Marché mondial des canneberges séchées – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2030

Marché mondial des canneberges séchées, par type de produit (séché au soleil, séché à l'air, lyophilisé et autres), nature (biologique et conventionnelle), catégorie de sucre (sucré et non sucré), forme (en dés/coupé, entier et granulés), utilisation finale (Industrie de transformation des aliments, ménages/vente au détail, secteur de la restauration et autres), canal de distribution (direct et indirect) – Tendances et prévisions de l'industrie jusqu'en 2030.

Analyse et taille du marché des canneberges séchées

La préférence croissante pour les régimes alimentaires à emporter constitue un moteur majeur de la croissance du marché. De plus, les tendances croissantes en matière d’aliments à base de plantes et végétaliens devraient propulser la croissance du marché. Les principales contraintes susceptibles d’avoir un impact négatif sur le marché sont l’utilisation excessive d’engrais. Le développement de technologies de processus de séchage de pointe et efficaces devrait offrir des opportunités de croissance du marché. Cependant, l’utilisation accrue de canneberges séchées dans une variété de produits alimentaires devrait constituer un défi pour la croissance du marché.

Data Bridge Market Research analyse que le marché mondial des canneberges séchées devrait atteindre 587 075,77 milliers de dollars d'ici 2030, contre 399 780,35 milliers de dollars en 2022, avec un TCAC substantiel de 5,1 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030. Avantages pour la santé associés à la consommation de les canneberges séchées stimuleront la croissance du marché.

Définition du marché

Les canneberges séchées sont des canneberges qui ont été déshydratées pour éliminer la majeure partie de leur humidité. Les canneberges séchées sont une collation et un ingrédient alimentaire populaire connu pour leur saveur sucrée et piquante. Ils sont largement utilisés dans divers produits alimentaires tels que les mélanges montagnards, barres granola, céréales, produits de boulangerie, confiseries, salades, etc. Les canneberges séchées sont une bonne source d'antioxydants tels que flavonoïdes et des acides phénoliques qui aident à neutraliser les radicaux libres nocifs dans le corps. Les canneberges séchées sont également connues pour leur capacité à favoriser la santé des voies urinaires. Les canneberges séchées contiennent des nutriments essentiels tels que vitamine C et vitamine E, le manganèse et cuivre. Ces nutriments jouent divers rôles dans le maintien de la santé et du bien-être général.

Dynamique du marché mondial des canneberges séchées

Cette section traite de la compréhension des moteurs du marché, des avantages, des opportunités, des contraintes et des défis. Tout cela est discuté en détail ci-dessous :

Conducteurs:

• Préférence croissante pour les régimes à emporter

La préparation et la consommation des aliments évoluent radicalement, de nouveaux concepts devenant populaires auprès des consommateurs, comme en témoigne la demande croissante de produits « prêts à la vente », « prêts à l'emploi », « prêts à manger », « prêts à préparer ». ou des produits « réchauffer et manger ». La préférence croissante pour les régimes alimentaires à emporter peut être attribuée à plusieurs facteurs qui correspondent au mode de vie moderne et à l'évolution rapide des préférences des consommateurs. sont pratiques car leurs horaires de travail, de voyages et autres obligations deviennent plus chargés. Pour les personnes occupées qui n'ont peut-être pas le temps ou les ressources nécessaires pour préparer des repas complets, les régimes sur le pouce offrent des solutions simples et rapides.

• Tendances croissantes en matière d’alimentation végétale et végétalienne

Les tendances en matière d’alimentation végétale et végétalienne ont pris de l’ampleur à mesure que les consommateurs deviennent plus soucieux de leur santé et de l’environnement. Les régimes à base de plantes se concentrent sur les aliments d’origine végétale comme les fruits, les légumes, les légumineuses, les noix et les céréales, tandis que les régimes végétaliens excluent les produits d’origine animale comme la viande, les produits laitiers, les œufs et le miel. Ces régimes offrent des avantages pour la santé comme une augmentation des nutriments, des fibres, vitamineset des minéraux, qui peuvent réduire le risque de maladies chroniques. De plus, l’impact environnemental de l’agriculture animale, comme les émissions de gaz à effet de serre et la déforestation, contribue à l’augmentation de ces tendances. En choisissant des alternatives végétales et végétaliennes, les consommateurs alignent leurs choix alimentaires sur des pratiques durables et respectueuses de l'environnement, dans le but de réduire leur empreinte carbone et leur impact environnemental.

Retenue

• Frais pour utilisation excessive d’engrais

L'utilisation d'engrais dans la production de canneberges fait partie d'une stratégie globale de gestion des éléments nutritifs qui vise à assurer la santé des plantes, à maximiser le rendement en fruits et à maintenir la durabilité environnementale. L'azote est un nutriment essentiel à la croissance des plantes et est essentiel pour améliorer le rendement et la qualité des fruits des canneberges. L'azote est un élément essentiel à la croissance des plantes et joue un rôle essentiel dans divers processus physiologiques, notamment la photosynthèse, la synthèse des protéines et le développement global des plantes. Sulfate d'ammonium est un engrais azoté qui fournit à la fois de l'azote et du soufre aux plants de canneberges. Il est souvent utilisé pendant la saison de croissance pour soutenir la croissance végétative et le développement des fruits.

Défis

• Manque de chaîne d'approvisionnement standardisée

Une chaîne d'approvisionnement standardisée fait référence à un processus bien défini et efficace depuis l'approvisionnement en canneberges crues jusqu'à la livraison finale des produits à base de canneberges séchées aux consommateurs. Les perturbations de la chaîne d’approvisionnement peuvent entraîner des retards dans la production et la transformation des canneberges séchées. Cela peut affecter l’approvisionnement en canneberges fraîches, considérées comme la principale matière première des canneberges séchées. Si les fermes de canneberges ou les régions de récolte sont touchées par des catastrophes naturelles, des événements météorologiques extrêmes ou d'autres perturbations, cela pourrait entraîner une augmentation des prix des canneberges, voire des pénuries, affectant la production de canneberges séchées. Si les fabricants sont confrontés à des difficultés pour obtenir des matières premières, exploiter des installations de transformation ou transporter des produits, cela pourrait entraîner un ralentissement des taux de production ou des interruptions dans l’approvisionnement du marché en canneberges séchées.

• Production incertaine en raison de stress abiotiques et biotiques

La production incertaine de canneberges en raison de facteurs de stress abiotiques et biotiques peut avoir des conséquences importantes sur l'approvisionnement et la disponibilité de canneberges séchées et d'autres produits à base de canneberge. Le stress abiotique fait référence aux facteurs environnementaux qui peuvent nuire à la croissance et à la productivité des plants de canneberges. Les changements de température, les régimes de précipitations et les événements météorologiques extrêmes peuvent avoir un impact sur les régions de culture de la canneberge. Les sécheresses, les vagues de chaleur ou les fortes pluies peuvent affecter la floraison, la nouaison et le rendement global des canneberges. Les canneberges sont généralement cultivées dans des zones humides ou marécageuses, et la disponibilité de l'eau est cruciale pour leur croissance. Les changements dans la disponibilité de l'eau dus à des facteurs tels que la diminution des précipitations ou la modification des pratiques de gestion de l'eau peuvent affecter la production de canneberges. Des vagues de froid soudaines ou des gelées précoces peuvent endommager les bourgeons, les fleurs et les fruits des canneberges, entraînant une réduction des rendements ou des pertes de récoltes. Le stress biotique fait référence à l’impact des organismes vivants ou des plants de canneberges, notamment les ravageurs, les maladies et la concurrence d’autres plantes. Les insectes nuisibles tels que les vers des fruits de la canneberge, les vers des fruits de la sparganose et les charançons de la canneberge peuvent causer des dommages aux cultures de canneberges. Diverses maladies fongiques et bactériennes peuvent affecter les plants de canneberges, comme la pourriture des fruits, la tache des feuilles et la fausse floraison. Ces maladies peuvent entraîner des pertes importantes si elles ne sont pas correctement gérées.

Opportunités

• Développement de technologies de processus de séchage de pointe et efficaces

Le développement de technologies de séchage de pointe et efficaces recèle un immense potentiel pour le marché de la canneberge séchée. Des processus de séchage efficaces peuvent améliorer considérablement la qualité, la durée de conservation et l’efficacité de la production des canneberges séchées, les rendant ainsi plus attrayantes pour les consommateurs et les fabricants.

Les technologies avancées de séchage peuvent améliorer la qualité globale des canneberges séchées en préservant leur couleur, leur saveur et leur contenu nutritionnel. Les techniques de séchage modernes, notamment le séchage sous vide, la lyophilisation et le séchage infrarouge, peuvent aider à préserver les qualités inhérentes des canneberges, les rendant esthétiques et riches en nutriments. Les méthodes de séchage traditionnelles peuvent entraîner une dégradation de la couleur et une perte de nutriments. Des techniques de séchage efficaces peuvent également prolonger la durée de conservation des canneberges séchées, permettant ainsi des délais de stockage et de distribution plus longs. Cela profite non seulement aux consommateurs en offrant une durée de vie plus longue des produits, mais ouvre également des opportunités aux exportateurs et aux fournisseurs d'accéder à des marchés lointains, élargissant ainsi la portée mondiale de l'industrie des canneberges séchées.

• Utilisation accrue de canneberges séchées dans une variété de produits alimentaires

Plusieurs raisons peuvent avoir contribué à l’utilisation croissante des canneberges séchées dans une gamme de produits culinaires. Tout d’abord, les canneberges séchées ont une saveur distinctive qui allie douceur et acidité, ce qui en fait un ajout flexible aux repas salés et sucrés. Ils améliorent l’attrait de nombreux aliments auprès des clients en augmentant leur saveur et leur texture. De plus, les canneberges séchées sont considérées comme une option plus saine que les fruits confits et les sucreries conventionnelles. Ils constituent une option attrayante pour les consommateurs soucieux de leur santé, car ils sont naturellement riches en antioxydants, en vitamines et en fibres. Les fabricants de produits alimentaires incorporent des canneberges séchées dans des produits comme les barres granola, les céréales, les yaourts, les salades et les produits de boulangerie, élargissant ainsi la gamme d'applications de ces baies nutritives alors que de plus en plus de personnes recherchent des options alimentaires plus saines.

Portée du marché mondial des canneberges séchées

Le marché mondial des canneberges séchées est segmenté en type de produit, nature, catégorie de sucre, forme, utilisation finale et canal de distribution. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les principaux segments de croissance des secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les applications principales du marché.

type de produit

• Lyophilisé
• Séché à l'air
• Séchées au soleil
• Autre

Sur la base du type de produit, le marché est segmenté en séchés au soleil, séchés à l’air, lyophilisés et autres.

Nature

• Organique
• Conventionnel

Sur la base de la nature, le marché est segmenté en biologique et conventionnel.

Catégorie de sucre

• Sucré
• Non sucré

Sur la base de la catégorie de sucre, le marché est segmenté en sucré et non sucré.

Formulaire

• En dés/coupé
• Entier
• Granulés

Sur la base de la forme, le marché est segmenté en dés/coupés, entiers et granulés.

Utilisation finale

• Industrie de transformation des aliments
• Ménage/Commerce de détail
• Secteur de la restauration
• Autres

Sur la base de l’utilisation finale, le marché est segmenté en industrie de transformation des aliments, ménage/vente au détail, secteur de la restauration et autres.

Canal de distribution

• Direct
• Indirect

Sur la base du canal de distribution, le marché est segmenté en direct et indirect.

Analyse/perspectives régionales du marché mondial des canneberges séchées

Le marché mondial des canneberges séchées est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, type de produit, nature, catégorie de sucre, forme, utilisation finale et canal de distribution, comme mentionné ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché mondial des canneberges séchées sont l’Allemagne, les Pays-Bas, l’Espagne, le Royaume-Uni, la Belgique, l’Italie, la Suisse, la Russie, le Danemark, la Suède, la France, la Pologne, la Turquie et le reste de l’Europe, l’Inde, la Chine, la Corée du Sud et le Japon. , Australie, Vietnam, Nouvelle-Zélande, Malaisie, Philippines, Indonésie, Singapour, Thaïlande et reste de l'Asie-Pacifique, États-Unis, Canada et Mexique, Afrique du Sud, Éthiopie, Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Qatar, Koweït et reste du Moyen-Orient et de l'Afrique, du Brésil, du Chili, de la Colombie, du Pérou et du reste de l'Amérique du Sud.

La région de l’Amérique du Nord devrait dominer le marché en raison de son climat favorable et de ses conditions agricoles appropriées, ce qui en fait un endroit idéal pour la culture de la canneberge. Les États-Unis devraient dominer le marché en raison de leur préférence croissante pour les régimes alimentaires à emporter. Les Pays-Bas devraient dominer la région Europe en raison de la tendance croissante à l’alimentation végétale et végétalienne. La Chine devrait dominer la région Asie-Pacifique en raison des bienfaits pour la santé associés à la consommation de canneberges séchées.

La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence forte ou rare des marques locales et nationales, de l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Paysage concurrentiel et analyse de la part de marché mondiale de Canneberge séchée

Le paysage concurrentiel du marché mondial des canneberges séchées fournit des détails par concurrents. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, l'application. dominance. Les points de données fournis ci-dessus sont uniquement liés à l’accent mis par les entreprises sur le marché mondial des canneberges séchées.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché mondial des canneberges séchées sont Badger State Fruit Processing, Inc., Decas Cranberry Products, Inc., Honestly Cranberry, MEDURI FARMS., Ocean Spray, Happilo International Private Limited, Citadelle, Rostaa Superfoods, Eden Foods. , ROYAL NUT COMPANY, Wetherby Cranberry Company, KAREN'S NATURALS, Fruit d'Or, GRACELAND FRUIT, INC, Wonderland Foods, Sisters Fruit Company, Sun-Maid Growers of California, Royal Ridge Fruits, Traina Home Grown, Del Monte Foods, Inc parmi autres.