Marché mondial des équipements de restauration – Tendances et prévisions du secteur jusqu’en 2030

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Analyse et taille du marché des équipements de restauration

Le marché des équipements de restauration connaît une croissance substantielle en raison de l'expansion de l'industrie agroalimentaire, de la demande croissante d'équipements économes en énergie et rentables et de la sensibilisation accrue des consommateurs aux produits alimentaires de haute qualité. L'augmentation de la consommation d'aliments prêts à consommer, ainsi que l'augmentation des revenus disponibles, alimentent encore cette croissance. Cependant, des défis surviennent en raison de la complexité d'utilisation de certains équipements, des coûts associés élevés, de la consommation d'énergie accrue et d'une pénurie d'opérateurs qualifiés, ce qui limite potentiellement la portée et le rythme de développement du marché.

Data Bridge Market Research analyse le marché mondial des équipements de restauration, qui s'élevait à 36,88 milliards USD en 2022 et devrait atteindre 47,49 milliards USD d'ici 2030, et connaît un TCAC de 3,21 % au cours de la période prévue de 2023 à 2030. Les « équipements de cuisine » dominent le segment des types de produits du marché mondial des équipements de restauration en raison de la demande continue d'appareils de cuisson dans les restaurants et les cuisines commerciales, motivée par la nécessité de préparer efficacement une grande variété de plats. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une production et une capacité par entreprise représentées géographiquement, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et actualisée des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée du rapport et segmentation du marché

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Définition du marché.

L'équipement de restauration désigne une gamme variée d'outils, d'appareils, de machines et d'ustensiles spécialisés utilisés dans la préparation, la cuisson, le stockage, le service et la manipulation des aliments dans l'industrie alimentaire et des boissons. Cette catégorie comprend les équipements de cuisson tels que les cuisinières et les fours, les équipements de stockage et de manutention tels que les réfrigérateurs et les conteneurs de stockage des aliments , les équipements de lavage de la vaisselle, les équipements de préparation des aliments et des boissons tels que les mélangeurs et les mixeurs, les équipements de service, y compris les postes de buffet et les plateaux, et divers autres appareils essentiels aux opérations de restauration commerciale. Ces articles sont conçus pour répondre aux normes industrielles en matière d'efficacité, de sécurité et de qualité des aliments.

Dynamique du marché mondial des équipements de restauration

Conducteurs

• Croissance dans l'industrie agroalimentaire

L'industrie agroalimentaire florissante, marquée par l'augmentation du nombre de restaurants, de chaînes de restauration rapide et de cafés, alimente la demande d'équipements de restauration. Les cuisines commerciales et les établissements de préparation des aliments ont besoin d'équipements spécialisés pour répondre efficacement aux demandes des clients.

• Demande d'équipements économes en énergie

Les préoccupations environnementales croissantes et le besoin d'économie d'énergie poussent à l'adoption d'équipements de restauration économes en énergie. Les fabricants se concentrent de plus en plus sur la création d'appareils qui non seulement réduisent les coûts d'exploitation, mais ont également une empreinte écologique plus faible, conformément aux tendances en matière de développement durable.

Opportunités

• Demande croissante en réfrigération avancée

La technologie de réfrigération avancée est de plus en plus recherchée à mesure que la sécurité et la conservation des aliments gagnent en importance. Le marché a l'opportunité de répondre au besoin croissant de solutions de réfrigération modernes qui répondent à des exigences réglementaires strictes.

• Focus sur l'innovation et la qualité

Les fabricants qui mettent l'accent sur l'innovation et l'amélioration de la qualité peuvent se positionner avantageusement. Répondre aux préférences changeantes des consommateurs, comme la demande croissante d'appareils respectueux de l'environnement et d'appareils offrant une meilleure efficacité, représente une opportunité lucrative.

Contraintes/Défis

• Coûts d'équipement élevés

Le marché des équipements de restauration est limité par les coûts importants associés aux appareils de pointe. Ces prix élevés peuvent être dissuasifs pour les petites entreprises et les start-ups qui cherchent à investir dans les équipements les plus récents, ce qui peut freiner l'expansion du marché.

• Application complexe

Certains équipements de restauration peuvent être complexes à utiliser efficacement et requièrent un personnel qualifié. Cette complexité constitue un défi, car elle nécessite une formation et une expertise spécialisées pour un fonctionnement sans faille, qui ne sont pas toujours facilement disponibles.

Développements récents

• En août 2023, The Middleby Corporation a acquis Trade-Wind Manufacturing LLC, connue pour ses solutions innovantes de ventilation résidentielle. Cet ajout stratégique complète les marques de cuisine résidentielle de Middleby, favorisant les synergies et les opportunités de croissance
• En mai 2022, ITW Food Equipment Group a présenté ses dernières innovations en matière d'équipements de cuisine au National Restaurant Show de Chicago, avec des marques telles que Hobart, Vulcan, et bien d'autres, en mettant l'accent sur la haute performance et l'efficacité énergétique.

Portée du marché mondial des équipements de restauration

Le marché mondial des équipements de restauration est segmenté en fonction du type de produit, de l'utilisateur final et du canal de distribution. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Type de produit

• Matériel de cuisine
• Équipements de stockage et de manutention
• Équipement de lavage de vaisselle
• Équipement de préparation des aliments et des boissons
• Équipement de service
• Autres

Utilisateur final

• Restaurant à service complet
• Restaurant à service rapide
• Institutionnel
• Hôtels et Clubs
• Traiteurs
• Autre

Canal de distribution

• En ligne
• Hors ligne

Analyse/perspectives régionales du marché mondial des équipements de restauration

Le marché mondial des équipements de restauration est analysé et des informations sur la taille du marché et les tendances sont fournies par pays, type de produit, utilisateur final et canal de distribution comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché mondial des équipements de restauration sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l'Italie, l'Espagne, la Turquie, le reste de l'Europe en Europe, la Chine, le Japon, l'Inde, la Corée du Sud, Singapour, la Malaisie, l'Australie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, l'Afrique du Sud, l'Égypte, Israël, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud.

L'Asie-Pacifique domine le marché mondial des équipements de restauration en raison de la croissance rapide de l'industrie alimentaire et des boissons, de l'urbanisation et de l'évolution des préférences des consommateurs dans la région.

La région Amérique du Nord devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision de 2022 à 2030 en raison de la forte demande d’équipements innovants et économes en énergie, d’une industrie alimentaire bien établie et de l’évolution des goûts des consommateurs.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements de réglementation sur le marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces de Porter, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des équipements de restauration mondiale

Le paysage concurrentiel du marché mondial des équipements de restauration fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liée au marché mondial des équipements de restauration.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché mondial des équipements de restauration sont :

• Hobart Corporation (États-Unis)
• Manitowoc Foodservice (États-Unis)
• Groupe Ali (Italie)
• Middleby Corporation (États-Unis)
• ITW Food Equipment Group (États-Unis)
• Hoshizaki Corporation (Japon)
• FWE - Food Warming Equipment Co., Inc. (États-Unis)
• Standex International Corporation (États-Unis)
• Fagor Industrial (Espagne)
• Dover Corporation (États-Unis)
• Rational AG (Allemagne)
• Alto-Shaam, Inc. (États-Unis)

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