Marché mondial des agents gélifiants – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

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Analyse et taille du marché

Les additifs alimentaires sont justifiés dans un produit alimentaire lorsqu'ils sont utilisés pour répondre à un besoin spécifique, améliorer la stabilité de l'aliment ou protéger son intégrité nutritionnelle. Les additifs alimentaires peuvent provenir d'une grande variété de sources, notamment animales, minérales et végétales. En outre, le marché propose une large gamme d'additifs alimentaires synthétiques.

Data Bridge Market Research analyse que le marché des agents gélifiants était évalué à 5 817,21 millions USD en 2021 et devrait atteindre la valeur de 9 271,75 millions USD d'ici 2029, à un TCAC de 6,0 % au cours de la période de prévision 2022-2029.

Définition du marché

Les gélifiants sont des agents gélifiants qui forment une structure interne faiblement cohésive lorsqu'ils sont dissous dans une phase liquide sous forme de mélange colloïdal. Ils constituent un type d'additif alimentaire qui contribue à la préservation de la texture des aliments. L'aligninate, l'agar, la carraghénine, la carboxyméthylcellulose, la gomme de guar, le pectate de sodium, la gomme adragante et de nombreux autres agents gélifiants ont été testés pour la production de semences synthétiques. Ce sont des substances organiques inorganiques hydrophiles ou hydrocolloïdes.

Portée du rapport et segmentation du marché

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Dynamique du marché des agents gélifiants

Conducteurs

• Demande croissante d'ingrédients naturels de la part d'une population de plus en plus soucieuse de sa santé

Au cours des cinq dernières années, le nombre de consommateurs soucieux de leur santé qui préfèrent les produits à base d’ingrédients naturels tels que la pectine, la gomme xanthane et les agents gélifiants a considérablement augmenté. Ces composants extraits naturels et biodégradables sont exempts de réactions chimiques, ce qui leur confère un avantage concurrentiel sur le marché. De plus, les agents gélifiants naturels ont une large gamme d’applications, notamment dans les aliments, les boissons et les soins personnels. La gélatine , par exemple, est un ingrédient naturel aux propriétés saines qui est largement utilisé dans les produits de soins personnels tels que les hydratants, les crèmes, les shampooings et les lotions.

• Demande croissante des industries cosmétiques et de soins personnels

Plusieurs études de recherche ont identifié les agents gélifiants comme une substance importante pour le traitement des problèmes osseux et articulaires tels que l'arthrose. En outre, l'utilisation généralisée d'agents gélifiants dans les produits de soins de la peau et des cheveux a augmenté leur consommation dans l'industrie des soins personnels. En outre, la tendance des aliments emballés est importante aujourd'hui, en particulier dans les régions à forte croissance de l'Asie-Pacifique. Les agents gélifiants ayant une large gamme d'applications dans la production de produits alimentaires et de boissons, leur demande devrait monter en flèche au cours de la période de prévision.

Opportunité

L'augmentation des règles et des scénarios réglementaires favorables est le principal moteur de la croissance du marché. De plus, l'augmentation de la population, l'augmentation du revenu disponible et l'augmentation de la demande de sous-produits végétaux sont les principaux facteurs qui stimulent la croissance du marché des agents gélifiants, entre autres. En outre, une augmentation des activités de recherche et développement de marché, ainsi que des avancées technologiques et une modernisation des techniques de production, créeront de nouvelles opportunités pour les fabricants du marché des agents gélifiants au cours de la période de prévision.

Restrictions

Cependant, certains agents gélifiants manquent de propriétés antimicrobiennes, ce qui nécessite des tests de compatibilité avec d'autres ingrédients de la formulation, et la réglementation gouvernementale croissante concernant la sécurité alimentaire fait partie des principaux facteurs agissant comme des contraintes, tandis qu'une augmentation du nombre de substituts mettra davantage à l'épreuve le marché des agents gélifiants au cours de la période de prévision.

Ce rapport sur le marché des agents gélifiants fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et localisé, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans les réglementations du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché des agents gélifiants, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact du COVID-19 sur le marché des agents gélifiants

En raison de l’épidémie de COVID-19, qui a touché l’ensemble de l’industrie des gélifiants, plusieurs entreprises ont fermé ou réduit leurs heures d’ouverture. La pandémie de COVID-19 a fait des ravages dans la chaîne d’approvisionnement, les entreprises signalant des retards importants dans l’obtention des matières premières. Par conséquent, la gestion des stocks est devenue particulièrement difficile pour les producteurs. Les restrictions liées au confinement, combinées à une pénurie de main-d’œuvre, ont entraîné une diminution de la production et des ventes de gélifiants.

Développement récent

• CP Kelco a annoncé le lancement de GENU Pectin, une solution à base d'ingrédients naturels pour prolonger la durée de conservation du babeurre, en octobre 2021. Avec ce lancement de produit, la société espère développer son activité d'agents gélifiants naturels sur le marché indien à forte croissance.
• Cargill a annoncé la sortie de la kappa carraghénane, une substance utilisée pour améliorer la texture des formulations gélifiantes, en octobre 2021. Avec ce lancement, l'entreprise espère élargir son portefeuille de produits respectueux de l'environnement tout en gardant à l'esprit les préférences actuelles des consommateurs.

Portée du marché mondial des agents gélifiants

Le marché des agents gélifiants est segmenté en fonction du type, de la nature, de l'application, de la fonction et du type de produit. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Nature

• Conventionnel
• Organique

Taper

• Agents gélifiants naturels
• Agents gélifiants artificiels

Fonction

• Stabilisateur
• Épaississant
• Texturisant
• Émulsifiant

Formulaire

• Entier
• Coupé en dés/coupé
• Grillé
• Granulaire

Application

• Alimentation et boissons
• Cosmétiques et soins personnels
• Médicaments
• Autres applications

Type de produit

• Agar-Agar
• Gomme gellane
• Curdlan
• Gomme xanthane
• Gomme Karaya
• Gélatine
• Pectine
• Gomme de guar
• Gomme arabique

Analyse/perspectives régionales du marché des agents gélifiants

The gelling agents market is analysed and market size insights and trends are provided by country, type, nature, application, and function and product type as referenced above.

The countries covered in the gelling agents market report are U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in the Asia-Pacific (APAC), Saudi Arabia, U.A.E, South Africa, Egypt, Israel, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America.

North America dominates the gelling agents market due to changing consumer demographics in terms of lifestyle changes, rising product awareness by manufacturers, increased demand for fat reduction, changing food habits and eating practises of consumers, increasing awareness and consciousness among the population about healthy food and eating habits, and a growing confectionery market in the United States.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in market regulation that impact the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.   

Competitive Landscape and Gelling Agents Market Share Analysis

The gelling agents market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to gelling agents market.

Some of the major players operating in the gelling agents market are:

• Agrana Beteiligungs-AG (Austria)
• ADM (US)
• AVEBE (Netherlands)
• Cargill, Incorporated (US)
• Global Sweeteners Holdings Ltd (Hong Kong)
• Grain Processing Corporation (US)
• Gulshan Polyols Ltd. (India)
• Feitian (China)
• Ingredion (US)
• Luzhou.com AG (China)
• Matsutani Chemical industry Co, Ltd. (Japan)
• Qinhuangdao Lihua Starch Co Ltd (China)
• Roquette Frères (France)
• Shandong Xiwang Sugar Industry Co., Ltd (China)
• Shijiazhuang Huachen Starch Sugar Production Co., Ltd (China)
• Tate & Lyle (UK)
• Tereos (France)
• Zhucheng Dongxiao Biotechnology Co. Ltd. (Chine)
• Zhucheng Xingmao Corn Developing Co., Ltd. (Chine)

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