Marché mondial des équipements de restauration – Tendances et prévisions du secteur jusqu’en 2031

Analyse et taille du marché des équipements de restauration

Le marché des équipements de restauration évolue rapidement grâce aux dernières méthodes et technologies qui stimulent la croissance. Les innovations comprennent les appareils intelligents, l'intégration de l'IoT pour la surveillance à distance et les conceptions économes en énergie. Ces développements répondent aux demandes croissantes de durabilité et d'efficacité opérationnelle dans les cuisines commerciales du monde entier, façonnant un paysage concurrentiel porté par les avancées technologiques et l'évolution des préférences des consommateurs.

Français La taille du marché mondial des équipements de restauration était évaluée à 38,71 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 57,20 milliards USD d'ici 2031, avec un TCAC de 5,00 % au cours de la période de prévision 2024 à 2031. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par l'entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse du déficit de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée du rapport et segmentation du marché       

Market Definition

Foodservice equipment refers to specialized tools and machinery used in commercial kitchens and food preparation settings. It includes appliances such as ovens, refrigerators, grills, and dishwashers, designed for high-volume cooking, storage, and cleaning. These equipment are crucial for efficient operations in restaurants, cafeterias, hotels, and other foodservice establishments, ensuring food safety, quality, and timely service to customers.

Foodservice Equipment Market Dynamics

Drivers

• Increasing Demand for Efficient Foodservice Equipment

The increasing demand for efficiency in restaurants and foodservice establishments is a key driver for the market. Operators seek equipment that streamlines operations, reduces labor costs, and boosts productivity. For instance, high-speed ovens that combine microwave and convection technologies shorten cooking times, improving efficiency without compromising food quality. Such innovations not only enhance operational efficiency but also contribute to cost savings, driving the adoption of advanced foodservice equipment.

• Adoption of Cloud-Based Solutions

The adoption of cloud-based solutions in foodservice equipment is revolutionizing operations by streamlining tasks such as inventory management, ordering, and customer service. For instance, integrated platforms allow restaurants to monitor stock levels in real-time, automate reordering processes, and enhance customer interactions through personalized service. This trend drives market growth as establishments seek equipment that seamlessly integrates with digital platforms, improving efficiency and responsiveness to customer needs.

Opportunities

• Advancement in Technology

Technological advancements such as smart appliances, IoT integration, and energy-efficient equipment are pivotal in driving the foodservice equipment market. For instance, IoT-enabled devices monitor equipment performance in real-time, optimizing operations and minimizing downtime. Smart appliances streamline tasks with automation, enhancing kitchen efficiency. Energy-efficient equipment not only lowers utility costs but also aligns with sustainability goals, appealing to environmentally conscious consumers and operators alike, thereby catalyzing market growth.

• Expansion of Quick-Service Restaurants (QSRs)

The global expansion of quick-service restaurants (QSRs) is significantly boosting the demand for efficient and scalable kitchen equipment. For instance, the need for high-speed cooking equipment such as conveyor ovens and automated fryers has surged to meet the fast-paced demands of QSR operations. This trend pushes manufacturers to innovate with technologies that streamline cooking processes and enhance productivity, catering to the rapid growth and operational efficiencies required by QSR chains worldwide.

Restraints/Challenges

• Supply Chain Disruptions

Global supply chain disruptions, such as raw material shortages and transportation delays, significantly hinder the foodservice equipment market. These issues lead to erratic availability of equipment and unstable pricing, impacting operational planning and financial forecasting for businesses. Manufacturers and distributors struggle to maintain consistent inventory levels, exacerbating the market's challenges and creating uncertainty for stakeholders reliant on reliable equipment procurement.

• High Initial Costs

High initial costs associated with foodservice equipment present a formidable barrier for smaller businesses and startups, hindering market entry and expansion. These costs often exceed budget constraints, limiting accessibility to necessary equipment. As a result, many potential market participants, particularly those with limited capital, are unable to compete effectively or even enter the market, constraining overall market growth and diversity.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market, contact Data Bridge Market Research for an analyst brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Developments

• In July 2023, Hoshizaki America expanded its sales team with three new manufacturers' representative groups: Gabriel Group in the Midwest, Preferred Source in Northern Texas, and Elevate Foodservice Group in the Northeast. These groups will represent Hoshizaki's refrigeration lines in their respective territories, aiming to strengthen market presence and customer support
• In February 2023, The Middleby Corporation acquired Dublin-based Marco Beverage Systems, known for energy-efficient beverage dispensing solutions. This acquisition enhances Middleby's portfolio in cold brew dispense, coffee brewers, and water dispensers. It aligns with Middleby's strategy to broaden product offerings in commercial foodservice equipment through innovative technology and expanded capabilities
• In February 2023, Vollrath Company revamped its countertop equipment line to enhance performance, functionality, and user-friendliness. Updates include improvements to hot food merchandisers, fryers, and gas equipment such as charbroilers, hot plates, and griddles. Visual design enhancements were also made to these models, reflecting Vollrath's commitment to meeting customer needs with updated and efficient equipment solutions
• In January 2023, Rancilio Group announced that its Rancilio Specialty RS1 achieved Premium Certification from the Italian Espresso Institute (IEI). This certification recognizes the RS1's advanced features, including a multi-boiler system and Advanced Temperature Profiling technology. The machine underwent rigorous testing for extraction temperature consistency, pre-infusion quality, and steam production, reaffirming its status as a top-tier espresso machine

Foodservice Equipment Market Scope

The market, is segmented on the basis of product, sales channel, and end-user. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Product

• Kitchen Purpose Equipment
  • Grills
  • Fryers
  • Fours
  • Grille-pain
  • Autres
• Équipement de préparation des aliments et des boissons
  • Trancheuses et éplucheuses
  • Mélangeurs et broyeurs
  • Mélangeurs
  • Centrifugeuses
  • Broyeurs à glace
  • Autres
• Équipement de réfrigération
• Équipement de lavage
• Équipement de conservation et de stockage des aliments
• Autres

 Utilisateur final

• Restaurant à service complet (FSR)
• Restaurant à service rapide (QSR)
• Institutionnel
• Autres

 Canal de vente

• En ligne
• Hors ligne
  • Hypermarché/Supermarché
  • Points de vente multimarques
  • Points de vente spécialisés/d'entreprise

Analyse/perspectives régionales du marché des équipements de restauration

Le marché est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par produit, canal de vente et utilisateur final, comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l'Italie, l'Espagne, la Turquie, le reste de l'Europe en Europe, la Chine, le Japon, l'Inde, la Corée du Sud, Singapour, la Malaisie, l'Australie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, l'Afrique du Sud, l'Égypte, Israël, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud.

L'Amérique du Nord devrait dominer le marché des équipements de restauration, soutenue par des marques établies et des initiatives gouvernementales. Des facteurs tels que l'influence du secteur du tourisme et les politiques d'immigration contribuent à cette domination dans la région.

L'Asie-Pacifique devrait connaître la plus forte croissance du marché des équipements de restauration en raison de l'expansion du secteur du tourisme et de l'adoption des coutumes culinaires occidentales, stimulant la demande de technologies et d'équipements de cuisine avancés dans la région.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements de réglementation sur le marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces de Porter, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des équipements de restauration

Le paysage concurrentiel du marché fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises par rapport au marché.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché sont :

• Ali Group Worldwide (États-Unis)
• Dover Corporation (États-Unis)
•  Duke Manufacturing (États-Unis)
• Haier Inc. (Chine)
•  ITW Food Equipment Group (États-Unis)
• La société Middleby (États-Unis)
• SMEG SpA (Italie)
• La société Vollrath, LLC (États-Unis)
• Équipements de cuisine Parth (Inde)
• Berjaya Steel Product Sdn. Bhd. (Malaisie)
• Shreemanek (Inde)
• Travaux de réfrigération de Bharti (Inde)

SKU-64236