Global Brewing Ingredients Market Size, Share, and Trends Analysis Report – Industry Overview and Forecast to 2024-2031

Analyse du marché des ingrédients de brassage

Le marché des ingrédients de brassage se développe grâce aux progrès réalisés dans le domaine des ingrédients naturels et durables, améliorant les profils de saveur et l'efficacité. Les développements clés comprennent l'utilisation de technologies de fermentation de précision et d'innovations biotechnologiques pour produire du houblon et de la levure de haute qualité. La croissance est tirée par la demande croissante de bières artisanales et la préférence des consommateurs pour des produits uniques et respectueux de l'environnement.

Taille du marché des ingrédients de brassage

Français La taille du marché mondial des ingrédients de brassage a été évaluée à 39,35 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 66,61 milliards USD d'ici 2031, avec un TCAC de 6,8 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2031. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par l'entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse du déficit de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Tendances du marché des ingrédients de brassage

« Popularité croissante des bières artisanales »

Le marché des ingrédients de brassage bénéficie grandement de l’augmentation de la consommation de bière artisanale. La prolifération des brasseries artisanales entraîne une demande croissante d’ingrédients de brassage spécialisés et de haute qualité, tels que des houblons uniques, des malts spéciaux et des adjuvants. Par exemple, l’essor des microbrasseries aux États-Unis a entraîné un besoin accru de houblons divers et exotiques pour créer des saveurs distinctives. Cette tendance stimule l’innovation dans l’approvisionnement et la formulation des ingrédients, car les brasseurs cherchent à différencier leurs produits. Cette évolution vers la bière artisanale stimule la demande d’ingrédients de niche et favorise un environnement de marché concurrentiel, stimulant ainsi la croissance et le développement des technologies des ingrédients de brassage.

Portée du rapport et segmentation du marché des ingrédients de brassage

Définition du marché des ingrédients de brassage

Les ingrédients de brassage sont des composants essentiels utilisés dans le processus de brassage de la bière et d'autres boissons alcoolisées. Ils comprennent généralement de l'eau, de l'orge maltée (ou d'autres céréales), du houblon et de la levure. Chaque ingrédient contribue à la saveur, à l'arôme et à la qualité du produit final. L'eau sert de base, le malt fournit des sucres fermentescibles, le houblon ajoute de l'amertume et de l'arôme, et la levure initie la fermentation.

Dynamique du marché des ingrédients de brassage

Conducteurs

• Les préférences croissantes des consommateurs pour les boissons haut de gamme

Les préférences croissantes des consommateurs pour les boissons haut de gamme et artisanales stimulent le marché des ingrédients de brassage. Les consommateurs étant de plus en plus à la recherche de bières artisanales de haute qualité, la demande d'ingrédients haut de gamme tels que les houblons et le malt de spécialité augmente. Par exemple, la popularité des bières artisanales de brasseries telles que BrewDog et Stone Brewing a intensifié le besoin d'ingrédients uniques et de haute qualité, alimentant la croissance et l'innovation du marché des ingrédients de brassage.

• Saveurs et variétés améliorées

La préférence croissante des consommateurs pour des saveurs de bière variées stimule la demande du marché pour des ingrédients de brassage innovants. Les brasseries recherchent des malts spéciaux tels que les malts caramel et chocolat, et des houblons exotiques tels que Mosaic et Galaxy, pour créer des brassins uniques et variés. Cette tendance se reflète dans la popularité des bières artisanales saisonnières et en édition limitée , qui utilisent des ingrédients rares et divers pour répondre aux goûts et préférences changeants des consommateurs.

Opportunités

• Expansion des industries brassicoles

L’expansion des industries brassicoles dans les marchés émergents, comme l’Asie du Sud-Est et l’Amérique latine, crée des opportunités importantes sur le marché des ingrédients de brassage. Par exemple, les brasseries qui s’implantent dans ces régions recherchent des ingrédients locaux et des solutions innovantes pour répondre aux goûts régionaux. Cette demande stimule la croissance des fournisseurs de céréales spéciales, de houblons et de levures, qui s’efforcent de répondre aux divers besoins des marchés nouveaux et en expansion, augmentant ainsi le potentiel du marché.

• Innovation dans les technologies de brassage

Les progrès de la technologie de brassage, comme les systèmes automatisés et la fermentation de précision, créent des opportunités de marché importantes en permettant une formulation et une cohérence plus précises des ingrédients. Par exemple, les systèmes de brassage automatisés peuvent intégrer des analyses avancées pour optimiser l'utilisation des ingrédients et améliorer les profils de saveurs. Des entreprises telles que BrewDog utilisent ces technologies pour innover avec des ingrédients et des saveurs uniques, stimulant ainsi la croissance du marché des ingrédients de brassage en offrant de nouvelles options de haute qualité aux consommateurs.

Contraintes/Défis

• Coûts élevés des matières premières

Les coûts élevés des matières premières, notamment du houblon, du malt et des céréales spéciales, peuvent être volatils et avoir un impact significatif sur le marché des ingrédients de brassage. Les fluctuations de prix pèsent sur les marges bénéficiaires, en particulier pour les petites brasseries dont la flexibilité financière est limitée. Cette volatilité rend difficile pour ces entreprises de maintenir leur stabilité et leur compétitivité, ce qui freine en fin de compte la croissance et la durabilité du marché.   

• Problèmes de contrôle de la qualité

Il est essentiel de maintenir une qualité constante des ingrédients utilisés dans la fabrication du brassin. La variabilité de la qualité des ingrédients peut compromettre le produit final, ce qui peut entraîner un goût irrégulier et une insatisfaction potentielle des consommateurs. Cette incohérence peut nuire à la réputation de la marque et entraîner une perte de confiance des clients, ce qui freine en fin de compte la croissance du marché. Les brasseries sont confrontées à des défis pour assurer une qualité uniforme, ce qui peut perturber la production et avoir un impact négatif sur leur position dans le secteur brassicole concurrentiel.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Brewing Ingredients Market Scope

The market is segmented on the basis of source, function type, brewery size, form, and end-user. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Source

• Malt extract
• Adjuncts or Grains
• Hops
• Beer Yeast
• Beer Additives

 Function Type

• Fragrance
• Preservatives
• Flavours
• Proteins
• Others

 Brewery Size

• Macro Brewery
• Craft Brewery

 Form

• Dry
• Liquid

End-User

• Microbreweries
• Brewpubs
• Contract Brewery
• Craft Brewers

Brewing Ingredients Market Regional Analysis/Insights

The market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, source, function type, brewery size, form, and end-user as referenced above.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, U.A.E, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA)

North America is expected to dominate the brewing ingredients market due to the rise in brewery developments and the introduction of unique beers. The region's growing demand for flavored beers will further drive market growth during the forecast period. A growing craft beer industry and innovative brewing practices strengthen this trend.

Asia-Pacific is projected to observe a significant amount of growth in the brewing ingredients market due to increased urbanization and rising consumer purchasing power. The region is expected to see a surge in diverse beer varieties, further boosting demand for brewing ingredients. This trend reflects a growing market driven by evolving consumer preferences.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Brewing Ingredients Market Share

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Some of the major players operating in the market are:

• BOORTMALT (Belgium)
• Malteurop (France)
• Rahr Corporation  (U.S.)
• Lallemand Inc. (Canada)
• Viking Malt (Finland)
• Lesaffre (France)
• Maltexco (Chile)
• Simpsons Malt  (U.K.)
• Briess Malt & Ingredients  (U.S.)
• GrainCorp. (Australia)
• The Soufflet Group (France)
• BSG CraftBrewing  (U.S.)
• Muntons plc  (U.K.)
• Heineken N.V. (Netherlands)
• Diamalteria Italiana Srl (Italy)
• Carlsberg Breweries A/S (Denmark)
• ASAHI GROUP HOLDINGS Ltd. (Japan)
• Boston Beer Company (U.S.)

Latest Developments in Brewing Ingredients Market

• In February 2023, Stone Brewing introduced a groundbreaking beer featuring a new ingredient called ‘Phantasm.’ This novel component, derived from Sauvignon Blanc grapes, is designed to enhance aromatic and flavor profiles, offering a unique twist to their craft brews and pushing the boundaries of beer innovation
• In April 2022, Rahr Corporation, in collaboration with Marcus Baskerville, launched the Harriet Baskerville Incubation Program. This initiative supports the growth of underrepresented groups in craft brewing, including women and BIPOC brewers. It provides structured brewing education, professional mentoring, and essential resources to foster diversity and innovation in the industry

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