Marché mondial de l’encapsulation des colorants alimentaires – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Analyse et taille du marché de l'encapsulation des colorants alimentaires

Plusieurs ingrédients alimentaires sont encapsulés pour les protéger des conditions environnementales ou pour obtenir une libération contrôlée et ciblée de l'ingrédient actif. Plusieurs fabricants d'ingrédients ont développé des produits encapsulés dans le cadre de leur offre de produits. Plusieurs entreprises offrent cette technologie pour formuler des produits personnalisés en fonction des besoins du client.

Selon les analyses de Data Bridge Market Research, le marché de l'encapsulation des colorants alimentaires était évalué à 5,46 milliards USD en 2021 et devrait atteindre la valeur de 10,49 milliards USD d'ici 2029, à un TCAC de 8,50 % au cours de la période de prévision 2022-2029. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une représentation géographique de la production et de la capacité par entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et actualisée des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée et segmentation du marché de l'encapsulation des colorants alimentaires

Définition du marché

L'encapsulation alimentaire est une méthode d'incorporation d'ingrédients dans les aliments. Elle enveloppe l' arôme , les ingrédients bioactifs ou autres ingrédients dans une enveloppe protectrice. Cette enveloppe protectrice protège les produits finis des conditions environnementales difficiles pendant la production. Elle préserve la saveur des ingrédients alimentaires tout en éliminant le mauvais goût. Elle prolonge la durée de vie des produits alimentaires. Elle maintient les ingrédients alimentaires dans leur forme d'origine stable. Elle est efficace pour réduire la dégradation ou la perte de saveur pendant la fabrication et le stockage des produits alimentaires.

Conducteurs

• Adoption croissante de la technologie d'encapsulation en raison de ses divers avantages

Les divers avantages de l'encapsulation, tels que la libération contrôlée des ingrédients, propulsent l'expansion du marché de l'encapsulation des colorants alimentaires. L'amélioration de la résistance à la chaleur et à l'oxydation, l'augmentation de la cohérence de la durée de conservation et l'amélioration de la qualité du produit final stimulent la croissance du marché de l'encapsulation des colorants alimentaires. De plus, l'encapsulation contribue au masquage des saveurs et des odeurs ainsi qu'à la distribution de niveaux précis de nutriments, orientant ainsi les tendances du secteur. L'encapsulation d'ingrédients vivants offre également une meilleure stabilité dans les produits finis et pendant le traitement, ce qui stimule le marché de l'encapsulation des colorants alimentaires au cours de la période de prévision.

• Progrès et expansion des technologies dans l'industrie alimentaire et des boissons

En outre, le marché est fortement influencé par l'évolution des préférences alimentaires des consommateurs. L'évolution des modes de vie, l'adoption de technologies avancées telles que la microencapsulation et la nanoencapsulation, l'augmentation de la demande d'aliments fonctionnels, l'augmentation du nombre de consommateurs soucieux de leur santé, l'amélioration du niveau de vie associée à une plus grande conscience de leur santé, l'augmentation de la durée de conservation ainsi que de l'attrait des produits, et l'augmentation des cas d'obésité et de diabète stimulent la demande pour le marché de l'encapsulation des colorants alimentaires.

Opportunités

En outre, la croissance rapide de la demande mondiale d’aliments transformés et emballés résultant d’une préférence croissante pour des produits alimentaires pratiques et sains devrait alimenter la croissance du marché. En outre, le développement de technologies avancées pour exploiter des marchés de niche, tels que la réduction de la taille des capsules et l’augmentation de la biodisponibilité, ainsi que le soutien gouvernemental et l’amélioration des conditions économiques dans les pays en développement, créeront de nouvelles opportunités pour le marché de l’encapsulation de colorants alimentaires de 2022 à 2029.

Restrictions

However, the high cost of encapsulated ingredients, preventing mass commercialization, is expected to slow market growth. Lack of market commercialization due to stringent regulations will pose a market challenge for the food color encapsulation market during the forecast period.

This food color encapsulation market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the food color encapsulation market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

COVID-19 Impact on Food Color Encapsulation Market

The COVID-19 pandemic is expected to significantly impact the food encapsulation market due to supply chain disruptions. Polysaccharides, proteins, lipids, and emulsifiers are important raw materials and formulations in the food encapsulation market. Raw materials are imported in large quantities by European countries such as Germany and Poland from the Asia-Pacific. International border closures and trade barriers have halted all imports and exports, disrupting the manufacturing process. Various small-scale emerging companies for food encapsulation products are found in Asia Pacific countries such as India and China. These businesses source raw materials locally and export finished goods to domestic and international markets.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Development

• BASF SE and Sandoz GmbH, a Novartis subsidiary, have agreed to invest at the Kundl/Schaftenau Campus in Austria in April 2021. This agreement allows BASF SE to expand its manufacturing footprint for enzymes and biotechnology products
• Kerry announced in May 2021 that it would build a purpose-built food technology and innovation centre of excellence in Queensland, Australia
• Cargill Incorporated will invest USD 100 million in its Indonesian sweetener plant in October 2019 to construct a wet corn mill with a starch dryer to increase starch and sweetener production
• In November 2021, the company invested Euro 50 million in a new natural food ingredient manufacturing site in Georgia, US, to improve production facilities in the US

Global Food Color Encapsulation Market Scope

The food color encapsulation market is segmented on the basis of shell material, core phase, technology, method and application. The growth amongst these segments will help you analyse meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Shell material

• Polysaccharides
• Proteins
• Lipids
• Emulsifiers
• Other Shell Materials

Core phase

• Natural
• Artificial

Technology

• Microencapsulation
• Nano encapsulation
• Food Color Encapsulation

Method

• Physical Method
• Atomization
• Spray drying
• Spray chilling
• Spinning disk
• Fluid bed coating
• Extrusion
• Other physical methods
• Chemical Method
• Polymerization
• Sol-gel method
• Physico-Chemical Method
• Co-acervation
• Evaporation-solvent diffusion
• Layer-by-layer encapsulation
• Cyclodextrins 
• Liposomes
• Other physico-chemical methods

Application

• Dietary Supplements
• Functional Food Products
• Bakery Products
• Confectionery Products
• Beverages
• Frozen Products
• Dairy Products

Food Color Encapsulation Market Regional Analysis/Insights

The food color encapsulation market is analysed and market size insights and trends are provided by country, hell material, core phase, technology, method and application as referenced above.

The countries covered in the Food Color Encapsulation market report are U.S., Canada, Mexico, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific, Brazil, Argentina, Rest of South America, UAE, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa.

L’Amérique du Nord est leader sur le marché de l’encapsulation des colorants alimentaires en raison de l’expansion des différents marchés de produits finis de cette région.

 L’Asie-Pacifique devrait connaître une croissance significative entre 2022 et 2029, en raison d’une industrie alimentaire florissante, de l’augmentation du revenu disponible et de l’urbanisation croissante.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché de l'encapsulation des colorants alimentaires

Le paysage concurrentiel du marché de l'encapsulation des colorants alimentaires fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liée au marché de l'encapsulation des colorants alimentaires.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché de l'encapsulation des colorants alimentaires sont :

• DSM (Pays-Bas)
• Ingredion Incorporated (États-Unis)
• Kerry Group plc (Irlande)
• Cargill, Incorporated (États-Unis)
• Lycored (Israël)
• Balchem ​​Inc. (États-Unis)
• Firmenich SA (Suisse)
• International Flavors & Fragrances Inc (Inde)
• Symrise (Allemagne)
• Sensient Technologies Corporation (États-Unis)
• Encapsulation Sphera (Italie)

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