Marché mondial des agents épaississants alimentaires – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Marché mondial des agents épaississants alimentaires, par source (végétale, algues, microbienne, animale (gélatine), synthétique), application (boulangerie et confiserie, viande et volaille, sauces et vinaigrettes, boissons, produits laitiers, autres applications), type (hydrocolloïdes, Protéines, Amidon) – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029.

Analyse et taille du marché des agents épaississants alimentaires

Face à la demande constante des consommateurs pour des ingrédients savoureux et sains, l'industrie agroalimentaire traverse une période d'innovation. La convergence de la technologie avec l'industrie agroalimentaire a encouragé les fabricants à développer des solutions rentables et de haute qualité, augmentant ainsi l'attrait de leurs produits.

Data Bridge Market Research analyse que le marché des agents épaississants alimentaires était évalué à 13,08 milliards USD en 2021 et devrait atteindre la valeur de 20,85 milliards USD d’ici 2029, avec un TCAC de 6,00 % au cours de la période de prévision 2022-2029. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur du marché, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie d'experts, une production géographiquement représentée par l'entreprise et capacité, configuration du réseau de distributeurs et de partenaires, analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée et segmentation du marché des agents épaississants alimentaires

Définition du marché

Les épaississants alimentaires, également appelés agents épaississants, sont des substances ajoutées à un mélange ou à un aliment pour augmenter sa viscosité sans altérer de manière significative ses autres propriétés. Il améliore la suspension des autres ingrédients et augmente la stabilité du produit. Les épaississants sont utilisés dans l’industrie alimentaire pour améliorer diverses propriétés fondamentales des produits alimentaires, telles que la viscosité, la texture, la densité, la stabilité et la saveur.

Dynamique du marché des agents épaississants alimentaires

Conducteurs

• Changer les goûts et les préférences des consommateurs

Les principaux facteurs assurant la croissance régulière du marché mondial des agents épaississants sont la modernisation généralisée, la migration massive (en particulier dans les pays en développement), la prévalence de maladies chroniques dues à de mauvaises habitudes alimentaires et l’évolution des goûts et des préférences des consommateurs. Le niveau de vie de la population s'est amélioré grâce à une migration accrue vers les villes, où les ressources sont plus facilement disponibles que dans les zones défavorisées. En conséquence, les consommateurs s’intéressent de plus en plus aux produits de confiserie et de boulangerie.

• Forte demande de l'industrie de la confiserie

L’industrie de la boulangerie a été la première à utiliser des agents épaississants alimentaires comme ingrédient important. Les pains, pains de seigle, pain de blé entier, petits pains, pains blancs, pains bruns et divers autres produits de boulangerie sont très demandés dans le monde entier. Ces facteurs dominants font progresser le marché.

Opportunité

L’indice des revenus du marché mondial des agents épaississants devrait augmenter dans les années à venir, principalement en raison de la popularité croissante des produits de boulangerie. Plusieurs entreprises du secteur agroalimentaire ont introduit des produits auxiliaires dans les secteurs de la boulangerie et de la confiserie. Ce facteur fera progresser le marché mondial des agents épaississants dans les années à venir. La montée de l’urbanisation et de la culture occidentale a accru la demande de produits de boulangerie. En outre, l’enrichissement des produits alimentaires pour animaux et la consommation croissante d’alcool stimulent la demande d’agents épaississants alimentaires.

Contraintes

Les réglementations gouvernementales strictes concernant l’utilisation d’additifs alimentaires chimiques et le coût élevé de la recherche et du développement agiront comme des contraintes du marché pour la croissance des agents épaississants alimentaires au cours de la période de prévision.

Ce rapport sur le marché des agents épaississants alimentaires fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l’analyse de l’import-export, l’analyse de la production, l’optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l’impact des acteurs du marché nationaux et localisés, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans réglementations du marché, analyse stratégique de la croissance du marché, taille du marché, croissances des catégories de marché, niches d’application et domination, approbations de produits, lancements de produits, expansions géographiques, innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d’informations sur le marché des agents épaississants alimentaires, contactez Data Bridge Market Research pour une note d’analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision éclairée sur le marché pour atteindre une croissance du marché.

Impact et scénario de marché actuel de la pénurie de matières premières et des retards d’expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l’impact et de l’environnement actuel du marché de la pénurie de matières premières et des retards d’expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des matières premières, de l'analyse de la production, des tendances de cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, des solutions avancées. l’analyse comparative et d’autres services d’approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact de COVID-19 sur le marché des agents épaississants alimentaires

Presque toutes les entreprises dans le monde ont souffert de la menace de pandémie de coronavirus. Au milieu de la pandémie, les acteurs du marché mondial des agents épaississants alimentaires se sont concentrés sur l’augmentation de la production d’agents épaississants alimentaires de haute qualité pour répondre à la demande croissante des consommateurs soucieux de leur santé. Malgré certains effets négatifs sur le marché mondial des agents épaississants alimentaires, tels que la perturbation de la chaîne d’approvisionnement, les acteurs du marché ont développé des stratégies innovantes pour rester à flot pendant la première vague de la pandémie de coronavirus. Pendant la pandémie de coronavirus, la tendance et la popularité croissantes consistant à fabriquer des produits de boulangerie à la maison ont considérablement stimulé les ventes d’agents épaississants alimentaires. Les fabricants mondiaux concentrent leurs efforts sur l’augmentation de la production d’agents épaississants alimentaires.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l’activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignement fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses et profits.

Développement récent

• Lallemand Baking lancera LalFerm, une nouvelle marque d'agents épaississants alimentaires pour boulangers frais, en Amérique du Nord en 2019. La nouvelle marque offre aux boulangers des solutions d'agents épaississants alimentaires personnalisées pour leurs applications (pâte maigre, pâte sucrée, pâte riche, pâte surgelée, pâte flexible fermentation, riche en vitamine D, etc.).
• Angel Food Thicking Agents Co. Ltd a lancé son nouveau centre de R&D sur les agents épaississants alimentaires et la biotechnologie en Chine en 2018. Le nouveau centre a une superficie totale de 36 000 m² et peut héberger jusqu'à 1 500 personnes engagées dans la R&D et les travaux connexes, avec l'objectif de transformer le complexe en un centre de R&D de produits biotechnologiques de classe mondiale et en une plateforme de recherche technologique mondiale de premier plan sur les agents épaississants alimentaires.

Portée du marché mondial des agents épaississants alimentaires

Le marché des agents épaississants alimentaires est segmenté en fonction de la source, de l’application et du canal de vente. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance maigres dans les secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les applications principales du marché.

Source

• Usine
• Algue
• Microbien
• Animal (Gélatine)
• Synthétique

Application

• Boulangerie et Confiserie
• Viande et volaille
• Sauces et vinaigrettes
• Breuvages
• Les produits laitiers
• Autres applications

Canal de vente

• Hydrocolloïdes
• Protéine
• Amidon

Analyse/performances régionales du marché des agents épaississants alimentaires

Le marché des agents épaississants alimentaires est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, source, application et canal de vente, comme mentionné ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché des agents épaississants alimentaires sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l’Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l’Italie, le Royaume-Uni, la France, l’Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie et le reste de l’Europe. Europe, Japon, Chine, Inde, Corée du Sud, Nouvelle-Zélande, Vietnam, Australie, Singapour, Malaisie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), Brésil, Argentine, Reste de la L'Amérique du Sud dans le cadre de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) dans le cadre du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA).

L’Amérique du Nord domine le marché des agents épaississants alimentaires en raison de la croissance des industries de la boulangerie et de la confiserie, ainsi que de la prédominance de divers acteurs du marché.

La région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance entre 2022 et 2029 en raison de la demande croissante de l'industrie laitière de la région.

La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence forte ou rare des marques locales et nationales, de l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Paysage concurrentiel et agents épaississants alimentaires Part de marché Analyse

Le paysage concurrentiel du marché des agents épaississants alimentaires fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, l'application. dominance. Les points de données ci-dessus fournis sont uniquement liés à l’orientation des entreprises liée au marché des agents épaississants alimentaires.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des agents épaississants alimentaires sont :

• Dun & Bradstreet Corporation (États-Unis)
• Conagra Brands, Inc. (États-Unis)
• Laiterie de Londres (Royaume-Uni)
• Danone SA (France)
• ADM (États-Unis)
• ALIMENTS DAIYA INC. Canada
• Groupe Bimbo (Mexique)
• Associated British Foods PLC (Royaume-Uni)
• General Mills Inc. (États-Unis)
• Lantmännen Unibake (Danemark)
• Aryzta AG (Suisse)
• Vandemoortele SA (Belgique)
• Europastry SA (Espagne)
• Cole's Quality Food Inc. (États-Unis)