Marché mondial de l’encapsulation des colorants alimentaires – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Marché mondial de l’encapsulation des colorants alimentaires, par matériau de coque (polysaccharides, protéines, lipides, émulsifiants), phase centrale (naturelle, artificielle), technologie (microencapsulation, nano-encapsulation, encapsulation des colorants alimentaires), méthode (méthode physique, méthode chimique, physico-chimique) Méthode), Application (Compléments alimentaires, produits alimentaires fonctionnels, produits de boulangerie, produits de confiserie, boissons, produits surgelés, produits laitiers) – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029.

Analyse et taille du marché de l’encapsulation des colorants alimentaires

Plusieurs aliments ingrédients sont encapsulés pour les protéger des conditions environnementales ou pour obtenir une libération contrôlée et ciblée du principe actif. Plusieurs fabricants d’ingrédients ont développé des produits encapsulés dans le cadre de leur offre de produits. Plusieurs entreprises proposent cette technologie pour formuler des produits personnalisés en fonction des besoins du client.

Data Bridge Market Research analyse que le marché de l’encapsulation des colorants alimentaires était évalué à 5,46 milliards de dollars en 2021 et devrait atteindre la valeur de 10,49 milliards de dollars d’ici 2029, avec un TCAC de 8,50 % au cours de la période de prévision 2022-2029. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur du marché, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie d'experts, une production géographiquement représentée par l'entreprise et capacité, configuration du réseau de distributeurs et de partenaires, analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée et segmentation du marché de l’encapsulation des colorants alimentaires

Définition du marché

L'encapsulation des aliments est une méthode d'incorporation d'ingrédients dans les aliments. Il enroule la coque de protection autour du arôme, bioactifs ou d'autres ingrédients. Cette coque de protection protège les produits finaux des conditions environnementales difficiles pendant la production. Il préserve la saveur des ingrédients alimentaires tout en éliminant le mauvais goût. Il prolonge la durée de vie des produits alimentaires. Il maintient les ingrédients alimentaires stables dans leur forme originale. Il est efficace pour réduire la dégradation ou la perte de saveur lors de la fabrication et du stockage des produits alimentaires.

Conducteurs

• Adoption croissante de la technologie d’encapsulation en raison de ses divers avantages

Les divers avantages de l’encapsulation, tels que la libération contrôlée des ingrédients, propulsent l’expansion du marché de l’encapsulation des colorants alimentaires. L’amélioration de la résistance à la chaleur et à l’oxydation, l’augmentation de la cohérence de la durée de conservation et l’amélioration de la qualité du produit final stimulent la croissance du marché de l’encapsulation des colorants alimentaires. De plus, l’encapsulation contribue au masquage des saveurs et des odeurs ainsi qu’à la fourniture de niveaux précis de nutriments, orientant ainsi les tendances de l’industrie. L’encapsulation d’ingrédients vivants offre également une stabilité améliorée dans les produits finaux et pendant la transformation, ce qui stimule le marché de l’encapsulation des colorants alimentaires au cours de la période de prévision.

• Avancement et expansion des technologies dans l’industrie alimentaire et des boissons

De plus, le marché est fortement influencé par l’évolution des préférences alimentaires des consommateurs. L'évolution des modes de vie des gens, l'adoption de technologies avancées telles que la microencapsulation et la nanoencapsulation, une augmentation de la demande d'aliments fonctionnels, une augmentation du nombre de consommateurs soucieux de leur santé, une amélioration du niveau de vie associée à une conscience accrue de la santé, une augmentation de la durée de conservation ainsi que l’attrait du produit, ainsi que les cas croissants d’obésité et de diabète stimulent la demande pour le marché de l’encapsulation des colorants alimentaires.

Opportunités

En outre, la croissance rapide de la demande mondiale d’aliments transformés et emballés, résultant d’une préférence croissante pour des produits alimentaires pratiques et sains, devrait alimenter la croissance du marché. En outre, le développement de technologies avancées pour exploiter des marchés de niche, tels que la réduction de la taille des capsules et l’augmentation de la biodisponibilité, ainsi que le soutien gouvernemental et l’amélioration des conditions économiques dans les pays en développement, créeront de nouvelles opportunités pour le marché de l’encapsulation des colorants alimentaires de 2022 à 2029.

Contraintes

Cependant, le coût élevé des ingrédients encapsulés, empêchant une commercialisation massive, devrait ralentir la croissance du marché. Le manque de commercialisation sur le marché en raison de réglementations strictes posera un défi pour le marché de l’encapsulation des colorants alimentaires au cours de la période de prévision.

Ce rapport sur le marché de l’encapsulation des colorants alimentaires fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l’analyse de l’import-export, l’analyse de la production, l’optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l’impact des acteurs du marché nationaux et localisés, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans réglementations du marché, analyse stratégique de la croissance du marché, taille du marché, croissances des catégories de marché, niches d’application et domination, approbations de produits, lancements de produits, expansions géographiques, innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d’informations sur le marché de l’encapsulation des colorants alimentaires, contactez Data Bridge Market Research pour une note d’analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario de marché actuel de la pénurie de matières premières et des retards d’expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l’impact et de l’environnement actuel du marché de la pénurie de matières premières et des retards d’expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des matières premières, de l'analyse de la production, des tendances de cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, des solutions avancées. l’analyse comparative et d’autres services d’approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact de COVID-19 sur le marché de l’encapsulation des colorants alimentaires

La pandémie de COVID-19 devrait avoir un impact significatif sur le marché de l’encapsulation alimentaire en raison des perturbations de la chaîne d’approvisionnement. Les polysaccharides, les protéines, les lipides et les émulsifiants sont des matières premières et des formulations importantes sur le marché de l'encapsulation alimentaire. Les matières premières sont importées en grande quantité par des pays européens comme l’Allemagne et la Pologne depuis l’Asie-Pacifique. La fermeture des frontières internationales et les barrières commerciales ont interrompu toutes les importations et exportations, perturbant ainsi le processus de fabrication. Diverses entreprises émergentes à petite échelle spécialisées dans les produits d'encapsulation alimentaire se trouvent dans les pays de la région Asie-Pacifique, comme l'Inde et la Chine. Ces entreprises s’approvisionnent en matières premières localement et exportent des produits finis vers les marchés nationaux et internationaux.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l’activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignement fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses et profits.

Développement récent

• BASF SE et Sandoz GmbH, une filiale de Novartis, ont convenu d'investir sur le campus de Kundl/Schaftenau en Autriche en avril 2021. Cet accord permet à BASF SE d'étendre son empreinte de fabrication d'enzymes et de produits biotechnologiques.
• Kerry a annoncé en mai 2021 qu'elle construirait un centre d'excellence spécialement conçu pour la technologie et l'innovation alimentaires dans le Queensland, en Australie.
• Cargill Incorporated investira 100 millions de dollars dans son usine indonésienne d'édulcorants en octobre 2019 pour construire un moulin à maïs humide avec un séchoir d'amidon afin d'augmenter la production d'amidon et d'édulcorants.
• En novembre 2021, l'entreprise a investi 50 millions d'euros dans un nouveau site de fabrication d'ingrédients alimentaires naturels en Géorgie, aux États-Unis, afin d'améliorer les installations de production aux États-Unis.

Portée du marché mondial de l’encapsulation des colorants alimentaires

Le marché de l’encapsulation des colorants alimentaires est segmenté en fonction du matériau de la coque, de la phase centrale, de la technologie, de la méthode et de l’application. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance maigres dans les secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les applications principales du marché.

Matériau de la coque

• Polysaccharides
• Protéines
• Lipides
• Émulsifiants
• Autres matériaux de coque

Phase de base

• Naturel
• Artificiel

Technologie

• Microencapsulation
• Nano-encapsulation
• Encapsulation des colorants alimentaires

Méthode

• Méthode physique
• Atomisation
• Séchage par pulvérisation
• Refroidissement par pulvérisation
• Disque tournant
• Revêtement à lit fluidisé
• Extrusion
• Autres méthodes physiques
• Méthode chimique
• Polymérisation
• Méthode sol-gel
• Méthode Physico-Chimique
• Co-accumulation
• Diffusion évaporation-solvant
• Encapsulation couche par couche
• Cyclodextrines
• Liposomes
• Autres méthodes physico-chimiques

Application

• Compléments alimentaires
• Produits alimentaires fonctionnels
• Produits de boulangerie
• Produits de confiserie
• Breuvages
• Des produits congelés
• Les produits laitiers

Analyse/performances régionales du marché de l’encapsulation des colorants alimentaires

Le marché de l’encapsulation des colorants alimentaires est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, matériau d’enfer, phase principale, technologie, méthode et application, comme mentionné ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché de l’encapsulation des colorants alimentaires sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, l’Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l’Italie, le Royaume-Uni, la France, l’Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l’Europe, le Japon et la Chine. , Inde, Corée du Sud, Nouvelle-Zélande, Vietnam, Australie, Singapour, Malaisie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique, Brésil, Argentine, Reste de l'Amérique du Sud, Émirats arabes unis, Arabie saoudite, Oman, Qatar, Koweït, Sud Afrique, reste du Moyen-Orient et Afrique.

L’Amérique du Nord domine le marché de l’encapsulation des colorants alimentaires en raison de l’expansion des différents marchés de produits finaux de cette région.

La région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance significative entre 2022 et 2029, en raison d’une industrie alimentaire florissante, de l’augmentation du revenu disponible et de l’urbanisation croissante.

La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence forte ou rare des marques locales et nationales, de l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Paysage concurrentiel et Encapsulation des colorants alimentaires Part de marché Analyse

Le paysage concurrentiel du marché de l’encapsulation des colorants alimentaires fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, l'application. dominance. Les points de données ci-dessus fournis sont uniquement liés à l’orientation des entreprises liée au marché de l’encapsulation des colorants alimentaires.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché de l’encapsulation des colorants alimentaires sont :

• DSM (Pays-Bas)
• Ingredion Incorporated (États-Unis)
• Kerry Group plc (Irlande)
• Cargill, Incorporée (États-Unis)
• Lycored (Israël)
• Balchem ​​​​Inc. (NOUS)
• Firmenich SA (Suisse)
• International Flavors & Fragrances Inc (Inde)
• Symrise (Allemagne)
• Société Sensient Technologies (États-Unis)
• Encapsulation Sphera (Italie)