Rapport d'analyse du marché mondial des machines de tri des fruits : taille, part de marché et tendances – Aperçu du secteur et prévisions jusqu'en 2033

Taille du marché des machines de tri des fruits

• Le marché mondial des machines de tri des fruits était évalué à 354,17 millions de dollars américains en 2025  et devrait atteindre  523,27 millions de dollars américains d'ici 2033 , avec un TCAC de 5,00 % au cours de la période de prévision.
• La croissance du marché est largement alimentée par la demande croissante d'automatisation dans les secteurs de l'agriculture et de l'agroalimentaire, le besoin accru de fruits de haute qualité et uniformes, et les progrès des technologies de tri telles que les systèmes optiques, laser et pondéraux.
• L'adoption de machines automatisées de tri des fruits est motivée par la nécessité de réduire les coûts de main-d'œuvre, d'améliorer l'efficacité et de minimiser les pertes après récolte.

Analyse du marché des machines de tri des fruits

• Les innovations technologiques dans le domaine des machines de tri, notamment les systèmes basés sur l'IA et la vision, améliorent la précision, le débit et la fiabilité, rendant ces solutions intéressantes pour les opérations à grande et à petite échelle.
• La préférence croissante des consommateurs pour des fruits frais, uniformes et sans défaut, ainsi que les normes de qualité strictes établies par les exportateurs et les détaillants, favorisent l'adoption de machines de tri avancées à travers le monde.
• L'Amérique du Nord a dominé le marché des machines de tri des fruits en 2025, représentant la plus grande part de revenus (38,75 %). Cette domination s'explique par la présence d'importantes industries de transformation des fruits, des pratiques agricoles avancées et une demande croissante de fruits triés de haute qualité.
• La région Asie-Pacifique devrait connaître le taux de croissance le plus élevé sur le marché mondial des machines de tri des fruits , sous l'effet d'une urbanisation rapide, de la hausse des revenus disponibles, des initiatives gouvernementales en faveur de l'agriculture moderne et de l'adoption croissante de systèmes de tri mécanisés dans des pays comme la Chine, le Japon et l'Inde.
• Le segment des fruits frais a représenté la plus grande part de chiffre d'affaires en 2025, porté par la forte demande en matière de contrôle et de calibrage de la qualité dans la filière. Les machines de tri des fruits frais garantissent un contrôle précis de la taille, de la couleur et de la détection des défauts, condition essentielle au respect des normes de qualité strictes des marchés de détail et d'exportation.

Portée du rapport et segmentation du marché des machines de tri des fruits        

Tendances du marché des machines de tri des fruits

« La demande croissante d’automatisation et de précision dans la transformation des fruits »

L'accent croissant mis sur l'automatisation et la transformation de haute qualité des fruits influence fortement le marché des machines de tri, les producteurs privilégiant de plus en plus les équipements qui garantissent l'homogénéité, réduisent les pertes et améliorent l'efficacité opérationnelle. Les machines de tri avancées gagnent du terrain grâce à leur capacité à classer précisément les fruits selon leur taille, leur couleur, leur poids et leurs défauts, ce qui favorise leur adoption dans les secteurs des fruits frais, des fruits conditionnés et des fruits transformés.

La prise de conscience croissante des enjeux liés à la sécurité alimentaire, aux normes de qualité et à l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement a accéléré la demande de machines de tri des fruits dans les stations de conditionnement, les usines de transformation alimentaire et les installations d'exportation. Les producteurs et les exportateurs recherchent activement des solutions permettant de minimiser les erreurs humaines, d'améliorer la productivité et de préserver l'intégrité des produits, incitant ainsi les fabricants de machines à innover et à développer leurs offres technologiques.

L’automatisation et la précision influencent les décisions d’achat, les fabricants privilégiant le tri multiparamètre, l’intégration aux lignes de conditionnement et l’efficacité énergétique. Ces facteurs permettent aux entreprises de se démarquer sur un marché concurrentiel et de gagner la confiance de leurs clients, tout en favorisant l’adoption de systèmes de tri basés sur l’IA et la vision par ordinateur.

Par exemple, en 2024, TOMRA en Norvège et Compac en Nouvelle-Zélande ont élargi leur gamme de produits en lançant des trieuses de fruits équipées d'intelligence artificielle et de caméras, capables de traiter des volumes plus importants avec une précision accrue. Ces lancements visaient à répondre à la demande croissante des consommateurs pour des fruits uniformes et sans défaut, tout en aidant les exportateurs et les transformateurs à garantir la conformité aux normes de qualité sur les marchés internationaux.

Alors que la demande en machines de tri de fruits est en croissance, la pérennité du développement du marché repose sur des efforts continus en R&D, une production rentable et la mise au point d'équipements adaptés à la diversité des fruits et des environnements de transformation. Les fabricants s'attachent également à améliorer l'évolutivité, l'efficacité de la maintenance et la convivialité des interfaces afin de favoriser une adoption plus large.

Dynamique du marché des machines de tri des fruits

Conducteur

« Demande croissante de tri automatisé et efficace des fruits »

La demande croissante de fruits de haute qualité, uniformes et sûrs est un moteur essentiel du marché des machines de tri des fruits. Les producteurs remplacent de plus en plus le tri manuel par des systèmes automatisés afin de respecter les normes de qualité, d'améliorer leur efficacité et de se conformer aux exigences réglementaires. Cette tendance favorise également le développement de solutions de tri multiparamètres et basées sur l'intelligence artificielle.

L’expansion des applications dans le conditionnement des produits frais, la transformation des fruits et les opérations d’exportation influence la croissance du marché. Les machines de tri automatisées contribuent à réduire les coûts de main-d’œuvre, à minimiser les pertes après récolte et à améliorer l’efficacité opérationnelle tout en préservant la qualité des produits, permettant ainsi aux fabricants de répondre aux attentes changeantes du marché.

Les entreprises agroalimentaires, les exportateurs et les grandes exploitations agricoles promeuvent activement les machines de tri automatisées par le biais de démonstrations de produits, de salons professionnels et de solutions personnalisées. Ces efforts sont soutenus par la préférence croissante des consommateurs pour des fruits uniformes et sans défaut, et ils encouragent également les partenariats entre les fabricants de machines et les transformateurs afin d'améliorer l'efficacité et la traçabilité des processus.

Par exemple, en 2023, TOMRA en Norvège et Aweta aux Pays-Bas ont constaté un déploiement accru de machines de tri de fruits optiques et basées sur l'IA en Europe et en Amérique du Nord. Cette expansion faisait suite à une demande croissante d'équipements de tri précis et à haut débit, permettant de réduire les déchets et de garantir une qualité constante, renforçant ainsi la confiance des clients et l'efficacité opérationnelle.

Bien que l'automatisation croissante et l'amélioration de la qualité soutiennent la croissance, une adoption plus large dépend de l'optimisation des coûts, de la polyvalence des équipements et de la disponibilité du support technique. Investir dans des systèmes de vision avancés, l'intégration de l'IA et des conceptions de machines évolutives sera essentiel pour répondre à la demande mondiale et maintenir un avantage concurrentiel.

Retenue/Défi

« Coût élevé et complexité technique par rapport aux méthodes de tri conventionnelles »

Le coût relativement plus élevé des machines automatisées de tri des fruits par rapport aux méthodes manuelles ou semi-automatiques demeure un obstacle majeur, limitant leur adoption par les petits producteurs. Le prix élevé des équipements, la complexité de leur installation et les exigences de maintenance contribuent à l'augmentation des coûts d'investissement.

• La méconnaissance des avantages technologiques et des besoins en formation freine l'adoption de ces innovations sur les marchés en développement où les méthodes de tri traditionnelles restent prédominantes. Un manque de connaissances sur l'efficacité opérationnelle et le retour sur investissement peut ralentir l'adoption de ces innovations dans les économies émergentes.

Les défis liés à la chaîne d'approvisionnement, à l'installation et à la maintenance ont également un impact sur la croissance du marché, car les machines de tri nécessitent une installation spécialisée, un étalonnage et un entretien périodique. La complexité logistique et les besoins en assistance technique augmentent les coûts d'exploitation, en particulier pour les machines optiques à haute capacité ou dotées d'intelligence artificielle.

Par exemple, en 2024, les distributeurs d'Asie du Sud-Est ont constaté un ralentissement de l'adoption des machines de tri avancées par les petites et moyennes exploitations agricoles, en raison de leur coût élevé, du manque de formation et des préoccupations liées à la maintenance et aux temps d'arrêt. Ces facteurs ont incité certains acheteurs à reporter leurs achats ou à continuer d'utiliser des méthodes de tri conventionnelles.

Pour relever ces défis, il faudra une production rentable, des interfaces utilisateur simplifiées, des réseaux de service après-vente étendus et des initiatives de formation ciblées pour les producteurs. La collaboration avec les associations professionnelles, les fournisseurs de technologies et les centres de formation peut contribuer à libérer le potentiel de croissance à long terme du marché mondial des machines de tri des fruits, tandis que le développement de solutions évolutives et polyvalentes sera essentiel à leur adoption à grande échelle.

Étendue du marché des machines de tri des fruits

Le marché est segmenté en fonction du type de fruit, du système d'alimentation et de l'application.

• Par type de fruit

Le marché des machines de tri des fruits est segmenté selon le type de fruit : fruits frais, fruits surgelés et fruits entiers et transformés. En 2025, le segment des fruits frais représentait la plus grande part du chiffre d’affaires, porté par la forte demande en matière de contrôle et de calibrage de la qualité dans la filière. Les machines de tri des fruits frais garantissent un contrôle précis de la taille, de la couleur et de la détection des défauts, condition essentielle au respect des normes de qualité strictes des marchés de détail et d’exportation.

Le segment des fruits surgelés devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, portée par la consommation croissante de fruits surgelés dans les smoothies, les desserts et les plats cuisinés. Les machines de tri des fruits surgelés garantissent une manutention fiable et un contrôle qualité précis, préservant ainsi la valeur nutritionnelle et l'aspect des produits tout au long du processus de transformation.

• Par fruit

Le marché est segmenté selon le type de fruit : myrtilles, cerises, pêches, poires et autres. En 2025, le segment des myrtilles détenait la plus grande part de marché, grâce à la popularité croissante de ces baies pour leurs bienfaits sur la santé et leur fort potentiel à l’exportation. Les machines de tri des myrtilles permettent un calibrage, un tri et une élimination des défauts efficaces, ce qui améliore la constance du produit et sa commercialisation.

Le segment de la cerise devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, porté par la préférence croissante des consommateurs pour les fruits frais haut de gamme et par l'automatisation croissante de la transformation des fruits dans les vergers. Les trieuses de cerises permettent de réduire le travail manuel et d'améliorer la vitesse et la précision du tri, ce qui les rend particulièrement intéressantes pour les grands producteurs de fruits.

• Par système d'alimentation

En fonction du système d'alimentation, le marché se divise en alimentation manuelle et alimentation automatique. Le segment de l'alimentation automatique a dominé le marché en 2025 grâce à sa capacité à améliorer l'efficacité de la transformation, à réduire les coûts de main-d'œuvre et à garantir un fonctionnement continu dans les grandes installations de transformation de fruits. Les systèmes d'alimentation automatique intègrent de plus en plus de capteurs et de convoyeurs de pointe pour manipuler les fruits avec délicatesse tout en maintenant un débit élevé.

Le secteur de l'alimentation manuelle devrait connaître une croissance soutenue entre 2026 et 2033, car les petites et moyennes exploitations agricoles ainsi que les unités de transformation locales continuent de privilégier les opérations à forte intensité de main-d'œuvre pour certaines variétés de fruits ou certains marchés de niche. L'alimentation manuelle permet aux opérateurs de manipuler les fruits fragiles avec précaution et d'effectuer des évaluations de qualité sur place.

• Sur demande

En fonction de l'application, le marché se divise en exploitations fruitières, usines de transformation des fruits, entreprises de transformation des fruits et autres. Le segment des usines de transformation des fruits détenait la plus grande part de marché en 2025, porté par la demande croissante de produits transformés tels que les jus, les purées et les fruits secs. Les machines de tri dans les usines de transformation garantissent l'homogénéité et la qualité des matières premières, essentielles pour les étapes suivantes.

Le segment des exploitations fruitières devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, grâce à l'adoption croissante de solutions de tri mécanisé dans les vergers et les plantations afin d'améliorer l'efficacité après récolte et de réduire les pertes. Le tri sur place permet un calibrage plus rapide et une meilleure préparation au stockage, au transport ou à la transformation.

Analyse régionale du marché des machines de tri des fruits

• L’Amérique du Nord a dominé le marché des machines de tri des fruits en 2025, représentant la plus grande part de revenus (38,75 %), grâce à la présence d’importantes industries de transformation des fruits, à des pratiques agricoles avancées et à une demande croissante de fruits triés de haute qualité.

• La région bénéficie de l'adoption technologique des systèmes de tri automatisés, de l'augmentation des investissements dans les infrastructures de transformation alimentaire et de normes strictes de contrôle de la qualité sur les marchés nationaux et d'exportation.

L’adoption généralisée est également favorisée par le coût élevé de la main-d’œuvre qui encourage l’automatisation, la présence de fabricants d’équipements de premier plan et l’importance croissante accordée à l’efficacité et à la réduction des pertes après récolte.

Analyse du marché américain des machines de tri de fruits

Le marché américain des machines de tri des fruits a généré la plus grande part de revenus en Amérique du Nord en 2025, porté par l'expansion du secteur de la transformation des fruits et la demande croissante de fruits frais et transformés de qualité supérieure. La forte demande d'automatisation pour le calibrage, le tri et la détection des défauts stimule la croissance du marché. Par ailleurs, l'adoption de technologies de pointe telles que les trieuses optiques, les systèmes de détection des couleurs et l'automatisation par convoyeur améliore l'efficacité opérationnelle et réduit les pertes après récolte, favorisant ainsi la poursuite de l'expansion du marché.

Analyse du marché européen des machines de tri de fruits

Le marché européen des machines de tri des fruits devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, sous l'impulsion de normes strictes en matière de sécurité et de qualité alimentaires, conjuguées à une automatisation croissante des usines de transformation des fruits. La demande croissante des consommateurs pour des fruits uniformes et de haute qualité, ainsi que les investissements importants dans les pratiques agricoles modernes, favorisent l'adoption de ces machines. Des pays comme l'Allemagne, l'Italie et les Pays-Bas intègrent des systèmes de tri optiques et basés sur l'intelligence artificielle, ce qui améliore l'efficacité et réduit le gaspillage.

Analyse du marché britannique des machines de tri de fruits

Le marché britannique des machines de tri des fruits devrait connaître une croissance significative entre 2026 et 2033, portée par la mécanisation croissante des exploitations fruitières et des usines de transformation. La volonté de réduire les coûts de main-d'œuvre et d'améliorer la constance de la qualité des fruits frais et transformés est un facteur clé de cette croissance. Par ailleurs, l'augmentation des importations de fruits frais et les initiatives gouvernementales en faveur de la modernisation des pratiques agricoles devraient favoriser l'adoption de machines de tri performantes.

Analyse du marché allemand des machines de tri de fruits

Le marché allemand des machines de tri des fruits devrait connaître une croissance rapide entre 2026 et 2033, portée par les technologies agricoles de pointe et l'importance accrue accordée au contrôle qualité dans la transformation des fruits. L'adoption de systèmes d'alimentation automatisés, de trieuses optiques et de systèmes de détection des défauts assistée par l'intelligence artificielle se généralise dans les usines de transformation et les centres de conditionnement. L'intégration de machines respectueuses de l'environnement et économes en énergie, en phase avec les réglementations locales en matière de développement durable, contribue également à l'expansion du marché.

Analyse du marché des machines de tri de fruits en Asie-Pacifique

Le marché des machines de tri des fruits en Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, portée par l'augmentation de la production fruitière, la demande croissante de fruits transformés et conditionnés, et l'adoption croissante du tri mécanisé dans des pays comme la Chine, le Japon et l'Inde. Les initiatives gouvernementales promouvant l'agriculture moderne et les solutions agricoles numériques, ainsi que les investissements dans les infrastructures de la chaîne du froid, accélèrent le déploiement de machines de tri performantes.

Analyse du marché japonais des machines de tri de fruits

Le marché japonais des machines de tri des fruits devrait connaître une forte croissance entre 2026 et 2033, portée par le secteur agricole de pointe du pays et son engagement en faveur d'une production fruitière de haute qualité. La demande en systèmes de tri de précision, notamment pour la détection des couleurs, des calibres et des défauts, est en hausse, en réponse à la préférence des consommateurs pour les fruits haut de gamme. Le vieillissement de la population agricole favorise également l'adoption de machines automatisées afin de réduire le travail manuel et d'améliorer la productivité.

Analyse du marché chinois des machines de tri de fruits

Le marché chinois des machines de tri des fruits a généré la plus grande part de revenus en Asie-Pacifique en 2025, grâce à l'urbanisation rapide du pays, à l'expansion de sa production fruitière et à l'adoption croissante de solutions de transformation mécanisées. Le développement des usines modernes de transformation des fruits, la demande de fruits de qualité export et le soutien gouvernemental à l'agriculture intelligente sont les principaux moteurs de cette croissance. Les fabricants locaux proposent des systèmes de tri performants et économiques, contribuant ainsi à accélérer leur pénétration du marché.

Part de marché des machines de tri de fruits

Le secteur des machines de tri des fruits est principalement dominé par des entreprises bien établies, notamment :

•  Fournisseur chinois renommé de machines de transformation alimentaire (Chine)
•  Bühler AG (Suisse)
•  CFT SpA (Italie)
•  Crux Agribotics (Royaume-Uni)
•  Duravant (États-Unis)
•  Elifab Solution SL (Espagne)
•  Ellips BV (Pays-Bas)
•  Sesotec GmbH (Allemagne)
•  TOMRA (Norvège)
•  Unitec SpA (Italie)
•  FUTURA SRL (Italie)
•  GREEFA (Pays-Bas)
•  Gridbots Technologies Private Limited (Inde)
•  Groupe GEA Aktiengesellschaft (Allemagne)
•  Krones AG (Allemagne)
•  JBT (États-Unis)
•  Groupe de sociétés Haith Tickhill (Royaume-Uni)
•  REEMOON TECHNOLOGIES HOLDINGS CO.,LTD. (Chine)
•  Navatta Group Food Processing srl (Italie)
•  Pigo Srl (Italie)

Dernières évolutions du marché mondial des machines de tri de fruits

• En août 2025, Tomra Systems ASA (Norvège) a lancé sa toute dernière trieuse dotée d'intelligence artificielle pour une précision de tri accrue. Ce développement renforce la position de Tomra en tant que leader de l'adoption de l'IA dans le secteur du tri des fruits. Cette technologie de pointe devrait améliorer l'efficacité opérationnelle des producteurs, optimiser la précision du tri et potentiellement accroître la part de marché de Tomra et la fidélité de sa clientèle.
• En septembre 2025, Maf Roda Agrobotic (Espagne) a conclu un partenariat stratégique avec une importante coopérative agricole afin d'étendre son réseau de distribution. Cette collaboration permet à l'entreprise de renforcer sa présence sur le marché espagnol, de tirer parti des relations coopératives existantes et d'accroître sa crédibilité auprès des producteurs locaux. Cette initiative devrait stimuler sa pénétration du marché régional et consolider l'avantage concurrentiel de Maf Roda.

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