick's Neptunia, élaboré par la maître distillatrice Lesley Gracie. Ce spiritueux unique intègre des plantes côtières typiquement écossaises, présentant une version innovante du profil aromatique bien-aimé de Hendrick's. Le gin Neptunia promet de ravir les fans de Hendrick's avec son essence maritime, enrichissant encore davantage l'offre de la marque. Ce lancement illustre l'engagement de la marque envers la qualité et la créativité sur le marché du gin haut de gamme
• En avril 2021, Pernod Ricard SA a lancé au Royaume-Uni une gamme intéressante de boissons prêtes à boire (RTD), dont la base est le gin Beefeater. Les RTD récemment lancés comprennent le Beefeater London Dry Gin & Tonic, le Beefeater Blood Orange & Tonic et le Beefeater Pink Strawberry Gin & Tonic. Cette introduction vise à répondre à la demande croissante des consommateurs pour des boissons alcoolisées pratiques et de haute qualité, leur permettant de déguster plus facilement des cocktails à base de gin en déplacement.

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