Marché mondial de la viande en conserve – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Analyse et perspectives du marché de la viande en conserve

Les produits à base de viande en conserve sont fabriqués en scellant hermétiquement (empêchant l'air de s'échapper ou d'entrer) le produit dans un récipient (généralement des boîtes en acier recouvertes d'étain) et en le traitant thermiquement pour tuer les micro-organismes de détérioration. La viande en conserve est un aliment de haute qualité, riche en protéines, qui reste stable à température ambiante et est extrêmement pratique. Les consommateurs peuvent choisir parmi une grande variété de produits à base de viande. Les muscles entiers, les ragoûts de viande, la charcuterie, les saucisses, les sauces avec des morceaux de viande et les produits à base de pâte sont des exemples de produits à base de viande en conserve.

La majorité des viandes en conserve sont stérilisées « commercialement », ce qui signifie qu'elles ont été traitées pour tuer la plupart des micro-organismes et leurs spores. Elles sont de bonne qualité et portent un étiquetage approprié. Cependant, les coûts d'investissement élevés de la viande en conserve et de ses produits devraient freiner la croissance du marché de la viande en conserve au cours de la période de prévision.

L'augmentation de la demande de produits carnés biologiques et la prise de conscience croissante des problèmes de santé, associées à l'urbanisation, devraient créer d'immenses opportunités pour les fabricants de viande en conserve. D'un autre côté, l'absence de normes uniformes de sécurité alimentaire pourrait mettre à mal la croissance du marché.

Data Bridge Market Research analyse que le marché mondial de la viande en conserve connaîtra un TCAC de 3,5 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.

Définition du marché

Canned meat is a high-quality, protein-rich food that remains stable at room temperature and is extremely convenient. Consumers can choose from a wide variety of meat-based products. Meat is a low-acid food that must be sterilized unless other precautions are taken. Most countries have specific food and hygiene regulations governing meat slaughter and processing, and these and the relevant regulatory bodies must be followed before any meat products are produced.

Global Canned Meat Market Dynamics

Drivers

• Growth in investments & collaborations in meat processing and canning business

The rising demand for different meat products leads to increasing investments and collaborations in the meat processing and canning market. Many of the investors have a number of approaches, such as joint venture, acquisition, new product launch, and acquisition, among others. For the meat canning market investments. Many meat companies choose to analyse from a sustainability perspective, considering the future scenario. Many companies use a range of water, climate, and land indicators to calculate their environmental and carbon footprints to inform their investment decisions. Moreover, companies are also tying up with various food research institutes for product development in the meat canning market. Companies are investing in the meat market due to the increased popularity of healthy protein source meat products. Moreover, there has been a key understanding of the health benefits of various meat products arising from poultry, and so on.

As a result, companies are continuously acquiring, obtaining funding, and investing in new products, which is expected to propel market growth.

• Preference for animal-based proteins over plant-based proteins

Adapting plant-based proteins as an alternative to meat proteins has increased allergies among some consumers. It disproportionately affects children, which considers for meat products to grow in the forecast period.

The allergies to vegan food products increase the risk of nutritional deficiencies that can cause severe effects on the health of individuals. The immunoglobulin-E-mediated food allergy rate has peaked, especially in high-income countries. The high amount of macro- and micro-nutrients present in legumes, pulses, and whole grains, among others, are one of the prime reasons that cause allergies and side effects such as bloating, nausea, and improper digestion. Due to growing allergies from the consumption of plant-based meat, consumers may tend and divert their attention back to conventional meat products due to various allergies associated with plant-based meat consumption. This is driving the market growth.

Opportunities

• Growing preference for organic meat

L'agriculture biologique permet non seulement aux petits agriculteurs d'obtenir un prix équitable pour leurs produits, mais elle est également bénéfique pour l'environnement en encourageant la croissance d'un certain nombre de variétés naturelles d'aliments. Les aliments biologiques ne contiennent pas de pesticides ni d'engrais chimiques et sont cultivés naturellement à l'aide de fumier ou de compost. Les aliments biologiques ne contiennent pas d'hormones de croissance ni de résidus d'antibiotiques , qui ne menacent donc pas l'avenir d'un enfant.

• Coûts d’investissement élevés dans le secteur de la volaille

Les fabricants de volaille sont confrontés à plusieurs difficultés en termes de transport, de stockage inadéquat et de gaspillage de produits qui entraînent une perte de valeur des produits finis.

Les équipements utilisés dans l'industrie avicole, tels que le traitement à haute pression, les équipements de réfrigération, les équipements de massage et les injecteurs, augmentent l'efficacité de la production alimentaire en réduisant le gaspillage.

Cependant, les unités de transformation de volaille nécessitent des investissements importants en termes d’infrastructures. Cela comprend des ateliers de conditionnement, des installations de stockage frigorifique tout au long de la chaîne de valeur, des équipements de dernière technologie pour le traitement des viandes transformées qui conservent leurs valeurs nutritionnelles, des infrastructures aux portes des ports avec facilitation phytosanitaire et une logistique multimodale.

Impact de la pandémie de COVID-19 sur le marché mondial de la viande en conserve

Le COVID-19 a affecté le marché dans une certaine mesure. En raison du confinement, la fabrication et la production de nombreuses petites et grandes entreprises ont été interrompues et la demande de viande en conserve a également augmenté, ce qui a influencé le marché. En raison du changement de nombreux mandats et réglementations, les fabricants peuvent concevoir et lancer de nouveaux produits sur le marché, ce qui contribuera à la croissance du marché.

Développements récents

• En décembre 2021, Tyson Foods Inc. prévoyait de dépenser plus de 1,3 milliard de dollars pour accroître l'automatisation des usines de transformation de la viande au cours des trois prochaines années. Cela aidera l'entreprise à croître et à augmenter sa capacité de production

Portée du marché mondial de la viande en conserve

Le marché mondial de la viande en conserve est segmenté en segments notables en fonction du type de viande, de sa nature, de son application et de son canal de distribution. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les principaux segments de croissance des industries et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour prendre des décisions stratégiques afin d'identifier les principales applications du marché.

Type de viande

• Volaille
• Porc
• Bœuf
• Fruit de mer
• Chèvre (mouton)
• Agneau (mouton)
• Autres

En fonction du type de viande, le marché de la viande en conserve est segmenté en volaille, porc, bœuf, fruits de mer, chèvre (mouton), agneau (mouton) et autres.

Nature

• Conventionnel
• Organique

En fonction du type de viande, le marché de la viande en conserve est segmenté en viande biologique et conventionnelle .

Application

• Secteur de l'hôtellerie et de la restauration
• Ménage/Commerce de détail

En fonction des applications, le marché de la viande en conserve est encore segmenté en secteur horeca et en secteur domestique/de détail.

Canal de distribution

• Vente au détail en magasin
• Commerce de détail hors magasin/détaillants en ligne

Based on distribution channel, the canned meat market is further segmented into store-based retailing and non-store-based retailing/online retailers.

Global Canned Meat Market Regional Analysis/Insights

The global canned meat market is analyzed, and market size insights and trends are provided based on as referenced above.

The countries covered in the global canned meat market report are U.S., Canada and Mexico, Russia, Germany, U.K., France ,Italy, Spain, Poland, Turkey, Netherlands, Belgium, Sweden, Switzerland, Denmark and Rest of Europe, China, Japan, Vietnam, India, Indonesia, South Korea, Philippines, Australia, Malaysia, Thailand, New Zealand, Singapore and Rest of Asia-Pacific, Brazil, Argentina and Rest of South America, South Africa, Saudi Arabia, U.A.E, Kuwait, Oman, Qatar and Rest of Middle East & Africa.

North America is expected to dominate the global canned meat market in terms of market share and market revenue. It is estimated to maintain its dominance during the forecast period due to the growing surge for canned meat in various industries and growing consumer demand from end users.

The region section of the report also provides individual market-impacting factors and changes in regulations in the market that impact the current and future trends of the market. Data points, such as new and replacement sales, country demographics, disease epidemiology, and import-export tariffs, are some of the major pointers used to forecast the market scenario for individual countries. In addition, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to high competition from local and domestic brands, and the impact of sales channels are considered while providing forecast analysis of the country data.

Competitive Landscape and Global Canned Meat Market Share Analysis

The global canned meat market competitive landscape provides details about the competitors. Details include company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, Global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, and application dominance. The above data points are only related to the companies focus on the global canned meat market.

Some of the major players operating in the global canned meat market are JBS Foods, Tyson Food Inc., Danish Crown A.M.B.A., Hormel Foods Corporation, Oceans Secret, China Kuyu, Industrial Co. Ltd., Pronas, Bejing Yuanyoung Hongxing Food Co. Ltd., Keystone Meats, Wild Planted Foods, Conagra Brands, Inc., Zwanenberg Food Group among others.

Research Methodology

La collecte de données et l'analyse de l'année de base sont effectuées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. Les données du marché sont analysées et estimées à l'aide de modèles statistiques et cohérents du marché. En outre, l'analyse des parts de marché et l'analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de succès du rapport de marché. La principale méthodologie de recherche utilisée par l'équipe de recherche DBMR est la triangulation des données, qui implique l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables de données sur le marché et la validation primaire (expert du secteur). En dehors de cela, les modèles de données comprennent la grille de positionnement des fournisseurs, l'analyse de la chronologie du marché, l'aperçu et le guide du marché, la grille de positionnement de l'entreprise, l'analyse des parts de marché des entreprises, les normes de mesure, l'analyse mondiale contre régionale et l'analyse des parts des fournisseurs. Veuillez demander un appel d'analyste en cas de demande de renseignements supplémentaires.

SKU-67674