Marché mondial des ingrédients de transformation des aliments – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Analyse et taille du marché des ingrédients de transformation des aliments

L’industrie mondiale des produits alimentaires transformés évolue rapidement, avec une démographie croissante, une demande accrue de produits alimentaires de marque et de commodité, et une attention croissante des consommateurs pour les aliments biologiques et les produits alimentaires à étiquette propre.

Data Bridge Market Research analyse que le marché des ingrédients de transformation alimentaire était évalué à 46,47 milliards USD en 2021 et devrait atteindre la valeur de 78,66 milliards USD d'ici 2029, à un TCAC de 6,80 % au cours de la période de prévision. En plus des informations sur le marché telles que la valeur marchande, le taux de croissance, les segments de marché, la couverture géographique, les acteurs du marché et le scénario du marché, le rapport de marché organisé par l'équipe de Data Bridge Market Research comprend une analyse approfondie des experts, une analyse des importations/exportations, une analyse des prix, une analyse de la consommation de production, une analyse des brevets et le comportement des consommateurs.

Portée et segmentation du marché des ingrédients de transformation des aliments

Définition du marché

Les ingrédients de transformation alimentaire sont des produits dérivés d'aliments peu transformés par des processus de raffinage, de mouture, de pressage ou de broyage. Ces produits ne sont pas consommés directement, mais sont utilisés pour préparer des aliments peu transformés. Parmi les exemples d'ingrédients de transformation alimentaire, on peut citer les pâtes à grains entiers et diverses huiles fabriquées à partir de graines, de plantes ou de noix.

Dynamique du marché des ingrédients de transformation alimentaire

Conducteurs

• Un changement global vers une alimentation saine et des alternatives saines

Les facteurs qui influent sur le marché sont l'évolution des préférences des consommateurs en faveur d'aliments plus sains, la croissance démographique, l'amélioration de la logistique de la chaîne du froid et l'adoption de systèmes et de produits automatisés. Les acteurs du marché des ingrédients de transformation alimentaire sont prêts à capitaliser sur cette opportunité. Les consommateurs soucieux de leur santé ont réduit leur consommation d'édulcorants, de glucides et d'aliments riches en matières grasses. Une autre tendance qui devrait se développer est l'utilisation de nouvelles matières premières dérivées de sources marines, utilisées en raison de leur teneur en huile et en fibres souhaitable.

• Le développement économique dans les régions en développement assure une croissance abondante au marché mondial

Le développement économique est essentiel pour accroître le nombre de distributeurs d’ingrédients alimentaires spécialisés dans les régions en développement. Les principaux paramètres qui déterminent la croissance de la consommation d’aliments transformés dans les économies en développement sont le revenu disponible et la parité du pouvoir d’achat de la population. La croissance du PIB dans les marchés émergents devrait stimuler la demande de produits à valeur ajoutée et donc la distribution. Les préférences des consommateurs pour les aliments fonctionnels et les aliments transformés évoluent dans ces marchés émergents, qui sont également disponibles dans des formats de vente au détail modernes tels que les supermarchés et les hypermarchés.

Opportunité

La tendance générale de l'industrie alimentaire et des boissons en faveur des ingrédients clean label stimule la demande d'ingrédients naturels/biologiques, ce qui représente une formidable opportunité de croissance pour le marché des ingrédients de transformation alimentaire. L'un des segments en croissance dans la catégorie des produits de transformation alimentaire est la demande croissante de boissons saines telles que les boissons protéinées et les jus de fruits, ce qui crée un potentiel de revenus pour le marché des ingrédients de transformation alimentaire. Les fabricants de produits alimentaires et de boissons consacrent beaucoup d'efforts à la recherche et au développement pour améliorer le profil nutritionnel et multifonctionnel des aliments qui présentent de nombreux avantages pour la santé, ce qui stimule la croissance du marché mondial des ingrédients de transformation alimentaire.

Restrictions

L'industrie est vulnérable en raison de facteurs climatiques et environnementaux, de la pénurie de ressources et des changements périodiques de réglementation. Parmi les autres défis importants figurent les infrastructures, les fluctuations saisonnières de la disponibilité des matières premières et le manque de connaissances qui entraîne des barrières technologiques dans les régions en développement. Il s'agit d'un obstacle majeur à la croissance du marché des ingrédients de transformation alimentaire. En outre, une chaîne d'approvisionnement insuffisante dans les économies en développement limite la croissance du marché.

Ce rapport sur le marché des ingrédients de transformation des aliments fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et localisé, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché des ingrédients de transformation des aliments, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact du COVID-19 sur le marché des ingrédients de transformation alimentaire

L'émergence de la pandémie a profité au marché des ingrédients de transformation alimentaire, en raison d'une prise de conscience accrue de la santé, en particulier parmi les personnes qui suivent le COVID-19. Les préférences des gens s'éloignent des aliments conventionnels au profit des produits et boissons biologiques, à base de plantes et de marque propre, ce qui a augmenté les ventes et la demande d'ingrédients de transformation alimentaire. L'épidémie de COVID-19 a eu un impact profond sur la vie des gens partout dans le monde. Avec le nombre croissant de cas, des réglementations gouvernementales strictes telles que le confinement, la fermeture des industries et des secteurs d'activité, etc., sont mises en œuvre dans presque tous les pays. Il est essentiel de renforcer l'immunité pour lutter contre cette pandémie.

Développement récent

• En février 2020, DSM, une entreprise leader, a décidé d'investir dans une ligne d'emballage de haute technologie entièrement automatisée pour la production d'ingrédients de transformation alimentaire, qui sera utilisée pour offrir aux clients une traçabilité, une fiabilité et une qualité améliorées.
• DSM a annoncé en octobre 2019 qu'il produirait des ingrédients destinés à la transformation des aliments sur deux sites : Xinghuo, en Chine, et Grenzach, en Allemagne.
• En juin 2019, l'un des principaux acteurs clés, ADM, a regroupé une gamme diversifiée de lignes de produits de nutrition animale et humaine en une seule unité commerciale de nutrition utilisée pour les activités de santé et de bien-être de l'entreprise, y compris des produits innovants tels que Novatol Vitamin E 1490PH.

Portée du marché mondial des ingrédients de transformation des aliments

Le marché des ingrédients de transformation alimentaire est segmenté en fonction du type, de l'application, de la source et de la forme. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Taper

• Amidon modifié et dérivés d'amidon
• Protéines
• Stabilisateurs alimentaires
• Émulsifiants
• Levure
• Enzymes
• Régulateurs d'acidité
• Antioxydants
• Autres

Source

• Naturel
• Synthétique

Formulaire

• Sec
• Liquide

Application

• Produits de boulangerie et de confiserie
• Boissons
• Plats cuisinés
• autres

Analyse/perspectives régionales du marché des ingrédients de transformation des aliments

Le marché des ingrédients de transformation des aliments est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, type, application, source et forme comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché des ingrédients de transformation des aliments sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l'Italie, l'Espagne, la Turquie, le reste de l'Europe en Europe, la Chine, le Japon, l'Inde, la Corée du Sud, Singapour, la Malaisie, l'Australie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste du monde (APAC) dans le monde (APAC), l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, l'Afrique du Sud, l'Égypte, Israël, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) dans le cadre du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud dans le cadre de l'Amérique du Sud.

L'Europe domine le marché mondial des ingrédients de transformation alimentaire et l'Asie-Pacifique devrait être la région qui connaîtra la croissance la plus rapide en raison de l'industrie alimentaire pleinement développée, de la consommation fréquente de produits de confiserie et de boulangerie et de la consommation accrue de boissons alcoolisées parmi les consommateurs de la région.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des ingrédients de transformation des aliments

Le paysage concurrentiel du marché des ingrédients de transformation alimentaire fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination de l'application. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liées au marché des ingrédients de transformation alimentaire.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des ingrédients de transformation alimentaire sont :

• DSM (Pays-Bas)
• BASF SE (Allemagne)
• Groupe Lonza (Suisse)
• Glanbia Plc (Irlande)
• ADM (États-Unis)
• Marques Farbest (États-Unis)
• SternVitamin GmbH & Co. KG (Allemagne)
• Adisseo (France)
• BTSA Biotechnologias Aplicadas SL (Espagne)
• Rabar Pty Ltd (Australie)
• Novus International (États-Unis)
• Kerry Group plc (Irlande)
• Chr. Hansen Holding A/S (Danemark)
• Lallemand Inc. (Canada)
• Lesaffre (France)
• AB Mauri (Royaume-Uni)
• Laffort (France)
• Alltech, (États-Unis)
• Levure impériale (US)
• DCL Food Distributors (Royaume-Uni)
• Agrano GmbH & Co. KG (Allemagne)
• UNIFERM GmbH & Co. KG (Allemagne)

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