Marché mondial des boissons fermentées – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Analyse et taille du marché

À mesure que la population mondiale augmente, les consommateurs se tournent de plus en plus vers les boissons fermentées et d’autres produits du quotidien plus faciles à consommer et à digérer. Les habitudes de consommation des consommateurs évoluent considérablement et, par conséquent, ils exigent la disponibilité de produits sains qui contribuent à la croissance du marché mondial. L’expansion massive des acteurs du marché impliqués dans les plans de transformation et de fabrication accroît également la croissance du marché.

Data Bridge Market Research a analysé que le marché des boissons fermentées était évalué à 3,59 milliards USD et devrait atteindre la valeur de 5,68 milliards USD d'ici 2029, à un TCAC de 5,90 % au cours de la période de prévision 2022-2029. En plus des informations sur le marché telles que la valeur marchande, le taux de croissance, les segments de marché, la couverture géographique, les acteurs du marché et le scénario du marché, le rapport de marché organisé par l'équipe Data Bridge Market Research comprend une analyse approfondie des experts, une analyse des importations/exportations, une analyse des prix, une analyse de la consommation de production, une analyse des brevets et le comportement des consommateurs.

Portée du rapport et segmentation du marché

Définition du marché

Les boissons fermentées sont des mélanges de boissons savoureux contenant de l'éthanol, un type d'alcool produit par la fermentation de céréales, de fruits et d'autres sources de sucre. La fermentation est un processus naturel dans lequel la levure ou les bactéries se combinent avec le sucre pour produire de l'alcool et du dioxyde de carbone. La bière, le vin et les spiritueux sont les boissons fermentées les plus courantes.

Dynamique du marché des boissons fermentées

Conducteurs

• Changement dans les habitudes alimentaires des consommateurs et prévalence croissante des troubles digestifs

Le marché est en pleine expansion en raison de la demande croissante de boissons fermentées parmi les particuliers, en particulier dans les pays développés. La préférence des consommateurs pour une hydratation optimale a été un facteur clé du marché des boissons fermentées. La prise de conscience accrue des consommateurs en matière de santé a accru la demande de boissons fermentées. En outre, la demande mondiale de produits laitiers fermentés augmente. L'acide lactique, présent dans les produits laitiers fermentés, peut aider à résoudre ces problèmes digestifs. En conséquence, les produits fermentés deviennent un élément essentiel de l'alimentation quotidienne de chacun, ce qui entraîne une augmentation de la demande pour le marché des boissons fermentées.

• Différents produits améliorés et polyvalents offerts par les fabricants

Les lancements de produits devraient également stimuler la croissance du marché mondial des boissons fermentées au cours de la période de prévision. Le lancement récent de plusieurs nouveaux produits est le résultat du développement de nouveaux produits au goût et à la polyvalence améliorés, combinés à un solide soutien marketing. L'introduction de plusieurs nouveaux produits au cours de la période de prévision devrait stimuler les perspectives du marché des boissons fermentées.

Opportunité

Outre les bienfaits pour la santé, le processus de fermentation améliore le goût et l'arôme des produits laitiers tout en prolongeant leur durée de conservation. Par conséquent, les propriétés polyvalentes des produits laitiers fermentés peuvent être attribuées à la croissance significative du marché. La pénétration croissante des plateformes de commerce électronique, en particulier dans les économies en développement, et les lois strictes garantissant une production de boissons biologiques de haute qualité stimuleront la croissance de la valeur du marché.

Restrictions

Les problèmes liés aux services de transport et au faible stockage dans les entrepôts entraînent des pertes importantes pour les producteurs de fruits et légumes, restreignant le marché et mettant à mal le marché des boissons fermentées au cours de la période prévue.

Ce rapport sur le marché des boissons fermentées fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans les réglementations du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché des boissons fermentées, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact du COVID-19 sur le marché des boissons fermentées

Le scénario de pandémie mondiale provoqué par le COVID-19 a eu un impact significatif sur le marché en raison des bienfaits pour la santé de diverses boissons fermentées telles que les boissons probiotiques. En raison de la demande accrue, cela a créé une opportunité pour les produits à base de boissons fermentées. Cela est principalement dû à une sensibilisation accrue à la santé et à une préoccupation accrue concernant l'immunité et donc le bien-être en matière de santé. Cependant, l'augmentation de la consommation résultant du mode de vie sain et des préférences du public cible devrait améliorer les opérations du marché au cours de la période de prévision. En outre, le gouvernement soutient les initiatives visant à accroître la consommation de boissons et à améliorer la santé publique.

Développement récent

• En août 2021, Boston Beer Company et PepsiCo ont annoncé leur intention de former un partenariat commercial pour produire la boisson alcoolisée HARD MTN DEW. L'innovation et l'expertise de classe mondiale de Boston Beer dans le domaine des boissons alcoolisées seront combinées à l'une des marques les plus emblématiques et les plus appréciées de PepsiCo.
• En outre, Beam Suntory et The Boston Beer Company ont annoncé en juillet 2021 un partenariat stratégique à long terme visant à étendre certaines marques emblématiques à certains des segments de boissons alcoolisées à la croissance la plus rapide.
• Anheuser-Busch InBev (AB InBev) a lancé sa première boisson énergisante Budweiser Beats en Inde en octobre 2021.

Portée du marché mondial des boissons fermentées

Le marché des boissons fermentées est segmenté en fonction du type et du canal de distribution. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Taper

• Aliments probiotiques
• Boisson probiotique
• Boisson alcoolisée
• Autres

Canal de distribution

• Supermarché/Hypermarché
• Magasin de détail spécialisé
• Dépanneur
• Sur le commerce
• Chaîne en ligne
• Autres canaux de distribution

Analyse/perspectives régionales du marché des boissons fermentées

Le marché des boissons fermentées est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, type et canal de distribution comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché des boissons fermentées sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l'Italie, l'Espagne, la Turquie, le reste de l'Europe en Europe, la Chine, le Japon, l'Inde, la Corée du Sud, Singapour, la Malaisie, l'Australie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, l'Afrique du Sud, l'Égypte, Israël, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud.

L’Amérique du Nord domine le marché en raison de l’intérêt croissant des consommateurs pour les produits thérapeutiques contenant des bactéries probiotiques.

L'Asie-Pacifique est une région prometteuse pour l'expansion du marché des produits laitiers fermentés. Traditionnellement, les produits laitiers étaient fermentés, mais avec les nouvelles technologies et innovations, les consommateurs se tournent vers les produits laitiers fermentés commercialisés. En conséquence, le marché des produits laitiers fermentés connaît une croissance plus rapide.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des boissons fermentées

Le paysage concurrentiel du marché des boissons fermentées fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liée au marché des boissons fermentées.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des boissons fermentées sont :

• Bayer AG (Allemagne)
• Abbott (États-Unis)
• DSM (Pays-Bas)
• DuPont. (États-Unis)
• Amway (États-Unis)
• La société Nature's Bounty Co. (États-Unis)
• GlaxoSmithKline plc. (Royaume-Uni)
• Nestlé SA (Suisse)
• Mead Johnson & Company, LLC. (États-Unis)
• Medifast, Inc. (États-Unis)
• Premier Nutrition Corporation (États-Unis)
• Association des fabricants d'aliments naturels (Royaume-Uni)
• NOW Foods (États-Unis)
• Glanbia PLC (Irlande)
• Herbalife International of America, Inc. (États-Unis)
• Bionova (Inde)

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