Marché mondial du chocolat composé – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Marché mondial du chocolat composé par type (noir, lait et blanc), forme (pépites/gouttes/morceaux de chocolat, plaques/barres de chocolat, enrobages de chocolat et autres formes), application (boulangerie, confiserie, dessert glacé et crème glacée, boissons , céréales et autres applications), – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Analyse et taille du marché

Le cacao est un produit obtenu par transformation des graines du cacaoyer. Cacao est originaire d'Amérique latine, mais il est maintenant cultivé dans presque toutes les régions tropicales, de l'Afrique occidentale et centrale à l'Asie et à l'Océanie. Les graines de cacao sont utilisées pour fabriquer une variété de produits, notamment la liqueur de cacao, le beurre de cacao et la poudre de cacao.

Data Bridge Market Research analyse que le marché du chocolat composé était évalué à 36,10 milliards USD en 2021 et devrait atteindre la valeur de 61,56 milliards USD d'ici 2029, avec un TCAC de 6,90% au cours de la période de prévision 2022-2029.

Portée du rapport et segmentation du marché

Définition du marché

Le chocolat composé est un produit à base de cacao, de graisse végétale et d'édulcorants. Le chocolat composé utilise des graisses végétales dures et des huiles de palmiste moins coûteuses et constitue une alternative moins coûteuse au vrai chocolat, qui contient du beurre de cacao coûteux. Le chocolat composé est utilisé dans les enrobages de bonbons. Dans les enrobages composés, remplacez la liqueur de chocolat et le beurre de cacao par de la poudre de cacao et huile végétale.

Dynamique du marché du chocolat composé

Conducteurs

• Prise de conscience croissante des bienfaits du chocolat composé

Le marché du chocolat composé est en plein essor à mesure que les gens sont de plus en plus conscients des bienfaits pour la santé de la consommation d'aliments riches en cacao. Le cacao aide à réduire l’hypertension, le syndrome de fatigue chronique, la protection contre les coups de soleil et d’autres bienfaits pour la santé humaine. Les polyphénols contenus dans le cacao servent à protéger les tissus du corps contre le stress oxydatif et les maladies associées, notamment le cancer et l'inflammation. Ces raisons font également avancer l’industrie du chocolat composé.

• Demande croissante de chocolat mélangé

En raison des avantages techniques et de la méthode de fabrication simple qui ne nécessite pas de tempérage, il existe une demande croissante de chocolat mélangé dans les applications industrielles et de boulangerie, ce qui devrait alimenter l'expansion du marché du chocolat composé. En outre, l'augmentation du prix du beurre de cacao, l'offre limitée de produits à base de cacao sur le marché et le faible prix du chocolat mélangé ont accru la demande sur le marché du chocolat composé.

Opportunité

La théobromine, présente dans la poudre de cacao, aide à réduire l'inflammation et protège contre les maladies graves. Étant donné que le cacao contient une forte concentration de phytonutriments tout en étant faible en matières grasses et en sucre, les calories obtenues à partir de la poudre de cacao sont riches en composés bénéfiques car elles sont fabriquées à partir de fèves de cacao agitées, séchées et non torréfiées, les produits bruts sont souvent moins transformés et plus sains. Néanmoins, typique chocolat noir contenant au moins 70 % de cacao est une bonne source d’antioxydants et de minéraux, créant une énorme opportunité de marché.

Contraintes

La volatilité des prix du cacao et la production limitée de cacao entravent l'expansion du marché. Les minéraux abondent dans les produits à base de cacao tels que la poudre de cacao non sucrée, les éclats et le chocolat noir. Les produits à base de cacao brut ayant subi une transformation minimale contiennent moins ou pas de sucre ajouté et sont plus riches en antioxydants que les produits à base de cacao entièrement transformés, ce qui ralentit la croissance du marché.

Ce rapport sur le marché du chocolat composé fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l’analyse de l’import-export, l’analyse de la production, l’optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l’impact des acteurs du marché nationaux et localisés, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes, les changements sur le marché. réglementations, analyse stratégique de la croissance du marché, taille du marché, croissances du marché des catégories, niches d’application et domination, approbations de produits, lancements de produits, expansions géographiques, innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d’informations sur le marché du chocolat composé, contactez Data Bridge Market Research pour obtenir une note d’analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour réaliser une croissance du marché.

Impact de COVID-19 sur le marché du chocolat composé

Le marché du cacao a été freiné par les faibles volumes de ventes causés par la pandémie de COVID-19, ainsi que par des difficultés d’approvisionnement telles que la qualité et la certification. Le Fine Cacao & Chocolate Institute (FCCI) a mené une étude sur l’impact de la pandémie de COVID-19 sur les exportations, qui a révélé des résultats alarmants. Selon des informations en provenance de la République dominicaine, le gouvernement a maintenu un confinement strict qui a interdit aux producteurs et aux travailleurs agricoles de se rendre dans les plantations pendant plusieurs semaines jusqu'à ce que les autorités accordent des exceptions. Ainsi, la perturbation de la chaîne d’approvisionnement en matières premières, suivie du confinement, entraîne la fermeture d’un nombre croissant de magasins spécialisés pendant une période prolongée et une diminution du volume de consommation de chocolats haut de gamme.

Développement récent

• Mondelez International présentera les desserts glacés Oreo en janvier 2022. Les barres, cornets, sandwichs et pots Oreo feront partie de la nouvelle gamme. Les barres et les cônes contiennent des morceaux d'Oreo et sont recouverts de morceaux de plaquettes Oreo écrasés. Les sandwichs sont garnis de deux grandes gaufrettes Oreo. Chaque produit a une base aromatisée à la crème avec des morceaux de biscuits Oreo.
• Lacta s'est associé à Froneri pour lancer une crème glacée fourrée crémeuse et pépites de chocolat en décembre 2021. Diamante Negro, Milk Chocolate Bonbon et Laka Oreo sont les trois saveurs disponibles dans la nouvelle gamme de produits.
• Barry Callebaut lancera une gamme complète de composés chocolatés sans produits laitiers en novembre 2021, élargissant ainsi les options d'origine végétale de l'entreprise. Ces nouvelles options sont entièrement végétales. La nouvelle gamme comprend un composé fondant EZ sans produits laitiers, des copeaux/morceaux composés, des morceaux composés mous, des morceaux composés de forme souple et des liquides en vrac pour diverses applications.

Portée du marché mondial du chocolat composé

Le marché du chocolat composé est segmenté en fonction du type, de la forme et de l’application. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance maigres dans les secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les applications principales du marché.

Taper

• Sombre
• Blanc
• Lait

Formulaire

• Pépites/gouttes/morceaux de chocolat
• Plaques/barres de chocolat
• Enrobages de chocolat
• Autres formes

Application

• Boulangerie
• Confiserie
• Dessert glacé et glace
• Breuvages
• Céréales
• Autres applications

Analyse/performances régionales du marché du chocolat composé

Le marché du chocolat composé est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, type, forme et application, comme indiqué ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché du chocolat composé sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, l’Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l’Italie, le Royaume-Uni, la France, l’Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l’Europe, le Japon, la Chine, Inde, Corée du Sud, Nouvelle-Zélande, Vietnam, Australie, Singapour, Malaisie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste du monde, Brésil, Argentine, Reste de l'Amérique du Sud, Émirats arabes unis, Arabie saoudite, Oman, Qatar, Koweït, Afrique du Sud, Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique.

Sur le marché mondial du chocolat composé, l’Europe détient la plus grande part de marché, suivie par l’Amérique du Nord, l’Asie-Pacifique, le Moyen-Orient, l’Afrique et l’Amérique du Sud. En Europe, l’Allemagne détient la plus grande part de marché en raison de l’utilisation généralisée du chocolat composé dans les applications industrielles. Par exemple, Mondelez International, Nestlé et Lindt & Sprüngli, trois des plus grandes entreprises de confiserie au monde, utilisent du chocolat composé pour fabriquer des chocolats contenant des fèves de cacao torréfiées. Cependant, en Amérique du Nord, les États-Unis occupent la plus grande part de marché en raison de la consommation de fèves de cacao et de beurre utilisés dans le secteur des aliments et des boissons et de la préférence des consommateurs américains pour l'arôme du café.

La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence forte ou rare des marques locales et nationales, de l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Paysage concurrentiel et chocolat composé Part de marché Analyse

Le paysage concurrentiel du marché du chocolat composé fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, l'application. dominance. Les points de données fournis ci-dessus sont uniquement liés à l’orientation des entreprises concernant le marché du chocolat composé.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché du chocolat composé sont :

• Cemoi Chocolatier (France)
• République du Cacao (Équateur)
• Nestlé SA (Suisse)
• Mars Incorporated (États-Unis)
• Fuji Oil Holdings Inc. (Japon)
• Guittard Chocolate Co. (États-Unis)
• Ghirardelli Chocolate Co. (ETATS-UNIS)
• Varihona Inc. (France)
• Barry Callebaut AG (Suisse)
• Alpezzi Chocolate SA De CV (Mexique)
• Kerry Group Plc (Irlande)
• Olam International Ltd. (Singapour)
• Tcho Ventures Inc. (États-Unis)
• La société Hershey (États-Unis)
• Cargill, Incorporée (États-Unis)
• Plum Chocolate Company (États-Unis)
• Foley's Candies LP (Canada)
• Puratos Group Nv (Belgique)
• Ferrero International SA (Italie)