Marché mondial de la chicorée – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Analyse et taille du marché de la chicorée

L'industrie alimentaire et des boissons devrait jouer un rôle important dans la croissance du marché de la chicorée au cours de la prochaine décennie, car les fabricants se concentrent sur la production d'édulcorants hypocaloriques à l'aide de la chicorée, tout en garantissant le goût, la texture et la stabilité de la durée de conservation des produits finis.

Data Bridge Market Research analyse que le marché de la chicorée, qui était évalué à 693,56 millions USD en 2021, devrait atteindre la valeur de 1 165,20 millions USD d'ici 2029, à un TCAC de 6,70 % au cours de la période de prévision 2022-2029. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une représentation géographique de la production et de la capacité par entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et actualisée des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée et segmentation du marché de la chicorée

Définition du marché

La chicorée, également connue sous le nom de Cichorium intybus, est une plante herbacée ligneuse semblable au pissenlit, cultivée principalement pour ses feuilles et ses racines. La racine de chicorée est riche en inuline , un type de fibre prébiotique liée à la perte de poids et à l'amélioration de la santé intestinale. Selon les recherches, la chicorée est une alternative sûre à un certain nombre d'ingrédients dans une variété d'applications, notamment les aliments et les boissons, les compléments alimentaires, les aliments pour animaux de compagnie et les cosmétiques.

Conducteurs :

• Besoin croissant de produits alimentaires hypocaloriques en raison du nombre croissant de patients diabétiques

La réduction du sucre est l’une des innovations les plus récentes dans l’industrie alimentaire et des boissons. Il a été démontré que les fibres de racine de chicorée aident à réduire la consommation de sucre en améliorant le goût et la texture, ce qui a conduit à son utilisation accrue dans l’industrie alimentaire et des boissons. Les feuilles et les racines de chicorée sont utilisées dans les salades et dans une variété de recettes inventives et délicieuses depuis de nombreuses années. La chicorée est utilisée pour traiter divers problèmes de santé, notamment les troubles du foie et de la vésicule biliaire, le cancer et d’autres problèmes gastro-intestinaux aigus. Outre ces bienfaits pour la santé, on pense également qu’elle est un tonique pour augmenter la production d’urine, protéger le foie et contrecarrer l’effet stimulant du café.

• Progrès technologiques et développement de systèmes améliorés

Les boissons gazeuses, les desserts glacés, les confiseries, les préparations pour nourrissons, les yaourts, les chewing-gums et d’autres applications de la chicorée sont susceptibles de créer des opportunités importantes pour les fabricants de chicorée. Les progrès technologiques de fabrication, l’introduction de systèmes de purification efficaces, de nouveaux substrats et enzymes et le développement d’enzymes recombinantes ont tous entraîné une baisse des coûts de fabrication de la chicorée.

Opportunité

Les entreprises se concentrent sur l'amélioration des technologies permettant de prolonger la durée de vie des produits à base de chicorée dans des applications telles que la nutrition animale, les boissons et les produits laitiers au niveau régional. En outre, afin d'offrir des avantages tarifaires aux entreprises, quelques acteurs régionaux et locaux ont commencé à proposer de la chicorée à des prix comparativement plus bas, principalement en Chine et en Inde. En outre, la demande croissante de boissons et de produits alimentaires fonctionnels dans ces pays devrait élargir les opportunités pour les nouveaux entrants sur les marchés de la chicorée dans un avenir proche.

Restrictions

Malgré sa popularité en tant que substitut sans caféine du café, la chicorée n'a pas les mêmes qualités que le café. Le grain de café a un goût et un arôme distincts de café noir. Le café à la chicorée, en revanche, a une saveur légèrement amère avec une note de noisette et d'herbes. Les personnes habituées au goût du café peuvent avoir du mal à le remplacer par de la chicorée, ce qui pourrait constituer un obstacle au marché de la chicorée dans un avenir proche.

Ce rapport sur le marché de la chicorée fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché de la chicorée, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact post-COVID-19 sur le marché de la chicorée

Pour rester en bonne santé pendant la pandémie, les consommateurs ont pléthore de produits à haute valeur nutritionnelle. En raison de la pandémie, les ventes se sont quelque peu stabilisées, les consommateurs se sont adaptés à un nouveau mode de vie normal et un nombre croissant de consommateurs préfèrent des options de collation rapides et nutritives. La COVID-19 a permis à une multitude de nouvelles entreprises privées d'entrer sur le marché afin de répondre à la demande continue du marché.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Portée du marché mondial de la chicorée

Le marché de la chicorée est segmenté en fonction du type de produit et de l'application. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Type de produit

• Racine de chicorée
• Feuille de chicorée
• Farine de chicorée
• Chicorée rôtie
• Inuline de chicorée
• Autres

Application

• Alimentation et boissons
• Complément alimentaire
• Produits de soins de santé
• Médicaments
• Autres

Analyse/perspectives régionales du marché de la chicorée

Le marché de la chicorée est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, type de produit et application comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché de la chicorée sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l'Italie, l'Espagne, la Turquie, le reste de l'Europe en Europe, la Chine, le Japon, l'Inde, la Corée du Sud, Singapour, la Malaisie, l'Australie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, l'Afrique du Sud, l'Égypte, Israël, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud.

L’Europe domine le marché de la chicorée en raison de la consommation croissante de café de chicorée, de la sensibilisation croissante de la population à la santé et de la demande croissante de substituts du sucre.

 L’Amérique du Nord devrait connaître une croissance entre 2022 et 2029 en raison de l’augmentation de la production et de la consommation, ainsi que d’une sensibilisation croissante de la population à la santé.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché de la chicorée

Le paysage concurrentiel du marché de la chicorée fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination de l'application. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liées au marché de la chicorée.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché de la chicorée sont :

• COSUCRA. (Belgique)
• Delecto Foods Pvt Ltd (Inde)
• BENEO (Allemagne)
• Cargill Incorporated (États-Unis)
• SOCIÉTÉ REILY FOODS (ÉTATS-UNIS)
• Chicorée Pioneer (Inde)
• PMV Nutrient Products Pvt Ltd. (Inde)
• Farmvilla Food Industries Pvt Ltd (Inde)
• Murlikrishna Foods Pvt Ltd (Inde)
• Starwest Botanicals. (États-Unis)
• Société STOKROS Ltd (Russie)
• Natures Gold (Pays-Bas)
• Commerce d'herbes biologiques (Royaume-Uni)
• Shaanxi Sciphar Natural Product Co., Ltd. (Chine)
• Industries de la chicorée de Jamnagar (Inde)
• GROUPE DE SOCIÉTÉS H&C (Inde).

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