Marché mondial des enzymes alimentaires, par source (micro-organismes, plantes, animaux), forme (poudre lyophilisée, liquide, autres), type (carbohydrase, protéase, lipase, autres), application (boissons, aliments transformés, produits laitiers, produits de boulangerie, confiserie Produits, Autres), Pays (États-Unis, Canada, Mexique, Allemagne, Suède, Pologne, Danemark, Italie, Royaume-Uni, France, Espagne, Pays-Bas, Belgique, Suisse, Turquie, Russie, Reste de l'Europe, Japon, Chine, Inde, Sud Corée, Nouvelle-Zélande, Vietnam, Australie, Singapour, Malaisie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique, Brésil, Argentine, Reste de l'Amérique du Sud, Émirats arabes unis, Arabie saoudite, Oman, Qatar, Koweït, Afrique du Sud, Reste de Moyen-Orient et Afrique) Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029.
Analyse et perspectives du marché : marché mondial des enzymes alimentaires
Data Bridge Market Research analyse que le marché mondial des enzymes alimentaires connaîtra une croissance à un TCAC de 7,64 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.
Les enzymes alimentaires sont des composés complexes qui fonctionnent comme des catalyseurs et sont largement utilisés pour accroître la variété, la diversité et la qualité dans l'industrie de transformation des aliments. Les enzymes alimentaires sont fréquemment utilisées dans la transformation des aliments en raison de leurs nombreux avantages, notamment la saveur, la texture, l'amélioration de l'odeur, la coagulation, la conservation et l'attendrissement.
La sensibilisation croissante des consommateurs aux aliments sûrs et nutritifs stimule le marché mondial des enzymes alimentaires. En outre, la concurrence croissante pour les aliments transformés et la demande croissante de processus de fabrication respectueux de l’environnement sont des facteurs macroéconomiques qui ont un impact positif sur le marché mondial des enzymes alimentaires. D'autres facteurs, notamment la spécificité élevée des réactions des enzymes et l'amélioration de la qualité des aliments, amortiront le taux de croissance du marché. Un autre facteur important est la réduction des déchets et les économies d’énergie dans la transformation des aliments qui accéléreront le taux de croissance du marché des enzymes alimentaires. De plus, la recrudescence de la demande de produits nutraceutiques, la consommation croissante de boissons alcoolisées et non alcoolisées et le remplacement des produits chimiques traditionnels dans différentes industries sont les moteurs du marché qui accéléreront le taux de croissance du marché des enzymes alimentaires.
De plus, l’augmentation du nombre d’applications émergentes et de plates-formes technologiques innovantes renforcera les opportunités de croissance du marché des enzymes alimentaires.
Cependant, la plage opérationnelle limitée de température et de pH entravera le taux de croissance du marché. De plus, un cadre réglementaire strict entravera la croissance globale du marché des enzymes alimentaires. En outre, l’impact du COVID-19 sur la chaîne d’approvisionnement des enzymes alimentaires et la disponibilité des matières premières mettra au défi le marché des enzymes alimentaires tout au long de la période de prévision. Les changements apportés à la réglementation sur la sécurité des enzymes alimentaires poseront un défi majeur pour la croissance du marché des enzymes alimentaires.
Ce rapport sur le marché des enzymes alimentaires fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l’analyse des importations et des exportations, l’analyse de la production, l’optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l’impact des acteurs du marché nationaux et localisés, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché. , analyse stratégique de la croissance du marché, taille du marché, croissances des catégories de marché, niches d’application et domination, approbations de produits, lancements de produits, expansions géographiques, innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d’informations sur le marché des enzymes alimentaires, contactez Data Bridge Market Research pour obtenir une note d’analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour réaliser une croissance du marché.
Portée du marché mondial des enzymes alimentaires et taille du marché
Le marché des enzymes alimentaires est segmenté en fonction de la source, du type, de la forme et de l’application. La croissance entre les segments vous aide à analyser les poches de croissance de niche et les stratégies pour aborder le marché et à déterminer vos principaux domaines d'application et la différence entre vos marchés cibles.
- Sur la base de la source, le marché des enzymes alimentaires est segmenté en micro-organismes, plantes et animaux. Le segment des micro-organismes est ensuite sous-segmenté en bactéries et champignons.
- En fonction de la forme, le marché des enzymes alimentaires est segmenté en poudre lyophilisée, liquide et autres.
- En fonction du type, le marché des enzymes alimentaires est segmenté en carbohydrase, protéase, lipase et autres. Le segment carbohydrase est ensuite sous-segmenté en amylase, cellulase, lactase, pectinase et autres.
- Sur la base de l’application, le marché des enzymes alimentaires est segmenté en boissons, aliments transformés, produits laitiers, produits de boulangerie, produits de confiserie et autres.
Marché des enzymes alimentaires Analyse au niveau des pays
Le marché des enzymes alimentaires est constitué d’analyses et de taille du marché, les informations sur le volume sont fournies par pays, source, type, forme et application, comme référencé ci-dessus.
Les pays couverts dans le rapport sur le marché des enzymes alimentaires sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l’Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l’Italie, le Royaume-Uni, la France, l’Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie et le reste de l’Europe en Europe. , Japon, Chine, Inde, Corée du Sud, Nouvelle-Zélande, Vietnam, Australie, Singapour, Malaisie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), Brésil, Argentine, Reste du Sud L'Amérique dans le cadre de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud, le reste du Moyen-Orient et l'Afrique (MEA) dans le cadre du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA).
L’Amérique du Nord domine le marché des enzymes alimentaires et continuera de maintenir sa tendance dominante au cours de la période de prévision en raison de la demande croissante des consommateurs pour des aliments sains emballés et de la croissance significative de l’industrie alimentaire et des boissons dans cette région. L’Asie-Pacifique devrait croître au cours de la période de prévision de 2022 à 2029 en raison de la demande croissante de la Chine et de l’Inde en tant qu’industrie alimentaire et des boissons.
La section nationale du rapport sur le marché des enzymes alimentaires fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que les volumes de consommation, les sites et volumes de production, l’analyse des importations et des exportations, l’analyse des tendances des prix, le coût des matières premières, l’analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont sont quelques-uns des principaux indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, de l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.
Paysage concurrentiel et analyse de la part de marché de Enzymes alimentaires mondiales
Le paysage concurrentiel du marché des enzymes alimentaires fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, l'application. dominance. Les points de données fournis ci-dessus sont uniquement liés à l’orientation des entreprises liée au marché des enzymes alimentaires.
Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des enzymes alimentaires sont Sunson Industry Group Co., Ltd., Aumenzymes, Associated British Foods plc., ENGRAIN, Kerry Group plc, Brenntag SE Messeallee, Advanced Enzyme Technologies, Amano Enzyme Co. Ltd., Chr. Hansen Holdings A/S, Novozymes, DSM, BASF SE, DuPont, Jiangsu Boli Bioproducts Co., Ltd., Amway Corp., PURATOS, Lumis Biotech Pvt. Ltd., Lonza, Asahi Kasei Pharma Corporation, F. Hoffmann-La Roche Ltd. et BioResource International, Inc., entre autres.
Développement récent
En juin 2021, International Flavors & Fragrances Inc. (IFF) a lancé une nouvelle enzyme pour les produits laitiers nommée Nurica aux États-Unis. Nurica utilise le lactose présent dans le lait pour produire naturellement une production élevée de fibres de galacto-oligosaccharides prébiotiques (GOS). L'ingrédient équilibre la douceur et les notes naturelles du lait tout en réduisant les niveaux de sucre et de lactose.
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