Marché mondial des liants alimentaires – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2030

Analyse et taille du marché des liants alimentaires

Le marché des liants alimentaires devrait connaître une croissance substantielle au cours de la période de prévision. Les liants alimentaires jouent un rôle important dans la restauration rapide pour améliorer la viscosité et la texture des produits alimentaires. De plus, l'orientation des consommateurs vers les aliments transformés instantanément et pratiques, en raison des modes de vie chargés, et l'occidentalisation croissante des plats alimentaires ont entraîné une demande croissante de liants. De plus, l'utilisation croissante de liants alimentaires dans les compléments sportifs et les formulations liquides en raison de leur nature cohésive améliore la croissance du marché des liants alimentaires au cours de la période de prévision.

Français Data Bridge Market Research analyse que le marché des liants alimentaires devrait atteindre 13,12 milliards USD d’ici 2030, soit 7,41 milliards USD en 2022, enregistrant un TCAC de 7,40 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par l’entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d’approvisionnement et de la demande.     

Portée et segmentation du marché des liants alimentaires

Définition du marché

Les liants alimentaires sont également connus comme additifs alimentaires car ils sont ajoutés à tout produit alimentaire pour améliorer la texture en épaississant ou en liant les ingrédients entre eux. L'industrie alimentaire et des boissons utilise beaucoup les liants alimentaires car ces liants prolongent la durée de conservation des produits alimentaires. Les œufs font partie des liants alimentaires les plus couramment utilisés dans les cuisines des ménages.

Dynamique du marché des liants alimentaires

Conducteurs

• Utilisation croissante des liants alimentaires dans les analogues de viande et les produits carnés

Le secteur des substituts de viande et des produits à base de viande devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision. La demande croissante de substituts de viande en raison de la tendance croissante des consommateurs à la durabilité environnementale et au bien-être animal a accru la demande de liants alimentaires. Étant donné que les liants alimentaires sont un constituant essentiel des produits de substitution de viande, la croissance de la demande de liants alimentaires est directement liée à la demande de substituts de viande sur le marché.

• Demande croissante de produits alimentaires prêts à consommer et emballés parmi les consommateurs

La demande croissante de produits alimentaires emballés et prêts à consommer en raison de l'amélioration du mode de vie et de l'augmentation du revenu disponible des consommateurs stimule la croissance du marché. Les liants alimentaires sont de plus en plus utilisés dans les produits alimentaires prêts à consommer et emballés en raison de leurs propriétés d'amélioration de la viscosité et de la texture sans entraver la teneur nutritionnelle du produit final. Par conséquent, la tendance croissante de la culture de la restauration rapide parmi les consommateurs renforcera la croissance du marché des liants alimentaires.

Opportunités

• Développement de nouveaux produits innovants dans l'industrie des liants alimentaires

Les liants alimentaires étant utilisés à grande échelle dans l'industrie alimentaire, on constate que peu d'acteurs majeurs du marché se lancent dans l'innovation de nouveaux produits tels que les liants alimentaires non sucrés qui s'avèrent être un substitut viable par rapport aux options de liants classiques, notamment les sirops de maïs, les œufs, le gluten de blé vital et les amidons. Par exemple, Archer Daniels Midland, une entreprise de transformation alimentaire basée aux États-Unis, a déposé un brevet mondial pour son produit de mélange de haricots comestibles appelé Vegefull en 2018. Ce produit peut être utilisé comme liant alimentaire non sucré dans le granola, les morceaux de collation, les protéines, les barres nutritionnelles et les grappes de céréales. Par conséquent, l'augmentation de l'innovation de nouveaux produits dans l'industrie des liants alimentaires créera de nombreuses opportunités de croissance du marché.

Contraintes/Défis

• Changement des préférences des consommateurs et intérêt croissant pour les produits à base d'animaux

L'augmentation de la demande de produits alimentaires à base d'ingrédients végétaliens par les consommateurs peut freiner la demande de collagène et de gélatine, qui sont principalement dérivés de sources animales. De plus, les événements sociaux organisés par des organisations non gouvernementales visent également à abandonner les produits d'origine animale. Ces facteurs font partie des principaux freins à la croissance du marché au cours de la période de prévision.

Ce rapport sur le marché des liants alimentaires fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et localisé, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans les réglementations du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché des liants alimentaires, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Développement récent

• En 2020, Ingredion, Inc., qui fournit des solutions nécessaires à la production de produits améliorés et délicieux pour les producteurs d'aliments et de boissons, a lancé des amidons natifs biologiques tels que l'amidon de riz cireux natif biologique Purity Bio 85 au ShIFT20 et l'amidon de tapioca natif biologique Purity Bio 301. Ces amidons peuvent aider les fabricants à remplacer les ingrédients indésirables dans les produits existants et à fabriquer de nouveaux produits avec moins de listes d'ingrédients.
• En 2021, AAK, Givaudan, Ingredion et Chr. Hansen utilisent la collaboration organisée par MISTA pour co-créer une nouvelle base de yaourt à base de plantes. Cette base de yaourt à base de plantes contribue à accélérer le marché. MISTA a été créée pour développer le système alimentaire pour la période à venir.

Portée du marché mondial des liants alimentaires

Le marché des liants alimentaires est segmenté en fonction du bétail, de la source, de l'application et du produit. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Bétail

• Volaille
• Ruminants
• Porc
• Autres animaux

 Source

• Usine
• Amidon
• Amidon de maïs
• Amidon de tapioca
• Fécule de pomme de terre
• Hydrocolloïdes
• Gomme xanthane
• Gomme de gaur
• Agar-agar
• Pectine
• Carraghénane
• Gomme de cellulose
• Animal
• Blanc d'oeuf
• Gélatine
• Petit lait

 Application

• Produits à base de viande et analogues de viande
• Boulangerie
• Confiserie
• Laitier
• Aliments transformés
• Produits de nutrition sportive
• Boissons
• Horeca

Produit

• Système fermé
• Open Source

 Analyse/perspectives régionales du marché des liants alimentaires

Le marché des liants alimentaires est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays d'élevage, source, application et produit comme référencé ci-dessus.

Français Les pays couverts dans le rapport sur le marché des liants alimentaires sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l'Italie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l'Europe en Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, la Nouvelle-Zélande, le Vietnam, l'Australie, Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA).

L'Asie-Pacifique domine le marché des liants alimentaires en termes de chiffre d'affaires et de part de marché en raison de l'urbanisation croissante et de la demande croissante de produits à haute teneur en protéines parmi les consommateurs de cette région. De plus, la sensibilisation croissante à l'utilisation de liants alimentaires dans diverses applications aura un impact positif sur la croissance du marché dans cette région.

L'Amérique du Nord devrait être la région qui connaîtra le développement le plus rapide au cours de la période de prévision 2023-2030 en raison de l'importance croissante accordée à l'exercice physique et au sport. En outre, la demande croissante de boissons énergisantes et de nutrition sportive pour stimuler l'endurance accroît la demande de produits.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des liants alimentaires

Le paysage concurrentiel du marché des liants alimentaires fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination de l'application. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liée au marché des liants alimentaires.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des liants alimentaires sont :

• Tate & Lyle (Royaume-Uni)
• Amidon viscoélastique (États-Unis)
• Alltech (États-Unis)
• Dupont (États-Unis)
• BASF SE (Allemagne)
• ADM (États-Unis)
• Cargill Incorporated (États-Unis)
• FMC Corporation (États-Unis)
• Ingrédients Darling (États-Unis)
• Gelita AG (Allemagne)
• CP Kelco (États-Unis)
• Avebe (Pays-Bas)
• Groupe Emsland (Allemagne)
• Borregaard AS (Norvège)
• DSM (Pays-Bas)
• Kemin Industries, Inc. (États-Unis)
• Bluestar Adisseo Co., Ltd. (Chine)
• Advanced Food Systems, Inc. (États-Unis)
• Vinayak Corporation (Inde)
• Roquette Frères (France)

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