Marché mondial des produits à base de cacao – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Analyse et taille du marché

Le cacao est un produit obtenu par la transformation des graines du cacaoyer. Le cacao est originaire d'Amérique latine, mais il est aujourd'hui cultivé dans presque toutes les régions tropicales, de l'Afrique de l'Ouest et centrale à l'Asie et à l'Océanie. Les graines de cacao sont utilisées pour fabriquer divers produits, notamment la liqueur de cacao, le beurre de cacao et la poudre de cacao.

Data Bridge Market Research analyse que le marché des produits à base de cacao était évalué à 25 249,67 millions USD en 2021 et devrait atteindre la valeur de 39 640,68 millions USD d'ici 2029, à un TCAC de 5,8 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.

Définition du marché

Les fèves de cacao sont utilisées pour fabriquer du cacao. Il s'agit d'une poudre hautement concentrée utilisée comme ingrédient aromatisant dans les boissons. C'est l'ingrédient principal du chocolat et des confiseries de boulangerie. Les poudres de cacao, la liqueur de chocolat et les mélanges sont des formes de produits à base de cacao qui sont utilisées pour aromatiser divers produits alimentaires tels que les sirops, les garnitures, le lait au chocolat, les mélanges à gâteaux préparés, les produits pharmaceutiques et les biscuits .

Portée du rapport et segmentation du marché

Dynamique du marché des produits à base de cacao

Conducteurs

• Sensibilisation croissante aux bienfaits des produits à base de cacao

La prise de conscience croissante des bienfaits pour la santé de la consommation de produits riches en cacao stimule la croissance du marché des produits à base de cacao. Le cacao aide à réduire l'hypertension et le syndrome de fatigue chronique , à protéger contre les coups de soleil et à apporter d'autres bienfaits pour la santé du corps humain. Le cacao est également riche en polyphénols, qui aident à protéger les tissus de l'organisme du stress oxydatif et des pathologies associées comme le cancer et l'inflammation. Ces facteurs stimulent également l'expansion du marché des produits à base de cacao.

• Demande croissante de produits à base de cacao

La demande croissante de chocolat et de produits dérivés tels que le chocolat au lait, le chocolat sucré et le chocolat noir, ainsi que la publicité agressive des fabricants pour accroître la notoriété de la marque, stimulent la croissance du marché des produits à base de cacao. Les améliorations des techniques agricoles commerciales sont utilisées pour produire du cacao, ce qui devrait augmenter l'offre et donc améliorer les perspectives de croissance à l'avenir.

Opportunité

La théobromine, présente dans la poudre de cacao, aide à réduire l'inflammation et protège contre les maladies graves. Étant donné que le cacao contient une concentration élevée de phytonutriments tout en étant faible en matières grasses et en sucre, les calories obtenues à partir de la poudre de cacao sont riches en composés bénéfiques car elles sont fabriquées à partir de fèves de cacao agitées, séchées et non torréfiées. Les produits bruts sont souvent moins transformés et plus sains. Néanmoins, le chocolat noir typique contenant au moins 70 % de cacao est une bonne source d'antioxydants et de minéraux, créant ainsi une énorme opportunité de marché.

Restrictions

La croissance du marché est freinée par la volatilité des prix du cacao et par une production limitée. Les produits à base de cacao, tels que la poudre de cacao non sucrée, les éclats de cacao et le chocolat noir , sont riches en minéraux. Les produits à base de cacao brut qui ont été peu transformés contiennent moins ou pas de sucre ajouté et sont plus riches en antioxydants que ceux qui ont été fortement transformés, ce qui freine la croissance du marché.

Ce rapport sur le marché des produits à base de cacao fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché des produits à base de cacao, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact post-COVID-19 sur le marché des produits à base de cacao

Les faibles volumes de ventes dus à la pandémie de COVID-19 et les problèmes d’offre liés à la qualité et à la certification ont eu un impact sur le marché du cacao. En termes d’exportations, l’Institut du cacao fin et du chocolat (FCCI) a étudié l’impact de la pandémie de COVID-19, qui a donné des résultats inquiétants. Selon des rapports en République dominicaine, le confinement drastique imposé a empêché les producteurs et les travailleurs agricoles de se rendre dans les plantations pendant plusieurs semaines jusqu’à ce que les autorités accordent des exceptions. Ainsi, la perturbation de la chaîne d’approvisionnement en matières premières, suivie du confinement, entraîne une augmentation du nombre de magasins spécialisés qui restent fermés pendant une période prolongée et une diminution de la consommation en volume de chocolats haut de gamme.

Portée du marché mondial des produits à base de cacao

Le marché des produits à base de cacao est segmenté en fonction du type de cacao, du type de produit, de la source, de l'application et du canal de distribution. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Type de cacao

• Cacao Forastero
• Cacao Trinitario
• Cacao Criollo

Sur la base du type de cacao, le marché est segmenté en cacao forastero, cacao trinitario et cacao criollo.

Type de produit

• Fèves de cacao
• Beurre de cacao
• Poudre de cacao et gâteau
• Liqueur et pâte de cacao
• Fèves de cacao
• Autres

Sur la base du type de produit, le marché est segmenté en fèves de cacao, beurre de cacao, poudre et gâteau de cacao, liqueur et pâte de cacao, éclats de cacao et autres.

Application

• Inorganique
• Organique

Sur la base de la source, le marché est segmenté en inorganique et organique.

Application

• Alimentation et boissons
• Soins personnels et cosmétiques
• Compléments alimentaires
• Autres

Sur la base des applications, le marché est segmenté en aliments et boissons, soins personnels et cosmétiques, compléments alimentaires et autres.

Canal de distribution

• Direct
• Indirect

Sur la base du canal de distribution, le marché est segmenté en direct et indirect.

Analyse/perspectives régionales du marché des produits à base de cacao

The cocoa products market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, type of cocoa, product type, source, application and distribution channel as referenced above.

The countries covered in the cocoa products market report are U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in the Asia-Pacific (APAC), Saudi Arabia, U.A.E, South Africa, Egypt, Israel, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America.

The European region has the largest market share in the global cocoa products market, followed by North America, Asia-Pacific, the Middle East and Africa, and South America. In Europe, Germany has the largest market share due to the widespread use of cocoa products in industrial applications. For example, Mondelez International, Nestle, and Lindt & Sprüngli, three of the world's largest confectionery companies, use cocoa products to make roasted chocolate. However, in North America, the United States has occupied the largest market share due to the consumption of cocoa beans and butter used in the food and beverage sector and the preference of coffee flavor among American consumers.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in market regulation that impact the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.    

Competitive Landscape and Cocoa Products Market Share Analysis

The cocoa products market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to cocoa products market.

Some of the major players operating in the cocoa products market are:

• Cemoi Chocolatier (France)
• Republica del Cacao (Ecuador)
• Nestlé S.A. (Switzerland)
• Mars Incorporated (U.S.)
• Fuji Oil Holdings Inc. (Japan)
• Guittard Chocolate Company (U.S.)
• Ghirardelli Chocolate Company (États-Unis)
• Valrhona (France)
• Barry Callebaut (Suisse)
• Chocolat Alpezzi (Mexique)
• Kerry (Irlande)
• Groupe Olam (Singapour)
• Tcho Ventures Inc. (États-Unis)
• La société Hershey (États-Unis)
• Cargill, Incorporated (États-Unis)
• Blommer Chocolate Company (États-Unis)
• LP Les bonbons de Foley (Canada)
• Puratos (Belgique)
• Ferrero (Italie)

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