Marché mondial des agents gélifiants – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Analyse et taille du marché

Les additifs alimentaires sont justifiés dans un produit alimentaire lorsqu'ils sont utilisés pour répondre à un besoin spécifique, améliorer la stabilité de l'aliment ou protéger son intégrité nutritionnelle. Les additifs alimentaires peuvent provenir d'une grande variété de sources, notamment animales, minérales et végétales. En outre, le marché propose une large gamme d'additifs alimentaires synthétiques.

Data Bridge Market Research analyse que le marché des agents gélifiants était évalué à 5 817,21 millions USD en 2021 et devrait atteindre la valeur de 9 271,75 millions USD d'ici 2029, à un TCAC de 6,0 % au cours de la période de prévision 2022-2029.

Définition du marché

Les gélifiants sont des agents gélifiants qui forment une structure interne faiblement cohésive lorsqu'ils sont dissous dans une phase liquide sous forme de mélange colloïdal. Ils constituent un type d'additif alimentaire qui contribue à la préservation de la texture des aliments. L'aligninate, l'agar, la carraghénine, la carboxyméthylcellulose, la gomme de guar, le pectate de sodium, la gomme adragante et de nombreux autres agents gélifiants ont été testés pour la production de semences synthétiques. Ce sont des substances organiques inorganiques hydrophiles ou hydrocolloïdes.

Portée du rapport et segmentation du marché

Dynamique du marché des agents gélifiants

Conducteurs

• Demande croissante d'ingrédients naturels de la part d'une population de plus en plus soucieuse de sa santé

Au cours des cinq dernières années, le nombre de consommateurs soucieux de leur santé qui préfèrent les produits à base d’ingrédients naturels tels que la pectine, la gomme xanthane et les agents gélifiants a considérablement augmenté. Ces composants extraits naturels et biodégradables sont exempts de réactions chimiques, ce qui leur confère un avantage concurrentiel sur le marché. De plus, les agents gélifiants naturels ont une large gamme d’applications, notamment dans les aliments, les boissons et les soins personnels. La gélatine , par exemple, est un ingrédient naturel aux propriétés saines qui est largement utilisé dans les produits de soins personnels tels que les hydratants, les crèmes, les shampooings et les lotions.

• Demande croissante des industries cosmétiques et de soins personnels

Plusieurs études de recherche ont identifié les agents gélifiants comme une substance importante pour le traitement des problèmes osseux et articulaires tels que l'arthrose. En outre, l'utilisation généralisée d'agents gélifiants dans les produits de soins de la peau et des cheveux a augmenté leur consommation dans l'industrie des soins personnels. En outre, la tendance des aliments emballés est importante aujourd'hui, en particulier dans les régions à forte croissance de l'Asie-Pacifique. Les agents gélifiants ayant une large gamme d'applications dans la production de produits alimentaires et de boissons, leur demande devrait monter en flèche au cours de la période de prévision.

Opportunité

L'augmentation des règles et des scénarios réglementaires favorables est le principal moteur de la croissance du marché. De plus, l'augmentation de la population, l'augmentation du revenu disponible et l'augmentation de la demande de sous-produits végétaux sont les principaux facteurs qui stimulent la croissance du marché des agents gélifiants, entre autres. En outre, une augmentation des activités de recherche et développement de marché, ainsi que des avancées technologiques et une modernisation des techniques de production, créeront de nouvelles opportunités pour les fabricants du marché des agents gélifiants au cours de la période de prévision.

Restrictions

However, some gelling agents lack antimicrobial properties, necessitating testing for compatibility with other ingredients in the formulation, and rising government regulations regarding food safety are among the major factors acting as restraints, while an increase in the number of substitutes will further challenge the gelling agents market during the forecast period.

This gelling agents market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the gelling agents market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

COVID-19 Impact on Gelling Agents Market

As a result of the COVID-19 outbreak, which has affected the entire gelling agents industry, several businesses have closed or reduced their operating hours. The COVID-19 pandemic has wreaked havoc on the supply chain, with businesses reporting significant delays in obtaining raw materials. As a result, inventory management has become especially difficult for producers. Lockdown restrictions, combined with a labour shortage, resulted in a decrease in output and sales of gelling agents.

Recent Development

• CP Kelco announced the launch of GENU Pectin, a natural ingredient-based solution to extend the shelf life of butter milk, in October 2021. With this product launch, the company hopes to expand its natural gelling agents business in India's high-growth market.
• Cargill announced the release of kappa carrageenan, a substance used to improve the texture of gelling formulations, in October 2021. With this launch, the company hopes to expand its eco-friendly product portfolio while keeping current consumer preferences in mind.

Global Gelling Agents Market Scope

The gelling agents market is segmented on the basis of type, nature, application, and function and product type. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Nature

• Conventional
• Organic

Type

• Natural Gelling Agents
• Artificial Gelling Agents

Function

• Stabilizer
• Thickener
• Texturizer
• Emulsifier

Form

• Whole
• Diced/Cut
• Roasted
• Granular

Application

• Food and Beverage
• Cosmetics and Personal Care
• Pharmaceuticals
• Other Applications

Product type

• Agar-Agar
• Gellan Gum
• Curdlan
• Xanthan Gum
• Karaya Gum
• Gelatin
• Pectin
• Guar Gum
• Gum Arabic

Gelling Agents Market Regional Analysis/Insights

The gelling agents market is analysed and market size insights and trends are provided by country, type, nature, application, and function and product type as referenced above.

The countries covered in the gelling agents market report are U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in the Asia-Pacific (APAC), Saudi Arabia, U.A.E, South Africa, Egypt, Israel, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America.

North America dominates the gelling agents market due to changing consumer demographics in terms of lifestyle changes, rising product awareness by manufacturers, increased demand for fat reduction, changing food habits and eating practises of consumers, increasing awareness and consciousness among the population about healthy food and eating habits, and a growing confectionery market in the United States.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in market regulation that impact the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.   

Competitive Landscape and Gelling Agents Market Share Analysis

The gelling agents market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to gelling agents market.

Some of the major players operating in the gelling agents market are:

• Agrana Beteiligungs-AG (Austria)
• ADM (US)
• AVEBE (Netherlands)
• Cargill, Incorporated (US)
• Global Sweeteners Holdings Ltd (Hong Kong)
• Grain Processing Corporation (US)
• Gulshan Polyols Ltd. (India)
• Feitian (China)
• Ingredion (US)
• Luzhou.com AG (China)
• Matsutani Chemical industry Co, Ltd. (Japan)
• Qinhuangdao Lihua Starch Co Ltd (China)
• Roquette Frères (France)
• Shandong Xiwang Sugar Industry Co., Ltd (China)
• Shijiazhuang Huachen Starch Sugar Production Co., Ltd (China)
• Tate & Lyle (UK)
• Tereos (France)
• Zhucheng Dongxiao Biotechnology Co. Ltd. (Chine)
• Zhucheng Xingmao Corn Developing Co., Ltd. (Chine)

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