Marché mondial des substituts de jaune d’œuf – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2030

Analyse et taille du marché des substituts du jaune d'œuf

Les facteurs essentiels contribuant à la croissance du marché mondial des substituts du jaune d'œuf au cours de la période de prévision de 2023 à 2030 comprennent l'augmentation du risque de maladies cardiovasculaires. En outre, l'augmentation des prix des œufs contribue de manière significative à la croissance du marché. Les substituts du jaune d'œuf offrent un ingrédient plus stable et plus économique pour la production de divers produits. Lorsque les prix des œufs augmentent, les entreprises peuvent se tourner vers ces substituts pour maintenir leurs marges bénéficiaires.

Français Data Bridge Market Research analyse que le marché mondial des substituts de jaune d'œuf, qui était de 3 009,18 millions USD en 2022, devrait atteindre 4 295,77 millions USD d'ici 2030, avec un TCAC de 4,55 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030. En 2023, le segment des plantes devrait dominer le marché en raison de la hausse des prix des œufs et de l'évolution des consommateurs vers un mode de vie plus sain. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une production et une capacité par entreprise représentées géographiquement, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée et segmentation du marché des substituts de jaune d'œuf

Définition du marché

Les substituts d'œufs sont définis comme le type d'ingrédients ou un groupe de composants qui fonctionnent ensemble pour reproduire l'effet d'un œuf dans une recette en offrant des propriétés similaires. Les substituts d'œufs sont conçus pour aider les fabricants à surmonter la hausse des coûts des blancs d'œufs et à augmenter leur rentabilité en encourageant les produits de boulangerie à faible teneur en blancs d'œufs avec une meilleure apparence et une meilleure texture.

Dynamique du marché des substituts du jaune d'œuf

Conducteurs

• Augmentation du risque de maladies cardiovasculaires

Le risque croissant de maladies cardiovasculaires a suscité une plus grande prise de conscience en matière de santé. Les consommateurs recherchent des alternatives au jaune d’œuf, associé au cholestérol et aux graisses saturées, deux facteurs de risque de maladies cardiovasculaires. Cette tendance alimente la demande de substituts du jaune d’œuf, considérés comme des options plus saines. Les fabricants de produits alimentaires réagissent également aux restrictions alimentaires et aux directives de santé, créant un marché pour des produits plus bons pour le cœur et encourageant l’adoption de substituts du jaune d’œuf.

• Augmentation du prix des œufs

La hausse des prix des œufs peut stimuler le marché des substituts du jaune d’œuf, car les coûts plus élevés des œufs incitent les fabricants de produits alimentaires à rechercher des alternatives rentables. Les substituts du jaune d’œuf offrent un ingrédient plus stable et plus économique pour la production de divers produits. Lorsque les prix des œufs augmentent, les entreprises peuvent se tourner vers ces substituts pour maintenir leurs marges bénéficiaires. En outre, la stabilité économique des substituts peut en faire une alternative attrayante à long terme, garantissant un approvisionnement constant pour l’industrie alimentaire tout en réduisant l’impact des fluctuations des prix des œufs.

Opportunités

• Augmentation des progrès technologiques et de la modernisation du marché

Les progrès technologiques et la modernisation du marché offrent des opportunités sur le marché en permettant le développement de substituts du jaune d'œuf plus efficaces et plus polyvalents. Des procédés et des ingrédients avancés peuvent améliorer le goût et la fonctionnalité des substituts, les rendant plus attrayants pour les consommateurs. De plus, les canaux de marketing et de distribution modernes peuvent aider à atteindre un public plus large. Ces innovations peuvent favoriser la croissance en répondant aux demandes des consommateurs pour des alternatives au jaune d'œuf pratiques, durables et de haute qualité, élargissant ainsi la portée et la rentabilité du marché.

• Augmentation des activités de R&D

L'augmentation des activités de recherche et développement offre des opportunités importantes sur le marché des substituts du jaune d'œuf. Les efforts de R&D peuvent conduire à la création de substituts du jaune d'œuf plus efficaces, plus sains et plus durables qui répondent aux préférences changeantes des consommateurs. Cette innovation peut favoriser la différenciation des produits et la croissance du marché, car les fabricants peuvent proposer des alternatives uniques et de haute qualité aux jaunes d'œufs traditionnels. De plus, la R&D continue peut améliorer la fonctionnalité et le profil nutritionnel de ces substituts, les rendant plus attrayants pour une base de consommateurs plus large.

Retenue/Défi

• Hausse du coût des activités de recherche et développement

An increase in the cost of R&D activities can act as a restraint in the market. Higher R&D expenses may increase product pricing, limiting accessibility to egg yolk replacers. Smaller companies might struggle to compete due to financial constraints. In addition, elevated R&D costs can deter innovation, slowing the development of more cost-effective and efficient egg yolk substitutes, potentially impeding market growth, and limiting options for consumers.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market. It delivers information by considering the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions. Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Egg Yolk Replacer Market Scope

The global egg yolk replacer market is segmented on the basis of form, source, ingredient, and application. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Form

• Dry
• Liquid

Source

• Plant
• Animal

Ingredient

• Dairy Proteins
• Starch
• Algal Flour
• Soy-based Products

Application

• Bakery & Confectionery
• Savouries
• Sauces
• Dressings & Spreads

Global Egg Yolk Replacer Market Regional Analysis/Insights

The global egg yolk replacer market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, form, source, ingredient, and application as referenced above.

The countries covered in the global egg yolk replacer market report are U.S., Canada, Mexico, Brazil, Argentina, rest of South America, Germany, France, Italy, U.K., Belgium, Spain, Russia, Turkey, Netherlands, Switzerland, rest of Europe, Japan, China, India, South Korea, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, rest of Asia-Pacific, U.A.E., Saudi Arabia, Egypt, South Africa, Israel, rest of Middle East and Africa.

L'Asie-Pacifique devrait dominer le marché en raison de la hausse de la demande de substituts d'œufs dans la boulangerie et d'autres industries et de la croissance des inquiétudes concernant les effets néfastes des œufs dans cette région. L'Europe devrait connaître le rythme de croissance le plus rapide au cours de la période de prévision de 2023 à 2030 en raison de la sensibilisation croissante aux maladies cardiovasculaires dans la région.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché mondiales des substituts du jaune d'œuf

Le paysage concurrentiel du marché mondial des substituts de jaune d'œuf fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit et la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises par rapport au marché.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché mondial des substituts de jaune d’œuf sont :

• Cargill, Incorporated (États-Unis)
• Groupe Arla Foods Ingredients (Danemark)
• Ingredion Incorporated (États-Unis)
• Glanbia plc (Irlande)
• Tate & Lyle (Royaume-Uni)
• PURATOS (Belgique)
• Corbion (Pays-Bas)
• MGP (États-Unis)
• Fiberstar, Inc. (États-Unis)
• Danone (France)
• Tous les aliments américains (États-Unis)
• ORGRAN (Australie)
• Orkla (Norvège)
• Aliments Ener-G (États-Unis)

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