Global Fermented Non-Dairy Non-Alcoholic Beverages Market – Industry Trends and Forecast to 2031

Analyse et taille du marché des boissons fermentées non laitières et non alcoolisées

Le marché des boissons fermentées non alcoolisées connaît une croissance remarquable, portée par les progrès des méthodes de production et de la technologie. Des innovations telles que la fermentation à base de plantes et l'amélioration des probiotiques remodèlent le secteur. La demande des consommateurs pour des alternatives plus saines et des pratiques durables alimente également cette tendance. Grâce aux méthodes les plus récentes, ces boissons offrent des saveurs et des avantages nutritionnels uniques, les positionnant comme des acteurs clés de l'évolution de l'industrie des boissons.

Français La taille du marché mondial des boissons fermentées non laitières et non alcoolisées était évaluée à 3,59 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 4,91 milliards USD d'ici 2031, avec un TCAC de 4,0 % au cours de la période de prévision 2024 à 2031. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par l'entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse du déficit de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée du rapport et segmentation du marché       

Définition du marché

Les boissons fermentées non alcoolisées sans produits laitiers sont une catégorie diversifiée de boissons élaborées par fermentation d'ingrédients non dérivés d'animaux, tels que des fruits, des légumes ou des céréales. On peut citer comme exemples le kombucha , fabriqué à partir de thé fermenté, le kéfir d'eau à base d'eau sucrée et le kéfir d'eau de coco. Ces boissons offrent des avantages probiotiques, un profil de goût acidulé et sont des choix populaires pour ceux qui recherchent des alternatives aux produits laitiers ou à l'alcool.

Dynamique du marché des boissons fermentées non alcoolisées et non laitières

Conducteurs

• L’essor du véganisme et des régimes à base de plantes

L’essor du véganisme et des régimes à base de plantes a fait bondir la demande de boissons non laitières. Les options fermentées telles que le lait de coco ou le kéfir au lait d’amande trouvent un écho auprès de cette population à la recherche de choix nutritifs et sans cruauté. Cette tendance a incité les fabricants à innover et à proposer diverses options à base de plantes, stimulant ainsi la croissance du marché des boissons non laitières fermentées. Alors que de plus en plus de consommateurs privilégient les choix alimentaires éthiques et durables, le marché de ces produits continue de se développer rapidement.

• Intolérance au lactose et allergies aux produits laitiers

La prévalence croissante de l’intolérance au lactose et des allergies aux produits laitiers a stimulé la demande de boissons sans produits laitiers. Les options fermentées sans produits laitiers, telles que le kéfir au lait de coco et le yaourt au lait d’amande, offrent des alternatives savoureuses et nutritives aux personnes qui évitent les produits laitiers. Cette tendance a alimenté la croissance du marché, les consommateurs recherchant des boissons satisfaisantes qui répondent à leurs besoins alimentaires sans compromettre le goût ou la nutrition.

Opportunités

• Expansion du commerce de détail et canaux de distribution

L’expansion du commerce de détail et la diversification des canaux de distribution des boissons fermentées non laitières ont stimulé la croissance du marché, améliorant l’accessibilité et la commodité pour les consommateurs. Les grandes chaînes de supermarchés proposent désormais un large éventail d’options, du kombucha au kéfir au lait de coco, en plus des produits laitiers traditionnels. Les magasins spécialisés en produits diététiques proposent des sélections soignées répondant aux préférences de niche, tandis que les plateformes en ligne facilitent les ventes directes aux consommateurs, garantissant une expérience d’achat fluide pour les consommateurs soucieux de leur santé dans le monde entier.

• Offres de produits innovantes

The continuous introduction of new and innovative fermented non-dairy beverage options, catering to diverse preferences, is driving market growth. For instance, companies are offering a wide range of flavors such as mango, turmeric, and matcha, using alternative ingredients such as oat milk, hemp milk, and pea protein. Additionally, creative packaging formats such as eco-friendly pouches and recyclable bottles enhance consumer appeal, contributing to the expansion of the market.

Restraints/Challenges

• Limited Shelf Life

Limited shelf life poses a significant hurdle for fermented non-dairy non-alcoholic beverages, necessitating efficient distribution channels and logistics to minimize waste. This challenge restricts market growth by increasing costs and reducing profitability, as manufacturers must contend with product spoilage and expiration issues.    

• Supply Chain Issues

Supply chain issues, particularly in sourcing non-dairy alternatives consistently, hinder the fermented non-dairy non-alcoholic beverages market. Maintaining quality ingredients throughout the year poses challenges, impacting product availability and reliability. This instability undermines consumer trust and limits market growth potential.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Recent Development

• In 2021, an investigation by the Office on Women's Health in America revealed a correlation between osteoarthritis in women and lactose consumption, despite 30–50 million Americans being lactose intolerant
• In 2021, Good Karma Foods debuted nutrient-rich, low-sugar Flaxmilk Omega-3 + Protein ready-to-drink beverages, fortified with vitamin A, vitamin D, calcium, and plant-based protein. The product's launch on Amazon marked a strategic move, anticipating a 45% annual sales growth

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Fermented Non-Dairy Non-Alcoholic Beverages Market Scope

The market is segmented on the basis of source, type and distribution channel. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Source

• Fruits
• Vegetables
• Cereals
• Others

 Type

• Dairy Free
• Drinkable Yogurts
• Fermented Soft Drinks
• Fermented Juices
• Non-Dairy Kefir

 Distribution Channel

• Retail Stores
• Department Store
• Super Market
• Hypermarket
• Specialty Store
• E-commerce

Fermented Non-Dairy Non-Alcoholic Beverages Market Regional Analysis/Insights

The market is analysed and market size insights and trends are provided by country, source, type and distribution channel as referenced above.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, U.A.E, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA)

Middle East and Africa is expected to show significant growth in the fermented non-dairy non-alcoholic beverages market. This growth trajectory is attributed to escalating demand and increasing disposable income, signaling a promising forecast period fueled by evolving consumer preferences and expanding market opportunities.

Asia Pacific is expected to dominate the fermented non-dairy non-alcoholic beverages market, propelled by high beverage consumption rates. This region's preference for fermented non-dairy options fuels market growth, reflecting a shift towards healthier alternatives and driving innovation in the non-alcoholic beverage sector.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Competitive Landscape and Fermented Non-Dairy Non-Alcoholic Beverages Market Share Analysis

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Some of the major players operating in the market are:

• Good Karma Foods (U.S.)
• Health-Ade LLC  (U.S.)
• Konings (Belgium)
• Fentimans  (U.K.)
• Lifeway Foods, Inc.  (U.S.)
• GT's Living Foods (U.S.)
• Chr. Hansen Holding A/S (Denmark)
• Probi (Sweden)
• ORIKA (South Korea)
• DuPont  (U.S.)
• Yakult Honsha Co., Ltd. (Japan)
• General Mills Inc.  (U.S.)
• A.G.M. Foods Pty. Ltd. (Australia)

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