Rapport d'analyse du marché mondial des yaourts enrichis : taille, part de marché et tendances – Aperçu du secteur et prévisions jusqu'en 2033

Taille du marché des yaourts enrichis

• Le marché mondial des yaourts enrichis était évalué à 13,69 milliards de dollars américains en 2025  et devrait atteindre  22,66 milliards de dollars américains d'ici 2033 , avec un TCAC de 6,50 % au cours de la période de prévision.
• La croissance du marché est largement alimentée par la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et au bien-être, la demande croissante d'aliments fonctionnels et la préférence grandissante pour les produits laitiers enrichis en protéines et en vitamines.
• L'expansion des canaux de vente au détail et de commerce électronique, ainsi que l'innovation produit en matière de saveurs et d'enrichissement nutritionnel, soutiennent davantage la croissance du marché.

Analyse du marché des yaourts enrichis

• Le marché des yaourts enrichis connaît une forte adoption auprès des consommateurs soucieux de leur santé, qui recherchent des bienfaits pour la digestion, le soutien du système immunitaire et un apport nutritionnel accru.
• Les fabricants privilégient l'enrichissement en vitamines, minéraux, probiotiques et ingrédients d'origine végétale afin de répondre aux diverses préférences des consommateurs et aux normes réglementaires.
• L'Amérique du Nord a dominé le marché des yaourts enrichis en 2025, avec la plus grande part de revenus (34,82 %), grâce à une demande croissante de produits laitiers enrichis en nutriments et fonctionnels, ainsi qu'à une sensibilisation accrue des consommateurs aux questions de santé.
• La région Asie-Pacifique devrait connaître le taux de croissance le plus élevé sur le marché mondial des yaourts enrichis , sous l'effet de l'urbanisation, d'une sensibilisation accrue à la nutrition et au bien-être, et de l'expansion des réseaux de production et de distribution d'aliments fonctionnels.
• Le segment des probiotiques a représenté la plus grande part de revenus du marché en 2025, grâce à la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé digestive et au bien-être intestinal. Les yaourts enrichis en probiotiques sont très appréciés pour leur capacité à améliorer la digestion, l'immunité et la santé globale, ce qui en fait un choix populaire auprès des consommateurs soucieux de leur santé.

Portée du rapport et segmentation du marché des yaourts enrichis     

Tendances du marché des yaourts enrichis

Demande croissante de produits laitiers enrichis en nutriments et fonctionnels

• L'intérêt croissant pour la santé et le bien-être influence fortement le marché des yaourts enrichis, les consommateurs privilégiant de plus en plus les produits enrichis en vitamines, minéraux, probiotiques et protéines. Ces yaourts gagnent en popularité grâce à leur capacité à améliorer la santé digestive, l'immunité et la nutrition globale, sans compromis sur le goût ni la praticité. Cette tendance favorise leur adoption dans la grande distribution, la restauration et le commerce en ligne, incitant les fabricants à innover en proposant de nouvelles saveurs et formulations pour répondre aux attentes changeantes des consommateurs.
• La sensibilisation croissante aux modes de vie sains, à la médecine préventive et à une alimentation équilibrée a accéléré la demande de yaourts enrichis, tant chez les adultes que chez les enfants. Les consommateurs soucieux de leur santé recherchent activement des produits aux bienfaits fonctionnels, incitant les marques à mettre l'accent sur la valeur nutritionnelle et l'enrichissement de leurs produits.
• Les tendances liées à la santé et au bien-être influencent les décisions d'achat, les fabricants privilégiant les allégations « clean label », les ingrédients naturels et les certifications d'enrichissement. Ces facteurs permettent aux marques de se démarquer sur un marché concurrentiel et de gagner la confiance des consommateurs, tout en stimulant l'innovation dans les formules enrichies en protéines et en vitamines.
  • For instance, in 2024, Danone in France and Yoplait in the U.S. expanded their fortified yogurt portfolios by introducing products with probiotics, vitamins, and minerals. These launches were introduced in response to rising consumer preference for functional dairy products, with distribution across supermarkets, convenience stores, and online platforms. The products were also marketed for digestive health and immunity benefits, enhancing brand loyalty and repeat purchases among target consumers
• While demand for fortified yogurts is growing, sustained market expansion depends on continuous R&D, cost-effective fortification processes, and maintaining taste and texture. Manufacturers are also focusing on improving shelf life, packaging innovation, and developing formulations that balance nutritional benefits with consumer appeal

Fortified Yogurt Market Dynamics

Driver

Growing Preference for Nutrient-Enriched and Functional Dairy Products

• Rising consumer demand for protein-, vitamin-, and probiotic-enriched dairy products is a major driver for the fortified yogurt market. Manufacturers are increasingly fortifying yogurt to meet nutritional needs, improve product appeal, and comply with health regulations. This trend is also pushing research into novel ingredients and functional additives to enhance health benefits
• Expanding applications in breakfast, snacks, and meal replacements are influencing market growth. Fortified yogurts help improve immunity, digestive health, and overall nutrition while maintaining taste and convenience, enabling manufacturers to meet consumer expectations for functional foods. The increasing adoption of healthy diets globally further reinforces this trend
• Foodservice and retail manufacturers are actively promoting fortified yogurt products through marketing campaigns, packaging claims, and collaborations with health organizations. These efforts are supported by growing consumer preference for functional foods and wellness-oriented products, encouraging partnerships between ingredient suppliers and brands to improve product innovation and quality
  • For instance, in 2023, Nestlé in Switzerland and Chobani in the U.S. reported increased incorporation of vitamins, minerals, and probiotics in their yogurt offerings. This expansion followed higher consumer demand for immunity-boosting, digestive-friendly, and protein-rich products, driving repeat purchases and product differentiation. Both companies also highlighted health benefits and natural sourcing in marketing campaigns to strengthen consumer trust and brand loyalty
• Although rising health and functional trends support growth, wider adoption depends on cost optimization, ingredient availability, and scalable production processes. Investment in fortification technology, sustainable sourcing, and packaging innovation will be critical for meeting global demand and maintaining competitive advantage

Restraint/Challenge

Higher Cost and Limited Awareness Compared to Conventional Yogurts

• The relatively higher cost of fortified yogurts compared to regular yogurts remains a key challenge, limiting adoption among price-sensitive consumers. Higher raw material costs and complex fortification processes contribute to elevated pricing. In addition, inconsistent supply of certain functional ingredients can affect cost stability and market penetration
• Consumer and retailer awareness remains uneven, particularly in developing markets where functional dairy demand is still emerging. Limited understanding of health benefits restricts adoption across certain consumer segments. This also leads to slower product innovation uptake in emerging economies where educational initiatives on fortified foods are minimal
• Supply chain and distribution challenges also impact market growth, as fortified yogurts require temperature-controlled logistics and adherence to quality standards. Cold chain complexities and shorter shelf life of certain formulations increase operational costs. Companies must invest in efficient storage, handling, and transportation networks to maintain product integrity
  • For instance, in 2024, distributors in Singapore and Thailand supplying retail and foodservice channels reported slower uptake due to higher prices and limited awareness of nutritional advantages compared to conventional yogurts. Packaging, storage, and fortification compliance were additional barriers. These factors also prompted some retailers to limit shelf space for premium fortified yogurt products, affecting visibility and sales
• Overcoming these challenges will require cost-efficient production, expanded distribution networks, and focused educational initiatives for consumers and retailers. Collaboration with health organizations, foodservice operators, and certification bodies can help unlock the long-term growth potential of the global fortified yogurt market. Furthermore, developing cost-competitive formulations and strengthening marketing strategies around health and functional benefits will be essential for widespread adoption

Fortified Yogurt Market Scope

The market is segmented on the basis of ingredient, product, and applications

• By Ingredient

On the basis of ingredient, the fortified yogurt market is segmented into vitamins, minerals, probiotics, and others. The probiotics segment held the largest market revenue share in 2025, driven by the growing consumer awareness of digestive health and gut wellness. Probiotic-fortified yogurts are highly favored for their ability to improve digestion, immunity, and overall health, making them a popular choice among health-conscious consumers.

The vitamins segment is expected to witness the fastest growth rate from 2026 to 2033, driven by increasing demand for nutrient-enriched dairy products that support immunity and overall wellness. Vitamin-fortified yogurts are particularly popular in children and adult segments, as they provide convenient supplementation alongside regular consumption.

• By Product

Le marché est segmenté, selon le type de produit, en produits sans gluten, sans lactose, allégés, allégés en matières grasses et autres. Le segment allégé en matières grasses détenait la plus grande part de chiffre d'affaires en 2025, porté par la préférence croissante pour la gestion du poids et les options alimentaires plus saines. Les yaourts enrichis allégés sont couramment consommés par les personnes soucieuses de leur forme physique et celles qui recherchent une alimentation équilibrée.

Le segment des produits sans lactose devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, sous l'effet de la prévalence croissante de l'intolérance au lactose et de la demande d'alternatives aux produits laitiers faciles à digérer. Les yaourts enrichis sans lactose permettent une plus grande accessibilité pour les consommateurs tout en préservant leurs bienfaits fonctionnels et nutritionnels.

• Par le biais des candidatures

Selon les points de vente, le marché des yaourts enrichis se divise en hypermarchés et supermarchés, magasins de proximité et autres. En 2025, le segment des hypermarchés et supermarchés détenait la plus grande part de chiffre d'affaires, grâce à une large disponibilité des produits, des actions promotionnelles et la praticité d'un achat tout-en-un. Ces circuits de distribution offrent aux consommateurs un choix varié de yaourts enrichis de marques reconnues.

Le segment des supérettes devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, portée par l'urbanisation croissante, les modes de vie trépidants et la demande grandissante de produits à consommer sur le pouce. Les yaourts enrichis vendus en supérettes répondent aux besoins des consommateurs en quête d'en-cas rapides, sains et nutritifs.

Analyse régionale du marché des yaourts enrichis

• L'Amérique du Nord a dominé le marché des yaourts enrichis en 2025, avec la plus grande part de revenus (34,82 %), grâce à une demande croissante de produits laitiers enrichis en nutriments et fonctionnels, ainsi qu'à une sensibilisation accrue des consommateurs aux questions de santé.
• Les consommateurs de la région apprécient particulièrement les bienfaits des yaourts enrichis sur la digestion, l'immunité et le bien-être général, ainsi que la praticité des formats prêts à consommer et nomades.
• Cette adoption généralisée est également favorisée par des revenus disponibles élevés, une préférence croissante pour des régimes alimentaires plus sains et une infrastructure de vente au détail et de commerce électronique bien établie, faisant du yaourt enrichi un choix privilégié dans les ménages et les points de vente de restauration.

Aperçu du marché américain des yaourts enrichis

Le marché américain des yaourts enrichis a généré la plus grande part de revenus en Amérique du Nord en 2025, porté par la consommation croissante d'aliments fonctionnels et de compléments alimentaires. Les consommateurs privilégient les bienfaits pour la santé, tels qu'une meilleure digestion, un renforcement du système immunitaire et un apport nutritionnel accru, ce qui stimule la demande de yaourts enrichis en probiotiques et en vitamines. L'engouement croissant pour les aliments fonctionnels pratiques et prêts à consommer, conjugué à la forte présence des chaînes de distribution et des plateformes de commerce en ligne, contribue également à la croissance du secteur des yaourts enrichis. Par ailleurs, les campagnes marketing mettant en avant les ingrédients naturels et les bienfaits fonctionnels participent activement à l'expansion du marché.

Aperçu du marché européen des yaourts enrichis

Le marché européen des yaourts enrichis devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, principalement sous l'effet d'une prise de conscience accrue des enjeux de santé, de l'urbanisation et de l'adoption croissante de produits laitiers fonctionnels et naturels. La demande de yaourts enrichis chez les enfants, les adultes et les personnes âgées stimule la croissance du marché. Les consommateurs sont également attirés par les produits qui améliorent l'immunité, la digestion et le bien-être général. La région connaît une forte adoption dans les supermarchés, les commerces de proximité et les établissements de restauration, les yaourts enrichis étant intégrés aux gammes de produits courants et haut de gamme.

Analyse du marché britannique des yaourts enrichis

Le marché britannique des yaourts enrichis devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, porté par l'intérêt croissant pour la santé et le bien-être, la nutrition préventive et le renforcement du système immunitaire. Les préoccupations grandissantes concernant la santé digestive et les carences nutritionnelles incitent les consommateurs à privilégier les yaourts enrichis. Le solide réseau de distribution et de commerce électronique du Royaume-Uni, conjugué à une sensibilisation accrue aux aliments fonctionnels, devrait continuer à stimuler la croissance de ce marché.

Analyse du marché allemand des yaourts enrichis

Le marché allemand des yaourts enrichis devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, porté par l'intérêt croissant des consommateurs pour les aliments fonctionnels, les régimes alimentaires axés sur le bien-être et les produits laitiers enrichis. L'importance accordée en Allemagne à la qualité, à la sécurité et aux ingrédients naturels favorise l'adoption des yaourts enrichis, notamment ceux contenant des probiotiques, des vitamines et des minéraux. Les distributeurs et les professionnels de la restauration proposent de plus en plus de yaourts enrichis, répondant ainsi aux attentes des consommateurs allemands en matière de nutrition, de goût et de praticité.

Aperçu du marché des yaourts enrichis en Asie-Pacifique

Le marché des yaourts enrichis en Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, porté par l'augmentation du revenu disponible, l'urbanisation croissante et une sensibilisation accrue à la santé et à la nutrition dans des pays comme la Chine, le Japon et l'Inde. L'adoption croissante des aliments fonctionnels dans la région, soutenue par les initiatives gouvernementales promouvant une alimentation saine, stimule la demande de yaourts enrichis. Par ailleurs, la région Asie-Pacifique constitue un important centre de production et de distribution de produits laitiers, rendant les yaourts enrichis plus accessibles et abordables pour un plus large public.

Analyse du marché japonais des yaourts enrichis

Le marché japonais des yaourts enrichis devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, grâce à une population soucieuse de sa santé, à une forte consommation d'aliments fonctionnels et à une demande accrue de produits pratiques. Les consommateurs japonais privilégient la santé digestive, l'immunité et le bien-être général, ce qui favorise l'incorporation de probiotiques et de vitamines dans les yaourts. Par ailleurs, le vieillissement de la population japonaise devrait stimuler la demande de yaourts enrichis en nutriments et faciles à consommer, tant auprès des ménages que des institutions.

Aperçu du marché chinois des yaourts enrichis

En 2025, le marché chinois des yaourts enrichis représentait la plus grande part de chiffre d'affaires de la région Asie-Pacifique, grâce à l'essor de la classe moyenne, à une sensibilisation accrue à la santé et à la consommation croissante de produits laitiers fonctionnels. La Chine constitue l'un des plus grands marchés du yaourt, les versions enrichies gagnant en popularité auprès des ménages, dans la grande distribution et la restauration. Les initiatives gouvernementales en faveur d'une alimentation saine, conjuguées à de solides capacités de production nationales, sont les principaux moteurs de ce marché en Chine.

Part de marché des yaourts enrichis

Le secteur des yaourts enrichis est principalement dominé par des entreprises bien établies, notamment :

• Colline des cerfs-volants (États-Unis)
• FAGE USA Dairy Industry Inc (États-Unis)
• ULTIMA FOODS (Canada)
• Yakult Danone India Pvt Ltd (Inde)
• Stonyfield Farm, Inc. (États-Unis)
• PREMIÈRE GRADE INTERNATIONALE LTD (Royaume-Uni)
• La Société islandaise du lait et du skyr (Islande)
• Chobani, LLC (États-Unis)
• Sodiaal (France)
• Groupe Lactalis (France)
• Chobani, LLC (États-Unis)
• Sodiaal (France)

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