Rapport d’analyse de la taille, de la part et des tendances du marché mondial des fondants – Aperçu et prévisions de l’industrie jusqu’en 2031

Analyse du marché des fondants

Le marché du fondant a connu des avancées significatives ces dernières années, portées par les innovations technologiques et l'évolution des préférences des consommateurs. Les méthodes modernes de production de fondant impliquent l'utilisation de technologies de mélange et de façonnage automatisées, améliorant la consistance et réduisant les coûts de main-d'œuvre. Ces avancées comprennent des systèmes de contrôle de température de précision et des équipements de mélange à haute efficacité qui améliorent la texture et la souplesse du fondant, répondant à une plus large gamme d'applications de confiserie.

En termes de technologie, l'intégration d'outils et de logiciels numériques a simplifié la conception et la personnalisation des décorations en fondant. Les entreprises exploitent les technologies d'impression 3D pour créer des motifs de fondant complexes et sur mesure, répondant ainsi à la demande croissante de décorations de gâteaux personnalisées et uniques. De plus, les progrès réalisés dans les moules et outils en silicone de qualité alimentaire ont permis aux professionnels et aux boulangers amateurs d'obtenir plus facilement des résultats de haute qualité.

Le marché du fondant connaît une croissance soutenue en raison de la demande croissante de gâteaux personnalisés et de la popularité croissante des décorations élaborées de gâteaux en fondant lors de célébrations et d'événements. À mesure que ces technologies continuent d'évoluer, elles devraient favoriser davantage l'expansion du marché et l'innovation dans les applications du fondant.

Taille du marché du fondant

Français La taille du marché mondial des fondants a été évaluée à 831,23 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 1 128,88 milliards USD d'ici 2031, avec un TCAC de 3,90 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2031. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une analyse des prix, une analyse de la part de marque, une enquête auprès des consommateurs, une analyse démographique, une analyse de la chaîne d'approvisionnement, une analyse de la chaîne de valeur, un aperçu des matières premières/consommables, des critères de sélection des fournisseurs, une analyse PESTLE, une analyse Porter et un cadre réglementaire.

Tendances du marché des fondants

« Croissance des designs de fondants personnalisés »

La croissance du marché du fondant est en grande partie due à la demande croissante de gâteaux aux designs personnalisés et complexes. Les consommateurs recherchent de plus en plus des gâteaux personnalisés pour des occasions spéciales telles que les mariages, les anniversaires et les événements d'entreprise, ce qui entraîne un besoin de décorations élaborées en fondant. Par exemple, la popularité des gâteaux à thème, tels que ceux vus lors d'événements prestigieux et de fêtes de célébrités, a incité les boulangeries à proposer des solutions de fondant plus créatives et sur mesure. Cette tendance se manifeste par le nombre croissant de boutiques spécialisées dans le fondant et de plateformes en ligne proposant des designs personnalisés, ce qui a contribué à une augmentation substantielle de la demande du marché.

Portée du rapport et segmentation du marché des fondants     

Définition du marché des fondants

Fondant is a smooth, pliable icing used in cake decorating and confectionery. Made primarily from sugar, water, and a thickening agent such as gelatin or cornstarch, fondant creates a glossy, satin-such as finish on cakes and pastries. It's often rolled out and draped over cakes to provide a sleek, professional appearance. Fondant can also be molded into decorative shapes or used to create intricate designs. Its versatility allows it to be flavored and colored to suit various themes and tastes. Despite its sweet, dense texture, fondant can be challenging to work with and may require practice to achieve a perfect finish.

Fondant Market Dynamics

Drivers

• Growing Bakery and Confectionery Sector

The growing bakery and confectionery sector is significantly driving the fondant market. As consumers increasingly seek decorative and elaborate cakes, fondant's role in achieving smooth, polished finishes becomes vital. For instance, popular bakery chains such as Magnolia Bakery and specialized cake decorators such as Cake Boss use fondant extensively to create intricate designs and custom decorations, reflecting the high demand for aesthetically pleasing cakes. This trend towards visually stunning and personalized pastries fuels the fondant market's expansion, as it is essential for producing these eye-catching baked goods.

• Increasing Online Presence of Bakeries

The increasing online presence of bakeries significantly drives the fondant market. With the rise of online bakeries and delivery services, consumers now have easy access to custom-designed cakes, which are often enhanced with fondant for their visual appeal. For instance, platforms such as Bake Me a Wish and The Cake Boutique offer personalized cakes with intricate fondant decorations, catering to specific customer requests and themes. This growing trend in online ordering amplifies the demand for fondant, as it allows for elaborate and customized cake designs to reach a broader audience.

Opportunities

• Growing Popularity of Themed Parties

The growing popularity of themed parties, especially for children, creates significant opportunities in the fondant market. Custom fondant decorations tailored to specific themes or characters, such as superheroes or popular animated films, are increasingly sought after. For instance, a bakery offering elaborate fondant designs for a "Frozen" themed birthday cake taps into this trend, catering to the demand for visually captivating and personalized cakes. This trend not only boosts sales for bakeries but also encourages innovation in fondant designs and flavors, expanding market potential.

• Expansion of Foodservice Industry

The foodservice industry's expansion, driven by the rise of restaurants and catering services, creates significant opportunities for the fondant market. For instance, high-end restaurants and boutique caterers increasingly use fondant to enhance dessert presentation, such as custom-designed cakes for weddings or corporate events. This demand for visually stunning and intricately decorated desserts supports fondant's growth. Additionally, culinary trends favoring elaborate and personalized dessert presentations further boost fondant use, offering a lucrative opportunity for growth in the foodservice sector.

Restraints/Challenges

• High Production Costs

High production costs significantly hinder the fondant market. Producing fondant requires high-quality ingredients and specialized equipment, which leads to increased overall costs. This expense can be prohibitive, particularly for price-sensitive segments of the market. Consequently, the elevated costs can limit consumer access and reduce market growth, as manufacturers may struggle to balance quality with affordability. The financial burden associated with fondant production ultimately restricts its market potential and can prevent broader market expansion.    

• Limited Shelf Life

Limited shelf life is a significant challenge for the fondant market. Fondant tends to harden over time, leading to potential waste and necessitating specific storage conditions to maintain quality. This short shelf life can affect its market appeal, as consumers and retailers might be deterred by the need for careful handling and frequent restocking. The risk of product deterioration and wastage contributes to higher operational costs and complicates inventory management, thereby hindering the growth and adoption of fondant in the market.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Fondant Market Scope

The market is segmented on the basis of form, end use, application and distribution channels. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Form

• Powder
• Liquid
• Rolled
• Poured
• Paste

 End Use

• Horeca
• Household
• Food Processor

 Application

• Confectionery
• Desserts
  • Ice Cream
  • Cake
  • Juices
  •  Smoothies
• Bakery
  • Biscuits
  • Donuts
  • Cakes
  • Muffins

 Distribution Channels

• Direct
• Indirect
• Store Based
  • Hypermarket/Supermarket
  •  Convenience Stores
  • Discount Store
  • Food and Drinks Health Stores
• Online
• Others

Fondant Market Regional Analysis

The market is analysed and market size insights and trends are provided by country, form, end use, application and distribution channels as referenced above.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, U.A.E, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA)

Europe is expected to dominate the fondant market due to the growing adoption of ready-to-use and DIY silicone-based molds for innovative cake designs. Additionally, the surge in baking classes is driving increased demand for fondants in the region. This trend reflects Europe's strong influence and leadership in the global fondant market.

L'Amérique du Nord devrait connaître une croissance significative sur le marché du fondant en raison de son industrie de la boulangerie en plein essor et d'une large base de consommateurs très intéressés par les gâteaux personnalisés et design. Cette demande de gâteaux au design unique stimule le marché des produits fondants de haute qualité, alimentant ainsi l'expansion régionale au cours de la période de prévision.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements de réglementation sur le marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces de Porter, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Part de marché du fondant

Le paysage concurrentiel du marché fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises par rapport au marché.

Les leaders du marché des fondants opérant sur le marché sont :

• Glace satinée (États-Unis)
• FondX (États-Unis)
• Fat Daddio's (États-Unis)
• Phoon Huat Pte. (Singapour)
• Wilton (États-Unis)
• Vizyon (Turquie)
• Reece (États-Unis)
• Confect (États-Unis)
• École CCDS (États-Unis)
• Bakels Pettinice (Nouvelle-Zélande)
• FunCakes (Pays-Bas)
• Dawn Food Products, Inc. (États-Unis)
• Carma Massa Ticino Tropic (Suisse)
• Zeelandia International (Pays-Bas)
• Groupe Puratos (Belgique)
• Sucres à deux composants (États-Unis)
• Arctos Crème Sp. z o.o. zoo (Pologne)
• Holger Food Group Sp. z oo (Pologne)
• Pfeifer & Langen GmbH & Co. KG (Allemagne)
• Zukán (Espagne)
• JF Renshaw Ltd. (Royaume-Uni)
• Davars (EAU)

Dernières évolutions sur le marché du fondant

• En septembre 2024, selon la Fédération des boulangers, les 27 pays de l'UE ont consommé collectivement environ 39 millions de tonnes de pain, de viennoiseries et de pâtisseries. Alors que la production de pain dans la plupart des pays européens reste stable, certains pays comme le Royaume-Uni et l'Allemagne connaissent une baisse progressive. Cette baisse, qui se situe en moyenne entre 1 % et 2 % par an, reflète une tendance à long terme dans ces régions

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