Marché mondial des artichauts surgelés – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2031

Analyse et taille du marché des artichauts surgelés

La préférence croissante des consommateurs pour des aliments pratiques et faciles à préparer stimule la demande d'artichauts surgelés, qui offrent une commodité de cuisson pré-préparée et prête à l'emploi, ce qui devrait alimenter la croissance du marché mondial des artichauts surgelés. En outre, les économies émergentes présentent un potentiel inexploité pour le marché des artichauts surgelés, stimulé par l'évolution des préférences des consommateurs et la croissance des infrastructures de vente au détail modernes offrant des opportunités de croissance favorables.

Français Data Bridge Market Research analyse que le marché mondial des artichauts surgelés était évalué à 298,5 millions USD en 2023 et devrait atteindre la valeur de 490,31 millions USD d'ici 2031, à un TCAC de 6,4 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2031. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par l'entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée du rapport et segmentation du marché

Définition du marché

Frozen artichoke refers to the edible portion of the artichoke plant that has been harvested, cleaned, trimmed, and then frozen to preserve its freshness and flavor. The freezing process involves rapidly cooling the artichoke hearts or other parts to sub-zero temperatures, locking in nutrients and extending shelf life. Frozen artichokes are convenient for consumers and foodservice operators as they eliminate the need for labor-intensive preparation. They can be used directly in cooking applications such as salads, pasta dishes, pizzas, and dips. Frozen artichokes retain much of the taste and texture of fresh artichokes, making them a versatile and accessible ingredient in various culinary preparations.

Frozen Artichoke Market Dynamics

Drivers

•  Increasing Demand for Convenient Food Products

The consumers are increasingly seeking convenient food options that require minimal preparation time. Frozen artichokes provide a convenient way to incorporate this nutritious vegetable into meals without the hassle of cleaning and preparing fresh artichokes. This trend drives the demand for frozen artichokes, particularly among busy consumers and households. As consumers become more health-conscious, they are seeking out nutrient-rich foods such as artichokes known for their health benefits, such as high fiber content and antioxidants. The demand for frozen artichokes increases as consumers look for convenient ways to include healthier options in their diets.

• Expanding Food Processing Industry

The expansion of the food processing industry, particularly the growth in frozen food manufacturing, is instrumental in enhancing the availability and distribution of frozen artichokes across diverse markets. This industry's development creates new production and distribution channels, enabling frozen artichokes to reach global consumers more efficiently. As frozen food manufacturers increase their operations and market reach, they amplify the accessibility of frozen artichokes worldwide, meeting consumer demand beyond regions where fresh artichokes may not be readily available year-round. Consequently, this growth supports culinary diversity and convenience in global food markets, enriching culinary experiences and preferences.

Opportunity

• Rising Demand for Ethnic and Gourmet Foods

La demande croissante de produits alimentaires ethniques et gastronomiques, en particulier ceux influencés par la cuisine méditerranéenne où les artichauts sont un ingrédient de base, stimule considérablement la consommation d'artichauts surgelés. Les plats méditerranéens et gastronomiques ont gagné en popularité dans le monde entier, mettant en valeur la polyvalence et l'attrait des artichauts dans diverses créations culinaires telles que les salades, les trempettes, les plats de pâtes et les pizzas. Cette tendance culinaire reflète un changement plus large vers l'adoption de saveurs et d'ingrédients ethniques, stimulant une utilisation accrue des artichauts surgelés dans les ménages et les établissements de restauration. Par conséquent, la demande mondiale d'artichauts surgelés continue d'augmenter, car les consommateurs recherchent des expériences culinaires authentiques et innovantes ancrées dans les traditions ethniques et gastronomiques.

• Croissance du secteur de la restauration

Les artichauts surgelés offrent aux chefs et aux exploitants de services alimentaires la possibilité d'incorporer cet ingrédient gastronomique dans une large gamme de plats. Des entrées telles que les trempettes et les salades aux plats principaux tels que les pâtes, les pizzas et les entrées de spécialité, les artichauts surgelés ajoutent de la profondeur et de la saveur aux menus. Les artichauts surgelés offrent une qualité et une disponibilité constantes tout au long de l'année, contrairement aux artichauts frais qui ont des limitations saisonnières. Cette constance permet aux restaurants de planifier et de maintenir les éléments du menu sans se soucier des fluctuations saisonnières de l'approvisionnement en ingrédients.

Contraintes/Défis

• Perturbation des chaînes d'approvisionnement

Des problèmes tels que l’entretien des équipements, la disponibilité limitée des transports réfrigérés et les longs délais de transit peuvent avoir un impact sur la qualité et la durée de conservation des artichauts surgelés. La chaîne d’approvisionnement des aliments surgelés implique de multiples intervenants, notamment les agriculteurs, les transformateurs, les distributeurs et les détaillants. La coordination de ces différentes entités pour assurer le passage fluide des artichauts surgelés de la production à la consommation peut s’avérer difficile, en particulier lorsque différentes parties de la chaîne d’approvisionnement fonctionnent de manière indépendante ou sont géographiquement dispersées.

• Sensibilité aux prix et concurrence des autres légumes surgelés

Les artichauts surgelés sont une culture qui demande beaucoup de travail pour être cultivés et récoltés. La manipulation et le traitement des artichauts pour les préparer à la congélation peuvent également être plus complexes que ceux d'autres légumes. Les artichauts ont des saisons de croissance spécifiques et peuvent ne pas être aussi largement cultivés ou disponibles toute l'année que les légumes surgelés plus courants. Une disponibilité limitée peut avoir un impact sur les économies d'échelle et contribuer à des coûts de production plus élevés. Les consommateurs soucieux des prix peuvent opter pour des options de légumes surgelés plus abordables plutôt que pour des artichauts surgelés, ce qui entraîne une baisse de la demande de produits à base d'artichauts.

Ce rapport de marché fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Développement récent

• En avril 2024, Orogel, une entreprise italienne de produits surgelés, a établi une position dominante sur le marché des artichauts surgelés, détenant une part de 67 %. Ce succès est en grande partie dû à son contrôle complet de la chaîne de production, notamment à la culture de variétés d'artichauts exclusives et à un partenariat stratégique avec la coopérative agricole Arpor, qui produit 9 000 tonnes d'artichauts par an

Portée du marché des artichauts surgelés

Le marché est segmenté en type de produit, canal de distribution et utilisation finale. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Type de produit

• Artichauts entiers surgelés
• Coeurs d'artichauts surgelés
• Fond d'artichauts surgelés
• Moitiés/quarts d'artichauts surgelés

Canal de distribution

• Supermarchés/hypermarchés
• Magasins spécialisés
• Vente au détail en ligne
•  Fournisseurs de services alimentaires

Utilisation finale

• Vente au détail
• Service de restauration
• Transformation des aliments

Analyse/perspectives régionales du marché des artichauts surgelés

Le marché est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par type de produit, canal de distribution et utilisation finale, comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l'Italie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l'Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, la Nouvelle-Zélande, le Vietnam, l'Australie, Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique, le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud et le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique.

L'Asie-Pacifique est la région la plus dominante sur le marché mondial des artichauts surgelés, détenant la part la plus élevée en raison de la préférence croissante des consommateurs pour des options alimentaires pratiques et faciles à préparer, ce qui stimule la demande d'artichauts surgelés.

La Chine domine le marché mondial des artichauts surgelés en raison de la croissance du secteur de la restauration, notamment des restaurants, des hôtels et des services de restauration, ce qui crée des opportunités d'achats en gros d'artichauts surgelés en tant qu'ingrédient polyvalent pour les applications culinaires.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des artichauts surgelés

Le paysage concurrentiel du marché fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises par rapport au marché.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché sont :

• Fleurs et cadeaux de Monteray Farm (États-Unis)
•  Groupe Orogel (Italie)
• La Petite Bretonne (Canada)
•  Armanino Foods of Distinctio (États-Unis)
• Délices d'olives (Grèce)
• Al-Ghani Pty Ltd (Australie)
• Panafruit (France)
• Campo Rico (Espagne)

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