Marché mondial des conservateurs alimentaires – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2030

Marché mondial des conservateurs alimentaires, par type (conservateurs naturels, synthétiques), fonction (antimicrobiens, antioxydants, autres), application (huiles et graisses, boulangerie, produits laitiers et surgelés, collations, viande, volaille et fruits de mer, confiserie, boissons, autres) - Tendances et prévisions de l'industrie jusqu'en 2030.

Analyse et taille du marché des conservateurs alimentaires

L'augmentation de la demande de plats cuisinés est un facteur essentiel d'accélération de la croissance du marché, ainsi que l'augmentation rapide de la disponibilité des aliments transformés et une plus grande acceptation des produits alimentaires. aliments prêts à manger des consommateurs aux États-Unis et au Canada sont les principaux facteurs, parmi d’autres, qui animent le marché des conservateurs alimentaires. De plus, l’augmentation des activités de recherche et développement sur le marché, l’augmentation de la demande de conservateurs naturels et l’essor des marchés émergents d’Asie-Pacifique et d’Afrique créeront encore de nouvelles opportunités pour le marché des conservateurs alimentaires au cours de la période de prévision.

Data Bridge Market Research analyse que le marché des conservateurs alimentaires, qui était de 3,27 milliards de dollars en 2022, devrait atteindre 4,38 milliards de dollars d’ici 2030 et devrait connaître un TCAC de 3,7 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030. « Antimicrobiens » domine le segment fonctionnel du marché des conservateurs alimentaires en raison de leur capacité à inhiber la croissance des bactéries, des moisissures et des levures dans les produits alimentaires. Dans de nombreuses applications, en particulier dans les produits périssables comme la viande, la volaille et les fruits de mer, ainsi que dans les produits laitiers et surgelés, les conservateurs antimicrobiens sont essentiels pour prolonger la durée de conservation et maintenir la sécurité alimentaire. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur du marché, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie d'experts, une production géographiquement représentée par l'entreprise et capacité, configuration du réseau de distributeurs et de partenaires, analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée du rapport et segmentation du marché

Définition du marché

Les conservateurs alimentaires sont des substances incorporées aux produits alimentaires pour prolonger leur durée de conservation en inhibant la détérioration, la croissance microbienne ou les processus oxydatifs. Ils servent diverses applications au sein de l’industrie alimentaire, garantissant la qualité et la sécurité des produits. Les conservateurs antimicrobiens sont utilisés pour lutter contre la croissance de micro-organismes dans des produits tels que les conserves et les produits de boulangerie. Les antioxydants empêchent les graisses et les huiles de rancir et sont couramment utilisés dans les huiles et les collations. Les acidulants régulent le pH des boissons et sauces, tandis que les agents chélateurs neutralisent les ions métalliques dans les aliments en conserve. Les humectants maintiennent l'humidité dans les produits de boulangerie et de confiserie, tandis que le dioxyde de soufre prévient la décoloration des fruits secs et du vin. Les nitrates et les nitrites sont utilisés dans Viandes transformées, et les herbes et les épices servent de conservateurs naturels.

Dynamique du marché mondial des conservateurs alimentaires

Conducteurs

• Demande croissante d’aliments transformés

L’un des principaux moteurs du marché mondial des conservateurs alimentaires est la préférence croissante des consommateurs pour les aliments transformés et prêts à l’emploi. Les modes de vie occupés et l'urbanisation ont conduit à une plus grande dépendance à l'égard des aliments prêts à consommer et emballés, créant une demande plus élevée de conservateurs alimentaires pour garantir une durée de conservation prolongée et la sécurité des produits. Cette tendance est particulièrement évidente dans les économies émergentes d’Asie et d’Afrique, où l’industrie agroalimentaire connaît une expansion rapide.

• Changer les préférences des consommateurs

Les consommateurs recherchent de plus en plus de produits alimentaires plus sains et naturels. Cela a créé une opportunité pour le développement et l’utilisation de conservateurs alimentaires naturels, tels que l’extrait de romarin et les tocophérols. La demande de produits clean label et de transparence dans les ingrédients alimentaires a poussé les entreprises à innover avec des solutions de conservation plus naturelles et durables.

• Mondialisation des chaînes d’approvisionnement alimentaire

La mondialisation des chaînes d’approvisionnement alimentaire et la croissance du commerce international ont accru le besoin de conservateurs alimentaires efficaces. Ces conservateurs contribuent à maintenir la qualité et la sécurité des produits pendant le transport et le stockage. Les denrées périssables étant transportées sur de plus longues distances, les conservateurs alimentaires jouent un rôle crucial dans la réduction du gaspillage alimentaire et dans la garantie de l’intégrité des produits.

Opportunités

• Conscience croissante de la santé

À mesure que les consommateurs deviennent plus soucieux de leur santé, il existe une opportunité croissante pour les conservateurs alimentaires qui présentent des avantages pour la santé au-delà de la prolongation de la durée de conservation. Par exemple, l’incorporation de probiotiques et de prébiotiques comme conservateurs naturels peut attirer les consommateurs soucieux de leur santé et à la recherche d’aliments fonctionnels.

• Clean-Label et conservateurs naturels

La demande croissante de produits clean label et naturels présente une opportunité pour les entreprises de développer et de commercialiser des conservateurs alimentaires qui répondent à ces préférences. Cela inclut des alternatives naturelles comme le vinaigre, les extraits d’agrumes et les composés d’origine végétale, qui peuvent être utilisés comme conservateurs propres dans divers produits alimentaires.

Contraintes

• Exigences réglementaires strictes

Des réglementations strictes concernant la sécurité alimentaire et l’utilisation d’additifs alimentaires peuvent constituer une contrainte importante sur le marché des conservateurs alimentaires. La conformité à ces réglementations nécessite souvent des tests et une documentation approfondis, ce qui augmente le coût et le temps requis pour le développement du produit et son entrée sur le marché.

• Préoccupations des consommateurs concernant les additifs synthétiques

Les appréhensions des consommateurs à l’égard des additifs alimentaires synthétiques, en particulier des conservateurs synthétiques comme le BHA et le BHT, ont conduit à une demande d’ingrédients plus propres et plus naturels. Ce changement de sentiment des consommateurs peut limiter le marché des conservateurs synthétiques et poser des défis aux entreprises qui en dépendent fortement.

Défi

• Efficacité des conservateurs naturels

Bien qu'il existe une demande croissante de conservateurs naturels, leur efficacité à conserver les aliments et à prolonger leur durée de conservation peut constituer un défi. Les entreprises doivent investir dans la recherche et le développement pour créer des conservateurs naturels capables d’égaler l’efficacité de leurs homologues synthétiques sans compromettre le goût et la sécurité.

Ce rapport sur le marché des conservateurs alimentaires fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l’analyse de l’import-export, l’analyse de la production, l’optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l’impact des acteurs du marché nationaux et localisés, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans réglementations du marché, analyse stratégique de la croissance du marché, taille du marché, croissances des catégories de marché, niches d’application et domination, approbations de produits, lancements de produits, expansions géographiques, innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d’informations sur le marché des conservateurs alimentaires, contactez Data Bridge Market Research pour obtenir une note d’analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour réaliser une croissance du marché.

Développement récent

• En janvier 2022, Florida Food Products (FFP) a introduit VegStable Fresh, un antioxydant à base de plantes, comme alternative propre aux conservateurs de viande contenant des additifs chimiques. Cet ingrédient innovant est dérivé de l'extrait de thé vert, de romarin, d'acérola et de son de riz, offrant une solution pour conserver naturellement les produits de viande et de volaille. Il aide à retarder l'oxydation, à prolonger la durée de conservation, à prévenir le rancissement et à maintenir la couleur et la saveur du produit. VegStable Fresh de FFP répond à la demande croissante des consommateurs pour des ingrédients naturels et clean label, présentant un développement de marché prometteur pour le secteur mondial des conservateurs alimentaires.

Portée du marché mondial des conservateurs alimentaires

Le marché des conservateurs alimentaires est segmenté en fonction du type, de la fonction et de l’application. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les maigres segments de croissance des secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les applications principales du marché.

Taper

• Conservateurs naturels
• Synthétique

Fonction

• Antimicrobiens
• Antioxydants
• Autres

Application

• Huiles et graisses
• Boulangerie
• Produits laitiers et surgelés
• Collations
• Viande
• Volaille et fruits de mer
• Confiserie
• Breuvages
• Autres

Analyse/perspectives régionales du marché mondial des conservateurs alimentaires

Le marché des conservateurs alimentaires est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, type, fonction et application référencées ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché des conservateurs alimentaires sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, le Brésil, l’Argentine et le reste de l’Amérique du Sud en Amérique du Sud, l’Allemagne, la France, l’Italie, le Royaume-Uni, la Belgique, l’Espagne, la Russie, la Turquie, Pays-Bas, Suisse et reste de l'Europe en Europe, Japon, Chine, Inde, Corée du Sud, Australie, Singapour, Malaisie, Thaïlande, Indonésie, Philippines et reste de l'Asie-Pacifique en Asie-Pacifique, Émirats arabes unis et Arabie saoudite , l’Égypte, l’Afrique du Sud, Israël et le reste du Moyen-Orient et de l’Afrique au Moyen-Orient et en Afrique.

L'Amérique du Nord devrait dominer le marché des conservateurs alimentaires en raison de l'importante industrie alimentaire transformée de la région, qui exige des conservateurs alimentaires pour prolonger la durée de conservation et garantir la sécurité alimentaire. Les États-Unis abritent de nombreux géants de la transformation alimentaire et disposent de réglementations bien établies régissant l’utilisation de conservateurs alimentaires dans la région au cours de la période de prévision.

L'Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision de 2023 à 2030 en raison de la croissance démographique de la région, de l'urbanisation, de l'augmentation du revenu disponible et de l'évolution des préférences alimentaires vers les aliments transformés et prêts à l'emploi. À mesure que l’industrie des aliments transformés se développe dans cette région, la demande de conservateurs alimentaires augmente également.

La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence forte ou rare des marques locales et nationales, de l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Paysage concurrentiel et analyse de la part de marché de Conservateurs alimentaires

Le paysage concurrentiel du marché des conservateurs alimentaires fournit des détails sur les concurrents. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, domination des applications. Les points de données fournis ci-dessus sont uniquement liés à l’orientation des entreprises liée au marché des conservateurs alimentaires.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des conservateurs alimentaires sont :

• Hawkins Watts Limited (Nouvelle-Zélande)
• DSM (Pays-Bas)
• Cargill, Incorporée (États-Unis)
• Kemin Industries, Inc. (États-Unis)
• Univar Inc. (États-Unis)
• Tate & Lyle (Royaume-Uni)
• Galactique (Belgique)
• DuPont (États-Unis)
• Brenntag Solutions Group, Inc. (Allemagne)
• ADM (Archer Daniels Midland Company) (États-Unis)
• BASF SE (Allemagne)
• Corbion (Pays-Bas)
• Celanese Corporation (États-Unis)
• Kilo Ltd (Royaume-Uni)
• AJINOMOTO CO., INC. (Japon)
• Prinova Group LLC (États-Unis)
• Jungbunzlauer Suisse AG (Suisse)