Marché mondial des aliments frais – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2031

Marché mondial des aliments frais, par type de produit (pain et boulangerie, produits laitiers, poisson et fruits de mer, fruits et légumes, viande et volaille), canal de distribution (marché libre, supermarchés/hypermarchés, magasin départemental, en ligne et autres) – Tendances de l’industrie et prévisions jusqu’en 2031.

Analyse et taille du marché des aliments frais

Les marchés des produits frais continuent d'évoluer, adoptant les progrès technologiques pour l'efficacité et la satisfaction des clients. Les plateformes numériques permettent des transactions rationalisées et une gestion des stocks en temps réel. Ces avancées améliorent l’accessibilité et la commodité, attirant davantage de consommateurs. Les avantages comprennent une réduction du gaspillage alimentaire, une augmentation des ventes et une expérience client améliorée, favorisant ainsi un écosystème prospère au sein du marché des produits frais.

Par exemple, les agences gouvernementales américaines telles que l’USDA et la FDA ont mis en œuvre diverses réglementations et directives fédérales concernant la sécurité alimentaire microbienne et la gestion agricole, garantissant la sécurité et la qualité des produits alimentaires et promouvant des pratiques durables dans le secteur agricole.

Data Bridge Market Research analyse que la taille du marché mondial des aliments frais était évaluée à 3 373,50 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 4 871,40 milliards USD d’ici 2031, avec un TCAC de 4,7 % au cours de la période de prévision 2024 à 2031. En plus des informations sur des scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie d'experts, la production et la capacité de l'entreprise représentée géographiquement, la configuration du réseau de distributeurs et partenaires, analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée du rapport et segmentation du marché

Définition du marché

Les aliments frais, un cadeau vibrant de la nature, regorgent de saveurs et de nutriments, célébrant l'abondance saisonnière sans conservateurs. Des fruits succulents aux légumes croquants, chaque bouchée enflamme les sens et nourrit le corps, une symphonie de fraîcheur faisant écho à la vitalité et à la bonté à travers des ingrédients sains et non transformés.

Dynamique du marché des produits frais

Conducteurs

• Demande croissante d’aliments frais et de qualité

Les clients privilégient la fraîcheur et la qualité des produits frais, recherchant des produits mûrs, de saison et exempts de défauts. Ils valorisent les produits qui promettent un goût et une valeur nutritionnelle optimaux, évitant tout signe de pourriture. Le respect de ces normes garantit la satisfaction et la fidélité des clients sur le marché concurrentiel des produits frais.

Par exemple, en mars 2022, Fresh Del Monte a lancé la campagne « Bunch of Good » pour sensibiliser les consommateurs à l'importance des fruits et légumes frais de haute qualité pour favoriser un avenir durable, soulignant l'engagement de l'entreprise à promouvoir une alimentation saine et respectueuse de l'environnement. les choix.

• Augmenter les ventes en ligne de produits frais

L’essor des ventes en ligne d’aliments frais et autres stimule la croissance du marché. Avec des modes de vie occupés, les consommateurs apprécient la commodité d’acheter des articles nutritifs en ligne. Les plateformes d'épicerie en ligne telles que BigBasket et Grofers offrent une livraison rapide à domicile, élargissant ainsi l'accès aux produits frais. Cette tendance remodèle le secteur de la vente au détail d’aliments et de boissons à l’échelle nationale et internationale.

Opportunités

• Modification des préférences alimentaires des consommateurs

Les préoccupations croissantes concernant la santé dues à la prévalence accrue de maladies liées au mode de vie telles que l’obésité et le diabète poussent les consommateurs à donner la priorité aux choix d’aliments frais. Cette conscience accrue de la santé devrait stimuler la demande de produits alimentaires frais, alimentant ainsi la croissance du marché des aliments frais au cours de la période de prévision.

Par exemple, en janvier 2023, Dole plc a cédé sa division Légumes frais à Fresh Express Incorporated, dans le but d'améliorer l'innovation, l'efficacité et la sécurité alimentaire. Cette décision stratégique s'aligne sur l'engagement de Dole à améliorer ses futures offres et services.

• Adoption croissante des fruits et légumes hachés et biologiques

La préférence croissante pour les fruits et légumes hachés et biologiques stimule la croissance du marché, alimentée par la confiance des consommateurs dans des entreprises réputées. Avec une volonté croissante de dépenser en produits biologiques, en particulier en Asie en raison de sa vaste population, les opportunités abondent. Les préoccupations en matière de qualité soulignent l’importance d’une offre fiable, qui façonne les choix des consommateurs sur le marché des produits frais.

Contraintes/Défis

• Effets néfastes de la surfertilisation

La surfertilisation dans la production d’aliments frais pose des problèmes importants, les produits chimiques utilisés pour la conservation pouvant contaminer les produits. Les substances mettent en danger la santé humaine et nuisent à la vitalité des plantes, posant ainsi une double menace pour les deux environnements. De tels risques entravent la croissance du marché en sapant la confiance des consommateurs dans la sécurité et la qualité des produits, ce qui nécessite des mesures strictes pour atténuer les effets néfastes sur la santé et l’agriculture.

• Disponibilité de la main-d'œuvre saisonnière

Garantir une main-d’œuvre saisonnière fiable pour la plantation, la récolte et la transformation des produits frais pose des défis, en particulier dans les régions confrontées à une pénurie de main-d’œuvre ou à des restrictions en matière d’immigration. La dépendance à l’égard des travailleurs saisonniers nécessite des stratégies proactives de recrutement et de gestion. Les pénuries peuvent perturber les opérations, impactant la productivité et la qualité des récoltes. Relever ces défis nécessite des solutions innovantes et potentiellement une réévaluation des politiques d’immigration de la main-d’œuvre agricole.

Ce rapport de marché fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l’analyse de l’import-export, l’analyse de la production, l’optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l’impact des acteurs du marché nationaux et localisés, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, analyse stratégique de la croissance du marché, taille du marché, croissances des catégories de marché, niches d’application et domination, approbations de produits, lancements de produits, expansions géographiques, innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d’informations sur le marché, contactez Data Bridge Market Research pour un brief d’analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Développement récent

• En juillet 2022, Wayne Farms et Sanderson Farms ont fusionné pour former Wayne-Sanderson Farms, consolidant ainsi leur présence dans l'industrie avicole.
• En mars 2021, iD Fresh Food a lancé sa première boutique en ligne, proposant son iD Instant Filter Coffee Liquid dans le cadre de son virage stratégique vers l'engagement direct des consommateurs et l'adaptation à l'évolution des tendances du commerce électronique.
• En juin 2021, iD Fresh Food, dont le siège est à Bangalore, a annoncé son intention de renforcer ses effectifs en recrutant 500 personnes dans divers secteurs pour soutenir ses opérations en Inde et dans la région du Conseil de coopération du Golfe (CCG). Malgré les défis liés à la pandémie, les efforts de recrutement de l'entreprise sont restés robustes, soulignant sa résilience et ses performances durables.

Impact et scénario de marché actuel de la pénurie de matières premières et des retards d’expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l’impact et de l’environnement actuel du marché de la pénurie de matières premières et des retards d’expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des matières premières, de l'analyse de la production, des tendances de cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, des solutions avancées. l’analyse comparative et d’autres services d’approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l’activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignement fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses et profits.

Portée du marché des aliments frais

Le marché est segmenté en fonction du type de produit et du canal de distribution. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les maigres segments de croissance des secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les applications principales du marché.

type de produit

• Pain et Boulangerie
• Laitier
• Poisson et fruits de mer
• Fruits et légumes
• Viande et volaille

Canal de distribution

• Marché ouvert
• Supermarchés/Hypermarchés
• Grand magasin
• En ligne
• Autres

Analyse/perspectives régionales du marché des aliments frais

Le marché est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, type de produit et canal de distribution, comme indiqué ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, l’Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l’Italie, le Royaume-Uni, la France, l’Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l’Europe, le Japon, la Chine et l’Inde. , Corée du Sud, Nouvelle-Zélande, Vietnam, Australie, Singapour, Malaisie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique, Brésil, Argentine, Reste de l'Amérique du Sud, Émirats arabes unis, Arabie saoudite, Oman, Qatar, Koweït, Afrique du Sud, Reste du Moyen-Orient et Afrique.

L’Amérique du Nord devrait dominer le marché des produits frais en termes de revenus et de part de marché, grâce à une sensibilisation croissante à des modes de vie sains. En outre, l’augmentation des niveaux de revenu disponible devrait alimenter la demande de produits alimentaires pratiques dans la région, reflétant un changement significatif dans les préférences des consommateurs vers des choix alimentaires plus sains et plus pratiques.

L’Asie-Pacifique devrait être la région du marché qui connaît le développement le plus rapide en raison de l’évolution des habitudes alimentaires des consommateurs et de l’urbanisation rapide, notamment en Inde et en Chine. L’augmentation de la classe moyenne entraînera une augmentation des dépenses en produits d’épicerie des ménages, alimentant ainsi davantage la croissance de l’industrie dans cette région dynamique et en évolution.

La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence forte ou rare des marques locales et nationales, de l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Paysage concurrentiel et analyse de la part de marché des aliments frais

Le paysage concurrentiel du marché fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, l'application. dominance. Les points de données ci-dessus fournis sont uniquement liés à l’orientation des entreprises par rapport au marché.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché sont :

• Del Monte (États-Unis)
• Dole plc (États-Unis)
• Greenyard (Belgique)
• Tomates NatureSweet (États-Unis)
• Cargill, Incorporée (États-Unis)
• Hain Céleste (États-Unis)
• Dole Food Company, Inc (États-Unis)
• Producteurs laitiers d'Amérique, Inc. (États-Unis)
• General Mills Inc. (États-Unis)
• Danone (France)
• United Natural Foods, Inc. (États-Unis)
• GCMMF (Inde)
• Organic Valley (États-Unis)
• Conagra Brands, Inc. (États-Unis)
• Aliments Eden (États-Unis)
• SunOpta (Canada)
• Pacific Fresh Produce, Inc. (États-Unis)
• Taylor Farms (États-Unis)